Velkommen til Madblogs.dk

![CDATA[Denne opskrift er endnu engang fra Mad! – denne gang udgave 1/11. Det er faktisk anden gang, jeg laver det. Første gang fik jeg bare ikke taget billeder og blogget ]

I anledningen af påsken, om står for døren, har vi støvsuget blogland for friske bud på opskrifter til den opdaterede påskefrokost – det, synes vi selv, der er kommet en fræk lille samling af fo...

Kødbrød med persillepesto. Basilikum. Kødbrødets indhold. Grill. Tyrkisk pølse med æg og friske urter. Frøposer. Krukker inden omplantning og såning. Der var gang i discokuglen i dag! Folk drak Naturf...

Dyrlægens Natmad - takes time, but it's worth it!Dyrlægens Natmad, along with Sol Over Gudhjem, is one of the very few named Danish open-faced sandwiches. The name translates to Veterinarian’s Night S...

Jeg har altid været meget begejstret for saltimbocca og da foråret jo er over os, var det på tide med en forårs frisk udgave af den romerske klassiker. For mig var det nyt at prøve med en let linsesal...

Denne opskrift er endnu engang fra Mad! - denne gang udgave 1/11. Det er faktisk anden gang, jeg laver det. Første gang fik jeg bare ikke taget billeder og blogget om det. Sidst glemte jeg også osten,...

Vi har stadig rådyr i fryseren fra sidste års jagt. Da 1. maj står for døren, er det ved at være tid, at vi får tømt ud i sagerne.Til i dag havde jeg taget en dyreryg op. De andre gange jeg har lavet ...

Forhistorien kender de fleste nok: Stig har tilbudt os, at vi kan overtage dyrkningen af et hyggeligt 1½ td. autoriseret Økologi-jordareal med drivhus til fri afbenyttelse, bålsted m.m., ca. 30 minutt...

Denne reol købte jeg i "rodebunken" i IKEA for 200kr pga lidt skrammer, der var oprigtigt 2 skuffer inde med arkivmapperne, men den ene måtte ud for at mit mønsterpapir kunne flytte ind i den som den ...

Så er vi endelig klar til at åbne afdelingen KBHff Vanløse. Siden vores intromøde i februar har en mindre gruppe arbejdet på at skaffe lokaler til foreningen.   Det er nu lykkedes! Vi har fået lov til...

Denne forret er den ultimative hurtigste, nemmeste, smukkeste og mest smagfulde forret!Den kan samtidig laves i god tid, så mere perfekt kan det næsten ikke blive.Salmon Sorpresa (4 personer)4 stk. so...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg bruger jævnligt opskriften på no-knead flutes i diverse variationer - både til hele brød, flutes til sandwich, eller boller til madpakken - dog mest flutes-udgaven.Da jeg for et stykke tid siden s...

Okay okay, jeg har været rimeligt sløv i den her weekend, men nu tager jeg mig sammen. Vi har både haft besøg af skøn veninde fra København, været på mormor/morfar besøg i Hals, spist kinesermad fra l...

Falsled kro er ren forkælelse for alle sanser. Fra man åbner døren, til man går igen, føler man sig forkælet. Stemningen er en smuk blanding af dansk historie der går helt tilbage til år 1744, da kroe...

I går aftes spiste vi dette måltid sammen med vores gæster. Det var mad, der ikke krævede så meget forberedelse, så det passede perfekt ind i programmet. Jeg blev atter en gang overrasket over, hvor l...

Desserten i dag har stået på isvafler. Vi sælger jo is på arbejde, så jeg tager gerne nogle af vores vafler med hjem, de smager ligesom lidt bedre end dem man køber i butikkerne og så er de ...

Ingen forhåndsvisning.

Themsens Café & Fristelser, Overgade 32, Odense C Efter en god dags shopping eller måske et besøg i H.C.Andersen-kvarteret i Odense er Themsens Café & Fristelser et oplagt sted til et frikvart...

The best vanilla ice cream without a doubt is this one! It is not particularly expensive and sadly not the most healthy of all the organic kinds. However it has the best flavor! It is full rich cream ...

Kostbloggeren har lige været et smut i England og kan bringe tidende om et helt fantastisk smør fra de kanter. Kerrygold lyder navnet, og det stammer fra irske køer, der det meste af året gnasker det ...

Jeg lavede en dejlig forret i går - det skulle være en uden fisk, da en af gæsterne ikke kan lide fisk, så jeg lavede disse dejlige ruller og en god polenta til - det smagte altså dejligt...Til 10 per...

More Easter decorations made by a 3yr old and his mum

Ingen forhåndsvisning.

Til 4 personer(Kan spises i alle faser af South Beach kuren)Ingredienser:500 g hakket magert lammekød1-2 løg 2 fed hvidløg 2 ægSalt og peberOlie1 frisk rød thai chili (med kerner, hvis du kan li' det ...

Ingen forhåndsvisning.

Det er vel en start alt det lilla  -  en ret smuk start synes jeg faktisk  -  på den kommende sommers blomsterflor. Min have-ork er kommet tilbage og jeg har ikke slappe arme længere, tvært imod, nu e...

TAK for en skøn skøn dag i det dejligste solskin med to søde veninder, som ikke havde mødt hinanden før ... vi drog afsted tidligt på formiddag på tur ud i det blå! Første mål var besøg hos Isabella S...

Fri som fuglen, ja det er jo sådan det føles når man har ferie og ikke skal af sted på arbejde i morgen...MEN fysisk føler jeg mig ikke fri som fuglen, nemlig pga. en lang og hård dag i haven...Nu er ...

Ingen forhåndsvisning.

Så er det tid for en madplan igen efter et par hektiske uger.Denne uge er påske og forlænget weekend, fødselsdag og gæster.Først på ugen betyder det reste-mad fra fryser og køleskab og sidst på u...

Today I have spend a lot time outside. Started this morning with a small morning row of 15 km on the fjord with some wind on the way back to the club house (as usual).After lunch I used the ...

Ugen starter med søndag og er lidt tom i den anden ende pga. påske. Søndag: Citronlaks i ovn med rødkålssalat med granatæble Mandag Stroganoff (fra fryseren) til ungerne, husbond og undertegnede spise...

Påske vinker ret forude, resten af familien har fri og jeg skal på arbejde. Der skal være plads i planerne til at vi er udenfor det meste af tiden, men omvendt skal vi også fejre lidt…. Mandag: ...

Kertemindetorsk er en fynsk egnsret fra Kerteminde. Retten er en gryderet , der simrer færdig i gryden. Til rigtig Kertemindetorsk bruges torskefileter eller en hel torsk. Begge dele er velegnet. R...

Der er fem hovedkomponenter i min version af påskeretten stegt flæsk med skidne æg: Et pocheret æg. Flæsk stegt i store tern og sammen med rosmarin. Tynde friterede skiver af persilllerod og gulerod. ...

Brøndkarse vi kan købe i potter i supermarkedet smager ikke lige så markant som den vilde eng- el[...]

Chokoladekage og vaniljeis er en sikker vinder, når man skal servere en god dessert efter en dejlig middag! Lav selv vaniljeflødeisen, eller køb en af GOD kvalitet. Jeg holder meget af  ”Hansen ...

I går forsøgte vi at bestille bord på Bistro Nord. Restauraten findes i Jan Hurtigkarls tidligere madtempel på Nordre Strandvej i Ålsgårde med udsigt til Svenskerkysten. Første seating var desværre fu...

Når det danske vejr ikke just indbyder til grill-aften, er racletten i mine øjne et udmærket alternativ til en social aften med mad og hygge i centrum. Jeg er vokset op med hr. Raclette i ’80ern...

Jeg vil godt indrømme, at jeg ikke synes, at linser er det mest spændende i verden. Jeg er ikke så god til at huske at bruge det i madlavningen, men med månedens benspænd kan jeg jo ikke snige mig ude...

Variation over et klassisk tema her på bloggen - blandede bønner lagt i blød natten over og derefter kogt med en bouillonterning - vandet haeldes fra og jeg har tilsat resten af tomatpassata'en fra bø...

Mums… en blød cremet havregrød kogt på gode gryn er god morgenmad for både store og små. Det er vidunderlig basismad ind imellem påskefrokoster og -middage, chokoladeæg og hvad der ellers kommer...

Ja, så gik der lige nogle dage. Travle dage. Jeg har været ude at rejse (igen) - bare til Norge, som jeg plejer. Spændende nye udfordringer på arbejdet. Og her i weekenden gæster. Så ved man nok hvad ...

Ingen forhåndsvisning.

It is season again for asparagus. I have a preference for the green asparagus, but white asparagus I will also eat with pleasure.These filo muffins with aspargus? are very easy to make and take v...

Ost ost ost ost ost, jeg må haaaaaaaaaaaaaaaaa ost!!Ost hører til et af grundstofferne i min verden - der befinder sig konstant nok omkring 5-6 forskellige oste i vores køleskab og fryser - i øjeblikk...

I sidste weekend blev jeg begavet med en weekend uden Gipskansleren. Drengen blev kærligt men bestemt sendt bort, og jeg lagde ud med at stirre ud i luften for en (længere) stund. Man har brug for et ...

Sluttede arbejdsugen med tre sene vagter på arbejdet, så der har ikke været så meget overskud til kulinariske prøvelser. (Til gengæld fik Datteren og jeg set Harry Potter og Dødsregalierne på nyindkøb...

Opskrift Kari Ayam , Karryhøne, curry kylling, Ingredienser1 Kylling/Høne ca. skåret i 8 stykker2 spsk. tamarind paste1 dåse kokosmælk, 400mlOlie til stegningsaltTil krydderpasten6 skalotteløg, fint h...

Gougères eller vandbakkelser med ost som de vel hedder på dansk er en lille lækker snack som smager rigtig godt. Opskriften kommer fra mit “arvede” Gastro nr. 54. Gougères – vandbakk...

De seneste par dage er der gået noget tid med en masse messe i nærmeste by. Fredag skulle der stilles op og gøres klar. Lørdag skulle standen passes. På skift af de små madproducenter i området. Morge...

Jeg har bagt disse spinatboller til madpakken, fordi den ældste dreng og manden min skal ud og se øko-køerne blive lukket ud på græsset senere idag. Køerne skulle angiveligt danse! Det kan jeg ikke he...

Sweet Moments opstår når disse små lækre chokolader fra Anton Berg smelter på tungen og indtager din gane......Sweet Moments er også når Sønnen og Svigerdatteren kommer forbi, bare fordi de har lyst.....