Velkommen til Madblogs.dk

Forleden sad jeg og bladrede igennem Michel Michauds kogebog, og faldt over opskriften "perlehøne i det grønne", som er er en meget simpel, lækker og sommerlig ret. Som tilbehør indgår der både hes...

Dette indlæg blev bragt som en del af Le Mans menuen, men jeg synes den fortjener sin egen plads i spotlightet for det er altså en fræk lille kreation Eksilsønderjyden fik flækket sammen bl.a. vha. si...

Ingen forhåndsvisning.

Månedens benspænd lægger også op til tærtebagning, for tærter kan man jo putte alskens herligheder i. Denne version blev dog ikke så kontroversiel - mest fordi jeg gerne ville lave en nysselig udgave,...

Jeg befinder mig i en nedadgående spiral, hvad fødeindtagelse angår! Her til aften gik det så galt at min kæreste mand og jeg stoppede ved Ali Baba-Grill i Auning. Hahahahahaha det var et udsted, med ...

I forrige weekend besøgte vi Hourglass Winery, som er en af de mere eksklusive Cabernet Sauvignon-producenter i Napa Valley. Måske ikke helt kult endnu, men godt på vej. Vineriet er relativt nybygget ...

Nej nej - jeg er IKKE blevet gift. Men min søster lavede denne kage t [...]

Estragon har en fantastisk markant smag, og den kan bruges i meget andet end bearnaisesauce. Her har jeg brugt estragon sammen med svin og fløde, og de tre er ret gode venner. Jeg har brugt (til 3 vo...

”Era Ora” betyder noget i retning af ”På tide”, og det var da også sådan jeg havde det, da jeg sammen med en ven trådte over dørtærsklen til  Danmarks dyreste italienske restaurant. Fo...

I aftes blæste vi lidt sæbebobler på terrassen. Det er det store hit herhjemme med sæbebobler i disse dage. Jeg blev mindet om, at planterne på terrassen ikke vander sig selv og at en byge ikke rækker...

En hurtig ret der kan laves ud fra nogle dåser bønner og tomat, og hvad der normalt ellers er i køkkenet. Rist 100 g bacon i tern sammen med 5 fed hvidløg, et hakket løg og en halv hakket chili. En d...

Madblogs, per se, er et stigende fænomen i DK. Her er denne blogs fem flade om fænomenet, som den befinder sig midt i.Opskrifter og hipstamatics, krydret med store og små kommentarer fra bloggern...

Da hr. B havde overstået sin eksamen i dag, hyggede vi os med en tur ind til byen. Her besøgte vi yndlingscaféen - Stygge Krumpen. Sandwich med parmaskinke og mozzarella - med pinjekerner, soltørre...

Ingredienser:5 dl. lunket vand 50 g. gær 6 store gulerødder 1 1/2 dl. solsikkekerner 3 æg 3 spsk. honning 1 1/2 tsk. groft salt 1 kg. hvedemel Fremgangsmåde:Skræl gulerødder og stil dem til siden. Op...

Another miles stone for my blog in form of 5000 page views. Today (17 June 2011) my blog has been having 5000 page views, since the very first post 13 November 2010, so within a time frame o...

Når man afslutter et semester, skal det som regel fejres. Og det blev mit overståede semester på journalisthøjskolen også! Med Hannah Montana-tallerkner! Det eneste produkt jeg køber i Fakta. Paloma, ...

Køleskabet var fuld af grøntsager, der skulle bruges, så der var grundlag for endnu en vegetarisk aftensmad idag- men der var også en pakke bacon til Kristian:)Han synes nu, at det smagte rigtig godt,...

Mens jeg tegner og tegner på livet løs står gemalen for madlavningen (hvilket han faktisk har gjort meget på det sidste... hmm det er egentlig nemt at være mig :p) I aften blev det denne lækre kreati...

Isen er spist, og jeg glemte helt at tage et billeder af den, men tag lige et kik her , så kan i se hvad denne mand kan trylle frem, af skøn hjemmelavet is......Vi nøjes ikke kun med at spise 2 kugler...

Selvfølgelig! Og så har man gået og været nervøs og alt muligt, og så snupper han lige et 12-tal mere. Det vil altså sige, ikke mindre end, seks 12 taller og et 10 tal og et snit på 11,6. Sådan gør ma...

Der dufter af sommer i mit køleskab. I går modtog jeg to poser med frisk plukkede hyldeblomster. Min søde veininde og hendes søn havde været på spil. – Nu er der ingen tvivl, sommeren er på vej, uans...

Vi kan ikke ligefrem prale af at spise meget take out her i huset. Når vi gør, falder valget som regel på enten schawarma eller thai. I dag præsenterede jeg første del af et projekt, som har slidt i m...

Ja så blev man lige på det kraftigste opfordret til at bage en hurtig kage, fordi kæresten var fredagshygge-sulten og selv om kaffen er god i sig selv, er den immervæk en tand bedre, når den ledsages ...

Ingen forhåndsvisning.

Det er altså gået helt i fisk i denne uge. Jeg ved virkelig ikke, hvad der er sket. Igår laks, idag makrel, imorgen rødspætte med panchetta og nye kartofler! *Hottie Von Dottie stopper sin hamren i t...

Last night was one of those nights where I had a serious craving for chocolate and absolutely none in the house. Brushing my teeth didn’t seem to help, so I came up with this nut-free-tella and ...

Fik lige bagt Mississippi mudpie i dag, som jeg så i Spise med Price på DR1 i går aftes. Den er godt nok mudret, som navnet antyder!Opskriften findes her.

Så er det NU det blev weekend, dejligt og solen skinner igen efter en hel eftermiddag i regnens tegn.Om lidt står den på indkøb (jeg synes sgu altid vi køber ind), og aftensmad skal vi vel også ha' (a...

Ingredienser: 275 g Hvid chokolade4 Æggeblommer4 dl Piskefløde2 Spsk Rom 500g Hinbær  En lille dusk myntebladeSukker Fremgangsmåde: Chokolade moussen.Bræk den hvide chokolade i mindre stykker ...

I går var jeg til eksamen og startede dagen med frugt og skyr. Hvadenten det var takket være den gode morgenmad eller at jeg kunne stoffet, fik jeg et fint 10-tal. Jeg er jo stræber, så jeg ville selv...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg er ved at planlægge en velkommen-hjem-til-Danmark-igen-kage til min chokoman-veninde, der har boet i London i flere år.Det betyder brainstorm på kagebunde og -fyld... en del af processen, som jeg ...

Lones haveliv: Højbede IISe billederne på min haveblog... de er helt nye

Forleden dag plukkede jeg et lille kilo jordbær i haven og dag har jeg så plukket 1½ kg. Det er nogle meget store flotte jordbær, som simpelthen smager pragtfuldt nu - de første var ikke helt så søde,...

Hvis der er noget, som kan få vandene til at dele sig, må rygeost rangere højt på denne liste. Enten er man en passioneret tilhænger - eller også er man bestemt ikke. Jeg tilhører første kategori, og ...

Mød op mandag d. 20. juni kl. 19.00 i kollektivet Maos Lyst, Svanemøllevej 88, 2900 Hellerup, hvis du vil høre mere. Det er et uforpligtende møde, hvor alle nysgerrige kan komme og høre mere. Så tag g...

Sikken en luft jeg har fået i mit hobbyrum nu.. Min mor kom en dag og hjalp mig så vi fik hængt alle mine nye stænger med kroge og bøtter op, og mine værktøjskasser osv. Så nu har jeg virkelig meget p...

Nogle af jer har luftet, at det kan være svært at blive rigtigt mæt, når man ændrer sine kostvaner. Så til jer, og særligt med hende her i tankerne, har jeg lavet dagens morgenmad, med ideen om at få ...

Denne glade Mariehøne er idag inviteret til 2 års fødselsdag ved en kollegas datter. En af de allerførste kager jeg lavede var også en mariehøne, så det var helt vildt sjovt, at få lov at lave en...

Ferien - sommerens højdepunkt for de fleste af os - er lige om hjørnet, og dermed også skønne rejser for rigtigt mange mennesker. Ud og opleve. sanse, frydes, overraskes og reflektere over andre kultu...

Frankie’s Køkken is yet another Madklubben offspring located in inner city on premises where Madklubben’s French bistro Allo Allo used to be. Allo Allo had a short life. I never managed to write about...

Dette er en rigtig god lille ret, som kan spises året rundt. Men om sommeren kan rejerne stikkes på et træspyd og grilles. Opskrift6-8 rejer per person(ved mindre man er meget vild med rejer). For den...

Jeg er så afgjort ikke til desserter og slet ikke af den søde slags, men rabarberne i vores have skulle høstes, så jeg valgte at lave denne tærte.Rabarbertærte med smuldredej (6 pers.)500 g ...

Three mint tea (peppermint, spearmint & field mint) from Pukka? is a new tea, which is feeling at home in my tea cup right now.I must admit, that I was expecting to have a more powerful ...

Jeg har i de sidst par somre lavet agurkesalat på hyldeblomstsaft. Opskriften er inspireret af en opskrift i bogen "Kvinde kend dine kul".Jeg har lavet opskriften til min egen og synes at den er et fa...

Jeg havde egentlig planlagt, at skrive et langt indlæg i går aftes, om hvor skøn en dag jeg havde i går. For det havde jeg. Men jeg var så træt og sløv i kroppen, at jeg måtte overgive mig og gå i sen...

Tærte med de grøntsager som man lige har liggende, og så lidt ost og bacon på toppen..-lækkert! Tærtedejen er lavet med speltmel og hvedemel: 250 g. mel (jeg brugte halvt af hvert), 170 g. smør, 1 æg,...

Nielsen & Nielsen leverer krydderurter og chilier til Københavns Fødevarefællesskab. Vi har besøgt Jytte Nielsen, der sammen med Inger Nielsen driver det lille krydderurte-gartneri ved Skafterup p...

Ingen forhåndsvisning.

Så er det nu, at hylden står i klædt de fineste stjerneformede blomster. Jeg nåede lige at plukke en portion hyldeskærme, så der kunne blive sat en lille portion hyldeblomst saft over. Hvis du har et ...

Så er det tærtetid og snart weekend.......3 slags frugttærter på en mørdejBlåbærtærteJordbærtærteHindbærtærteMørdej205 gr. smør200 gr. sukker1 nip salt500 gr. mel3 æg2 spsk. koldt vand Rør smør, salt ...

Idag bliver en god dag. imorgen er jeg lidt mere i tvivl om:-)Jeg arbejder jo på Århus Uni, og idag skal vi have en KÆMPE sommerfest.Som i 10000 studerende og ca. 40000 ansatte.Og sådan ser musikken u...

Jeg kan ikke rigtigt finde ud af, om du er meget nem eller meget besværlig – sagde Søren – og overrakte en sten og en historie fra rejsen til Norge. Nu er man jo ikke sat på denne klode fo...

Ingen forhåndsvisning.

Kantareller med bacon og løg, smager himmelsk, serveret på smurt franskbrød, belagt med skinke. Eller over løse kogte ris og hertil enten skinkeskiver eller roast beef. Kantareller med bacon og løg er...