Velkommen til Madblogs.dk

Saa kom Foraaret! Den lange Vinter er endelig ved at Slutte, men ogsaa vore Lagre er ved at faa en Ende. Smaa grønne Planter titter frem mellem det visne Græs, og i Kaalgaarden er stadig enkelt Stokke...

![CDATA[Nu hvor det var så godt vejr i weekenden og i går, fik jeg lyst til at begynde på noget lidt mere forårs/sommeragtigt mad. Desværre var det så ret skidt ]

Ja det er en gengivelse, men slap nu heeeeeelt af! Punkt 1, så holder denne ret fuldstændig. Punkt 2, så er det jo snart påske, sidste men ikke mindst, så er Punkt 3, at min bedre halvdel tog ikke min...

Det var en lækker barnedåbsbuffet, jeg leverede i søndags i Food Agency regi. Af danske sæsonråvarer og retter med en twist. Og i denne - kedeligste - årstid for lokale råvarer. Jeg er stolt. Nogle a...

My wife is a brilliant cook and understands how to economize food, think ahead and create tasty tasty meal after meal. This particular pasta sauce (marinara) is great. There are so many more options&n...

I søndags eksperimenterede jeg med at lave saftige og sunde madpandekager, og det endte med at blive så vellykket, at jeg har lovet mig selv, at det må jeg gøre igen, for denne kombination var både mæ...

Gårsdagens rester med noget usædvanligt saftigt kød fra kantinen. Ret godt faktisk. Bedømmelse: 7/10. I mørke: Braiseret oksebov med en grov mos. Utroligt god mos, med alt for meget smør. Det var så d...

I torsdags var jeg til et arrangement, hvor den kogende vandhane Quooker blev præsenteret af kokken Nikolai Tram. Jeg har altid tænkt, at en vandhane med kogende vand var absolut nice to have, men lan...

Ingen forhåndsvisning.

Nu hvor det var så godt vejr i weekenden og i går, fik jeg lyst til at begynde på noget lidt mere forårs/sommeragtigt mad. Desværre var det så ret skidt vejr i dag, men det ændrer ikke på, at denne tæ...

Ind i mellem falder man over en opskrift, der er så vidunderlig at den må deles. Citronbønnerne, som vi afprøvede i går, var fantastiske, og til os, der skal spise groft er de perfekte. Opskriften er ...

Efter en vel overstået ferie til kærestens og min yndlingsby nummer 1 er det vist på tide, at få vist nogle af alle de billeder vi fik taget. Jeg har sorteret lidt i dem selvom det var svært, for elle...

Ingen forhåndsvisning.

Og så kom der flere lam - men desværre vil moderen ikke kendes ved dem. Så det er hårdt arbejde døgnet rundt - med sutteflasker, sterilisering af flasker og sutter osv. osv. - Moderfåret er Lambi, s...

Jeg har ryddet op på vores søns gamle værelse - dog ikke hans rod, men min mange nye bøger, som skulle sættes på plads. Når jeg gør sådan noget, finder jeg altid noget spændende - synes jeg selv. Diss...

Første opskrift jeg vil smide op er min egen ret. Retten består af to elementer, nemlig en kugle confit de canard (andelår kogt møre i andefedt) der er friteret i olie, og så løgconsomme, eller bare l...

"Man tager en struds, hugger hovedet af den og smider den på grillen" - sådan kunne opskriften måske godt have lydt, men det gør den nu ikke. Læs i stedet hvordan intervalgrillet struds bliver så saft...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Jeg laver tilfældigvis noget nær verdens bedste thai suppe. Spækfyldt med grøntsager, cremet kokos og masser af smag. Jeg laver altid en kæmpe gryde, så jeg har til flere dage og til fryseren, og jeg ...

Ingen forhåndsvisning.

Nyt på bloggen Har du set den nye side med ideer til reste-mad? Få ideer til, hvordan wokretten og salaten kan blive til forårsruller, gryderetten kan blive til samosaer og de sidste kedelige grønne ...

Regn, rusk, kulde, løbesko, dybfrosne ører og vådt skind. Det var godt, at jeg ikke kun havde en løbeaftale med mig selv, for den havde været let at bryde!   Men i godt selskab gik det ganske fin...

Så er pasta-narkomanen tilbage med endnu en dejlig og nem pastaret. Jeg har for tiden et lille flip med pasta carbonara, fordi jeg har opdaget alle de muligheder den hurtige ægge-oste sauce giver. Det...

Til 2 personer (som hovedmåltid)(Kan spises i fase 2 og 3 af South Beach Kuren)Ingredienser:100 g speltkerner1/2 squash3 tomater1 rødløg100 g friske grønne bønner50 g blandet salatblade1/2 avocado200 ...

I lørdags var min veninde Anja og jeg på kursus i fyldning af kager. Kurset var en dejlig fødselsdagsgave og lad mig straks sige, at det i den grad overgik mine forventninger. Fyldning af kager tsk ts...

Vinography.com, som er en af de mest læste vin-blogs i USA, har et superflot galleri af desktop-billeder, som du kan downloade gratis her. Billederne viser forskellige motiver fra vinens verden - smuk...

Disse lækre bogstave punch er lige kommet idag sammen med de andre ting fra specialkøbmanden.dk for der var op til 50% på deres scrap på shoppen og så måtte jeg jo liiige ind og kikke og lige pludsel...

Thyra Frank og Pippi Langstrømpe. I lækre faste bogbind i glade farver. De her 2 bøger fik jeg i gave sidste uge af mine gamle studievenner, og jeg blev SÅ glad! Mage til velvalgt gave skal man da led...

Under min konstante søgen efter spændende opskrifter at prøve, faldt jeg over en majs-salat fra Foodwishes, som så spændende ud.Den kom på menuen i fredags, hvor vi havde gæster til aftensmad. Kødet b...

I aften gad jeg overhovedet ikke andet end en hjemmebragt pizza fra favorit pizzaria'et "Pronto"... Det er godt nok meget længe siden vi sidst har købt pizza, men i aften blev det så til det og et god...

 I søndags havde vi inviteret gæster både til frokost og aftensmad, og her kommer først aftensmaden, som bestod af farsbrød (inspireret af en opskrift, jeg så på et tidspunkt hos Newyorkerbyheart...

Så er vi hjemme igen. Tja...det vil sige, faktisk har vi jo efterhånden været hjemme i nogle dage, men de første par dage gik med lige at komme over jetlag og træthed ovenpå en rejse med en masse skøn...

Sikken fantastisk weekend ... En weekend med plads til alt, hvad der for mig hører til på en weekend. Dans, afslapning, læse bøger på terrassen, ordne krydderurtebed og drivhus, bage boller, være samm...

Restaurant: NomaHjemmeside: http://www.noma.dk/main.php?lang=dkDet er svært at få bord på Noma, men holder man øje med deres ugeliste over ledige tider, kan man være heldig, at der ligepludselig ...

Jeg har ikke prøvet sød kartoffel før, men sidste gang var der et par stykker med i kassen fra Aarstiderne. Det var jo lidt spændende, hvad skulle jeg nu bruge dem til? Jeg fandt en opskrift i Carsten...

Fyldte appelsiner er en festlig afslutning på en bedre middag til hverdag og fest, - mest til fest. Det er sådan set ikke vanskeligt at lave fyldte appelsiner, blot en fromage, der gør sig færdig i kø...

Vi har haft travlt her på Druerne.dk og andre projekter, og har derfor ikke nået at kigge tilbudsannoncerne igennem. Vi vil derfor blot nøjes med at henvise til denne bruger fra Jubii Debatforum, som ...

I et stykke tid nu, har jeg gået rundt og længtes voldsomt efter Roxykage.Det har ikke været nemt. Dette tørkage-klenodie er nemlig ikke i ret mange bageres repertoire.Og der er langt fra enighed om, ...

Donald Trump har købt Kluge Estate Winery og Vineyard i Virginia for US $ 6,2 mio, Patricia Kluge, tidligere gift med John Kluge, som i 1987 blev kaldt den rigeste mand i Amerika af Forbes, blev tvun...

Ingen forhåndsvisning.

Så ligner det snart noget rigtigt forår og i takt med det starter is-saesonen - Den gode nyhed er, at du sagtens kan integrere is ind i dit daglige kalorieindtag og tabe dig - den dårlige nyhed er, at...

Ingen forhåndsvisning.

Det er godt nok ved at være sidst på sæsonen, hvad stenbiderrogn angår, men det er ikke helt slut endnu. Så skynd dig ned til din lokale fiskemand og køb nogle – det smager nu godt. Det er fakti...

Cavi-art forhandles af Dansk Supermarked, f.eks. Bilka og Føtex. Se evt.: http://www.caviart.com/De[...]

“Hvad var det dog, der skete? Mit hjerte koldt og hårdt som kvarts det smelter ved at se det den første dag i marts. Jeg tænkte: »Evigt skiltes ad min sjæl og glæden«. da jeg sad i vint’re...

Lakrids selvfølgelig.Hvid chokolade TJEK  (Er i skabet, efter lørdagens kage som jeg blogger om i morgen)Mandler TJEK (Er i skabet, da der var økologiske mandler i goodie...

Klar til strik af ærmer og forkanter. Jeg tror, at jeg er nødt til at tage kanter og knaphuller først, det irriterer mit øje, at det ser så uafsluttet ud der foran.   Skal der mon knapper hele ve...

I tæt opløb med sine nordiske naboer blev Norge valgt som location for Lindemans nye internationale inspirationsfilm. Nordisk natur- og kulturlandskab, klædt i sommerdragt, giver det perfekte sammens...

Søndag den 15. maj kan du komme med ud og høste blæretang, savtang og hvad godt der ellers er at [...]

En dejlig gammeldags kage til eftermiddagsteen eller som en dessert efter en god middag!MedaljerAntal: ca. 10 stk.Mørdej200 gr smør150 gr florsukker1 nip salt350 gr hvedemel1 ægÆlt smør, sukker og sal...

Hvis nogen sku være i tvivl, så er jeg rigtig glad for min Hummingbird-Bakery bagebog:)Som en lille dessert bagte jeg en brownie igår, som jeg serverede med mangosorbet og granatæblekerner, rigtig læk...

Hvis man har noget, der gerne må holde lidt tid. Lidt længere end nogle få timer. Kan man gemme det i en gammel mælkejunge på halmloftet. Helt ude i gavlen af kampestensbygningen. Mellem lædertømmer t...

Så er det snart påske og her er første indlæg, der handler om netop denne. Denne lille påskehare fandt jeg på i dag og kan bruges som pynt på en kage eller på en cupcake eller til hvad du nu har ...