Velkommen til Madblogs.dk

Panang karry med oksekød, kokosmælk og kaffir limeblade var en af de første karryretter fra Thailand, som jeg forelskede mig i. Jeg husker tydeligt, hvordan jeg i mine sene teenageår tiggede min stakk...

Her følger så anden del af beretningen om fredagens kagebord - første del kan du læse her. Da jeg sidste år fik en fantastisk hjemmelavet kogebog af en amerikaner, fulgte der en række kageopskrifter m...

Ingen forhåndsvisning.

Så blev det også min tur til at bage fastelavns boller til arbejdet i morgen, de blev her piftet lidt op med jordbær syltøj og hjemmelavet vanille creme.Grunddejen til hvedeboller til ca. 18-24 stk.&n...

Mandag Pizza med bund af blomkål med mozzerella, seranoskinke og rucola Tirsdag (farens maddag) Hakkebøf med spejlæg, stegte svampe og kartofler Onsdag Unghanebryst med broccolicreme Torsdag Det bedst...

Vi havde en god rest kylling til overs den anden dag og det skulle jo naturligvis bruges til noget.Jeg pillede kyllingen og skar kødet i små stykker. Dernæst ristede jeg det på panden i lidt olie, med...

Solen titter frem, og i dag så jeg endelig den første vintergæk i storbyens beton.

I dag er der bagt fastelavnsboller. Julie hjalp til, mest med at slikke skålen med glasur – derfor de chokoladefedtede fingre som i et ubevogtet øjeblik smovsede lidt i pynten på de færdige fast...

Vi står ikke på ski, men derfor plejer vi alligevel at tage på en lille ferie i slutningen af vinteren eller i det tidlige forår. Og for andet år i træk er valget faldet på yndlingsbyen over dem alle,...

I morgen er det desværre mandag igen, men jeg har heldigvis haft en virkelig hyggelig weekend :) nu er foråret jo også godt påvej her i Aalborg.Fredag aften blev tilbragt med et vennepar og en masse h...

Ingen forhåndsvisning.

Godaften, kære blogverden. Hvis I af den ene eller anden årsag skulle mene, at jeg er blevet lidt doven her på bloggen på det seneste, skal I ikke bekymre jer. Sagen er den, at jeg har et hav af emner...

Hjemme i Aarhus får man ccup cakes. Der er pilfingre på spil! Macarons i pink.

I dag skulle der laves fastelavnsboller, så jeg lavede dem jeg laver hver eneste år - boller med creme i og så var det tid til at prøve nogle nye også...Det blev til en slags prinsessedrøm af en faste...

Verdens bedste chokoladekage er som bekendt en Gateau Marcell. Vidste du ikke det? Nåmen det er det altså. Uden diskussion. Okay, der findes også andre virkelig lækre chokoladekager, men denne her, de...

Morgenmad dagen derpå. Smilende spejlæg. Noget jeg stadig ikke har lært at spise. Kalles kaviar. Syv slags snaps skal der til: Aalborg Jubilæum, Aalborg Taffel, Skanör Aquavavit, Linie Aquavavit, Loit...

Indrømmet, "årsmøde" og "-landsforening" er ikke to skide ophidsende eller sexede ord, men dette er vigtigt.Livsglæde igennem naturlige produkter, naturlig spisning og naturligvis, sund fornuft, ...

Alle hjem  har en rodeskuffe. Måske lige med undtagelse af min fars, men i hans hjem bliver både undertøj og sengetøj strøget, så det tæller lissom ikke. Men med rodeskuffen mener jeg den der skuffe, ...

For snart længe siden fik vi ½ lam hjemme fra bonussønnens mor og bonusfar, og der lå stadig en bov og en kølle i fryseren, som nok snart var ved at have set deres bedre dage - så jeg havde bestemt mi...

Da kæresten og min far har arbejdet i huset hele dagen i dag, syntes jeg de fortjente lidt dessert og derfor afprøvede jeg en chokolademousse lavet på skumfiduser, som jeg har kendt til i et par år, m...

At have skrevet og udgivet et indlæg, og derefter fortrudt det?

Som sagt har der i denne uge været særligt fokus på Fairtrade og i medier har der også været skrevet en del om Fairtrade. I den forbindelse er jeg faldet over lidt tal og statistik: Danskerne ser ud t...

Anmeldelse af Lisa See: Pigerne fra ShanghaiBogen er udkommet på forlaget Lindhardt & Ringhof. Du kan læse mere om bogen herI 1930erne blev Shanghai anset for Asiens Paris og her lever de to søstr...

Løg og hvidløg svitsesKylling brunes sammen med og messer af friskkværnet peber tilsættesFløde og spinat tilsættesKogt pasta kommes i og rør rundt.2 kyllingefilet i tern2 mellem løg3 fed hvidløg8 "kug...

Hvorfor kan man ikke finde en nutella på hylderne i hverken supermarkeder eller helsekostforretninger, der ikke indeholder diverse fortykningsmidler, konserveringsmidler, dårlige olier, ”naturlige” ar...

Idag har jeg holdt fødselsdags brunch for familien. Jeg havde fødselsdag i tirsdag (den første forårsdag) hvor jeg fik dejlig fødselsdags morgenmad herhjemme, hele 2 kager på arbejdet og en middag på ...

Mandag: Spinatpandekager med et eller andet vegetarisk fyld.Tirsdag: Salat med kylling og parmaskinke, dertil godt brød.Onsdag: Gullash med kartoffelmosTorsdag: Christina kommer: pasta med kødboller o...

Jeg laver regnskab. Der er gået flere dage nu. Det ER godt, at det bliver færdigt, det ER godt, at det bliver færdigt, det ER godt.... Mens foråret brager udenfor. Der er en gryde minestrone...

Til 18 stk.(Kan spises i alle 3 faser af South Beach kuren)Ingredienser:135 g kikærter (kogte)200 g kogt skinke i tern eller strimler1 løg1 peberfrugt150 g friske grønne bønner (eller optøede)15 æg9 æ...

Ja, her er stadig liv, men jeg må nok indrømme, at jeg kan mærke at jeg bliver ældre.Engang var tømmermænd ikke noget jeg mærkede særligt meget til, men sån en bytur som i nat giver godt nok ondt i hå...

Pastamaskinen har været i sving i weekenden. Jeg har lavet en klassisk ravioli, med ricotta og hvidløg. Typisk er der også spinat i, men den har jeg valgt at skifte ud med persille. Hjemmelavet r...

The traditional Danish "fastelavns"/Shrovetide song is like this:Fastelavn er mit navn                   ...

Ingen forhåndsvisning.

Vejret .... åh sol... er det mon fordi jeg kender 3, der har fødselsdag i dag at solen endelig viser sig på den der måde, der ikke er til at tage fejl af, og som straks producerer ekstra lykkehormoner...

En lille hurtig snack som smager bedst på grill om sommeren men som nu også kan gå an på en grillpande når vejret ikke helt er til udendørs grill endnu.   Server som en lille snack eller forret e...

Ingen forhåndsvisning.

Professorindens appelsinsaft - ekstrakt er endnu en gammel opskrift fra sidst i 50erne. Der er brugt skaller i opskriften, så brug derfor usprøjtede frugter til fremstilling af professorindens appelsi...

DanSukker - som faktisk hedder Nordic Sugar, hvis man kigge lidt rundt på deres hjemmeside - har lavet noget sukker, som indeholder stivemiddel. Syltesukker. Sgu da ret smart. Så skal man bare have fa...

Fastelavn er mit navn, Fairtrade vil jeg have. Hvis jeg ingen Fairtrade får, så laver jeg ballade. Fastelavn er mit navn, Fairtrade i min mave. Hvis jeg ingen Fairtrade får, så laver jeg ballade. I de...

Og nej, at synge er ikke en af mine kernekompetencer, så jeg skal skåne jer for flere strofer :-)Det er jo fastelavn i dag og jeg har vist verdens kedeligste børn hvad udklædning angår. Ældestedr...

Hvis jeg kunne viderebringen lugten fra bageriet til jer, så gjorde jeg det. I mit køkken dufter der helt fantastisk af nybagt kringle, og jeg skal vist være hurtig med kameraet for at få et billede, ...

Første ret til fødselsdagsmiddagen. Pasta salmone. Pasta med laks, løg og creme fraiche. Meget dejligt og enkelt. Vin til forretten. Bedømmelse: 9/10. Fortsættelse følger…DSB’s internet er...

Barolo-auktionen er blevet en fast tradition på Castello di Barolo som ligger i Barolo i regionen Piemonte. Auktionen afholdes for 12. gang d. 13. marts og det er imponerende rammer som i år lægger lo...

I går aftes fik vi rester af den forlorne hare fra forleden. Men der blev også tid til at lave et par små skaldyrsappetizers, som vi nippede til mens vi ventede på at haren blev lunet og kartoflerne k...

Ingen forhåndsvisning.

Stille og roligt får jeg hentet mine opskrifter rundt omkring og får dem lavet til PDF-filer, der er lette at udskrive. Håber, at i vil finde noget, som i får lyst til at hoppe i køkkenet og lave til ...

Mmmm efter en lang “bage-ferie” fik jeg pludselig lyst – her søndag morgen – til disse små lækre vandbakkelser. Mums! Udfordringen med vandbakkelser er jo, at de gerne skulle h...

I fredags havde jeg mine skønne kolleger hjemme til frokost  - vi grinede, snakkede, hyggede og spiste en hel masse godt. Jeg er en del af et arbejdsfællesskab, som er helt særligt og godt, og det gør...

Det er efterhånden ved at være noget tid siden, jeg lavede denne ret til aftensmad, men jeg var ikke helt tilfreds med billederne, så jeg fik aldrig postet det som indlæg her på bloggen. For tiden ske...

Sidste uges kornsalat var uden sammenligning ugens succes – det smagte helt vildt godt, og var nemt at lave. Det blev ikke helt efter opskriften, for grønkål  var ikke til at opdrive og blev ers...

Jeg har det med kogebøger som de fleste kvinder har det med sko…De fanger min opmærksomhed og jeg drages! Egentlig har jeg ikke plads til flere (overvejer snart at få bygget en helvægs-reol?), o...

Ja, det var beskeden, jeg fik, da jeg tog I forms styrketræningstest... Må vist hellere komme i gang med nogle gode armøvelser...

Ja ja – jeg ved det godt! Enhver so synes bedst om sine egne grise!! Men den grisling her, hun er da prima kvalitet…

Ingen forhåndsvisning.

I sidste weekend var vi en flok Jetdancers, som tog til det årlige Windmill arrangement i Vejle. Karupdanserne er kendte for at have MEGET mad med, når vi tager ud. I søndags nærmede det sig en buffet...

…er min nuværende ynglings chokolade. Hvem skulle have troet at havsalt i chokolade i den grad kunne få mig direkte i madhimlen? Mmm, det er som om chokoladen smager endnu mere af chokolade R...

I går var der et arrangement i nærmeste provinsby. Og der er jo ikke mange at vælge imellem her langt ude på landet. De lokale producenter af spiselige sager stillede op – også her fra gården. U...

This is a bit time consuming and a Saturday meal. I felt the blog needed beef recipes at this point so this morning while the family sent me hunting for a specific movie, I stopped by the local Kroger...