Velkommen til Madblogs.dk

Heldigvis er sushi ikke ensbetydeene med rå fisk, og det er disse ruller et rigtig godt bevis på. smagen af roastbeef og wasabi leder tankerne hen på et godt stykke dansk smørebrød med roastbeef ...

Lørdag d. 11. juni, kl. 15.00! Dette tidspunkt har motorsports-entusiaster over hele kloden i omkring et år! Én af verdens ældste og måske den mest traditionsrige motorsportsbegivenhed skydes i gang. ...

På Enghavevej på Vesterbro ligger en lille fin have tilegnet den danske forfatterinde Tove Ditlevsen. Her kan man sidde i grønne omgivelser og nyde god traditionel dansk mad. Portionerne er store og p...

Jeg må ærligt indrømme, at jeg aldrig i mit liv før har tilberedt blæksprutter. Jeg har altid godt kunne lide blæksprutter i flere varianter - friturestegte som i Italien, kogte, som kun min mor kan l...

Er man en gnier, kan det godt betale sig at lave sin egen müsli. Det kan det også, hvis man selv vil bestemme, hvad man har lyst til at putte i munden. Denne müsli er ikke særlig frelst - den udgave&n...

Egentlig burde denne opskrift hedde "Salat-med-tun-æg-og-majs-i-barndomshjemmets-orange Magretheskål-som-fik-når-det-var-ægte-sommer". Jeg har tydelige og dejlige minder om denne ret som vi ofte fik m...

Med sidste uges dejlige vejr var det jo oplagt at grille, og da vi var hjemme hele søndagen, sørgede vi for at invitere et vennepar, så vi kunne spise frokost sammen. Gemalen foreslog, at vi eksperime...

Primavera Pasta Amandine Ingredienser300 g pasta 35 g. mandler (ca. en håndfuld), grofthakket1 rødløg, i strimlerca. 250 g broccoli3 kugler frossen spinat, Ca. 200 g. cherrytomater, halverede3 dl...

Vild med have: ramsløg her var så hvordan man laver kapers af frøstanden på ramsløg, og det kan nåes endnu, så afsted og smale igen :-)

Juni er tiden hvor de nye kartofler kommer og til en pris der er til at betale. De første blev gravet op i slutningen af marts og de koster gerne op til 1000 kr pr kg. Mig…jeg venter til prisen ...

Ingen forhåndsvisning.

At tage billeder af aftensmaden :-)Den bestod i dag af tacos.Revet ost, tomater, tacosauce blendet med ananas, hjertesalatHakket oksekød med majs og taco-krydderiblanding.Hurtigt, nemt og velsmagende....

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Jeg er virkelig god til at sove - som i meget! Som sådan er det jo ikke en dårlig vane, medmindre man overdriver det og det er så det jeg nemt kommer til, når jeg har mulighed for det. Om natten sover...

Gennem hele min opvækst er jeg kommet på Vesterbro og er gået forbi Burger Palace på Vesterbrogade uden nogensinde at have spist der. Torsdag skulle det så være. Vi have en gratis burger i vores ̵...

Kylling og bacon er en god kombination. Det samme er porre og bacon. Så hvorfor ikke samle det hele i en tærte. Til denne tærte bruger jeg 140 g bacon (en pakke skiveskåret) 350 g porre 250 g kyll...

Saa blev Slagtningen da endelig overstaaet! Alt har staaet paa den anden Ende de sidste Dage, men nu skulle alt af Grisen endelig være kommet paa sin rette Plads. Det var en fin lille Gris, men den va...

Ingen forhåndsvisning.

Så disse gutter - The Cave Singers - på Loppen i torsdags. Damn! Fænomenalt!

The season for elder flower is just beginning here in Denmark, which you also can see out here in Danish blog land. This means, that the Danes will be out collecting elder flowers for their own home-m...

Nogle gange er det bare rart at kunne lave noget med der både er hurtigt og lækkert, specielt på de virkelig travle dage hvor overskudet mangler lidt. Jeg er blevet ret glad for den røde paneng curry ...

Ja, så fik jeg sKu alligevel tid til at lege lidt med Blogger i aften. Fantastisk! Har savnet det - men det er bare det der med tiden - der er kun 24 timer/1440 minutter/86.400 sekunder at gøre godt m...

Dagens opskrift er en dejlig ret med tortellini, broccoli og bacon. Ikke dyr, nem at lave, god hverdagsmad. Opskriften er fra Føtex’ tilbudsavis. Her har de hver uge en madplan for en uge og her kan m...

Hvis nu, rent hypotetisk, at man startede sin arbejdsdag kl. 6. Og alligevel først nåede hjem igen, når klokken var 19. Så er det pænt sandsynligt, at aftensmaden ville se sådan ud: Og her har jeg fak...

Opskrift (2 pers.) 250 g. fuldkornspasta150 g. røget ørred1 squash1 rødløg eller forårsløg1 fed hvidløg1/2 chiliBasilikumpesto Pastaen koges i letsaltet vand til den er al dente. Rødløg og hvidlø...

Hurtig en lækkert... Kog 200 g spaghetti. Grovhak og sauter et løg, en håndfuld champignons, lidt peberfrugt og et fed hvidløg i lidt olie med karry. Tilsæt pastaen og rist det hele sammen. Krydr med...

Vores have er jo urimelig langsom - her går jeg og sukker efter at se nogle blomster, men ud over jordbærene er der ikke meget der har taget sig sammen til at springe ud.  Her er min absolutte y...

                                 &n...

Rouletter med champignons kan fremstilles på to måder og om det skal være på den ene eller den anden måde er en smagssag. Rouletter med champignon efter denne gamle opskrift, serveres evt. m...

Har lige tilbragt nogle helt fantastiske dage på Samsø. Solen skinnede fra morgen til aften, vi så store og små seværdigheder med familien. For en MADPAVE var der lidt tid til at se på, ...

Ingen forhåndsvisning.

![CDATA[Kender I de dage, hvor man absolut ikke ved, hvad man har lyst til at spise? Sådan en dag havde jeg i går, og jeg brugte lang tid på at ]

Ingen forhåndsvisning.

2. hold Cake Pops til Prinsessens 4 års fødselsdag blev meget pænere end 1. hold. Men designet var også noget enklere. Stadig Mudcake med chokoladesmørcreme. Overtrukket med lyserød Candymelt fra W...

Ingredienser: 1 dl rasp 2 spsk reven parmesan 2 tsk citroner 1 tsk paprika 1/2 tsk salt 3 spsk citronsaft 1 spsk vand olie 4 stk kyllingebryst 1 spsk olivenolie Fremgangsmåde: Forvarm ovnen til ...

Kender I de dage, hvor man absolut ikke ved, hvad man har lyst til at spise? Sådan en dag havde jeg i går, og jeg brugte lang tid på at ransage mine kogebøger efter noget, der fristede (var der nogen,...

Hej alle sammen Efter et veloverstået medlemsmøde skal vi have gang i visionsdebatten igen: Hvordan tager vi beslutninger? hvordan bliver vi bedre til konsensus på medlemsmøderne? Hvad er hovedorganis...

Grønlandsk kaffe er smagsmæssigt  og visuelt rent blær. Den er både stærkere end den irske kaffe og den bliver mere afrundet med en flydende flamme af antændt Grand Marnier. Det er derfor oplagt ...

Mange dage med masser af golf og fantastisk natur, smukke åkander og en masse bolde, gode som dårlige...Det var så også slut på de voldsomme varme grader og morgenmad i det fri....Det var så også...

Fætter og familien kom forbi og det var argument nok for en mængde god mad. Solen skinnede og jeg havde ikke drukket Riesling i 24 timer, det var argument nok for at køle et par flasker Riesling. En u...

Så fik jeg det endelig prøvet. Københavns måske mest omtalte sushirestaurantkæde: Sticks ‘n’ sushi. Her ses menuen Laksen, anden og deres venner. Tre stykker nigiri med laks, rispapirrulle...

Rabarber, rabarber, rabarber ... selv kan jeg ikke få nok af den skønne grøntsag, fordi det kun er lige nu på denne årstid vi kan købe dem friske. Så jeg tror, at i år bliver året, hvor jeg tester ige...

Ingen forhåndsvisning.

Ja, jeg har de her Global knive som jeg faktisk er rigtig glad for. De er efterhånden godt slidte og slebet mange gange. Med bedst held når jeg indlevere dem ved min foretrukne køkkensudstyrs but...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har aldrig lagt skjul på mine overbevisninger mht. vegetarisme og veganisme. Mange er nysgerrige og vil gerne vide lidt om hvorfor man vælger en livsstil som min. Efter at have svaret på så mange ...

Oven på en fantastisk åbning af ’The First Regional Nordic Food Festival’ i går, mødtes kokkene i dag til brunch på ’Restaurant Malling & Schmidt’. Med inspiration fra gårsdagens oplevelser, vil d...

Ingen forhåndsvisning.

HyldeblomstdrikAlt hvad du skal bruge er 200 gram multisød eller sukker1 økologisk citron45 gram vinsyre40 store klaser hyldeblomster2 liter kogende vandDu starter med at plukke de 40 store klaser hyl...

“Der er ét eller andet som smager af kød i de her burgere…” . Disse burgerbøffer af de første jeg har lavet, som har haft smag og konsistens næsten som kød. Jeg kan virkelig godt lid...

Når der har været så varmt ude, som der har været de seneste dage, er det alt for varmt at løbe om eftermiddagen/aftenen. Så er det blevet til løbeture om morgenen. De sidste par morgener har vækkeure...

Vi har nu holdt vores første medlemsmøde i Københavns Fødevarefællesskab. Vi er en ny forening og der er selvfølgelig mange ting vi kan lære og forbedre. Det gælder også medlemsmøderne. I Kbhff vil vi...

Første dag i sandwich-ugen er påbegyndt, det blev med en semi-klassiker: Kylling, parmaskinke og karry i de resterende pitabrød fra i søndags (der var blevet så bastante at de sagtens kunne bruges som...

Lige i øjeblikket er det så varmt, at jeg dårligt kan finde ud af at tænke 2 tanker i sammenhængende tempo. Den lille fedtklump øverst i mit korpus står kort og godt af i det her inferno af varme. Og ...

Jeg er så varmedoven for tiden og jeg gider faktisk kun have fri og hygge mig, hvilket harmonerer en lille smule dårligt med de horder af spændende arbejdsopgaver som jeg har både på jobbet og herhjem...

Hvis du har været i Italien og siddet på en restaurant med gamle lokale italienere, så har du måske bemærket at de efter et godt solidt måltid mad tager sig et shot af en gul væske - det er Limoncello...

I dag får du en påmindelse – og ikke meget andet. Men den er også vigtig. Det er nu, hylden begynder at blomstre. Det opdager du måske ikke, hvis du mangler en hyld i din altankasse. Men så skal...

Claus Meyers opskrift påRamsløgskapers - Politiken.dkdet nok lidt sent for i år , men så er opskriften da klar til næste år.:-), i dag skal jeg ud og plukke hyldeblomster for i år skal der være masser...

-Friskt alternativ til den klassiske lasagne! Lige netop denne lasagne blev lavet med diverse grøntsager som grøntskuffen gemte. Jeg synes den blev god!! Det er første gang jeg har prøvet at komme aub...