Velkommen til Madblogs.dk

Så nærmer vi os med hastige skridt en af årets største (hvis ikke den største) enkeltdagsbegivenheder i sportens verden. TV-signalet fra Super Bowl bliver broadcastet til en mia. potentielle seere ver...

I dag har jeg fået hjemmelavet pizza til frokost. Da jeg købte ind i søndags, var jeg forudseende nok til at købe ingredienser til at lave pizza, hvis trangen til fastfood pludseligt kom over mig (hvi...

Ingen forhåndsvisning.

De syltede pekannødder er ikke mindre end pragtfulde. De kan spises alene, eller i div. salater. Her sammen med rucola, pærer og blåbær. Pekannødderne kan holde sig i et par u...

I dag var en spændende dag for mig. I dag satte jeg al min anonymitet over styr og mødtes med en blogger ude i den rigtige verden- ansigt til ansigt. Det var en god oplevelse.Birthe fra Newyorkerbyhea...

Jeg pønser på at bruge min nye viden om vin til at bruge noget tid i weekenden på at vurdere, hvad vores lille vinlager kan sættes sammen med af mad. Det kan også være, at vi skal på indkøb i næste ug...

I denne uge har jeg prøvet ”Dogme-kassen” fra Aarstiderne. Det er ikke en kasse for tøsedrenge, skriver de på deres hjemmeside og vi var absolut også i den ”grove” afdeling med ting som: persillerødde...

Den anden dag(inden jeg blev syg) var jeg et smut forbi den "lokale"Irma. og her lokkede Pancetta, gedeost og "frisk"filodej. Jeg har aldrig set Pancetta i et supermarked før! Altså jeg har ...

En dejlig hurtig og nem opskrift på havregrynskager...100 g havregryn75 g smeltet smør eller margarine1 æg125 g sukker 1spsk mel1 tsk bagepulver1 tsk vanillesukkerSmelt smørret og vend havregrynene i ...

Ingen forhåndsvisning.

I dag skulle vi egentlig have haft en kold salat med rester af mørbrad fra i går (som jeg ikke har blogget om endnu, men det kommer senere) - men da vi lige skulle have handlet et par ting og stod i F...

Vi har i aften været ude og kikke på lamper, set rigtig mange...Men for pokker hvor er de grimme...Lamper er og bliver grimme...Hjem kom vi i stedet med en fin termokande, faktisk den vi i lang tid ha...

Cremet bønnedip med sprøde brødchips 1 dåse hvide bønner 1 fed hvidløg 2 spsk citronsaft 1/2 håndfuld hakket persille 3 spsk græsk yoghurt 10% 1/2 dl olivenolie Salt Peber &nbs...

Min allerførste kage med fondant lavede jeg til min søsters bryllup. Jeg brugte en virkelig lækker opskrift fra Markus Grigo og siden har jeg ønsket mig at prøve flere af hans opskrifter af. I julegav...

Jeg husker dårligt, så jeg startede min blog som en digital ekstrahjerne og hjemmebibliotek, så kunne jeg altid genskabe de gode opskrifter, jeg fundet på. Som tiden gik sneg sig også andre indlæg o...

Hygge i loungen på Oehlenschlægergade skole Mange glade Vesterbro-folk mødte i går op til åbning af KBHFF’s nye afdeling på Oehlenschlægergade skole, hvor der blev hygget med chai og lækre smagsprøver...

Ingen forhåndsvisning.

At bruge en rest grød til at bage et godt brød af er en velkendt sag. Mange gør det, både for ikke at smide mad ud, men vel også fordi, at det giver et dejligt saftigt brød. Jeg har tidligere bagt et ...

Da jeg besøgte Line for nogle dage siden nævnte hun en blogger, hvis blog jeg desværre ikke erindrer, som havde bestilt noget tilsyneladende fantastisk kakao fra en butik i London. Nysgerrig som vi va...

Rivaliseringen mellem Chile og Argentina udfolder sig ikke blot ved bordet men nu også på et professionelt plan. Vinproducenterne i de to sydamerikanske lande skal nu deltage i en international konkur...

Endnu en winebattle skulle tilføjes til samlingen. Denne gang udelukkende med vine fra Frankrig, hvilket deltagerne selvfølgelig ikke vidste noget om. Værten første os rundt i de kendte franske distri...

Det er en underlig størrelse og der hersker kæmpe forvirring om begrebet, men for MIG er sundhed lig med rigtig mad, i form af rene råvarer – gerne økologiske og nærproducerede, når muligt. - De...

Nu skal det ikke længere kun være i køkkenet eller på en cafe, at det er muligt at få en dejlig kop kaffe. Med den nye geniale Handpresso kan kaffeelskere brygge sig en hurtig og velsmagende espresso ...

Post with Image: In et mi eu nisl fringilla volutpat vel sit amet elit. Sed mattis, leo eu imperdiet tristique, ligula nisi luctus lorem, vel venenatis turpis neque ac ligula. Cras in urna vitae sapie...

Nu har du chancen for at prøve kræfter med livet som vinbonde i Argentina. Wines of Argentina har skabt et internetbaseret computerspil, hvor du samtidig med at du styrer din egen argentinske vingård ...

Jeg har egentligt altid haft en ok hud, men efter jeg stoppede med p-pillerne for 2 år siden (nej, ikke for at få en baby), er den bare udviklet sig til en rigtig teenage-hud med masser af urenheder.J...

Svigermors scones kan laves lynhurtigt, når svigermor er på trappen. Svigermors scones er i katagorien brød, bagt med bagepulver og er derfor bedst samme dag, det er bagt. Scones er i sin tid&nbs...

Jeg holder forlænget weekend, bar fordi jeg kan og fordi jeg virkeligt trænger.Der er lige så meget at gøre, tænke over og forholde sig til for tiden, at jeg bliver helt flad og pigehysterisk, så jeg ...

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________...

Nu er der så- og priklejord at få rundt omkring. Hvis du anskaffer en lille sæk, har du babyjord til dine forårsfrø. Der må ikke være meget næring i jorden fra begyndelsen – frø spirer bedst på ...

God svinekotelet. Først salt, så peber, så revet parmesanost, så lidt revet citronskal, så lidt finthakket rosmarin og så serranoskinke. Pandesteg med skinken nedad først. Feldsalat med æble og en avo...

Tørrede kikærter man bruger til at lave humus af traditionelt både i mellemøsten og DK har det m[...]

Det er så andet måltid vi får ud af kyllingen. Kog en suppe på skroget og lårene, smag den til med asiatiske sager, og garner med friske grøntsager og urter.Vi brugte mynte, koriander, bønnespirer, ch...

her og hos Kulinaria!!!

Jubii, jeg var på fotokursus indenfor FOF i går aftes. Vi var 10-12 voksne, de fleste af os med gode spejlrefleks digitalkameraer og enkelte med digitale kameraer. Underviseren var spændende at høre p...

Opskriften på en god aften: Et godt glas vin, en Chorey-Les-Beaune på pinot noir, fra producenten Joseph Drouhin. Jeg ved som sagt ikke nok om vin, men prøver at blive bedre. Forret: Mammas minestrone...

Lang arbejdsdag = kort aften hjemme. Jeg er brugt men på en helt okay og ordentlig måde, om lidt vælter jeg om i dynerne med underholdning af den hundrede årige, men inden skal jeg lige sidde og falde...

Så blev det endelig min tur til at komme på verdens bedste restaurant Noma. Det var dog på en tirsdag aften, men det var hyggeligt og ekstravagant med lidt luksus på en hverdagsaften. Vores forventnin...

Jeg holder meget af, at lave mad som jeg kan bruge til flere forskellige ting – og her er den grydestegte kylling et godt bud. Eftersom at jeg for det meste laver mad til én, så er der jo en del...

On a weekly basis I received a vegetable box at my kitchen door from Aarstiderne (a Danish company supplying organic fruit, vegetable and various food direct at your door step)?. It is always a b...

I hvor har jeg travlt disse dage. Der er alle mulige gode kageanledninger. I dag var det slet ikke meningen, at jeg skulle lege kinesisk nytår, men for filan, når nu det er nu, det er! Og ingredienser...

En hurtig hverdagsret som både er sund og let at lave. Det fyldte kalkunbryst er saftigt og saucen gør de lidt kedelige grovpasta utroligt smagfulde.

Ingen forhåndsvisning.

I går var Jamie med i køkkenet, og det var bestemt et lovende møde - kun afbrudt af gemalen, der straks skulle snuse rundt i køkkenet, da han opdagede, at jeg havde drengebesøg ;-)Jeg benyttede chance...

Hjælp Dansk Vegetarforening ved at deltage i en undersøgelse vedrørende danskernes madvaner. Fokus er på vegetarisme og kødspisning. Undersøgelsen hjælper også foreningen i form af feedback i forhold ...

Bare ikke meget. Jeg er syg og hvis jeg sselv skal sige det ret hårdt ramt.  Derfor har der været lidt stille de sidste dage. Men jeg vender stærkt tilbage.Vi ses på den anden side.

I den kommende uge vil jeg meget gerne høre fra jer læsere, og spørgsmålet lyder: Hvilken ret tyr du oftest til, når det skal gå lynhurtigt? Send mig gerne en mail med beskrivelse og/eller opskrift, o...

Denne opskrift er inspireret af en opskrift som jeg har set på Newyorkerbyhearts blog. Du kan se den her. Retten består af spaghetti, fars og forskellige grønsager, der bages sammen i ovnen. Jeg laved...

I aften har jeg lavet nogle enkle pandekager med selleri, squash og gulerod. De kulørte pandekager smagte forrygende, men jeg undlod behændigt at nævne sellerien for min mand, indtil fadet var tømt. O...

Aftensmaden har stået på pasta - ikke den sunde og hjertevenlige korrekte slags, men derimod den syndige, cremede og ostefyldte variant, som bare skal til engang imellem:-) Der var godt nok tomater i ...

Til 4 personer(Kan spises i fase 2 og 3. Skal den spises i fase 1, skal lasangeplader udskiftes med evt. tynde skiver aubergine) Ingredienser:2 løg1 spsk. olie1 ds. hakkede flåede tomater1 smuldret bo...

Der er kommet en masse fugle ind i min lejlighed! Heldigvis blev de fanget af min troldegren, så ingen kom til skade. Det er et projekt, jeg har haft i tankerne længe. Og så fik jeg langt om læng...

Ingen forhåndsvisning.

Søndag var vi inviteret til brunch om formiddagen og jeg vidste ikke helt, hvornår vi kunne regne med at være hjemme. Da jeg havde taget en dyrekølle op, var jeg lidt i bekneb. Besluttede mig for at l...

Ingen forhåndsvisning.

I dag har jeg fået afprøvet en opskrift fra min nye bog "A PIECE OF CAKE", og hold da helt op hvor blev de bare gode...Her får i opskriften fra bogen. Det i ( ) er det jeg har ændret undervejs og...

Jeg faldt lige over denne Sushi begynder pakke som kan fås hos Shop Asia alt til asiatisk madlavning. Den er lige på tilbud for 299,- kr sat ned fra 350,- kr. Hold kæft hvor jeg pludselig får appetit ...

…at det slår dig, hvor uendeligt ligegyldige “nyheder” om Peter Viskinde er, og hvor dejligt det er med eftermiddagskaffe og en ostemad?

Ingen forhåndsvisning.

For snart et år siden lod jeg for alvor det lange hår falde for en kort og ret vild frisure.Siden i sommers har det fået lov at vokse ud igen, for selvom jeg synes det var rigtig pænt, så følte jeg mi...

  I denne uge er jeg bukket under for den forkølelse, der går rundt for tiden. I dag og i går har jeg derfor siddet mere eller mindre konstant i sofaen og set alt, hvad der var i fjernsynet. Alt. Jeg ...

Hello again!!! I've finally got back on the Internet after months of only having some awful mobile connection. So it's time to start posting recipes again. We moved out of our old flat back in Novembe...

 Humus er også en af de libanesiske klassikere som er blevet verdenskendt og elsket. Den smager også bare super godt og kan bruges i mange kombinationer; f.eks som dip, tilbehør til kød, som ekst...

Ingen forhåndsvisning.

I disse bogudsalgstider er det altså meget svært at smyge sig forbi en boghandler uden lige at stikke næsen ind. Og når først man er inde, er det næsten umuligt at komme ud igen, uden at have en pose ...

I lørdags var scenen sat for en champagnesmagning i den lille herskabslejlighed på Amagerbrogade. Målet var 8 forskellige champagner, og en italiensk flaske jeg havde fået med til at smage. Det efterf...

"Efter jeg lavede søde kartofler til julekalkunen er jeg blevet ret vild med dem. Suppen her er en opskrift fra magasinet "Boligliv", oprindeligt med chorizopølse. Men da der skulle vride...

Ingen forhåndsvisning.

Ovenpå Jespers billeder af gårsdagens bolsjeskulpturer følger lidt yderligere skueretter, eller desserter, om man vil. Aspic-retter, altså retter, hvor kerneingredienserne er indhyldet i et lag af gel...

Sølvpakker med spændende indhold, stegt på denne måde giver en fantastisk god smag til kødet, og så ser det festligt ud ved servering. Til sølvpakker gives en god salat, som hele familien har god...

Torsdag d. 27. januar afholdt vi ekstraordinær generalforsamling og medlemsmøde for hele fødevarefællesskabet i Folkets Hus på Nørrebro. Grunden til, at det var indkaldt til ekstraordinær generalforsa...

Forleden dag, i mandags faktisk, var det min morsters fødselsdag. Min mor og min moster har i mange år haft den aftale, at på den enes fødselsdag bager den anden og omvendt.På den måde kan fødselaren ...

Fra Øko-bloggen! Jeg har tidligere berettet om muligheden for at drive køkkenhave, uden at have en rigtig have – blot hjemme i eget køkken (kan ses her)! Nu er jeg faldet over denne grow your ow...

Sent mandag aften modtager jeg en besked fra den ene af mine papbrødre om at de vil tage ud og sætte æresport op hos min far og min papmor… Jeg er eksremt dårligt til at huske mærkedage og efter...

Jeg laver opskrifter for Aarhus Økologiske Fødevarefællesskab. Her er ugens pose med frugt og grønt: 1 flaske æblemost 1 selleri 1 bundt porrer (4 stk) 1 kg kartofler (almindelige) 1 kg rødbeder 1 kg ...

"Baconvridere er en ting, som har været brugt i familien i flere år. Den orginale opskrift indeholder en del fedtstof, så da jeg alligevel var ved at lave en omgang basisdej...

Dyppelse skal der til, og myntedippen passer rigtigt godt til indiske retter eller bare som dyp til sprøde grøntsager. 2,5 dl græsk yoghurt 2 % eller skyr 1 tsk flydende honning ½ bundt frisk mynte (t...

Onsdag morgen, her er helt stille, kun lyden fra min vaskemaskine trænger igennem. Om lidt starter dagens arbejde, det bliver en let dag i dag og sikkert også kort :-)De små perlehyasinter på billedet...

Jeg har tidligere nævnt, at i år vil jeg lære mere om vin, så da jeg fandt ud af, at Tire-Bouchon har en vinskole, som blandt andet omfatter et par begynderkurser, slog jeg til og meldte mig på det fø...

I næste uge skal caféen i brug. For første gang i år. En gruppe damer kommer for at lave ting med chokolade og spise noget velvalgt damemad. Derfor skal caféen gøres klar igen. Frost og stilstand sætt...

Mit kamera var pist forsvundet igår da der skulle tages billeder af aftensmaden, så der er desværre intet billede med til denne vildt lækre salat.Opskriften er fra "Suppe, Steg og Is", som er en rigti...

Denne artikel skrives med en ven i tankerne, ved navn Carl Henrik Tallaksen, der spørger til, om ik[...]