Velkommen til Madblogs.dk

Kevin var så sød at tage billed af os når vi så aller mest kedelige ud :) Dybt koncentreret omkring at lave de navne skilte som flere gange blev lavet om før man var tilfreds tihi ;) Her er navne ski...

Igennem en årrække var det Jan Hurtigkarls arbejds- og madtempel. Nordre Strandvej 154A i Ålsgårde med flot face en face-udsigt til Svenskerkysten. Restauranten har stået tom trods hidsige salgs- og u...

..end at tilbringe en dag sammen med flok mennesker der har samme hobby eller passion som én selv. 20 mennesker på samme sted, uden andre planer end at snakke om denne interesse, dele erfaringer og go...

Jubii, så er det blevet havevejr igen. De sidste to dage har jeg været lidt i haven, trods blæsevejret. I går fik jeg taget mig sammen til at gøre drivhuset rent både indvendigt og udvendigt. Jeg var ...

Ingen forhåndsvisning.

Københavnerstang. Egentlig en ret fræk is. En halv magaritha fra Nørregade Pizza. Egentlig ret beige. Den fik lidt chilisauce, og så gled den ned. Supplerende. Pasta med skinke, avocado, chili og parm...

Aftensmaden blev i aften indtaget ret sent, den bestod af pande stegt laks, rodfrugt pure', kogte rødbeder med kold persille smør og let kogte ærter.....Uhmmm hvor var det bare lækkert...Opskriften på...

Frøposer, skitser, havebøger, gødning, afrensning af drivhus og plænerivning. Forspiring, havedrømme, lavendelstudsning og forårskrukker ved dørene.   Jeg elsker det - men jeg har ingen ork. ...

Terrassen er blevet gjort lidt forårsklar, ryddet op, fejet og så har jeg plantet et par af de krydderurter vi bruger mest, purløg, persille, timian og basilikum. Den sidste er et sats, for reelt er d...

I mine tidligere mælkefrie perioder har jeg ofte brugt mandelmælk som erstatning for mælken i fx min kaffe. Sojamælk kan også til nøds gå, men jeg er ikke særlig glad for den “tørre” efter...

Så er der sol udenfor, hvilket måske nok er lidt svært at se gennem mine absurd beskidte vinduer, men den er der! Vinduerne må jeg få nogen til at ordne, da jeg ikke ejer viljestyrke til det, men sole...

Ingen forhåndsvisning.

Se hvordan et tilbud på stenbiderrogn pludselig bliver til en lækker lille forårsret

Åha! Da jeg startede på dette indlæg og frejdigt begyndte at oploade billeder sagde google stop! Der poppede den fine lille besked op med: UPS! du har ikke mere plads. Så jeg har været ude og spændere...

Endnu en vin fra Wine.dk, som imponerer lige fra start til slut. Denne gang er det en rødvin fra Australien fra det anerkendte område Barossa Valley i det sydøstlige Australien. Denne del af Australie...

God til fest og endnu bedre til tømmermænd! Pizza! Alle elsker det og alle har sit farvoritfyld. De her pizzaer er mine farvoritter, hvad end jeg vælger at lave pizzaerne selv, eller køber dem hos det...

Først så beklager jeg atter den ringe billedkvalitet, det er ikke så let med mobilkamera! Efter at have været et smut forbi Heidi’s Kro var jeg så heldig at få noget skært oksekød med hjem. Det ...

Det gør jo ikke noget at arbejde lidt videre med diverse opskrifter og inspirere hinanden. Fornylig fik jeg en opskrift fra seje boot-camp-Anne i Texas på pandekager med havregryn og masser af protein...

I løbet af den seneste måneds tid er jo to gange blevet spurgt til råds om gode steder at købe vine fra den nordlige rhônedal. Seneste henvendelse var i går, hvor Jens efter at have slået fast, at kva...

Verdens mindste stykke chokolade er på blot 0,46 gram!!!, og er pyntet et mikroskopisk stykke guld. Chokoladen er kreeret i Torino og er under ingen omstændigheder til salg. Stykket er blevet opkaldt ...

I går var jeg med min onkel rejsende Mac på en rigtig god japanerbar (anmeldelse kommer en af de næste dage), inden vi susede til KB Hallen for at høre Sort Sol. For os er det blevet lidt af en tradit...

Endelig, endelig - det første får har læmmet i dag. Det startede ved 7-tiden i morges - "vandkalven" var kommet og hun var meget urolig. Da der ikke var sket noget yderligere i en time, besluttede vi ...

Jeg har som regel ingen appetit efter løb. Virkelig ingen appetit. Det resulterer desværre tit i, at jeg går hen og bliver oversulten lige pludselig, og så ryger mit blodsukker ud af balance. I dag pr...

En snak om asiatisk mad på twitter førte til at der blev sammensat en lækker asiatisk inspireret ret. Massere af sprøde ting og gode smage.

Den er da egentlig også meget fin…

I går kom en kasse med posten. Uden at noget var bestilt. Uden et medfølgende indbetalingskort. Det sker forholdsvis sjældent her langt ude på landet. I kassen var en stak bøger. De allerførste. Bare ...

Paprikaschnitzel i festskrud er en gammel forøvrigt meget velsmagende gryderet fra sidst i 50 erne. Der er brugt kalvekoteletter, som er lidt vel dyre, men også det, der gør retten til noget...

Jeg rejser en del med mit arbejde og turen i denne uge gik Tyskland. Jeg landede i Franfurt og lejede en bil og kørte til Koblenz (ca. 100 km). Det var simpel hen så skønt vej...

Ingen forhåndsvisning.

Arhmen der er bare intet som at spise sit eget bagte brød med fiskemandens deller og remo. Love it! Den sælger jo sig selv. Kokoshalløj fra Emmerys…lidt godt, men alligevel ikke helt. Svær at be...

Aftensmaden bød på hjemmelavet Sushi med et glas kold hvidvin til, og endnu engang må jeg indrømme, at jeg elsker det.....Denne gang drillede mine avokadoer mig desværre, og kun en kunne bruges...Så n...

Til 4 personer(Kan spises i alle faser af South Beach kuren) Ingredienser: 200 g tørrede grønne linser1 frisk rød thai chili - uden kerner2 spsk frisk ingefær1 tsk gurkemeje1 dåse flåede tomater1 spsk...

Igår var jeg et smut i Aalborg og det bød på venindekomsammen når det er bedst. Det var Den Bettes tur til at være værtinde og i dagens anledning havde hun bikset en super lækker muslingesuppe sammen!...

Ingen forhåndsvisning.

Hvis nogen skulle være i tvivl, så er det sådan her, det ser ud, når man hælder for godt og vel 80 kroner bland-selv-slik ud i et lille tærtefad. Jeps, så er det fredag! Slikket er blandet i Sukkersto...

I går fik jeg besøg af min skønne veninde Dorte - vi har altid virkelig sat pris på hinandens selskab, selv om hun er 14 år yngre end mig. Det betyder vist intet for nogen af os. Hun har nu fået en li...

Det er efterhånden ved at være et stykke tid siden, at restaurant Marv & Ben åbnede dørene i Snaregade 4 i indre København. Bag restauranten står en række kompetente folk, der eksempelvis har erfa...

Restaurant: MomentsHjemmeside: http://www.mandarinoriental.com/barcelona/dining/moments/På Moments får man ikke appetizers med derimod en mikro menu inden den egentlige menu, og mikro menuen i si...

Taking inspiration from Camilla Plum and her cooking series on Danish TV, I have decided to have my "own" coffee grinder for grinding spicies. I do NOT drink coffee at all, as I do not like the b...

Jeg har udviklet en vis fascination af linser, bønner og ærter de seneste år og har for alvor fået øjnene op for, hvor mange måder du kan bruge dem i madlavningen, uden at det bliver trist, tørt eller...

Anemoner i hobetal. De spæde hvide blomster titter lige nu frem i skovbunden og afslører at foråret er her. Selvom vejret i dag ikke er særlig forårsagtigt og allermest minder om en stormende dag i ok...

Hvor i København kan man samle hyldeblomster, brombær, hindbær, hyben, havtorn og så videre - hv[...]

Så blev et tid til at prøve en opskrift på brownies. Det havde jeg aldrig prøvet at lave før. Jeg har altid syntes at brownies var lidt for søde til min smag, så derfor valgte jeg at server dem med en...

"Grove løjer" af Anne Ravn, fik jeg tilsendt i sidste uge. Den kan købes i Coops butikker, da den er lavet i et samarbejde med FDB, til ca 80 kr. På facebook siden "vi skal spise" havde jeg uploa...

Riesling fra Vereinigte Hospiten, Sanctus Jacobus, Trierer Augenscheiner fra 1990-årgangen, som betegnes som kraftfuld, harmonisk, ekstrakt- og syrerig. Vinkældrene i Trier indeholder murbrokker fra r...

Peiters forårsguf er en dejlig gammel forårsret, frokost-, forret eller hovedret, der rigtig gør sig, når først aspargessæsonen sætter ind. Det bedste resultat på Peiters forårsguf nåes, ved...

Jeg slår lige et slag for quorn - og nej jeg bliver ikke betalt for det ;O)  Hvis ikke man spiser vegetarisk, så er I måske ikke stødt på produktet. Quorn er et svampeprodukt og indeholder derfor...

Lækker familiemad på menuen i går. Unghane med sellerifritter og chilimayo. Knoldselleri blev skåret i grove fritter, vendt i lidt olie og salt og fik 30-40 min ved varmluft. Mayoen var ikke hjemmelav...

Hvis jeg skulle lovprise en enkelt fugl, ville jeg ikke have svært ved at vælge: Det måtte blive hønen. Den er ikke elegant - vel nærmest det modsatte. Den er ikke klog - (alle mine høns hedder Amali...

I dag kører oliefyret igen. For det meste. Nogle gange. De af os der synes, det er helt godt at starte dagen med et bad har det en del bedre. Varmt bad. De af os der synes, det også er … Continu...

Endnu en rømertopf fra min hånd, denne gang var det en dejlig stor majs kylling som blev stoppet godt ud med masser af persille, salt og peber, blev brunet let på panden og smurt med lidt kulør....Und...

Nem dessert følger… Snit en 4-5 rabarbere groft og kom dem i en gryde sammen med vand, sukker, vanillekorn, vanillestængerne, citronsaft og en halv rød chili. Kog indtil rabarberen går i stykker. Fisk...

Skal KBHff have egen jord? Vi har fået tilbud om at overtage et autoriseret stykke Ø-jord, 1½ td land, ca 30 minutters kørsel nord for København. Ejeren – Stig Nørgaard – er en ældre mand,...

Til middag på bæredygtige Madbodega, Nose2Tail Der er lige åbnet et topmoderne spisested i Kødbyen. Det har man jo hørt før. Og Nose2Tail ser meget bodega-hyggeligt ud – er det nu moderne? Ja, det er ...