Velkommen til Madblogs.dk

Tilfældighederne ville, at der blev spillet 50 kasser Cheval Blanc min vej til venlig distribution til vinglade venner og bekendte. Af samme årsag støvede jeg de gamle sommeliernoter af og genopfriske...

HOVSA, der sad hun så den lille nissepige og tittede frem fra spejlet på badeværelset .......Typisk mig at stirre mig blind når julepynten skal tages ned :-) Og julepynten er faktisk taget ned for lææ...

Nu foretrækker jeg at holde mig til årstidens udvalg af råvarer - af smagsmæssige, miljømæssige og prismæssige årsager - men i går måtte jeg bukke under og lave en gang sommermad! Da jeg i fredags all...

Når man er syg, er lidt selvmedlidenhed i form af et glas iskoldt mælk og nybagte chokoladecookies altså på sin plads. Håber I andre nyder jeres lørdag!

Ja, det var så aftenens måltid, nemmere kan det næsten ikke blive :-) Energien er nede i disse dage og så bliver det ikke så fantastisk spændende. Men det smagte udmærket :-)Ribeye-steaksBroccoli-sala...

Lones haveliv: Line - superomtale i avisenEt af Lines malerier 

Jeg rejser en del - eller rettere sagt - meget. I 2010 var jeg ude at rejse 25 gange, hvoraf de 23 af gangene var ifm mit arbejde. Men årets første rejse i 2011 var ikke en forretningsrejse,...

I dag blev min ene julegave afprøvet, kagebogen fra The Hummingbird Bakery. Jeg fornemmede bare lige pludselig, at jeg måtte have cookies, og så gik det ellers løs. Disse cookies er, ud over at være r...

Lakrids med bl.a. chili fra Johan Bülow. Økologisk cola fra Søbogaard. En god vin til at slutte arbejdsdagen af med. Burger på Café Smagløs med Thomas og Gitte. Burgeren kostede 99 kroner og var ret g...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har bagt mange boller, rigtig mange boller og som datter af en tidligere bager/konditor har jeg altid haft en hård dommer. Men så fandt jeg denne opskrift, den kommer fra Idenyt og er virkelig god...

Dette er ikke stor kogekunst, men for at vise at man kan bikse et kalorielet måltid sammen af hvad køleskabet ofte gemmer på - Jeg fik 100g kogt quinoa, 100g  blandede grønsager i tomat, omelet a...

I sommers var jeg med en knejt i Djurs Sommerland. Da det var ved at være tid til frokost, blev vi enige om, at vi lige ville kigge lidt rundt for at se, om vi kunne finde noget, der var lidt sundt. ...

Det er ikke altid nemt at skrabe alle ingredienser sammen til en opskrift, især når man eksperimenterer med eksotiske opskrifter. Det er jo ikke alt som kan findes i det lokale supermarked. Oftest asi...

Opskriften på denne ”cowboy-tortilla” havde jeg set i Politikens madtillæg d. 2. januar i år. Egentlig var den tænkt som et solidt morgenmåltid, men jeg kunne straks se den som nem mad en fredag aften...

Opskrift Tom kha gai, Tom kha kai, thailandsk kylling i kokosmælk og galangalIngredienser½ Kg kyllingefilet, skåret i tern/strimler1 dåse kokosmælk1 knold galangal, fint revet150g svampe, champignoner...

a href=”http://lonnieboepedersen.files.wordpress.com/2011/01/img_0351.jpg”> I miss this! Dog har jeg de sidste par dage haft nogel fantastiske træninger og slået rekorder styrkemæssigt...

(Naturens egen pynt)At slæbe indkøbsposer hjem, fyldt med udsalgs vare, var ikke noget jeg i dag kunne få glæde af, tværtimod fik jeg ikke brugt 1 krone, andet end til den frokost vi fik i Ringsted ce...

Fasan og æbler i småvulgær omfavnelseI går torturerede jeg en fasan i vores små tagines - en halv fasan i hver. Desværre fik jeg ikke puttet så meget væske i, som jeg burde, så kanten blev lidt tør, m...

Lørdagen viser sig ikke fra sin smukkeste side, det er vådt, gråt og trist derude, og jeg fristes ikke det mindste til at styrte ud og mosle rundt i naturen. Jeg har bestemt, at det er fint nok at bli...

En rigtig lækker lille snack er denne tapas; dadler i baconsvøb! Blandingen af den søde smag fra dadlen og den salte smag fra baconen er en helt fantastisk smagsoplevelse. Server dadlerne til en apéri...

Det er ikke altid nemt at lave en god sovs, når man skal há gæster. Denne opskrift er super. Man laver en stor portion og fryser den ned i mindre portioner. Det er ikke hverdagsmad, da den er fyl...

Fløjlsblød kyllingelevermousse, en diskret sødme fra pære pocheret i portvin og en anelse syre fra den indkogte lage, som er tilsat balsamicoeddike – det er mit bud på noget nær den perfekte sta...

Det der med sundhedsflip i januar er jeg åbenbart ikke ret god til. Så hvis du er på kur, så gem denne opskrift, til du igen er klar til kage, for jeg har nemlig bagt dejligt bananbrød. Hver gang jeg ...

Jeg lovede at poste nogle af nytåraftens retter, og foreløbig er det kun blevet til den eksperimentelle dessert, så here goes… Som mange retter til store middage er den temmelig omfattende, men ...

Denne opskrift er egentlig en opskrift på boller. Jeg faldt over den på Kerry’s fantastiske blog Foody Two Shoes i efteråret. Jeg har lavet de nemme boller en del gange siden, men også brugt dej...

Scenen er sat: her sidder jeg med lækker morgenkaffe og min yndlingsostemad. Avisen er åbnet og stearinlysene er tændt. Benene oppe på stolen ved siden af og min lille Babz ligger på skødet og bliver ...

I aftes stod menuen på forloren hare, og det klassiske tilbehør hertil er jo almindelig råkost eller rødkål. Jeg havde dog en rest hvidkål der skulle bruges, så i stedet blev det en crunchy hvidkålssa...

Butler’s Choice har udgivet en kogebog med fiskeretter, der er målrettet børn. Bag Butler’s Choice står Jacob Stokkebye, der er noget så eksotisk som  uddannet butler. Han har sat sig det ...

I går tilbragte jeg aftenen sammen med et stort dyr. Der blev mindre efterhånden. Og hvad så – tænker du måske – det er der ikke noget nyt i. Muligvis ikke – kan jeg svare – me...

Pink søndagssalat er en god gammeldags frokostret, fra dengang, hvor jeg var barn. Det var nemt at finde anvendelse for en rest kogt eller stegt kød og så smager den jo oven i...

Godmorgen AllesammenVores internet er nede, det er faktisk helt dødt, så det betyder stilhed på bloggen:(Ha en dejlig weekend!

Ingen forhåndsvisning.

/>Vi er godt inde i det nye år, og de mørkeste uger på året er overstået. Det er en sej tid, hvor jeg aldrig frivilligt ville byde mig selv eller andre afvænning, kure eller urimelige forandringer...

Ingen forhåndsvisning.

Intet fancy, bare en lille tomatsalat jeg biksede sammen i mangel på ordentlig aftensmad. Jeg glemmer altid, hvor godt tomatsalat er. Faktisk blev denne ikke en gang særlig god. Men jeg tilsatte avoca...

Det kan være at vi i den kommende fremtid kan opleve at den kendte pizza Napoletana måske kommer med på Unesco’s liste over bevaringsværdige kulturelle genstande som bør beskyttes. Det er da ihv...

Ingen forhåndsvisning.

Beef WellingtonJeg har længe overvejet at lave denne ret, men ikke lige fået prøvet det. Så forleden dag fandt jeg et stykke oksemørbrad nederst i fryseren hvilket var en oplagt mulighed..  Man a...

Ja, denne kage minder ret meget om marcipankagen fra i går. Men det er egentligt også derfor, jeg lavede den. Da jeg spiste kagen i går, kom jeg til at tænke på denne, som jeg har smagt én gang før ho...

Datteren er blevet ret glad for supper af den fyldige purerede slags, og det synes jeg er dejligt, for sådan en gang suppe er sund, billig og nem at lave. Denne gang blev broccoli valgt som hoved...

I aften har vi fået Sprøde kyllinge stykker med linsesalat, kartofler og gedepakker.Og Du skal selvfølgelig have opskriften:-)Vi starter med Linsesalaten. Jeg brugt de her grønne franske linser.&...

Og mig som ellers ALDRIG kan finde noget i H&M, fandt i aften hele 2 par bukser...Dejligt det nu er weekend, vi skal slappe af og hygge os foran tv og gense X-Faktor fra i fredags nu de snyder os ...

I 2011 kunne det faktisk være sjovt at se, hvilke retter madbloggerne kan frembringe af deres rester – udfordringen er hermed givet – jeg håber, at mange vil tage handsken op. Jeg gik glip...

Her er endnu en fin lille vegatar ret. Dal er formidabelt tilbehør til det meste indiske mad, men kan også spises som hovedret, med lidt tilbehør. Opskriften her stammer fra bogen Fra Chili til Safran...

Ovnbagt tun med kartoffelca. 3 personer Ingredienser600 g. kartofler2 dåser tun i vand3 æg250 g. hytteostsalt og peberdild, persille el.lign. lidt smørFremgangsmådeKog kartoflerne og skær dem i s...

Når tankerne melder sig og myldrer frem, findes der for mig ikke noget bedre, end at tage en tur med vægttræning. Det tømmer hovedet fuldstændigt for tanker og jeg fokuserer 100 % på det jeg foretager...

Så er weekenden officielt skudt i gang! Jeg fik handlet hos slagter og grønthandler på vej hjem fra arbejde, og der er tændt op i brændeovnen! Om lidt vil jeg slænge mig på sofaen med et glas af denne...

Jeg er jo en sucker for fin mad og gourmet, og jeg har prøvet lidt af hvert i Århus-området efterhånden. Flere steder hører under mine favoritrestauranter, som jeg gerne besøger igen og igen, men min ...

En menu i billeder og få ord!

Ingen slinger i valsen her - fredag er for mig bare ugens bedste dag! Der er meget jeg kan, og ikke ret meget jeg skal, andet end at transportere Amanda til aftenens badmintonturnering og det gør jeg ...

Manhatten style cherry cheesecake! I denne omgang puttede jeg en ordentlig badulje vanilje og citron zest. Det gav kagen en let og lækker friskhed, hvor en sådan type kage ellers godt kan lægge sig so...

Denne opskrift er fra januar-udgaven af Spis Bedre. Jeg syntes ideen lød rigtigt god, og det så egentligt også godt ud. Men hvis jeg skal være ærlig, var jeg ikke særligt begejstret for selve rettens ...

Efter et møde med a-kassen i mandags og i dag endnu et kort møde på jobcenteret, har det væltet frem med en masse tanker. Hvad føles rigtigt og forkert, skal man lytte til mavefornemmelsen eller…...

Jeg har mistet min grøntsags-pusher....Kong Gulerod på M.P. Bruunsgade er lukket! I sidste uge skulle jeg lige forbi og hente hans fantastiske økologiske appelsiner, som hver og en smager som en god d...

Fotograf: Jannick Børlum. Da jeg var lille, lavede min mormor altid millionbøf til mig og min lillesøster. Jeg husker det som en ret våd kødsovs som vi altid fik sammen med pastahjul. Nu faldt jeg ove...

Robb Wolf er igen igen Ugens Helt her hos Kostbloggeren. Manden har i denne uge samlet det ultimative modsvar til de skeptikere, der klamrer sig til deres fuldkornsboller og vedholder, at glutenfri ko...

Et glas riesling. En cortardo fra Mentor. Vi blokker også hatte på arbejdet… …og spiser madeleinekager… …og fiskefrikadeller med hjemmerørt mayo fra fiskemanden på Guldsmedegad...

En lille hyggelig kage til weekenden! Lige til at tage med i skoven eller på legepladsen. Anbefaler at have tchaï med i termokanden. God fornøjelse!Hindbær kage4 æg150 gr hvedemel1 tsk bagepulver150 g...

Sjællandsgade onsdag morgen klokken lidt i ti. OliNico take-out. Boeuf bourguignon med mos og rodfrugter til 55 kroner. Det smagte godt.

Jeg har shoppet lidt. Tre skønne strikkede veste til Johan og Julie i det blødeste lækreste Alpaca. Jeg blev tippet af en sød veninde om en strikkende mormor på nettet, hvor man kan bestille lækker st...

Hvis man ikke synes, man har så meget tid til at lave grød om morgenen, så kan man eventuelt saette muesli, havregryn eller hirseflager i blød aftenen før. Naeste morgen skal det så bare lige varmes u...

Kirsebærhatte, skønne små konditorkager med form som en lille napoleonshat smager skønt til en kop kaffe. Kirsebærrene kan erstattes med cocktailbær og det bliver de bestemt ikke ringere af. Deje...

Fredelig fredag her. Med forefaldende fakturering. Fristende forplejning indimellem. Efter forgodtbefindende. Formentlig fotografering forudsat et formidabelt lys. Fodslag udenfor hvis fimbulvinteren ...

Jeg ved ike hvad jeg har lavet, men den anden morgen vågnede jeg med helt vildt ondt i ryggen, lige omkring skulderbladet. Så ondt, at jeg ikke kan sove om natten, for jeg kan ikke komme til at ligge ...

Wowwwwwwwwww, er der sikkert nogen som tænkte i går, hun strikker et sjal...Wowwwwww, og hvem kan ikke det, er den næste tanke.... Men for mig, er det stort, jeg vil så gerne, men kan faktisk ikke str...