Velkommen til Madblogs.dk

Der blev heller ikke læst så meget i dag, men de nyindkøbte metaludstikkere måtte jo afprøves, inden de fik en plads i skabet. Plus – jeg var lækkersulten, så fredag blev gjort til bagedag, og d...

Jeg har fået flere henvendelser på hvordan man kan få mine blogindlæg pr e-mail. Jeg har derfor lagt en gadget i venstre side af bloggen, hvor man kan tilmelde sin e-mail. Man skal lige ind og verific...

Som optakt til morgendagens 1/2 marathon brugte vi fredag aften på, at få en kop kaffe på Cafe Luna efterfulgt af en tur i biografen for at se "Tømmermænd i Thailand". Efter filmen havde Anders...

Jeg har en tilståelse... De sidste par uger har kæresten min og jeg selv forkælet os selv med et par ture i bl.a. Irma og Magasins Mad & Vin. Og ... I have to admit it. Jeg er ikke meget for det,...

Pandekager. Det må da høre til månedens benspænd. Pandekager er oplagte at lege med. Du kan ikke alene putte alskens gode sager i dem - både i dejen og som fyld - du kan også folde dem, rulle dem, snø...

Jeg har tidligere blogget en barbecuesovs, som jeg til stadighed er meget begejstret for. MEN ind imellem må det godt gå lidt hurtigere, og for nylig var vi på besøg hos nogle venner, hvor primært den...

Vi kom væk fra de her jomfruhummere, jeg har snakket om. Og det var da et show uden lige på alle måder!Jeg har aldrig nogensinde smagt friske jomfruhummere, og blev ringet op af Blogger-Politiet, der ...

Lately, I haven't had much time for blogging, and sadly not for cooking either.  When I'm revising for my exams, I pretty much barricade myself in my bedroom (also home to my desk). The ...

Ingen forhåndsvisning.

Skal han hygge sig. Man kan næsten altid være sikker på det indbefatter god mad samt vin eller øl. Idag er ingen undtagelse jeg havde dog ikke handlet ind til det, men fandt hvad jeg havde i køleskabe...

Ja, det er jo vores indkøbsdag i dag, hvor vi handler i Rema 1000 og Føtex til hele næste uge.Derfor skal aftensmaden være rimelig nem og hurtig og det blev den så :-)Flanksteak !Salat af spæde blade,...

Stærk aftensmad - men med en sød og mild salat til:Cantaloup-melon i grove ternrucola, groft hakketsaltede, ristede cashewnødder - groft hakkedeDressingpersille og estragonhonningcitronsafto...

Jeg blev lige helt glad, da det gik op for mig, at meloner er begyndt at smage af noget igen. Jeg eeelsker melon, men jeg GIDER ikke de der vintermeloner, som smager af absolut ingenting, og højst så...

Det var jeg IKKE da jeg kom i Superbest i dag, og så hvad de havde fået:En fyld-selv-station med lækre olier og eddiker, a la Oil & Vinegar. Dette kommer fra et svensk firma, GourmetGruppen.Der va...

En nem og hurtig kage, der hverken indeholder gluten, sukker eller mælkeprodukter. Den tager kun få minutter at blande sammen, så lækkersulten kan blive stillet hurtigt eller man kan trylle for de uve...

Så kunne jeg endelig logge ind igen. Jeg ved ikke helt hvad der har været galt, men jeg har ikke kunne komme ind på min blog siden tirsdag. Rimeligt surt, når jeg endelig havde fået lidt gang i kommen...

  Jeg har været i seriøs tænkeboks og jeg kom simpelthen frem til at bettefisen er en Pixi :) så nu hedder hun det! Det ved hun bare ikke endnu.

Ingen forhåndsvisning.

I forbindelse med Frederiksberg Dagene (10.-12. juni) vil Omstilling Frederiksberg fortælle om hvorfor en omstilling af samfundet er nødvendig. I den forbindelse vil der blive taget initiativ til dann...

De sidste to dage har ikke været den store kulinariske oplevelse herhjemme. Vores søn er syg. Det blev han faktisk allerede i går eftermiddags med 39,1 i feber og hele natten var han bare stegt. Derfo...

Vores sandwich projekt er ikke gået så godt. Vi skulle have haft sandwich alle hverdagene i denne uge, det gik også fint mandag og tirsdag men onsdag var vi begge så mærkede af tre dage i lummer luft ...

Jannick havde besøg af en italiensk kollega. Som tak for sit ophold lave hun mad til Jannick, Thomas og jeg. Det var bestemt noget hun kunne finde ud af. Her er det Jannicks forret: sprødstegt fisk me...

En hurtig og lækker hverdagsret til én person. Rens 1/4 spidskål, skær stokken fra, og snit bladene groft. Pil derefter et løg, og skær det i skiver, og sauter det. Tilsæt et fed hakket hvidløg, og e...

  Den her ret blev jeg inspireret af Mira. En opskrif hun lavede et stykke tid siden, som jeg har haft i tankerne et stykke tid. Jeg troede jeg havde nogle lækre kalamata oliven i skabet, men måt...

Kære bloglæsere,I morgen tager Den Glade Murer og jeg til Norge på ferie i en uge. Det er computer-fri ferie, så der vil ikke komme indlæg på bloggen i den uge.Det er heller ikke en kulinarisk uge. De...

Til 2 personer(Kan spises i alle 3 faser af South Beach livsstilen)Ingredienser:250 g kogte kikærter1 tsk stødt koriander1 tsk chili1 tsk gurkemeje1 bdt frisk koriander2 æg1/2 dl creme fraise max 9%2 ...

ENDELIG ferie!!! De sidste godt 4 uger, har der ikke været tid til noget som helst sjovt - som f.eks. at opdatere bloggen, men NU lysner det, og hold da op hvor har jeg glædet mig til det :)Jeg trængt...

Til fredagens fyraftensøl havde vi indkøbt et par øl fra Willemoes fra Bryggeriet Vestfyen. Willemoes Strong Lager En stærk og fyldig øl på 8,0% med en sød og karamelagtig sma...

A few years ago I was served an earl tea with lavender in connection with a brunch. And I just fell in love with this flavour combination with this flowery note.But can you buy this specific tea combi...

Normalt er jeg slet ikke til færdig købt marineret kød, men her gør jeg en undtagelse for det smager nemlig super godt, som rigtig Shawarma skal smage. Pakken med det marinerede Lammekød er købt i ALD...

Blandt alle regionerne i Italien, er Veneto nok den af regionerne som markerer sig bedst med et helt unikt og traditionelt køkken, som er kendt og elsket af italiens-freaks af alle nationaliteter. Ven...

Undskyld undskyld – jeg har været en meget dårlig og doven blogger. Men det er jo fordi jeg har været på hele to ture til Italien over de sidste to uger, og det har været skønt, men også stresse...

I går formiddag ringede min bedre halvdel så til boligselskabet, for at få detaljer omkring indskud osv. til rækkehuset og han fik en meget uforstående dame i røret, som sagde, at hun ikke kunne forst...

Børns trivsel, sanser og madglæde var på menuen i den Gule Længe, i dag. Hvor vi afholdt arrangementet: Leg med maden og bliv sund og klog, for en mødregruppe. Gården husede alle de lækreste barnevogn...

Kan man som menneske spise artsrigtigt og artsforkert? Naturligvis. Men hvis man søger på begrebet - både det danske og den engelske pendant, "species appropriate diet" - dukker der paradoksalt nok ud...

Okay, det her billede er fra nytårsaften, men altså, en fest er jo en fest ikke?! Og Hende Her kommer på weekendbesøg i København, så mig skal i ikke regne med at se noget til de næste par dage. Me...

Efter flere dages puslen og pleje, samt ivrig inspektion af vores lille jordbærbed, kunne vi igår aftes høste det første bær som smagte intet mindre en FANTASTISK intet smager så kort som noget man se...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg læser mange udenlandske, og specielt amerikanske, blogs. Mange af dem laver engang imellem en såkaldt “love list” hvor de skriver om “ting” der gør dem ekstra glade for tid...

Først rører man en almindelig pandekagedej op af: mel, salt, sukker, æg, mælk og øl. Skåles stilles i køleskabet og hviler i en halv til en hel time. Et spidskålshoved snittes fint. Det vendes med to ...

Til min fødselsdag i marts måned, fik en spændende flaske vin i gave af min medskribent Kim. Og han har længe rykket for hvornår jeg tog mig sammen til at få smagt på den. Og vi skulle jo meget gerne ...

Solskin og morgenmad udenfor er noget helt særligt. Her er det friskbagte boller med skinke, ost og pålægschokolade. Der er æblemost i glasset. Bedømmelse: 8/10.

Her får I hele to opskrifter på nogle rigtig skønne linsedeller! Den ene opskrift var lidt et sats. Jeg har nemlig altid haft et super anstrengt forhold til aubergine, champignon og squash. De to førs...

For en lille måneds tid siden var jeg i London i forbindelse med Omnitures EMEA Summit 2011. Vi boede på The Hilton Metropole, og et par stenkast fra hotellet lå stribevis af spændende små restaurante...

Ingen forhåndsvisning.

Husker du majs og tomatrækkerne i drivhuset. De to slags planter trives storartet i det ustabile miljø. Mere end storartet faktisk. Majsplanterne blomstrer nu, og der er små tomater på vej. Går der kr...

I kølvandet på forrige indlaeg fortsaetter jeg lidt med ¨hvordan grønsagerne skaeres¨. Jeg synes det kan gøre en stor forskel, for retterne kan varieres, konsistens og smag aendres. Denne gang er de h...

Meyers rabarber muffins vs. Mads' rabarber curd muffinForleden dag havde jeg inviteret Hustruen med til Jerry Seinfeld i Forum. Datteren blev passet af Datterens Gudmor og hendes kæreste og selvfølgel...

Jeg fandt vidunderlige danske sommer-spidskål, forårsløg og kartofler forleden! Sommer-kål er noget helt andet end de (til sidst) kedelige og blege kål vi foråd os i, gennem den lange kolde vinter! De...

Vi har denne morgen afprøvet de nye ruggryn fra Kornkammeret. Den smagte ganske fint, men vi vil dog begge foretrække den gode grovvalsede havregryn. Intet kan erstatte havregryn. Morgenmaden besto...

Gårsdagens tallerken bestod af Lamme Shawarma i wraps med salat, tomater creme fraiche dressing og chili i.... En af vores favoritter her hjemme, nemt og meget lækkert.

Jeg havde fået en vareprøve med hjem af denne udskæring. Flapmeat er sådan set bare inderlårskappe. På slagterskolen lærte vi at dette stykke kød skulle skæ...

This coming Monday afternoon, which is Whit Monday, I will serve afternoon tea in the garden (hopefully the weather will be perfect warm and sunny) for the last round of birthday guests.I have planned...