Velkommen til Madblogs.dk

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Påskeæg! Det skal det dog ikke handle om i dette indlæg, men derimod en påskemiddag, som helt klart også fungerer på andre tidspunkter af året. Min langfredag bestod af en gåtur i Frederiksberg Have o...

Dagens påske frokost kage havde jeg selvfølgelig lavet....Det var en mega chokolade bombe som bestod af : To kakao lagkagebunde med chokolade stykker i, dryppet med countreu og fyldt med en ...

Ingen forhåndsvisning.

Lammekølle med mintgelé, grøntsagsspyd med mynte samt nye kartoflerVi har grillet igen i dag, og dermed satte vi ny rekord - fire grilldage er det blevet til i denne uge. Det er ret tilfredsstillende,...

Så blev det påske og jeg var heldig at have tid til en hurtig påskefrokost. Da jeg vidste ikke om jeg ville være hjemme i påsken, havde jeg ikke forberedt eller fået indkøbt så meget, så der måtte imp...

Oksekød med lidt hakket hvidløg, rosenpaprika, spidskommen og chilipulver. De første fem bøffer på grillen. Bøfferne får lidt ost. Færdig! Flot burger med tomat, salat, løg og diverse saucer. Hjemmeba...

Jeg er faldet over de skønneste børnetallerkner, som består af et skallet fjæs, som børnene så kan pynte på forskellig vis. Det der med ikke at lege med maden tror jeg ikke helt på; tværtimod er det ...

Læs mere her: Verdens bedste riesling?

Søde Karoline har givet mig denne award;Hvorfor startede du med at blogge?Det startede med "bare" at være en blog om mine kager, men efter at have udforsket de mange skønne hverdagsblogs, fik jeg lyst...

Duften af våd jord og nye tomatplanter fylder næsen, når man træder ind i drivhuset. Et par ompottede geranier står der også og sender citrusnoter ud i skumringen.   Jeg har slået mig ned derude ...

En helt almindelig uge herhjemme, hvor madkontoen er ved at være tømt, så det er god og billig mad der er på menuen:)Sidste uge fik vi spist de fleste rester fra fryseren, så det er en god fornemmelse...

Xide Christmas er en ciderlignende drik med glimmer… Det er godt to måneder siden jeg stiftede bekendtskab med Xide Christmas, da Mr. Max i mangel af rød sodavand købte denne drik til mix af coc...

Nu da der har været så mange dage fri til påske har der også været masser af tid til at bage hjemmelavet boller og flutes. Jeg sværger til denne nemme opskrift jeg tidligere har nævnt på bloggen som e...

I Kødbyen ligger der en restaurant som hedder Mother. De serverer pizza på surdej og andre italiensk småretter. Jeg fik en capricciosa. God bund, tomatsauce, champion, sorte oliven, skinke, mozzarella...

Så er vi kommet hjem fra en skøn påskefrokost i hals. Vejret var fantastisk, maden var lækker og William blev som altid møgforkælet. Helt perfekt. Kagen overlevede endda halvanden time i varm bus.Wil...

Efter den dårlige oplevelse på Cocks & Cows var det tid til at prøve et andet af Københavns nye burgersteder. Så med en god gang tømmermænd besøgte jeg Haché sammen med Thomas og Lærke. Rummet er ...

Til 4 personer(Kan spises i alle 3 faser af South Bech)Ingredienser:4 kyllingebrystfileter skåret i mindre aflange skiverTil marinade:2,5 dl yoghurt - 0,5% fedt2 fed presset hvidløg 1/2 tsk stødt spid...

Jeg blev inspireret af et billed med pang farver på bygninger der blev lagt på Scrapsisters idag og da jeg fik tid måtte jeg straks lade mig inspirere af det og fandt dette papir med ugler og striber...

Bagt, smagt og godkendt! Pyntet med påskegul og syrlig citronglasur, der spiller fint sammen med den søde bolle.   Hvis i andre også trænger til en påskebid, så kan opskriften downloades lige her...

Normalt er jeg ikke såå vild med de skarpe radisser og jeg har aldrig tænkt på at bage dem før jeg så opskriften her hos den amerikanske blog Noble Pig.Super lækker salat, hvor radisserne får en helt ...

Aftenen før lavede vi en sirup på sukker, vand, citrongræs, gun powder te, ingefær, galangarod og lime. Dårligt billede. Men det er 3 kilo andebryst som er blevet brunet og ovnstegt i 30 minutter kun ...

Da pigerne var i York, smagte de  -  selvfølgelig  -  Hot Cross Buns, som sælges året rundt i England. Det er en sød og krydret lille gærbolle, der er pyntet med et kors på toppen, og som egentlig er ...

Jeg elsker sushi. Meget.. ´Men jeg elsker ikke prisen på sushi i Århus. Jeg har hørt at priserne i kbh er knap så vilde. Da jeg var i Brasilien for 1½ år siden ville vi en aften bare lige have lidt le...

Min kreativitet i køkkenet er i denne diætperiode uendelig lidt til stede, men i går blev det alligevel til et lille eksperiment, da jeg har deadline med mine opskrifter til Gymfood sektionen hos Gymn...

En sandwich fra en lille kælder ved Højbro Plads før indkøbet til Ad Hoc Madklubbens arrangement. Roastbeef, chornichoner, salat, tomat, rødløg. Brødet var godt og groft. Men overordnet var sandwichen...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

- Så er min familie og jeg hjemme igen, efter en tiltrængt afslapningsferie i sommerhus ved vesterhavet, eller nærmere bestemt herOg når man nu befinder sig i Cold Hawaii, fandt jeg det...

En aspargesomelet er da lige sagen at starte en søndag, der føles som en lørdag, på. Først får de grønne lige lidt varme sammen med smør og masser af salt, peber og citronsaft. Og så et par sammenpis...

Ingen forhåndsvisning.

Skud af humle smager særdeles pragtfuldt i en salat. En krydret bitterhed med over- og undertoner, [...]

Jeg kan godt lide at finde på nyt tilbehør til kødet når vi griller om sommeren. Synes hurtigt man kører lidt træt i salat, flutes og kartofler af en eller anden art, hvis ikke der tænkes lidt kreativ...

This time with dill, potatoes, Carrots, celery, red onions, parsnips, Jerusalem artichokes and beets … Overall, about 7-8kg organic and locally grown vegetables for 100kr! It is so delicious! An...

Hermed endnu en ret med Danablu, denne gang med pasta og broccoli. Hvis man kan lide de stærke blå oste i maden, så er det her rigtig lækkert, synes jeg. Det er samtidig en nem og hurtig ret, lige pas...

Min søde søster og hendes lige så søde kæreste slog et sving forbi København i fredags, og eftersom sådan nogle som regel bliver sultne på et eller andet tidspunkt, havde jeg sammensat en lidt arabisk...

I aftes fik jeg et totalt 80'er nostalgi flip, hvor jeg i timevis sad og hørte sjælere fra den tid, hvor håret var stort og farverne ret skingre ...En hel fantastisk tid! :)Jeg benytter stort set aldr...

Mit bidrag til årets påskefrokoster har være kage. Jeg blev derfor enig med mig selv om at gå hele vejen, det skulle være en rigtig påskekage. Det er i bund og grund en massiv chokoladekage med chokol...

I love cooking shows. Master Chef, The F Word, Kitchen Nightmares (The British version for sure), In Search of Perfection, Good Eats, Jamie Oliver, the lot. Great inspiration for the kitchen. In the r...

Tænk at de svenske anemoner fra haven er så søde at afstemme sig efter stagerne på bordet! Det synes jeg er betænksomt gjort…

I går var der fest på gården. For bogen. Og maden. Livet. Kærligheden. Plus det løse. I dag er der morgengæster, oprydning, opvask og oversættelse. Smukt vejr på dig Lone

Sidste år havde vi en række grillplaner for august måned, som ikke blev til noget, da vejret var usandsynligt kedeligt. De seneste dage har vi dog rådet bod på mange måneders grillmangel, og i går fik...

Vi har travlt med et malerprojekt her i påsken, og det hele griber lidt om sig, som sådan noget har det med at gøre. Derfor bliver der heller ikke tænkt så meget i mad som man måske skulle tro, i betr...

Spring is here, asparagus season has just started, so there's no excuse not to go and make yourself a big bowl of soothing asparagus soup. Here's my version.Ingredients:2 bunches of green asparagus1 l...

Sebastian har været en tur i Tyskland og havde en hel pose (1 1/2 kg) hvide asparges med hjem som han havde købt på et marked i Bremen. Der er flere forskellige måder at lave hvide asparges på. Koges,...

Chocolate smørrebrød anyone?Everybody loves chocolate, right? And the Danes are no different. In fact, they love chocolate so much they eat it on open-faced sandwiches...for breakfast! Admittedly, it'...

For a long time I have been complaining that I can’t get a good béarnaise in any restaurant in the US; well I haven't been able to fint it. I have a recipe from a Michelin Star chef – and what do...

Så blev det endelig Lørdag, efter en lang og traurig Fredag. Som altid gik vi alle i Kirke. Men selv ikke Lyden af Klokkerne fra den skønne gamle Emmerlev Kirke, som stadig kalder Sognet til Gudstjene...

Ingen forhåndsvisning.

(Rambo ser nysgerrigt til, eller også er han en lille linse-lus?) Jeg har inden påske sendt min venindes tvilling-drenge på 4 1/2 år et gækkebrev, og de gættede søren jensme at det var fra mig! Så jeg...

Nu er påskekagerne spist! Og det er godt, for det var meningen! Men som en anden reinkarnation genopstår de her for en stund. Må jeg præsentere først den med de tykke påskeharer, mit spæde f...

Wuhuu, nu er det officielt og jeg har fået internet igen efter en tur i sommerhuset (uden internet) og jeg kan nu annoncere at jeg har vundet logokonkurrencen for mad+medier. Hvilken ære at blive valg...

Ingen forhåndsvisning.

*SMIL* Nu er det ikke kun fordi det er "Fårets dag" i dag, at vi lige netop valgte lammekød på vores pizza...Men fordi vi rigtig godt kan li' det...Denne her pizza består af en "snyde" pizza bund (fra...

Marinaden til rejerne...Rejerne kommes i en pose og marinaden fordeles godt...Rejerne fordeles i 2 alubakker...Og stilles på grillen i ca. 20 minutter...Rejerne steger i den varme hvidløgs og ingefær ...

Koldskål indeholder faktisk ikke så mange kalorier og har et helt fint proteinindhold - også den faerdigkøbte. Et hurtigt scan viser, at de ligger mellem 50-70 kalorier for 1 dl - Du skal så bare...

Ingen forhåndsvisning.

Efter et par dage med varme og sol grønnes det hele nu med lynets hast. I dag har den første blomst af hundredevis åbent sig på moreltræet, om få dage vil træet stå med det smukkeste hvide brus.  ...

Det store projekt efter at have plukket ramsløg var at bearbejde og konservere ramsløg.Med stor hjælp fra Almanak, klidmoster og fri fantasi fik vi arbejdet os frem til de her produkter:Mari...

De serverer rødgrød med fløde på Klubben på Vesterbro (Enghavevej) i København… Er det ikke fantastisk? Der dukker bare så mange barndomsminder op i mit hoved med den dessert! Og nu vi var ved a...

I dag er der så sket store ting med de kreative påske-kager til i morgen:-) I får lige lov at kigge med på processen fra start til slut ...Her er først den hjemmebagte vanillebund, som skal flækkes i ...

Ingen forhåndsvisning.

Til min fødselsdag igår bagte jeg en kage, som jeg længe har haft lyst til at prøve, men fordi den lød lidt besværlig har jeg holdt igeb, men nu sku det være!Opskriften er fra "Byens Bedste Kager" af ...

Fuldfed chokolade i massevis, skal der bruges til påske kagen i morgen.....Spændende om den bliver som jeg har tænkt, det håber jeg for der er intet alternativ.......Men..men...men...det må dagen i mo...

Ja min blog har stået stille i et stykke tid, men I'm back... Nyt cakes and sugraft blad er kommet indenfor døren. og så har jeg fået mig et digitalt videokamera, så kvaliteten på mine "HOW TO" vide...

Kagedåser kikser også kager engang imellem - og det gør jeg også!! Sidste gang Vibeke var på besøg skulle jeg forsøge mig med en kendt chokoladekage, som desværre gik fuldstændig i vasken. Og dér sad ...

Måske fordi havvandet er klart er det uhyre nemt oppe fra luften at spotte, hvor de store forekomst[...]

Min kæreste så via klidmosters blog at der er ramsløg i Risskov. Så efter lidt granskning af husbiblen (Almanak af Claus Meyer) og nettet planlagde vi en "tidlig" formiddag og kørte en tur t...

Jeg er i fuld gang med at sortere en frygteligt masse billeder fra New York, så indtil der er styr på dem, får i lige en lækker og hurtig opskrift, som jeg lavede, før jeg tog af sted. Den er perfekt ...

Ingen forhåndsvisning.

Kr. 7900 / With wine 14900, en fantastisk høj pris, hvis ikke det lige var fordi Island havde et par problemer for lidt siden. Priserne er for en fem retters menu på et temmeligt fint sted (jeg har ik...

De første lækre, sprøde, spæde rabarber blev trukket op af jorden i går. Jeg er helt vild med rabarber og den første rabarberkage i april måned er bare noget af det bedste. Så ved man, at det er forår...

Rigtig god påske og lige en lille opfordring til at lave sine egne marcipanæg. Det er nemt, og man bestemmer tilmed selv kvaliteten på både marcipan og chokolade, dette kan være en fordel!Mine æg best...

Fik lyst til at lave et påskekort idag som jeg kan give nogen venner ;)Synes selv det ret kært.. Det første gang jeg rigtigt bruger blomster på mine kort,så det var noget af en opgave at finde nogen ...

Ingen forhåndsvisning.

I morgen skal vi til påskefrokost ved mine forældre og jeg glæder mig! Ikke kun på grund af det hyggelige selskab og dejlige vejr, men mest fordi man jo ikke kan holde kur, når man er inviteret hos an...

Ingen forhåndsvisning.

Så er jeg her igen. Endelig faldet helt ned over en stresset uge op til min påskeferie.Jeg startede jo ferien med at hente Birthe og tage en tur til Aarstidernes gård, for at møde Søren. Det vist...

I have no idea about, how I decided to make this specific combination into a salad !!!! It just came to me as inspiration out of the blue. Very refreshing and a punch of sweetness from the strawberrie...

Når sådan en kylle er spist Mormor-style, som i mit seneste indlæg, så er der masser af rester at arbejde videre med. Først pillede jeg alt kødet fra ben, og smed knoglerne tilbage i gryden, billedet...

Ingen forhåndsvisning.

![CDATA[Denne kage er lavet efter Newyorkerbyhearts Manhattan cheesecake. Jeg havde aldrig forsøgt mig med cheesecake før – eller ostelagkage (den danske version med husblas) for den sags skyld. Men d...

Jeg kunne ikke nære mig og måtte bare lave disse pandekager i forbindelse med månedens benspænd! Kikærtemelet købte jeg i sidste uge hos et lokalt økologisk supermarked, som desværre netop er lukket. ...

Påskeskinke til at tage med op på landet eller i sommerhuset koges for nemheds skyld hjemmefra. Meningen er så, at man medbringer suppen, skinken er kogt i, ved siden af. Den kan hurtig gøres til...

Denne kage er lavet efter Newyorkerbyhearts Manhattan cheesecake. Jeg havde aldrig forsøgt mig med cheesecake før - eller ostelagkage (den danske version med husblas) for den sags skyld. Men det blev ...

Blev vækket af syngende familie, kys, knus, flag, kærlige kort og dejlige gaver. Jeg er heldig, er jeg! Senere er der inviteret til brunch i haven og i eftermiddag er der som en overraskelse bestilt t...

I denne uges klumme i dagbladet Information handler det om råvarer, der som vejret er blandede. Der er gammel vinterknold og nye friske skud. I linket er opskrift på “Salte æbleskiver med rejer ...

I dag får du ikke et foto af en fjollet hund. Du får heller ikke de sidste nyhedsstrømme fra hønsegården. Her ihvertfald. Og der bliver slet ingen svælgen i storladne ord fra den lettere feministiske ...

Dette er enaf mine yndlings spiser, og så snart Sebastian ikke er hjemme ryger der en rulle i køleskabet. Han er ikke fan af gedeost (meget mærkeligt i min verden) så da han var ude at rejse i sidste ...

Som lovet lidt om påskeplatten til Påskebud. Naboerne var tilfredse og omvendte efter aftens indslag.Først lavede jeg lammerilette:500 gr lammetern saltes og blandes med peber, spidskommen, rosmarin o...

Ingen forhåndsvisning.