Velkommen til Madblogs.dk

De sidste par dage, har jeg lavet en del macarons, jeg har gået og prøvet en masse forskellige opskrifter af, det her er en af mine yndlings, og falder i de flestes smag. 300 gr flormelis 300 gr ma...

Tænk sig at denne opskrift har jeg brugt hele vinteren og så kan jeg ikke engang finde den her på bloggen, heldigvis findes den originale endnu.1 broccolihovedca 100 g solsikkekernerca 200 g bacon i...

I dag har min kæreste og jeg tilbragt en dejlig dag i studiet, hvor vi lavede mad og han tog nogle fine billeder.Hovedretten bestod af kylling i rødvin med østershatte, virkelig lækker ret.Desserten b...

Når foråret melder sig, så sætter mejerierne produktionen af koldskål i vejret. I år ærgrer jeg mig. Hirtshals Mejeri havde en rigtig god koldskål i sortimentet, men Arla opkøbte mejeriet, og fra 1. a...

Så er næste uges pose på vej. Vi har gentaget succesen med agurker og svampe. Håber i alle glæder jer til en ny forsyning af grøntsager. Ugens pose 1 bdt Løvstikke, Kieselgården, øko 1 bk Kejserhatte,...

Jeg er et madøre, det har jeg sagt før. Derfor er jeg også typen, der griber enhver mulighed for at lave lidt mad "ud over det sædvanlige". Min lillebror skal på studietur i morgen. Derfor har i aften...

So good!!! Abs Fab!!

Er der noget jeg elsker, så er det stegt kalvelever! Som barn fik jeg lever en gang om ugen – for det mente min mor var sundt. Paradoksalt nok er det lykkedes hende ikke, at skræmme mig, og dét ...

Når denne post er publiceret, sidder jeg i et fly på vej til New York. Derfor vil jeg spørge jer derude, om i har nogle gode tips til steder jeg skal se, steder jeg skal spise og alt det andet, som ma...

For en måneds tid siden faldt jeg over en opskrift på baked beans på en amerikansk blog. Den så spændende ud, og helt anderledes end sidst hvor jeg prøvede mig ud i kunsten at lave baked beans, som be...

![CDATA[Findes der noget bedre end en jordbærtærte fra bageren? Ja! Som jeg lige har opdaget i dag, er en hjemmelavet én af slagsen meget bedre. Og også billigere – dog ]

Der har været et par forslag og gode ideer på andre madblogs (specielt hos MissMuffin) til hvordan man bedst får brugt sine rester og undgår madspild så nu vil jeg lige deltage i debatten og give en i...

To vine blandet af 40 forskellige druesorter fra hele Italien er et af de mere særpræget tiltag, der er lavet for at fejre 150-årsdagen i forbindelse med genforeningen af ??republikken Italien.

Mit sidste indlæg affødte en del debat ovre på Facebook. Jeg prøver at sammenskrive lidt af det her, der var rigtig mange gode betragtninger. Anne mener at mange børn kan lide grøntsagerne fint udskår...

Med udsyn til Bones, Wiinblad og vintergækker. Med øjnene på lur og fødderne oppe. Med strikketøj og dejlig snak med smukke Laura. Det er ikke svært at være glad og også lidt hyggedoven, når man har f...

Findes der noget bedre end en jordbærtærte fra bageren? Ja! Som jeg lige har opdaget i dag, er en hjemmelavet én af slagsen meget bedre. Og også billigere - dog ikke meget, men her får man også en sto...

Wine Factory er endnu engang stolte af at kunne byde WineMaker og ejer af Ampelos Cellers i Santa Barbara velkommen til Wine Factory. Peter Work har taget en række fadprøvet med alle Pinot Noir fra 20...

Restaurant: Cinc SentitsHjemmeside: http://www.cincsentits.com/en/Vi startede med nogle snacks som bestod af oliven, der var marineret i honning eddike, nogle sticks lavet af en spansk pølse samt...

Boller i karry er en god gammel kending, som jeg også fik som barn i 1960’erne og 1970’erne. Den gang bestod retten af kødboller, ris og karrysovs. I dag kan jeg ikke forestille mig sådan en ret uden ...

Pork sausage with cucumber salad (Medisterpølse med agurkersalat)Danish pork sausages are traditional and simple to make, at least as far as sausages go. They are great on their own as a main course, ...

Unbelievable, that a town like Vejle (5th or 6th biggest shopping town in Denmark) does not have a weekly market with stalls selling cheese, fish, meat, vegetables and flowers !!!! However, this Satur...

Gyoza som forklaret her. Kål og gulerodssalat, smagt til med sød chilisauce, fishsauce og risvineddike. Cheesecake som i Irmas opskrift. Noter til opskrifterne. -Gyoza ‘farsen’ skal røres ...

Næste gang du har brugt en vaniljestang i en opskrift, så lad være med at smide den tømte stang i skraldespanden. Lav i stedet dit eget vaniljesukker ved at komme vaniljestangen i en tætsluttende beho...

Ingen forhåndsvisning.

Til dem af jer, der ligesom jeg, er stor fan af madbilleder, har jeg lige opdateret min tarteletopskrift med nye, flere og bedre billeder. Kig forbi, hvis du har lyst :)

Ingen forhåndsvisning.

Dej til kringle, boller, kanelsnegle mv.1/2 liter mælk 5 g. salt 100g. sukker 50 g. gær 150 g. margarine 2 æg ca. 1 kg mel Remonce: 250 g. margarine 250 g. sukker

Den danske virksomhed Vivino står bag en vin-database, hvor vinentusiaster kan få informationer om alverdens vine, og hvor man kan købe den. Vivino gik online i 2009 og kan allerede nu informere om me...

Jeg føler mig faktisk ret priviligeret over at have fødselsdag 1. april, når jeg nu lige tænker over det. Det er en dato, som de fleste husker, og så er det jo oplagt at lave lidt ekstra spas i gaden....

Ingen forhåndsvisning.

Er det ikke lykken at få anerkendelse for noget af det, man brænder for og knokler med?! Jeg sætter i alle tilfælde stor pris på det og må bare lige dele de skønne ord, som blev sendt afsted i min ret...

Alright, lørdag morgen. Et par halvbrune bananer i bunden af frugtskålen. Lidt mælk i køleskabet. Pokkers, mangler æg. Købmand. Go! Mine bananpandekager laves ved at komme 3 æg i en skål sammen med 2 ...

Middagsfreds vegetariske indslag i denne uge blev konverteret til min lørdagsfrokost. Og hvilken herlig en af slagsen. Skiver af aubergine penslet med lidt olie  bages øverst i ovnen ved 250 grader i ...

Næsten alt, for jeg vil i dette indlæg nøjes med at beskrive hønsenes levevilkår, og nogle små hints om dit æg. Inden jeg starter dette tredje indlæg, må jeg nok hellere fortælle at jeg faktisk fik bi...

Som nævnt i forgående blog, skulle jeg igår lave Cannelloni fra det nyeste Mad! Magasin (nr. 3 14/03 2011)Jeg har prøvet at lave cannelloni før, men det har været med den hårde pasta type og jeg ...

Hvis du har lyst til at lære mere om raw food og prøve det i praksis, er Fresh Food Festival en oplagt og enestående mulighed – en festival med foredrag, ideudveksling og masser af dejlig raw food i n...

Min rundrejse i madhimlen sluttede hos San Geogio. Det er hyggelig sardinsk restaurant, som ligger lige ved Rosenborg kaserne. Restauranten er indrettet som en herskabslejlighed med gamle borde, smukk...

I admit it! These are NOT organic (but oh how I wish they were!) so only my son and BF got to enjoy them It really looked like they liked them. A lot! Like as in ate them in one … Continue readi...

Jeg har i mange år været lidt træt af ingefær. Ikke smagen på nogen måde; elsker den der søde, krydrede, pludselig stærke smag. Ingefær er både godt i det søde og det salte køkken, fx i ingefærkager e...

Ingen forhåndsvisning.

I aftes, sad jeg i vores lokale svømmehal og ventede på min datter, der var til svømning. Forhallen var indhyllet i en skøn blanding af klordampe og duften af leverpostej, men heldigvis ikke i friture...

Hvis du ønsker at fuldføre en sukkerfri livsstil, skal du være opmærksom på følgende: 1. Sukker bliver ofte tilført light produkter, for at forbedre smagen efter de har reduceret fedtet 2. Det meste p...

Gå væk forårsforkølelse, du er ikke velkommen her! Jeg kan mærke forårssnuen i min næse og pande, og har ikke i sinde at det skal udvikle sig til mere. Det er hårdt nok at have været syg stort set hve...

Nogle gange går man glip af noget ved at se tingene fra sin egen højde. Og med sit fremadrettede blik. Nogle gange opdager man ikke resten af verdenen. Den der ligger udenfor det, man fokuserer på. De...

Lækre og sprøde madmagasiner fra min kære morbror.. De skal læses, studeres, inspirere og læses igen denne lørdag morgen på sofaen mens Sebastian stadig sover.. Lørdag morgen med Gastro & Smag og ...

For nyligt er jeg igen startet på at spise fiskeolie, for jeg må bar indse, at jeg ikke kan få nok olie i min kost.Desværre har jeg en smule ubestemmelig eksem på især mine overarme og lidt på mine lå...

Forårslaks, serveret med de allerførste nye kartofler er en stor delikatesse og så er forårslaks en forrygende fiskeret, når der skal gøres noget ekstra ud af det. Størrelsen på laksen afhænger af, hv...

Nu kan man få sin slushice fra 7-eleven (hvis man da er til sådan noget) med smag som en af Frisco-isene: Københavnerstang, Champagnebrus, Filur eller Kong Fu. Efter min mening, et smukt eksempel på t...

Ja jeg er jo faldet helt i svime over baby billederne af min dejlige søn.. Det er sjovt at se hvordan han så ud dengang og så nu 8 år efter.. Det ligner ham slet ikke det mindste hihi :)Baggrunds pa...

Jeg havde tænkt mig, at lave en spændende kage, der kunne fortælle hele historien om aprilsnarren. Sådan bliver det ikke. I stedet træder jeg en anelse ud fra mit vante felt, og bringer bare en god op...

Ingen forhåndsvisning.

Fik sorteret i mine billeder den anden dag og lagt dem i orden, og faldt over disse baby billeder som jeg bare er HELT vild med.. Her er Kevin kun 0-2 mdr og en meget glad og tilfreds baby hele dagen...

Et æg med fjer på, blev til et skønt smilende æg. Et storfavorit til morgenmaden herhjemme. Og i aften også til aftensmaden …. mere om det senere i indlægget De sidste 14 dage er sproget nærmest...

Ingen forhåndsvisning.

My weekly vegetable box contained strawberries from Spain. This is the very, very first serving of strawberries, which I? will be eating this year. However, they are not Danish, so I do not have ...

Ingen forhåndsvisning.

Når der både er blevet holdt fødselsdag for mig, på min fødselsdag og sammen med Daniels forældre bliver jeg selvfølgelig også nød til at holde for resten af familien. Man kan aldrig holde for mange f...

Øko-kyllingelår grillet i ovnen, salat af rå og bagte rødbeder og peberrod, pesto af ramsløg fra Assistenskirkegården og en salat af persille, dild, mynte og ramsløg. Fremgangsmåde: -Bag lårene i ovne...

Øj, min krop har skreget på sukker igen i dag. Det hjalp så heller ikke på sagen, at kantinen bød på den klammeste paprikagryde med usle cocktailpølser og noget udefinerbart svinekød. Ellers tak, sagd...

I have had this craving for a caramelly cake for a long time now. I guess it started about a month ago, and finally today my craving was satisfied. And malva pudding was the answer to my prayers! If y...

Californisk Syrah er i gennem de sidste par år blevet udråbt til the next big thing. Og selvom jeg er en Pinot-pige, så har jeg også en svaghed for de fyldige, frugtige basser, som passer ualmindeli...

Så rundede min blog 300 faste læsere! Og med ca. 700 besøg på min side - om dagen! - føler jeg en vis forpligtelse. Som jeg tidligere har skrevet - og som jeg stadig mener - så er bloggen mi...

Ingen forhåndsvisning.

Så er der lidt nyt fra “min egen verden”. Terrasso-trøflerne, som jeg opfandt lige op til jul, har vundet 1. præmien i Odense Marcipans konkurrence, der handlede om at finde spændende anve...

Dette var vores andet besøg i Barcelona, men denne gang var vi bedre forberedt, og det lykkedes os derfor bedre at få nogle gode madoplevelser end første gang.Vi ankom Fredag morgen og tog hjem igen m...

Jeg ved godt, at det er helt uden for sæson med både ærteblomster og allium. Jeg ved godt, at det er snyd, fup og fidus. Jeg ved godt, at det er antiklimavenligt at købe blomster, der er fragtet halvv...

Så kom jeg ud af starthullet.Havde ikke lige tænkt over at yngste datteren havde fødselsdag igår. Derfor blev det første idag.Vinderen blev udtrukket på random.org. og den heldige vinder er Heidi.Så H...

Okay venner. Jeg har fået et nyt yndlings-morgenmadssted i København. Madklubben Steak, som jeg i forvejen er fan af for deres store, mandige bøffer, lækre fritter, perfekte bearnaise og utroligt søde...

4 personer(Må spises i alle 3 faser af South Beach kuren, hold dog lidt igen med bacontzatzikien) Ingredienser:600 g svinemørbrad1 spsk. friske timianblade1 knoldselleri150 g kalkunbacon skåret i mind...

Jeg kunne, uden at overdrive, spise fadevis af denne fantastiske italienske dessert! Nu ved jeg godt at tiramisu ikke er nyhed, men for ikke så længe siden opdagede jeg denne skønne dessert på ny, og ...

Jeg har som skrevet før, fået mig en iPhone og sådan en skal jo fyldes med sjove og brugbare apps.Når jeg skal handle ind til noget specielt, kan jeg godt lide at have en indkøbsliste med mig, især fo...

Lige nu, nyder vi vores sidste frokost ved mit køkkenbord. Det er vores sidste hjemmearbejdsdag! Vi skal nemlig flytte hjemmefra (og det er ikke en aprilsnar)! Vores hjemmearbejdsplads har efterhånden...

Smagt august 2008 — Guigal er verdenskendt for sine legendariske LaLaLa-vine. Og der er ikke meget lalala over dem, men er opkaldt efter artiklen, der indgår i dem alle – La Mouline, La Tu...

Sådan en hurtig mad her er fint som mellemmåltid. For at give lidt mere smag er det laekkert at smøre lidt ¨Lemon Curd¨  eller ¨Confiture de Lait¨ under. Begge dele burde kunne købes i specialfor...

  Fyldte, bagte kartofler er en af de ting, som er så legende lette at lave, at jeg efter ovenstående udgaves tilblivelse (og uundgåelige endeligt) undrede mig over, at jeg ikke laver dem oftere....

Ingen forhåndsvisning.

For ikke så læneg siden skrev jeg om en Crozes-Hermitage fra det, der i vinkredse er ved at blive et kultdomæne, Bard et Ribo. En vin, jeg ikke var 100% begejstret for. Den var for moderne i sin produ...

Flæskekød i gelé er en sjov og anderledes frokostret fra sidst i 50 erne. Serveret med fyldte rødbeder og peberrodssalat er flæskekød i gelé spændende og dekorativ på frokostbordet. Kan med stor ...

Fredag middag indfandt vi os forventningsfulde ved bordet med et svalt glas gåsejuice. Maden var fra Nikolines Cafeteria, som entrerede med en international menu med retter fra det nordiske og det ind...

Med courgetter, og gulerodstzatziki. Opskriften er fra, min nye ynglingskogebog, Trine Hahneman "365 hverdagsretter" - En herlig kogebog, med en dejlig samling af lækre opskrifter på&nb...

Sidste søndag var fødevarefællesskabet i Politikens madtillæg med en fin tre-siders reportage med en stribe flotte fotos og en levende stemningsrapport fra en onsdag i butikken på Korsgade, bare hør h...

Gårsdagens rester med pasta. Ikke noget at skrive hjem om. Bedømmelse: 3.4/10. Jannick har plantet basilikum. Så ved man, at foråret er på vej.

Jeg fandt denne lille kære tepotte i det nyeste nummer af Magasinet Mad! (nr. 3 14/03 2011) og blev forelsket i dem med det samme!Teabag Teapot fundet på ChayaJeg synes te er sådan en hyggelig dr...

Ingen forhåndsvisning.

284 læsere har talt, Cabernet Sauvignon er jeres foretrukne rødvinsdrue! I den sidste tid har vi spurgt om hvilken rødvinsdrue er der jeres foretrukne, og resultatet blev således: Cabernet Sauvignon b...

Jeg er stor fan af BoligLiv. Bladet indeholder alt hvad jeg kan lide: mad, indretning og kreativitet.Så selvfølgelig skal jeg da have et abonnement på det blad.Nu er det så bare sådan, at der findes t...

Yesterday evening I went through both my weekly vegetable box, the weekly newsletter from Årstiderne and my entire collection of various small paper pieces with different recipes. I&nbs...

Nogen gange er forventningens glæde den største, det håber jeg ikke bliver tilfældet med morgendagens smagning. Jeg er blevet tilsmilet af lykkens gudinde og blevet inviteret med til den vildeste Cham...

Onsdag morgen var der opstart på trykkeriet. Langt de fleste bøger, der udgives i dette land, trykkes lige i nabolaget. Og for én gangs skyld føltes det ikke som at bo langt ude på landet, men som at ...

Der er noget over kombinationen af blåbær og citron der bare skriger forår, og på dette tidspunkt i slutningen af marts, kræver jeg forår. Godt nok siger DMI at det bliver nattefrost i nat, så derfor...

Så blev det også fredag.Idag møder jeg også sent til en mellemvagt, så det er godt nok.Jeg er nu mest til de tidlige vagter, så jeg også kan komme tidligt hjem:)Imorgen har jeg også vagt, suk.Lørdagsa...