Velkommen til Madblogs.dk

Nu er det snart påske, og det skal selvfølgelig fejres på forskellige måder. I det søde hjørne er der påskeæg i massevis, og Odense Marcipan og Dansukker frister os med smukke billeder og gode opskri...

Endnu en omgang påskelam i alternativ udgave – lammeculotte ER altså bare lækkert – mørt og med en tilpas smag af lam uden det bliver for meget. Jeg vil vove den påstand, at du sagtens kan...

Balancen. Den gyldne middelvej. Drinkability. Det er i stigende grad termer for vinnydelse. Den pseudo-videnskabelieg sensoriske analyse vil hedde, at finanskrisen kradser, så man går et niveau eller ...

Plænen står i fuldt flor! Det er et overvældende smukt syn, på en solskinsdag, som i dag. Det minder mest af alt om et kæmpe stort vævet tæppe, som er spredt ud og overbroderet med de smukkeste blå, h...

Prøv lige at se. hvor smukke de her grønne stængler erPå et tidspunkt viste DR1 serien om den engelske kendiskok Hugh og stedet River Cottage, her serverede han en klassiker. Asparges med hollandaise,...

Er det ikke alt for lang tid siden, jeg har blogget om retter med citrus i? Det synes jeg selv, så nu får I lige et styks kage... at se på... ja, den er spist for længst, for det var i vinters, jeg la...

Dagen idag har gået med at hygge med at lave 6 kort til OSH.. Læste de havde brug for kage kort og det gik jeg så igang med, synes dog også jeg lige ville lave et par drenge kort :)Har brugt dig...

Jeg elsker London.. virkelig meget! Paris har sin charme med de flotte små gader og små cafeer men, London baby!, er altsånoget for sig :) der er heller ikke hver dag man bliver kaldt Love eller Darli...

Ingen forhåndsvisning.

Hvorfor er det altid laksen som skal varmrøges? Torsken vil også være med, og denne gang har den taget en lækker sommerlig salat med som tilbehør. Se her hvordan den perfekte varmrøgede torsk laves. ...

Efter en halv grå og våd uge sidder jeg her torsdag aften og glæder mig til en weekend, som ser ud til at kunne bringe mig i samme gode situation som sidste weekend kunne det: med en god is i hånden, ...

Where to get the moomin biscuit – well here! Enjoy!

Yeah, så er datoen fastsat for forårets WHEAT lagersalg. Det bliver den 31 april og 1 maj fra kl 10 begge dage. Jeg var der sidste år og købte virkelig mange lækre ting, trøjer, regntøj, bukser, short...

“Gastronomien giver glæde - og det er vigtigere end at blive rig” - Rene Redzepi i Politiken om sin deltagelse i MAD FOODCAMP 2011. 

Denne tærte bagte min svigermor i sin lille ovn på Tenerife da Sebastian havde fødselsdag. Den er hvinende sød så man skal være glad for sukker og søde sager. Det er vi heldigvis hjemme hos os. Amaren...

On a December day I logged onto Skype, dialed the number to Per Se and waited. A friendly female voice somewhere at the other end greeted me and asked how she could help. With my heart racing I asked ...

Jeg har fået en muffinsbog! Med masser af lækre opskrifter, specielt på frugtmuffins med alt muligt lækkert fyld. Så i weekenden skulle jeg da lige prøve én af opskrifterne af. Det blev til abrikos-mu...

My abs. favorite rye bread, not homemade that is , it is from a collaboration between Kohberg and Urtekram. It is fresh, soft, and not too wet.

Da jeg var på Cafe Stygge for nyligt fik jeg endnu engang deres lækre bondesalat, med stegte kartofler og bacon. Mums:)I aften prøvede jeg så min egen version, som også smagte rigtig lækkert, men ikke...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg ved, I har ventet med spænding på en live reportage fra spisebordet den dag, hvor der omsider kom ovnpølse på menuen. Og i dag var endelig den dag. Det var en speciel oplevelse, lad mig bare sige ...

LasagneIngredienser2 løg2 fed hvidløg1 dåse tomatpuré1 dl ketchup6 dl vand17 fuldkornslasagneplader400 g hakket oksekød1 terning oksebouillon1 glas bechamelsauce2 tsk oregano1 tsk ...

Tusind gange bedre end royal dåb er når sønnen er på besøg, spise hjemmelavede burgere sammen og bare have ham i huset..... Intet er bedre......

Sikken dejlig dag det er i dag!! Har set barnedåb - og også haft tid til at hygge med vores egne tvillinger i det dejlige solskin under det hejste Dannebrog. De trives heldigvis stadig - er meget nysg...

Der har verseret forskellige opskrifter på gulerodsboller/brud i blogsfaeren i den senere tid - Undertegnede har vaeret slemt fristet og derfor søgt at lave en version, som er en anelse lettere, men s...

I går fik vi min svigermor, hendes gemal og min gemals lillebror på besøg. De havde længe snakket om kinesisk mad, specielt forårsruller, så jeg tænkte at jeg ville bikse noget kinesisk sammen. Det bl...

Den kommer snigende en gang om måneden. Nogle gange flere gange, andre gange færre. En lyst uden lige. En tørst der skal stilles. Det' trangen til tarteletter! På samme måde som man nogen gange bare f...

Var en tur i Aldi og handle og faldt over denne smarte reol jeg ikke kunne gå fra.. Den skal hænges op til de små ting der efterhånden er vokset ud af nogle andre små skuffer hihi :) alle de lækre ru...

Her til aften var den lille datter og jeg alene hjemme, og jeg forbarmede mig og indvilligede i at lave hendes livret – pandekager med skinke og ost. Hvis man ikke får en salat til pandekager, s...

Personalet var på Rigets gynækologiske afdeling var så søde - altså virkelig søde og pæne, men maden er altså stadig ikke noget at tale højt om.Den første mad, jeg fik, var høne i karry, og jeg blev g...

Vil endnu en gang beklage at kameraet ikke kom frem inden det var for sent, min undskyldning kan jo være at det forsvandt inden jeg nåede at trykke på knappen. Forrådet fra sidste sommer includerer ...

I’ve been ask this a lot from the non danish readers so here is a micro introduction to “ymer”. Thise “Ymer” or junket (as Google translate recommends) 3.5% Net Contents:...

Julie har hostet hele natten og vågnede også med feber i morges. I et glimrende humør, masser af smil og øjnene fulde af spilopper – men også med feberrøde kinder og for høj temperatur. Så der v...

Her er mit køleskab i starten af ugen. Fyldt til randen med gode sager. Og her er det sidst på ugen Triste, halvtomme hylder med dagens madpakke som eye catcher. Vil du vise mig dit?

Egentligt skulle jeg have været i biografen med min lillebror i går og spist noget inden, hvilket jeg har skyldt ham siden hans fødselsdag (han har fødselsdag i september!). Men det blev udsat til lør...

Når purløgen spirer....så starter sæsonen for rygeost! Størstedelen af rygeosten produceres fra forår til efterår. Vi danskere spiser mest rygeost, når det er forår og sommer. Sommersalat er en...

I dag slår Tivoli dørene op for en ny sæson – og for en gangs skyld ligger påsken så sent, at Tivoli kan være med til at fejre den. Der er levende får og lam, påskemarked med alt muligt gejl, be...

Du har sikkert lagt mærke til at der i den seneste uges tid, har været væsentlige vejrændringer. Ikke af den tunge slags, som Tsunami og orkan, men let brise eller ingen brise og solskin den ene dag, ...

I tirsdag var jeg ude på landet for at besøge Bitten. Hun hjalp med mig, ved at jeg kunne lave nogle aktivitets tests på hende og jeg hjalp hende ved at deltage i hendes fokusgruppe interview til hend...

Mange sanselige hilsner og et stort tillykke med dobbelt barnedåben, i dag!

Fattig Per Eriksen, gammel egnsret fra Nordfyn. Retten serveres med kogte kartofler til. Hvis man er på vagt overfor mættet fedt, kan der til dels hentes point ved at stege flæsket godt fri for...

Seniorforsker Lykke Lafarque Pedersen deler her sine rugbrødstanker med Brødbanken: Rugbrødstanker 2010 er produceret på “Brød i Norden”s første workshop i 2010 af seniorforsker Lykke La...

Man må da ikke klippe folks internetforbindelse, må man vel?? Men det har de altså gjort. Altså indtil nu. Nu larmer de bare igen, hvilket indtil i går var et mareridt, da jeg ofte arbejder hjemmefra....

  Så fyldte Louilicious.com 1 helt år! Der er sket usandsynligt meget i det forgangne år. Der er lavet en masse lækkerier i det bette kreative værksted, som jo er mit Vesterbroske køkken med det ...

Her langt ude på landet er der ikke altid den internetforbindelse, man kan drømme om. Derfor får du i dag et billede til fri digtning og ønsker om en dejlig dag Lone

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________...

Vil du have udsigt til Porsche 911 Carrera S-biler og Patek Philippe-ure, mens du smasker dig igennem din frokost, så skal du en tur på Strandpavillionen i 3100 Hornbæk. Placeret 150 meter fra strande...

Det her forår gør mit helt høj - jeg elsker bare det er lyst, når man står op, når man kører hjem fra arbejde og stadig lyst, når man kigger ud af vinduet senere på aftenen og forventer at møde mørke,...

Fra det muskuløse og overspillede mod det underspillede og æteriske En bevægelse mod lettere, mere feminine, mere æteriske vine tegner sig. Én ting er en vin, der gør sig supergodt i konkurrence med 2...

Har siddet og stirret ind i en computerskærm hele dagen. Derfor har den mad, jeg har spist, heller ikke ligefrem været smuk og god. Sandwich med kylling, salat og hytteost. Chokoladeæg og kaffe. Pizza...

Ingen forhåndsvisning.

Som bekendt fik vi jo også lidt at spise i det der New York:-) Vi fik selvfølgelig mere at spise end det der er på billederne, men der er jo grænser for hvor mange billeder jeg kan smide ind:-) D...

Efter træningen i dag var jeg mest interesseret i at lave hurtig og ukompliceret mad, så mens han vaskede op, kombinerede jeg ganske få råvarer og fik en skøn varm salat, som trods sin enkelhed havde ...

Tun findeles med en gaffel og røres sammen med creme fraiche, lidt mayonnaise, salt og peber...Herefter kan man give tunmassen en tur med en stavblender, hvis man ønsker en cremet konsistens...Husblas...

Så fik jeg hentet en ny spændende italiener frem fra gemmerne. Det blev til en af firma gaverne. Nemlig en flaske fra Sicilien. Det er vingården Caruso & Minini som har produceret denne flotte fla...

Ingen forhåndsvisning.

My son got a job when he just had turned 3yrs old and that was to create a dessert. And this is what he came up with: “Ymer” with strawberries and blueberries and a chocolate covered marsh...

Mad+Medier; navnet på netværket og konferencen for danske madbloggere. De vil gerne have et top-nice logo og udskriver en konkurrence. Så selvfølgelig springer MUND-FULD til og bringer det bedste...

IIIhh, hvor har jeg glædet mig til at kunne bage denne her dejlige forårskage med lime og hvid chokolade. Nå, men det kunne jeg jo så endelig her i weekenden, hvor foråret så sandelig k...

Wow… Sikke en fræk kage! Så du Heston Blumenthal ejakulerende kage i Heston Blumenthal Gastromiske Verden her til aften hvor temaet var “Heston’s Roman Feast”? Hvis ikke kan du...

Her er en ret for dem som ikke er fedt-forskrækket! Det er ægte amerikansk comfort-food som de fleste amerikanere elsker og nyder. Dette er min udgave af denne klassiske ret - cremet, sprød og smagful...

Nej, jeg vil ikke have dine penge. Du skal heller ikke skrive under på noget. Jeg vil bare gerne vise, hvordan mit bud på en "årets autismekage" ser ud.Kagen i år er særlig i og med den er bagt i en "...

I dag blev det til endnu en omgang af "De bedste boller"http://strawberryonion.blogspot.com/2011/01/de-bedste-boller-til-dato.htmlBollerne hæverBollerne skal altid køle af på en ristDampende lækre bol...

Look what I found in my local store – Netto – coconut oil! Yum! I can’t wait to cook with this!

Hvis du ikke allerede har fundet denne skønne, smukke og vanvittig inspirerende blog, så gør noget godt for dig selv og tjek www.yummidesign.dk ud. Signe Funch Boye – grafisk designer/madøre ...

I dag ramte vi først matriklen 17.15. Datter havde været hos en veninde, og det trak ud med hentning, da hun var helt hypet af sukkerchok og lidt svær at komme i kontakt med (suk…). Fra 17.15 ti...

Det var så det her Mums-brødet blev tilbehør til..En god gang marinerede tomater i hjemme gjort pesto, og med lækre chili-oliven og fed "feta" ost i blok til.....Hjemme gjort PestoMasser af bredb...

Forrige uge fik jeg frygtelig lyst til sushi (.... altså det har jeg måske nok næsten hver dag...). Det blev til den hjemmelavede slags. Nogle håndrullede med dybtstegt KÆMPE reje. Se lige nogle rejer...

Jeg skal have fjernet en gadget fra mine sideelementer inde i blogger-skabelonen. Normalt er der ingen problemer, fordi jeg bare klikker på de enkelte gadgets og derefter på FJERN.Men nu vil jeg ...

I have found a new "perfect" tea for my tea cup and tea pot !!!!!!  A black tea with liquorice root from Thehuset Andersen. Both the smell as well as the taste of this tea is "perfect" according ...

Nu er de to brødre præcis et døgn - og det går foreløbig godt. De drikker begge godt af flasken - var i Tyskland i morges og hente fåremælkserstatning og "rigtige" lammesutter, så nu kører det bare. ...

Så er det i morgen at jeg i første omgang drager til vejen, for at mødes med Birthe. Så vi sammen kan hygge/snakke/grine/fnise og så lige spise et par sandwich på turen til Aarstidernes gård. Ja fakti...

Ja det måtte jo ske at jeg også endte med en salgsblog hihih ;) Salgsbloggen er pt primær kageting, men der kommer også andre ting med tiden som bare ligger og samler støv herhjemme så tag et kik forb...

Kære medlemmer Uden i øvrigt at gå i dybden med Claus Meyers indlæg og hans tale i Partiet Fr[...]

Der plejer at være godt gang i bageriet her hjemme, engang var det nærmest daglige, at et eller andet stod derinde i den store ovn og blev gyldent. Store brød, små brød, sprøde kager, søde kager, nye ...

Sødsuppe får mig altid til at tænke på på min tidlige barndoms yndlingsbøger omTudemarie, 3 børnebøger af Maria Andersen om Tudemarie, der voksede op i en storfamilie i 1880 ernes København. Tude...

Søndag den 17. april mellem klokken 11 og 13 åbner Svanholm Gods dørene for besøgende til Øko-dag! Beboerne på godset glæder sig til at tage imod alle interesserede gæster, der vil være med til at fej...

Kender du også det med at få kogt for mange ris til aftensmaden? Det gør vi engang i mellem herhjemme, og det er slet ikke så slemt, for de kogte ris er et hit i en omgang hjemmebagte boller. I …...

Right, så det hele startede med at jeg tog ud til Mormor, fordi jeg ville nappe hendes rabarber. Jeg havde tænkt mig at de skulle ende deres dage som en portion saftevand rabarbersaft, da jeg aldrig h...

Vi er lige nu i fuld gang med at pakker Sanse Kit Kasser – MINI, til alle jer der allerede har bestilt. Det er fantastisk, at stå her i vores nye lokale og pakke frø og gode historier i skønne k...

Ingen forhåndsvisning.

Så er jeg tilbage! Har ikke rigtigt haft tid til at skrive her de sidste par dage, men nu får i den, i en lidt forsinket udgave - Tilbehørs tirsdag! Det skal ikke være en hemmelig, at jeg er ret bang...

I går aftes havde jeg lyst til lidt junk, og fik helt vildt lyst til dypstegte kyllinger. Det smager altså bare godt. Så engang i mellem må man godt synde lidt. Jeg lavede dem ala små chickennuggets (...

Philippe Bascaules fra Chateau Margaux forlader det franske vinslot til fordel for et job som vinproducent på Francis Ford Coppolas vingård Inglenook Winery i Californien. Coppola har købt navnet "In...

At lave pasta er blevet til en hel kunstform i Italien, med mere end 300 forskellige former af pasta: fra den tørre pasta til frisk pasta med æg, grov pasta, og dertil kommer kort pasta, lang pasta, f...

Denne morgenmad er en klassiker herhjemme efterhånden  - Når det går lidt hurtigt så skaerer jeg ikke engang dadlerne, men de ryger hele i. Morgenmad af 150g mager kvark, 40g ...

For lidt tid siden, hvor vi havde Barbera på bordet, lavede vi en lille smagning, hvor små som store huse var repræsenteret. Her fik vi opfrisket vores syn på netop denne drue (Læs evt. tidligere indl...

Måske kender du det selv – nogle gange føler man sig begrænset. Fikseret. Låst fast. Kommer ikke ud af stedet. Ramt af manglende udvikling. Ens viltre rødder kan ikke skyde yderligere, og grobun...

Mums-brød fra den lokale grøntsags pusher (etnisk), det her ser da virkelig for lækkert ud, så mon ikke aftenens menu bliver med det som tilbehør....Den lokale grøntsags pusher (etnisk), er altså alti...