Velkommen til Madblogs.dk

I sidste uge kunne I læse mit lille weekend-get-away med fruen i anledning af min 30 års fødselsdag i London, hvor første del af besøget med anmeldt. Vi fik i alt 8 serveringer, og de sidste 4 kommer ...

Ingen forhåndsvisning.

Ind i mellem kan man godt have lyst til noget sødt efter aftensmaden eller i løbet af aftenen (laes: stort set altid hvis man er mig ;O) Så i den forbindelse vil jeg gerne lige slå fast, at der ikke e...

Det har været pandekagedag i dag. I gamle dage skulle kristne faste i 40 dage op til påsken. Dagen, inden fastetiden begyndte, blev spisekammeret tømt for de madvarer, som ikke måtte spises under fast...

Til mad og fad med Lobe og Kaja. Tror menuen lød på kalvespidsbryst i en tomatsauce med løse ris til. Risene var vildt gode. Det er ellers sjældent at jeg er til ris, med mindre der ligger et stykke r...

Her til aften d. 8. marts hygger de italienske kvinder sig på de lokale restauranter rundt om i det ganske land, i dag er det nemlig kvindernes internationale kampdag som hvert år fejres med manér i I...

Efter en weekend med kager og flere kager, så er det på tide at komme i gang med månedens benspænd: thailandsk mad! I anledning af pandekagernes internationale kampdag valgte jeg derfor at lave nogle ...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg købte disse kage-ringe fra Patisse i Kop&Kande forleden. De er super smarte. Jeg lavede en dessert i dem og med "skubbe-dimmeren" (kender ikke lige det professionelle navn på den anordnin...

Jeg holder meget af fisk og gør alt hvad jeg kan for at spise det flere gange om ugen. Nogen gange går jeg lidt kold i hvordan jeg kan variere det.Denne ret er dog blevet en klassiker hos os og spises...

Øj, hjemmelavet bounty. Det er kræs! Ingredienser ½ dåse kokosmælk* 2 store spsk kokosolie 2 spsk sukrin (eller mere hvis du vil have dem sødere) 150 g. kokosmel** 150 g. mørk chokolade 70-85% *Tjek l...

Ingen kvaler - salatslaverne betaler Tag med Guardian en tur til Costa del Sol og få indblik i den nederste del af systemet, der forsyner de nordeuropæiske supermarkeder med spanske tomater, agurke...

Tofu. Enten hader man det, eller også elsker man det. Det er i hvert fald min erfaring. Min holdning er dog den samme som til vejret: der findes ikke dårligt vejr, kun forkert påklædning. I tofu’...

?Today I picked up a new cooking book at the post office. The cooking book contains 29 recipes on risottos, which are divided into the four seasons. I am big fan of risottos. If I find ...

Rønn eller Pind, det var dagen hvor Birthe Rønn Hornbech blev fyret og hvor Søren Pind fik overdraget  integrationsministeriet, nu er det så spændende om en Pind kan gøre det bedre end en Rønn......

Kristian er begyndt på fodbold igen tirsdag og torsdag, så der skal vi spise tidligt.Jeg nægter at spise en rugbrødsmad 2 gange om ugen, så det er med at have rester på lager eller bikse noget hurtigt...

Ja, det ligner lidt cookies, men det er altså scones :)Nogle gange er jeg altså lidt for hastig, når jeg køber ind. Af den grund har jeg derfor været nødt til at smutte i Fakta hele to gange (!) ...

Tjek lige dette her ud! Skygger i eftermiddagssolen!! D.8. marts kl 17.45  - det er sgi da fantastisk!!! Jeg sidder bare her lige så stille og nyder, at vejret er smukt og dagen er god. Her er fuldstæ...

I dag er det pandekagernes dag. Jeg siger det bare; jeg kunne godt overtales …. Mon jeg kan overtale de andre?

Ugeskriftet mandag morgen lancerede for et par måneder siden et virtuelt parti, Fremtidens Danmark. Partiet går ikke til valg, men har udpeget fjorten ordførere til at fremlægge partiets program på en...

Jubii, vi har fået nyt køkkengulv. Der er et ca 20 m2 stort rum med sort/hvid skaktern og det ligner helt en kongelig balsal. Jeg var ellers ved at blive nervøs, da de var forsinkede pga en tæppe...

Jeg sværger, jeg smeltede næsten, da jeg tidligere i dag åbnede den første pakke fra min partner i "Tea & Heart Lover's Swap". Som nævnt havde stifteren af swappen inviteret mig på baggrund af min...

Chateau Margaux vil med øjeblikkelig virkning indarbejde et Prooftag på alle de flasker, der forlader vinslottet fra og med denne uge. Prooftaget kører mellem kapslen og flasken, og har et reference...

Hjerter dames kotelet med rosiner, mandler og appelsin er en morsom ret af hakket flæskekød fra sidst i 50erne. Der er tænkt på et sundt og godt tilbehør ved servering af hjerter dames kotelet, i form...

Sent i søndags kom jeg hjem efter en dejlig weekend i Paris sammen med Peter. Vi boede midt i byen på den hyggelige ø Ile Saint Louis, som ligger i Seinen mellem Marais og Latinerkvarteret, så perfekt...

Mark Anderson, en californisk vinhandler, der tidligere har tilstået at have ødelagt vin for 250 millioner $ vin ved at sætte ild til et vinlager, trækker nu sin tilståelse tilbage.

I dag gælder det bare en småkage med en opskrift. Ingen lang historie. Ingen gennemgang af en udvalgt ingrediens. No nothing. Jeg faldt bare over opskriften hos Just Hungry og tænkte "Den må jeg lave!...

Ingredienser 3 æg 130 g sukker 130 g smeltet smør 130 g mel 2 tpsk mælk 2 ts vanilje ekstrakt ( 1 stang) 1 tsk natron Bland sukker, vanilje,mælk, æg og smeltet smør sammen. Mel og natron sigtes i. Bag...

Ingen forhåndsvisning.

I morgen kommer et vennepar forbi til middag. Det skal gå lidt hurtigt, da jeg kommer sent hjem fra arbejde, så jeg kaster mig ud i noget oste/tapas bord med brød og kiks. Jeg har lige bagt de dejligs...

Søstre Søstre Vi er samlet her i dag for at kæmpe en kamp. Traditionen tro indleder vi med at mage et manifest, og dernæst er der konfettiklipning og klargøring af kanonen. Kan det blive meget større....

Tja....Sikke en smuk aften himmel vi havde i går, mon det er blevet forår, sådan rigtig nu?Tja....Måske, men her til morgen er det  - 2,7 minus grader udenfor????Jeg vil nu vælge at tro at det er...

Altså, hende Kristine der, hun sku absolut friste med alle mulige lækkerier på hendes blog og så faldt jeg jo ligesom i, ik?!Så der røg også lidt i min kurv fra DinKage, for der var rigtig mange fine ...

Ingen forhåndsvisning.

Da jeg skal have lagt nyt gulv i køkkenet ;-) ;-), Natalia og Allan skal kikke på lejlighed. I morgen aften kommer Per fra mit gamle spanskhold og så skal vi læse og snakke om "El beso de la mujer ...

  Så er det nu du skal op af stolen, hvis du vil blive bedre til at svinge grøntsagskniven. Arrangementsgruppen arrangerer snitte-kursus i samarbejde med den professionelle køkkenudstyrs-leverandør H....

Her til aften skulle pigerne spise ovre ved spejder, så min mand og jeg greb chancen til at få en ret som de ikke gider at spise – chili con carne! I februars Mad og Venner var der en lækker ver...

Til 4 personer(Kan spises i alle 3 faser af South Beach kuren)Ingredienser:2 stk. knoldselleri2 spsk. olieTimianSalt og peber4 tykke svinekoteletter100 g spinat (frossen vægt)60 g reven ost light15 st...

I fredagens udgave af weekendavisen kunne man læse, at sanserne kan bane vej til dementes hukommelsen. Når demente f.eks. oplever duften af kål eller vanillekranse, kommunikeres der til deres følelser...

Ja, det er endnu ikke de hjemmelavede krydderurter, som jeg har her, desværre ikke. De kommer senere og jeg har allerede kikket i drivhuset efter det smågrønne fra sidste år og der er gang i den, måsk...

Ingen forhåndsvisning.

Der var også andet end kager på bordet i weekenden. Jeg havde mine forældre på besøg, og her lavede jeg en sellerisalat til forret, da hovedretten var ret fattig på grøntsager. Sellerisalaten blev pyn...

Jeg troede lige, at jeg ville lave meget en lækker asiatisk ret med grønne bønner, løg, tigerrejer og nudler. Men det hele gik sgu lidt i kludder, både mht. manglende ingredienser og manglende viden o...

Min nye ring, den kan jeg rigtig godt li'.......Ka' du?

Det er lige før, jeg har brug for hjælp til at spise al den mad, jeg har i min fryser. Jeg lavede i går en fryseropgørelse og opdagede, at min fryser trænger voldsomt til en afrimning. Så hvem kommer ...

Da jeg i torsdag lavede den lækre laks valgte jeg at bruge tomattapenade istedet for oliventapenade, for jeg er ikke så vild med oliven.Et lille bitte glas tomattapenade koster i Føtex ca. 35 kr. og d...

1 porre i små stykker 500g skrællede jordskokker50g smør 9 dl hønseboillion1 dl fløde eller 6 terninger frossen flødefriskkværnet peber og muskatnødOpskriften stammer oprindeligt fra "Kokkens bog om s...

I kassen fra Aarstiderne var der sidste gang en opskrift på risotto med østershatte og chorizopølse. Østershattene havde Aarstiderne lagt i kassen og chorizopølsen havde jeg på lager, så det var jo ba...

Dette er en nem nem ret - og den kan rent faktisk gøres endnu nemmere! Bare undlad at blende tomaterne ;)3-4 pers.500 g frisk ravioli med fyld (jeg brugte spinat/ost og ren ost)1 ds hakkede tomater2 d...

Til aftensmad i dag lavede jeg pizza. Pizza, virkelig? Hvad med gluten, LCHF og alt det dersens moderne noget? Jo, ser du, bunden var lavet af blomkål inspireret af hende her som er en stjerne til at ...

Som lovet kommer der her en opskrift på den lille torskeret vi fik efter Blinis med stenbiderrogn. Jeg havde egentlig tænkt mig at bruge blinis’en som en forret, men konkluderede, at den ville e...

Sweet moments...........Bare man siger navnet spreder det fryd, nostalgi og forventnings glæde. Tilbage i min barndom og ungdom var der hvert år, et kapsejladsstævne i Rungsted Havn, der hed Anthon ...

Ankom til sidste del af min fødseldag hos min mor og papfar Kai, søndag efter en hulens masse cardio og Body Flow. Min mor har/er igang med at ændre livsstil og det bakker jeg 100 % op om og det betød...

Er kommet hjem fra arbejde i dag til et tomt hus, manden er på aften tur, så der er helt stille og alt er derfor op til mig, hvad enten der skal laves mad eller ej....Derfor skulle det også være noget...

Fik bagt et nyt hold langtidshaevede havreboller (se HER for opskriften) og for at der er lidt variation har jeg denne gang puttet lidt graeskarkerner i. Jeg fik een havrebolle på 60g, 5g smør, 50g ma...

7-eleven rykker virkelig for tiden, når det kommer til sund, lækker og hurtig mad!

Ingen forhåndsvisning.

Picture of Desire er en ny kategori af indlæg, der vil blive postet direkte fra min telefon… Jeg er nemlig så heldig, at jeg nu har kunnet træde ind i en ny verden - en verden med smartphone, id...

En lidt for moden banan, jordbær, mælk, meget lidt frisk og rivende stærk ingefær, et lille drys ren vanillepulver. Så er min og børnenes eftermiddag godt i gang.

Det er endnu engang blevet tid til lidt Champagne, det er stadig vores NV tema vi har gang i, og idag er turen kommet til Duval Leroy og Taittinger. Taittinger koster omkring 330,- og får 8,5 point. D...

I går fik jeg endelig lavet den græskarsuppe, som var på ugemenuen, der røg fløjten i sidste uge. Og hermed nåede vi igennem alle fem retter fra Middagsfred, og vi er i den grad tilfredse med det. Vi ...

Agrurk med krydret skaldyrssalat, serveret som en lille forret eller som en let frokostret. Når vi laver agurk med krydret skaldyrssalat er det vigtigt, at agurken er lidt bred i modellen, altså tyk o...

Jeg må nok erkende at jeg har en svaghed gadgets i køkkenet (og gerne ting der slet ikke er livsnødvendige) og har også en del sjove ting rundt omkring.Jeg har længe haft et godt øje til den her kæmpe...

En af de værst opgaver jeg kan forstille mig er at skulle gøre rent bag og ved siden af komfuret, altså trække komfuret ud og "kikke på" væggen og skabene ved siden af, adrr.. I dag var jeg nødt til d...

Vintype: Rødvin Druer: Montepulciano Alkoholprocent: 12,5% Serveringstemperatur: 16-18 °C Region: Abruzzo Karakteristika: Montepulciano d’Abruzzo fremstilles på druen Montepulciano og skal som m...

Inden jeg kommer med resten af opskrifterne fra sidste uges champagnemiddag, vil jeg kort fortælle lidt om køkkenlegetøjet Texturas. Texturas er i bund og grund en masse geleringsstoffer, som ved bru...

Silkeborgs tre førende vinforretninger er gået sammen om Silkeborg Vinfestival. Et unikt arrangement, der bl.a. byder på vinsmagning af 225 kvalitetsvine og besøg af markante udenlandske vinproducente...

Fastelavens boller mmm hva er vell bedre enn lune boller med vanilje krem og sjokolade på toppenRevet mørk sjokoladeHåper alle hadde en kjempe god fastelavns søndag - Sukkertopp-

I de sidste 15 år er interessen for whisky eksploderet, og salget er nærmest fordoblet. For 10. år i træk afholdes whiskymessen i Kolding, hvor der er mulighed for at møde en række af de mest betydni...

Ja, nu nærmer det sig nr. 10.000 besøgende her på min side. Det er jeg faktísk utrolig glad for, at så mange mennesker har været inde og kigge forbi min lille blog. Så tusind tak for det. Det står no...

Dette er den opskrift på boller, som jeg bare hele tiden vender tilbage til ? Selvfølgelig er der jo også lige mine fantastiske gulerodsbrud! Men disse, er dem der sådan helt overskuds-agtigt, bliver ...

Det er lidt småt med live-optrædender her på gården. Man må nok gøre noget for sagen selv – tænkte jeg – og bestilte billet til Thriller Live Michael Jackson er sjældent med under madlavni...

Jeg har fundet ud af, at min fødselsdag falder i påsken i år, så jeg har 5 sammenhængende fridage på og omkring min fødselsdag d. 22. april.Jeg ville helt vildt gerne, at Kristian og mig kunne lave et...

På det sidste har jeg været en del gange i fitness center om eftermiddagen, og har haft lidt langt hjem. Desværre har jeg ingen af gange haft en efter-træning-snack med mig, hvilket jeg har fortrudt h...

NIKOLAJ KIRK, Chef extraordinaire, has completed a multi continental culinary expedition taking a close look into culinary culture in some of the most remote parts of the world. Chef Kirk has pro...