Velkommen til Madblogs.dk

Så er der nyt fra vestfronten. Jeg, Martin Meyer, den dårligere halvdel af Ad Hoc Madklubben København har været et smut forbi LA og i den forbindelse, har Johan bedt mig komme med lidt fra det USAnsk...

For et par uger siden skrev jeg om en 3-retters herremiddag med 7-retters vinmenu, som blev afholdt sammen med en flok gamle studiekammerater. Menuen var som følger: Snacks Lars’ saltede mandler...

Spændingen er udløst. Michelinstjernerne er drysset ud over de københavnske restauranter, og der var mindst to overraskelser.

Jeg elsker surdejsbrød, men det sker en gang imellem, at jeg ikke får lavet en fordej, eller at det bare skal gå lidt hurtigere, og så kan man jo sagtens bage med gær også. Skorpen bliver ikke lige sp...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

En lang arbejdsdag er slut og jeg ringer hjem for lige at hører hvem af os der skal lave mad.  Kæresten tager telefonen og spørger til min dag, men stemmen er lidt modløs, trætheden ikke til at t...

Aftensmad produceret i samarbejde med Kenneth. Det grønne: bønner og løg med et krydderi fra Fillipinerne som vist hed noget med ginsja…Det røde: kylling stegt med chili og porre i tomatsauce. D...

Ingen forhåndsvisning.

Se hvordan man får samlet over 5000 mand i en taphal hos Carlsberg og får dem alle til at forspise sig i chokolade. Dette er mine indtryk fra chokoladefestival 2011.

Flammkuchen kan man åbenbart lave på mange måder. Nogle putter endda muskat i, har jeg set. Det smager på en måde som en mellemting mellem en pizza og en omelet, … men så alligevel ikke. Den her...

Se del I herSe del II herJeg mangler vist kun at skrive om 5-retters menuen på Restaurant Bedre Byggeskik i Vejen. Den ligger selvfølgelig allerede mange andre steder i blogland nu, men som Himmelske ...

Uha, jeg er sent på den! Det skyldes fest og fødselsdag. Det tog lige et par dage før jeg gad tænke på mad igen. Denne uge bliver (lidt af samme grund) simpel: Mandag: Hjemmelavet pizza Tirsdag: Tomat...

Hermed endnu en af de opskrifter der har fulgt mig i mange år og som jeg jævnligt har lavet. En god grønsagsret med broccoli, som er en af mine yndlingsgrønsager. Og Datteren synes også at den smager ...

Efter besøget i Kageriget og afhentningen af goodiebags gik turen til Bedre Byggeskik, hvor vi skulle spise aftensmad. Vi trådte ind i en hyggelig restaurant, som mest mindede om en ældre dagligstue i...

Tænk, jeg er blevet tildelt en blogaward. Det er Charlotte ovre fra Sund for Sjov, som synes, at jeg fortjener sådan en størrelse. Tak for det. For at acceptere denne fine pris, skal jeg gøre følgende...

Til 4 personer(Må spises i alle 3 faser af South Beach kuren)Ingredienser:4 kyllingbryst filetter1,5 dl vand50 g miso pasta1 tsk. fish sauce1 dl teriyakisauceSesamfrøLimeKorte bambus spyd900 g bok cho...

Sidste, men aboslut ikke den kedeligste del af Madbloggertræffet, var besøg hos Restaurant Bedre Byggeskik i Vejen. Jeg håber ikke, at I er blevet trætte af alle indlæggene rundt om i blogland om dett...

... eller, måske ikke på livet løs. Hvad dækker det begreb helt præcist over? Det er i hvert fald ikke et spørgsmål om liv eller død, det er sikkert og vist. Men jeg bliver bedre og bedre. Og lad mig ...

Ingen forhåndsvisning.

Efter at have venter i evigheder på at det skullle blive den 12. marts, skete det! kl 11 hentede jeg Sabina, Camilla og Bitten og så gik turen ellers syd på med masser af fnisen og højt humø...

I dag gjorde jeg mig for alvor fri af mit tidligere favoritsupermarked Irma. Jeg bagte mine egne engelske muffins og så kan jeg sagtens klare mig uden den blåkjolede pige.Engelske muffins har altid væ...

Om en time skal jeg køre Kristian til lufthavnen, for han skal selvfølgeligt li til London for at se fodbold.Igen...Ingen romantiske ture til Paris til mig, nej nej. Fodboldture med kammeraten er vigt...

Kære alleFor sjovs skyld....For hyggens skyld....For konkurrencens skyld.... - så bliver jeg rigtig glad, hvis du sender mig en stemme på min løvstikkesalat (se opskriften 2 indlæg længere nede p...

Er det ikke bare lykken når ens yngste kommer glad hjem fra skole, med den skønneste kage under armen og stolt overrækker den til mig – og siger: den har jeg lavet til dig! Og så på en dag hvor ...

Den franske milliardær Francois Pinault har købt Chateau Grillet, en ejendom i Rhône-dalen med sin AOC.

Saftig appelsin kake Denne gode appelsin kake ble laget som er hurtig dessett, oppskrift er fra alle tiders kogeboghttp://www.dk-kogebogen.dk/opskrift2/visopskrift.php?id=11499 På toppen valgte jeg å ...

Slow Wine, en del af Slow Food, har lanceret sin første vinguide på engelsk og det som en applikation til iPhone og IPAD.

Leg og læring det er lige vores ord og også Legeakademiet. De  har fået en blog, følg med, for her tips og ideer for de helt små til de store børn. I dag skal der ringes rundt til magasiner og følges ...

En ny vindokumentarfilm om de stærke bånd mellem Bordeaux og Kina er undervejs. Dokumentarfilmen vil sætte fokus på de mange kinesiske opkøb af vinslotte i Bordeaux. Den kinesiske interesse for Bordea...

Opløs 10 gram gær i 2 dl lunken vand og rør 1 dl kærnemælk eller tykmælk i. Tilsæt 10 gram salt. Smid 450 gram hvedemel og 100 gram solsikkekerner i og ælt dejen godt og grundigt. Læg et fugtigt klæde...

Sofus' Drøm er en lille lækker småkage, som bagt rigtig, virkelig er som en drøm. Af portionen her bliver der ca. 80 stk. til kagekassen. Sofus Drøm er en gammeldags småkage som skal ligne s...

...nr. 1 - juhuu, det var mit nummer der blev trukket ud som det første. Jeg var dermed den første heldige vinder ud af de 9 der i løbet af aftenen til madbloggetræffet kunne gå hjem med en ekstra pr...

Inden min ferie kiggede jeg lidt på diverse proteinbarer og mueslibarer, for det er jo smart at have noget med sig som et hurtigt mellemmåltid på farten. Jeg synes dog, de enten er vildt dyre eller in...

I går dukkede fætter Jesper op. Med sin motorsav. Igen ja. Måske husker du saven – måske husker du hans tunfisk. Hvoromalting er, så dukkede han op for at arbejde lidt på gården. Det blev til no...

Hvis du ikke har lyst til pumpet kylling i lage, så har du sikkert heller ikke lyst til pumpet røget laks. Men det er faktisk hvad du får i de fleste tilfælde, når du køber røget laks i supermarkedet....

I got these blue hyacinths in hostess gift and they are bringing spring inside my home :-))And the smell of hyacinths are just lovely. The good thing about non-eatable hostess gifts is, that they do n...

I kan godt forberede jer på rigtig mange test fremover, så det håber jeg da har jeres interesse, for vores godiebags fra Madbloggertræf 2011 indeholder vildt mange lækre ting!Jeg elsker hvertfald...

Køb Vin og få dem leveret gratis Hvis du er en vinelsker og er ude efter et godt tilbud på en kvalitetsvin, så prøv at se her. På FragtfriVin kan du få vine fra hele verden. De har rigtig mange ...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg er lidt afhængig af, at se alle de her cake shows. Og der bruger de ofte rice cereal treats til enten at støtte op om kagen eller ligefrem modellere. Nu har jeg fundet en opskrift på det og det sk...

Ingen forhåndsvisning.

Som jeg skrev i posten om Madbloggertræf del 1, så fik vi dejlige goodiebags med hjem med mange dejlige sponsor gaver. En liste over alle de gavmilde sponsorer ser du her. Her er et billede af alle he...

Så blev det alligevel forår... og når det blev forår gik Mormor og jeg i haven. Hver gang hun så de små toppe af vintergækker eller krokus udbrød hun "Næh, se! hvor det vryler!" På midtjysk betyder de...

Merlot er hurtigt ved at blive en af de mest eftertragtede rødvine, ikke mindst takket være Pomerol fra Bordeaux og vinene fra Saint-Emilion. Merlot har nærmest opnået kultstatus i Californien, hvor d...

Forsættelsen på Lørdagens fantastiske oplevelse, er nu klar. Vi lagde ud på Kageriget  i Holsted, hvor Anita, der ejer stedet, fortalte om hendes forretning, kagerne og generelt om hendes arbejde...

Se del I her.Pyh i går var bare total søndag.At komme hjem kl. kvart i kvalme og kun få omkring 5 timers (oven i købet flere gange afbrudt) søvn, det er bare ikke nok til mig længere. Så eft...

Idag er det min søde fars fødselsdag og i denne anledning havde jeg taget fri fra arbejde for at kunne nyde en lækker smørrebrød frokost sammen med ham og min mor på Restaurant M i Store Kongensgade. ...

Så kom dagen, som jeg længe har gået og ventet på. I søndags blev chokoladefestivalen 2011 afholdt, med hele 49 udstillere, var der nok at smage på. Billetten kostede 100 kr, og sammen med den fik m...

Sådan skriver Politiken i dag... Det er skræmmende læsning!Tjek i øvrigt Blogsbjergs kommentar - og læs andre gode indslag fra hendes fremragende blog!

I september sidste år, røg jeg på sygehuset med en gang lungebetændelse, der havde sat sig fast i min ene lunge, da jeg kom hjem, røg jeg ud i en depression, den var nu nok begyndt før jeg blev indlag...

Det er i hvert fald modstykket til Valentinsdag, som en gruppe mænd arbejder på at få fastlagt.Mon manden stadig synes, at Valentinsdag er noget poppet amerikanerp*s, som ikke er værd at fejre???

Forleden faldt jeg over et stort skrevet skilt i Superbrugsen i Hedensted.  Der stod super tilbud på 1er Cru. Og prisen lød også kun på 79,95. Og selvom min viden omkring indelingen af cru’er fo...

Ingen forhåndsvisning.

…jeg glemte at tage billeder af maden hver dag. Så ville min blog være kedelig. Her var det kalvesteg med sovs, kartofler og syltede agurker. Bedømmelse: 5/10. Tortilla med oksekødssovs, salat, ...

Ingen forhåndsvisning.

Mor til tre: En til basket En på efterskole En hos en kammerat og forberede 3 g terminsprøve Alene hjemme og igang med spagetti carbonara til Molly som snart kommer fra Basketball træning. Jeg er vild...

Øv øv, har fået influenza:-(Det startede i går aftes med mega hovedpine og i morges da jeg vågnede var jeg øm over hele kroppen og frøs helt vildt. Har været hjemme under dynen i dag og kan ikke rigti...

Dagens middag var ganske vellykket. Store lækre sejfileter, eller “seje fileter”, som ungerne navngav retten. Tilbehøret var løg og hvidløg sauteret i smør, hvorefter der røg en pose spina...

Normalt køber jeg altid fiskefars hos Fiskedamen på torvet, for den er helt færdigrørt, lige til at stege og tilpas krydret.Sidste gang købte jeg dog fiskefars hos Fiskemanden fordi han havde noget me...

Til madbloggertræffet i lørdags fik vi udleveret tre (!) goodiebags om eftermiddagen, og du kan se det meste af indholdet herover. Der mangler dog kølevarerne - dvs. et par forskellige slags juice sam...

Under juletræet i år var der fyldt med dejlige gavekort til weekendophold og madoplevelser - hele 4 af slagsen har vi tilsammen fået.Sidste fredag tog vi afsted for at nyde det første - et ophold på N...

Der findes et hav af opskrifter på den klassiske franske landpâté – pâté de campagne, og en del opskrifter har utroligt mange ingredienser. Denne opskrift har jeg fra min franske bonusmor, så op...

Støtte til: Støt Japan – Danske madbloggere samler ind.

Hvis du har været i udlandet og smagt deres wienerbrød, så ved du at det ikke kan måle sig med det danske. Men faktisk kan det danske wienerbrød være endnu bedre end det man køber ved bageren. Min svi...

Jeg synes, at ejeren og kokken på Kongenshus Pernille har skøn madstil med tydelige henvisninger til det nordiske køkken og fokus på de gode råvarer. Hendes retter er meget smukke og rene i deres udtr...

Ingen forhåndsvisning.

Er struttende sund middag til en grå mild mandag......2 entrecôte bøffer200 gr rødkål4 gulerødder1 rødbede (200 gr)2 dl yoghurt naturel1 lime1 tsk spidskommen2 spsk olivenolie1 fed hvidløg4 pitabrødSt...

Det sidste afsnit af vores Champagne NV serie er her, denne gang smager vi på Louis Roderer, som især er kendt fra Cristal og Billecart-Salmon. På point fronten giver vi 8,9 til for Louis Roderer NV, ...

Så blev det tid til en omgang oprydning i bloglisten her på madblogs.dk, da der på det seneste er kommet meldinger om at flere af bloggene skriver om alt muligt andet end mad.  Dette kan jeg selvfølge...

Æg i ostesauce er et godt eksempel på en nem og hurtig, nykomponeret ret fra sidst i 50erne. Den smager forrygende og står den på kødløs dag, er æg i ostesauce et godt bud på en lækker ret. Man kan jo...

Skønt område! Carlsberg grunden. Absolut en del af fornøjelsen ved gårsdagens Chokoladefestival. De altid vågne elefanter ved indgangsporten.Samlingen af nyere og gamle bygninger er vist ikke placeret...

Beklager at der er lidt stille her på bloggen, men jeg er lige kommet tilbage fra skiferie og prøver at komme til bunds i vanvittige maengder vasketøj. Jeg blev dog rigtigt glad over at komme hje...

Da jeg så Mira’s indlæg på spaghetti med cherrytomater og bacon vidste jeg med det samme at den var en vinder! Den måtte vi straks prøve, vi er nemlig også pasta og spaghetti elskere herhjemme. ...

This week-end I went to the Shoppingbazar, which took place in Spinderihallerne i Vejle. I did not buy any cloths, but I came home with a bag full of interesting eat to eat and drink.I brought tw...

Tulipanerne fra i onsdags ser efterhånden ud, som de prøver at flygte fra vasen.Måske de prøver at flygte fra det grå vejr og triste lys..Der må friske forsyninger til idag..Klokken blev alt for hurti...

Måske er du blevet for høj. Måske er der for langt ned. Måske er det for længe siden. Måske kan du bare ikke huske, hvordan man gør. Man tager sit gode tøj. Af. Lægger det et sted, hvor det kan …...

Jeg har haft en særdeles begivenhedsrig weekend. Jeg lagde ud fredag aften med en god middag og armagnac-cognac-whisky-rom-smagning med mine skønne kolleger. På min arbejdsplads er der et whiskylaug, ...