Velkommen til Madblogs.dk

Nytåret giver anledning til at gøre lidt status. Og jeg vil gøre status over mit køkken !Jeg har aldrig samlet på stel, serier eller mærkevarer, derfor er mit køkken fuldt redskaber i alle former, far...

Ingen forhåndsvisning.

Velkommen her på min blog :-)Her kan du læse om mad, madlavning, råvarer og måske få lidt inspiration :-)Bryllupskransekagen!

  Godt nytår, kære læsere! Jeg håber, I fik lavet en skøn nytårsmiddag og at tømmermændende var til at bære. Nytårsmenuen hos mig gik rigtig godt i år, og den blev mere eller mindre som beskrevet i in...

Jeg har været ude i haven i dag og været nede og ligge på jorden! Jeg lå på to tæpper, men havde ikke fået skiftet til noget varmere tøj, så jeg kom til at fryse... Grunden var at jeg havde set dette...

Ingen forhåndsvisning.

Så er julen og nytåret overstået, og det er tid til at komme igang med et nyt år. Denne gang kommer der ikke nogle opskrifter, men mere end beskrivelse af, hvad jeg hældte indenbords nytårsaften; både...

Det her er en opskrift som jeg prøvede for noget tid siden. Jeg har siden prøvet at arbejde lidt med den, men det virker ikke som om jeg helt er på toppen med den endnu, men jeg prøver mig frem.Mine p...

Frisk pasta med laks og spinat2 personerIngredienser250 g. frisk fuldkornspasta (købt i netto -spotvare)200 g. frisk spinat200 g. champignon450 g. laksefilet/ørredfilet1 lille dåse majs1 flaske creme ...

Hej og velkommen til min nye blog.Nu besluttede jeg mig for at jeg ville have min egen blog. Jeg elsker at lave mad, så hvad var mere nærliggende end at lave en blog omkring mad? Jeg laver tit mad, ge...

Saa oprandt da det nye Aar.  Vi havde en stille Aften med kun enkelte Gæster. Min kære Søsters Mand havde medbragt et Orrery, en Del af Aftenen gik med en Demonstration af Planeternes Stilling og Bev...

Der har været stille på bloggen siden juleaften, og det er der et par grunde til.Først og fremmest brugte vi 1. og 2. juledag på at flade totalt ud i hver sin sofa, med læsning (dog kun for mit vedkom...

Så har vi taget hul på det nye år. Ferien er slut, jeg er tilbage på arbejdet og hverdagen er gået i gang. Jeg har lovet mig selv i år at jeg ikke skal have for mange nytårsforsætter. Det går næsten a...

Når man kigger sig omkring for at se, hvor den næste superfødevare skal findes, kan tang være et rigtigt godt bud. Ole G. Mouritsens anden kogebog “Tang – grøntsager fra havet” er ko...

Ingen forhåndsvisning.

In connection with shopping of different fruit and vegetable for the New Year I found some pomegranates from the bazaar close to work. And as I am becoming a bigger and bigger fan of pomegranates I de...

En af de madkulturer, som jeg ikke har beskæftiget mig nok med, er Mellemøsten. Det er et af de områder, jeg forbinder med et bredt og gavmildt forbrug af krydderier, og jeg elsker, når der er smæk ...

Jeg plejer normalt ikke at have nytårsfortsætter. Men omkring min madlavning har jeg alligevel gjort mig nogle tanker om, hvad jeg gerne vil gøre bedre/blive bedre til i det nye år. Så nu får I dem, m...

Så nåede jeg igennem årets første arbejdsdag, med dårlig ryg og det hele...Men jeg klarede det, og ryggen har heldigvis arbejdet med mig, i stedet for imod...Faktisk har den det meget bedre nu, heldig...

Tiden oprandt og endnu engang nåede vi det vi skulle – og maden var også klar til tiden! Først old school fransk – røget andeterrine fra Frankrig og andepaté fra Slagter Munch på ristede b...

Jeg strikker på livet løs for at få Lauras hat færdig, og lige om lidt så er den det. Når der lige er hæftet en hel del spraglede ender altså. Jeg havde næsten ikke tid til at tage på job i morges, hu...

Er vejen frem hvis man vil nå sine mål. Alt for mange nytårs fortsætter er urealistiske og derfor uholdbare. Der bliver gået alt for hårdt til værks og det er for stor en omvæltning, fra ens normale h...

                  Jul og nytår er kommet og gået, og det søde brød er blevet bagt, spist og nydt. Efter en december med opskrifter på nordisk julebrød her på Brødbanken, er det nu tid til at skifte ...

Pølse-spidskål behøver ikke nødvendigvis, at laves med spidskål, selvom den helt nye spidskål nu er mest lækker. Den kan også laves med hvidkål. Forøvrigt en både nem og velsmagende&nbs...

Vores forhold til mælk her på bloggen er noget ambivalent. På den ene side hylder vi princippet om at holde sig fra de fødevarer, som først er kommet på menuen inden for de seneste 5-10.000 år. Meget ...

The stats helper monkeys at WordPress.com mulled over how this blog did in 2010, and here’s a high level summary of its overall blog health: The Blog-Health-o-Meter™ reads Wow. Crunchy numbers A...

Første arbejdsdag i januar starter med bl.a momsregnskab, pakke og sende varer, bestille nye varer, udsalg i shoppen – ja der kan altså gøres nogle ret gode kup lige nu, planlægning og design af...

Der er ikke meget taknemmelighed at spore herhjemme.Glad kommer jeg hjem med en ny økologisk og allergivenlig shampoo med citrusduft til Emma, så hun kan få et dejligt lunt bad, men tror I, at damen e...

Vi skriver den tredje januar, og de fleste mennesker er forhåbentligt landet nogenlunde blødt efter nytårsaften 2010.Hamburgerryg, kålpølser og grønlangkål Vi holdt nytårsaften i Sønderjylland, og en ...

First, I am very sorry that the blog has been so quiet lately! My excuse is that I have been busy, and that my camera cord has been missing. The cord has been found though, so I will start blogging so...

Jule smarties kakeGodtnyttår alle sammen, så var vi i 2011, men jeg rakk og bake litt til i 2010 og her kommer julekaken jeg laget hjemme i NorgeKaken ble laget i tre lag så den skulle bli høy nok, de...

Italiensk Gelato - Roxy (pulver snydeis)

Mange græskar i dette land lever en tam og forudsigelig tilværelse sat udenfor døren. En gang imellem oplyses deres indre af den spæde flamme fra et fyrfadlys. Men det er også alt. Og sikke en skam fo...

En af de letteste måder at få brugt godt moden frugt er at lave marmelade af det, og da jeg havde købt nogle pærer her i juleferien, som modnede langt hurtigere, end jeg forventede, så stod jeg pludse...

Så starter hverdagen op igen med tidlige morgener..Kristian var noget træt af det da hans ur ringede for et kvarter siden:)Hverdagen starter sån set også for mig, men ikke mere end at jeg stadig kan t...

Ved nytårsskiftet til 2011 havde der været 2.152 besøgende, siden jeg startede bloggen den 26. maj 2010 WordPress fortæller, at et Boeng 747-400 passager jet fly kan have 416 passagerer. Det svarer ti...

Appetizer Forret Mellemret Hovedret Dessert

En beskrev det, som at lade hånden glide igennem en græsmark, kildende, varmt. En anden kunne fortælle om flere dyrkningsmetoder end jeg kender danske kongenavne, en tredje igen fortalte om smil og or...

Lones haveliv: Mine to katteHer pusler mine to katte m.m

Ingen forhåndsvisning.

"Hjemmebagt" - 73 recipes - 2 accomplished = 71 recipes to bakeAfter I have accomplished my first bread recipe from the the bread book "Hjemmebagt" I was ready to try a new recipe today. I decided to ...

Årets første dag skulle fejres med lidt god mad. Og dertil hører sig jo altid en god rødvin. Vinlageret var fyldt godt op efter julen, så der var nok at vælge imellem. Valget faldt på en spansk vin, s...

Nu må jeg lige følge op på nytårsmenuen fra SanGiovanni, og store roser skal den bestemt tildeles. For det første var råvarerne helt i top, hvilket selvfølgelig smitter af på smagen.&nb...

Dej50 g gær3 dl lunkent vand3 spsk olie1 tsk salt150 g durum hvede300 g pizzamelGæren opløses i vandet og olie + salt tilsættes. durum hveden og pizzamelet æltes i - jeg kørte det sammen med dejkroge ...

Herhjemme og på arbejdet bager jeg selv mine småkager og laver chokolader til vores gæster, en tendens der ses sjældnere, især på disse kanter, både i hjemmet, men også på kroer og restauranter, noget...

Godt nytår, allesammen! Der er sket gode ting i vores lille tilværelse – jeg har fået nyt job! Det er rigtig dejligt, men det betyder meget mere transporttid, og dermed mindre tid til madlavning...

2010 var året hvor:- der var alt for meget sne alt for langt ind i året- jeg tilegnede mig et knust hjerte for en stund - jeg fik en praktikplads hos NORDJYSKE Medier- jeg senere fik et studiejob hos ...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Kransekage "dejen" fyldes i en sprøjtepose med en fin stjernetylle... Sprøjtes ud til små, fine petit fours, som pyntes med hele hasselnødder og cocktailbær...De færdige, afkølede kager dyppes i flyde...

Selvom vi ofte har travlt og begrænset tid til at stå i køkkenet og kokkerere et avanceret aftensmåltid, så skal det ikke forhindre os i at træffe sunde madvalg. Jeg lover dig, at denne ret er hurtig ...

Kransekage hører nytåret til. Og hjemmelavet skal den være. Min veninde og jeg havde derfor i år planlagt, at den skulle laves HELT fra bunden med mandelsmutteri, maling af mandelmel osv.  Vi hav...

Så er det slut...Julen..Pynten..Gaverne..Alt den fede mad..Slikket...Sove længe...Ferien...Stilheden..Festlighederne...Osv. Osv....Snart starter hverdagen igen med...Arbejde..Tidlig op..Travlhed..Træt...

Sån noget plastik-halløj plejer slet ikke at være mig, men efter at ha set Kartells "Ghost" spisbordsstol i flere magasiner stylet sammen med pasteller og gamle møbler er jeg blevet ret forelsket!Se b...

Ingen forhåndsvisning.

Vejret var jo helt fantastisk i går og da vi heldigvis ikke led af tømmermænd, tog vi istedet støvler og de varme frakker på og gik en tur. Vi kørte ud langs Vejle Fjord og parkerede bilen ved Vejle F...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Tanker om 2011: Kagebloggen vil, for hver dag der går, blive fyldt med mine yndlingsopskrifter OG billeder vil blive bedre og bedre. Jeg synes selv at jeg lærer noget nyt hver dag. I 2011 forventer je...

Ingen forhåndsvisning.

Ligesom mange andre bloggere tog jeg i december imod tilbuddet om at blive test-blogger hos Coolstuff, så jeg modtog et gavekort på 100 kr, som jeg straks måtte have brugt:)  Jeg besluttede,...

Til 5 personer1 skinkesteg med lidt fedt på toppen - ca 700 gfrisk timiansalt og peber3 dl hele hvedekerner6 dl vand - evt- lidt mere1½ boullionterning10 cherry tomater1 rød peberfrgt1 gul peberfrugt1...

Ingen forhåndsvisning.

4 store portobellosvampe1 frisk mozarella ost½ bundt frisk timian½ bundt frisk persille1 fed hvidløgSvampene renses og stokkene skæres fra.Stokkene skæres i mindre tern. Timian, persille og hvidløg ha...

Jeg kan faktisk ikke huske, hvor jeg har fundet denne opskrift. Det er efterhånden et stykke tid siden, jeg lavede den første gang, og nu lavede jeg dem lige igen i dag. Det er virkeligt en dejlig nem...

Årsskifte betyder sædvanligvis status. Også på denne blog. I år det lidt svært at gøre status. For sidste år var ikke et ret produktivt år. Så mod sædvane kan jeg ikke bare dykke tilbage i indlæggene ...

Javanesisk Rijsttafel gik der mode i at servere i hjemmene midt i 50 erne og hvorfor ikke lave det så tæt op ad den originale ret som muligt, sagde man dengang. Godt nok hører der mange og s...

Så er vi på dag 2 i det nye år, også kaldet 2011. Jeg håber, at I alle er kommet godt ind i det, det er jeg i hvert fald. Det var en hyggelig aften med mine forældre, min søster, hendes kæreste og Dan...

 Der er desværre ikke rigtig noget ordenligt billede af desserten fra nytårsaften, som jeg jo skulle bidrage med, kun et dårligt billede fra Iphonen.Den smagte nu rigtig godt og var en ordenlig s...

Torskerogns-spread200 gr nykogt torskerogn2 spsk god mayonnaise1 spsk kapers1 dl cremefraiche 38%Salt og peberMos torskerognen med en gaffel. Herefter rør alle ingredienserne i torskerognen. Smag til ...

Den karakteristiske skinke fra Italien, som er kendt og værdsat over hele verden. Den er kendetegnet ved en duft og smag som gør den til det ypperste indenfor tørret skinke. Til prosciutto crudo benyt...

Salat lavet på kogt tun konserveret i olie eller vand er sjældent spændende at se på – det er som om, at den grå farve fortrænger alle forsøg på at pifte den op til noget farvestrålende. Den, ve...

En af de retter, jeg glædede mig mest til at lave denne jul var anderilette. Forrige jul var der flere af dem, jeg følger, der bloggede om anderilette, og det så simpelthen så godt ud, at jeg blev nød...

Laura har valgt lidt mere hidsigt på kulørfronten til sin hat. Den bliver frisk og farvestrålende og endelig er der brug for det lille syregrønne nøgle alpaca, som jeg købte hos Seyfart i en sommerfer...

Appetizers er små anretninger som stimulerer appetiten inden middagen starter. De bør være små mundrette størrelser så de er nemme at håndtere. Her er det røget torskerogn rørt med lidt god mayonnaise...

Mine piger klager ofte over deres mors manglede leveringer af hjemmestrikket til dem, de mangler både strømper, sokker og huer, og det er rigtigt synd for dem, synes de. De har brugt en del energi på ...

2 forskellige forretter kræver vel også 2 forskellige slags brød, eller? I hvert fald lavede jeg et mørkt brød til forretten med jomfruhummere og morkler, og et helt gult brød til forretten med pighva...

?Rigtig godt nytår allesammen. Jeg håber, at I har nydt årets sidste aften i festligt lag med gode venner og er kommet godt ind i det nye år. Jeg stod for desserten til vores nytårsaften, som var hos ...

Sneen er på retur, den smelter, det er tø vejr og det er blevet den 2. Januar.I morgen er det almindelig arbejdsdag igen, og min ryg har det bare ikke godt..Typisk lige nu, hvor der trænger til at bli...

  Denne lille toast muffin er super nem at lave og så ser den bare rigtig lækker ud hvis man serverer den til en brunch. Toast, bacon og æg i en skøn sammenblanding.     Toast Muffins &...

I dag står den på hygge. Skal til kolding og have brunch and bobles, derefter i centret og til slut et besøg hos kærestens mor. Må hellere se om jeg kan få helt bund i vasketøjskurven inden en ny uge ...

The stats helper monkeys at WordPress.com mulled over how this blog did in 2010, and here’s a high level summary of its overall blog health:   The Blog-Health-o-Meter™ reads Wow.   Cru...

Da jeg var inde i byen i sidste uge for at bytte en enkelt lille ting faldt jeg totalt for ham her..Så nu bor han herhjemme og hænger lejlighedsvis omkring min hals:)

I dag skal du se det – næsten – færdige køkken. Efter den impulsive ombygning. Siden forleden er der blevet 4 meter bordplads ud af affæren. Man kan have rundt regnet 6 portioner kanelkrøl...

Ingen forhåndsvisning.