Velkommen til Madblogs.dk

Nu er det ikke nødvendigvis kun mænd, der kan lide af en indgroet skræk for at gå ned på udstyr...Dette er en tørremaskine. Uundværlig - syntes nogen(!) og ja, jeg er én af de...

Hun er blot 31 år gammel, men har alligevel intet mindre end 16 års (seksten!) års erfaring fra vinverdenen.  Hun er medlem af VDQS (Vineyard Data Quantification), og som den første kvinde nogensinde ...

Så oprendt Kevins første skoleår.. Imorgen er der afslutning med morgenmad i børnehaveklassen og førsteklasse fordi de to lærere skal stoppe på skolen desværre..Kevins klasselærer har bare gjort et fa...

Ingen forhåndsvisning.

Hvis knejten virkelig skal spise igennem, så skal vi enten servere wraps eller spaghetti for ham. Her er en ret, der er fyldt med krydderier og små kødboller, der ryger lige i maven på ham. Der skal...

Det er ikke altid så fancy med aftensmaden herhjemme, i aften stod den på fx. på rugsbrødsmadder. Jeg kom hjem lidt senere og kunne ikke nå at spise med, så jeg biksede lige en gang æg sammen på en sk...

Bedre sent end aldrig – her kommer mine restaurant besøg i maj! Restauranter i Maj (I uvilkårlig rækkefølge) #1 IKEA Gentofte Vi startede måneden med en gang ‘kötbollar’ i IKEA for a...

Igen havde jeg 3 æggehvider, som jeg ikke kunne finde på noget med. Så nu er der gang i storproduktion af sukkerblomster. Nu vil jeg bare ha' dem i alle mulige farver. Og da jeg først er kommet i gang...

Så er hele gøjemøget flyttet og der er nu nærmest uendeligt meget plads. Plads til zillionertrillioner af billeder og fem gange så mange ord.   Så det eneste der mangler, ja det er da sådan set b...

I øjeblikket bliver der brygget til den store guldmedalje hjemme hos os. Jeg tør ikke tænke på, hvor mange liter koncentreret hyldeblomstsaft, jeg pt. har i køleskabet, men jeg glæder mig meget til at...

Jeg får faktisk næsten lidt ondt i hjertet af at skrive et nyt indlæg, så jeg ikke længere ser billedet af den gode kage, hver gang jeg åbner safari. Men jeg spiser jo faktisk (desværre) også andet en...

Kødboller (ca. 20 stk.) 300 g. hakket kyllingekød50 g. emmentaler i tern2 dl. grovvalset havregryn1 æg1 finthakket rødløg1 håndfuld hakket persille1 håndfuld hakket purløgSalt og peber Bland alle ing...

Igen havde Middagsfred leveret kuller som ugens fisk, og det er godt, for hele familien er vilde med denne skønne, hvide, faste, klimavenlige fisk. I dag fik den lov til først at marinere i en blandin...

Det er sjovt det dér med blogs... Alle modebloggere synes godt om de præcis samme mærker og kører lidt den samme stil. Det samme kan siges om "os" madbloggere der let begejstres af hinandens retter og...

Der er mange marengssommerdesserter i omløb og med god grund. Man kan med temmelig enkle midler fremtrylle overdådige og imponerende kreationer, som indeholder et væld af gode sanseindtryk. Den klassi...

Jeg havde igen inviteret tre søde veninder til middag på matriklen, og jeg synes jeg skyldte dem at servere noget lidt ny mad for dem. Derfor gik den vilde jagt i Superbrugsen for jeg tænkte at inspir...

Her er så kagen til min savnede, hjemvende chokolade-elskende veninde, som jeg omtalte i Kage Brainstorm i sidste uge.Min veninde er som jeg en rigtig chokolade-entusiast og vi har sammen delt mange g...

Nogle var på fangst efter de "bedste" farsbrød, så da jeg skulle tage billede, var der kun denne lille "knalling" tilbage. :(De andre - 3 stk. - var rigtig fine og lignede virkelig små farsbrød ... :)...

Det er lykkes mig at stykke denne opskrift sammen efter jeg fik denne ret på en fantastisk kinesisk restaurant, godt nok på Malta men det smagte nu rigtig lækkert. Man kan spise retten som jeg ha...

Min nattesøvn røg helt fløjten i nat, og jeg faldt først rigtigt i søvn kl. 02.30. Hvilket gjorde det temmelig smertefuldt, at vækkeuret ringede kl. 05.30. Det var lige før jeg nød det, da jeg lagde m...

During my visit to Samsø I picked up the following ideas as inspiration for future activities in my little kitchen:the use of liquorice pieces in cookies. This idea is very interesting, the struc...

Hver dag skal indeholde et honningdepot. Lige som Bamse har sin krukke med honning, skal vi hver dag sørge for at skabe vores eget daglige "moment of joy". Noget at se frem til, noget at glæde sig ove...

Så fik jeg endnu en gang afprøvet mine nye forme. Denne gang skulle jeg bage kage, som Hr. B kunne tage med på arbejde. Jeg bagte en lidt større portion og fyldte både en stor springform og min lill...

Ingen forhåndsvisning.

Frisk og læskende lemonade, næsten uden sukker og super nem at lave!Opskriften er fra Birthe, der ligesom mig har sukket over de mange lækre lemonader, som lige nu er at spotte på mange amerikanske bl...

Det er ved at være på det sidste, hvis man skal nå at købe fjordrejer. Min mor var nede ved fiskehandleren for at købe fjordrejer, da fiskemanden overtalte hende til også at købe jomfruhummere. Så hun...

SOMMERFERIE!! Slut med læsesal, præstationsangst og dårlig kaffe. Kæft, det har jeg glædet mig til! Fejrede det i går med bodegaøl og cykeltur hjem i regnstorm. Åh, du danske sommer.... Men når vejr...

Sommerligt, nemt og lækkert. Lav gerne ærtepureen i godt tid, den bliver kun bedre af at trække i nogle timer. Fileterne er paneret i rugmel. Opskriften er inspireret fra side...

Til den gode brunch høre der selvfølgelig pandekager til, her er en opskrift på de amerikanske af slagsne. De kan også bruges til en dessert med friske bær, is eller frugt coulis. evt. kan man kr...

Igår kl 15.25 havde jeg fornøjelsen lettelsen, at blive uddannet ergoterapeut :) Det er meget meget surrealistisk og jeg kan slet ikke forstå at jeg aldrig mere (7-9-13) skal læse lektier eller til ek...

Så er det i aften, at det er Sankt Hans aften. Det betyder dejlig sommermad med mennesker man holder af, hvilket kun gør madoplevelsen bedre. Så gør jer umage med lækre stege, kogte sommer kartofler, ...

Så har jeg endnu en gang bagt en portion af mine fantastiske rugboller med gulerødder, som kan ses her. For en god ordens skyld, skriver jeg lige opskriften igen Opskrift: Dag 1: Rugsurdej: 6 dl. ko...

Chokolade og mælk – a match made in heaven. Jeg elsker iskold mælk sammen med chokolade eller chokoladekage. Smagene passer så perfekt og kold mælk er næsten bedre end en latte til kagen. Når de...

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________...

Jeg er for nærig til at købe bøger, så når interessante forfattere udkommer med en ny bog, skynder jeg mig ind på bibliotekets hjemmeside for at reservere.Efter måneders venten blev det endelig min tu...

Ingen forhåndsvisning.

I dag skal du have en opskrift. Det er sandelig også noget tid siden sidst – tænker du måske. Man har skam lavet mad her. Masser af mad. Det har bare været alt det velkendte og tilbagevendende. ...

Bananpletter, en gammel, lidt anderledes dessert, som minder om små pandekager. Bananpletter skal være gyldne og lette og så skal de serveres med friske mosede jordbær til. De to frugter harmonerer fi...

Det er sommer, og det smitter af på menuen. Madmaven jubler og smagsløgene sukker efter danske nyplukkede jordbær. Heldigvis kom min svigermor med gaver fra Udkantsdanmark... en pose nye kar...

Ingen forhåndsvisning.

Blasfemi eller ej, det var en himmelsk godbid jeg her fik lavet....Oksemørbraden marineret natten over i denne her marinade, sat på spyd og grillet, en lækkerbisken af de allebedste...Dertil fik vi ny...

Mmm... Der afprøves stadig kaffe. Vi har tilsammen drukket seks kopper i dag :-) Aftenen nydes med at læse opskrifter og drikke kaffe. Dette nye nummer af Spis Bedre er fyldt med lækre sommeropskrifte...

Ingen forhåndsvisning.

Kageanarkisten 'truede' med at blive forarget, da jeg annoncerede månedens benspænd og ikke lagde skjul på, at jeg nok ville udfordre konceptet 'kage'. Nu har hun rig mulighed for det, for den anden d...

Jeg deltager i en hyggelig pakkeleg hos FletogSjov - og i dag ringede posten på døren og overbragte pakken, som jeg har gået og været spændt på at modtage.Ihh, jeg elsker bare pakker - og hvem gø...

I fredags blev sommeren og de sidste eksaminer fejret med Champagne, og det vi troede skulle blive til hvidvins-dampede muslinger. Men da vi havde glemt at købe hvidvin, måtte der improviseres, og det...

Ramsløg- og tomatmarineret svinemørbrad, købt i Rema 1000.Smagte helt udmærket efter 30 min i ovnen.Øko. fuldkornspasta, desværre med gluten, så jeg overlod det til familien og tog selv et stykke glut...

Ingen forhåndsvisning.

![CDATA[Jeg bagte denne kage i forgårs, og det sidste stykke er lige røget. Ups. Men helt ærligt: dette er nok den bedste chokoladekage, jeg nogensinde har bagt – og jeg ]

Jeg var alene med ungerne her til aften.Køkkenhjælper nr. 1 (som ellers ikke plejer at sige nej til at være i køkkenet) proklamerede, at kørsel med de to traktorer på stueguvlet sammen med m...

MUMS, den er bare lækker, især på et stykke ristet brød :-) :-) :-)Men lidt pebret i prisen ...Og JA, den er næsten spist og JA det er mig der er synderen !!!

Kender I det, når man lever i flytterod, så kan man bare ikke tage sig sammen til noget som helst?! Heller ikke rigtigt at lave mad faktisk!!Sådan er det i hvert fald her. Vi ved ikke hvornår vi skal ...

I forgårs fik vi kødsovs med fuldkornspastaLøg svitses sammen med 2 fed knust hvidløg og hakket oksekød svitses med. Så tilsættes lidt balsamico og oregano og 2 store revne gulerødder. Tilsidst t...

Aubergine, zucchini og rød peberfrugt marineret i limesaft, olie, hvidløg og oregano ristet hårdt af på en pande, grov humus og fladbrød – så simpelt og velsmagende kan det gøres

Ja dem er der mange af og her kommer så lidt fra mig. Jeg har været lidt sløv med bloggen. Har egentlig flere gange haft lyst til, at sætte mig og skrive noget, men så har jeg været for træt til at sk...

Jeg er enten betaget eller skræmt. Han taler om crema, rosetta og cupping. Om at male lærredet med en blød, hvid og let skummende masse, om erfaring og om at være sikker med hænderne og vide, hvordan ...

Lidt inspiration til ugens pose fra Aarhus Økologiske Fødevarefællesskab. Spinat 0.5 kg Korsmedergård Bredbladet persille 1 bdt. Korsmedergård Forårsløg 2 bdt. Korsmedergård Nye kartofler 1 kg Korsmed...

Jeg har lige kastet mig ud i et projekt med rabarberkager i mine nye små forme fra Søstrene Grene Til opskriften er der fundet inspiration hos Anne Au Chocolat Opskrift (to små kager) Rabarberkomp...

Sankt Hans er der hvor sæsonens sidste asparges mødes med sæsonens første jordbær. De klæder hinanden, så skynd dig at sætte dem sammen, mens de begge er her. Frisk spinat Friske ærter Grønne asparges...

Forleden fik jeg en mail fra en, der spurgte om jeg ikke lige havde en idé til noget Sankt Hans kage pynt. Jeg sad og læste mine mails i en lufthavn i Mississippi, så jeg var ikke i det vilde fan...

Ingredienser:Majskolber Salt Smør Fremgangsmåde:Fjern alle bladene fra majskolberne. Kog letsaltet vand i en gryde. Kom majskolberne i det kogende vand. Kog i ca. 14 min. Servér de varme majskolber m...

Jeg er høj af chokolade i dag. Jeg har haft fornøjelsen af at lege med min chokoladefangst fra i går. Jeg havde et ærinde i Århus og smuttede derfor forbi en af mine chokoladepushere Chas. E. i Ryesga...

Åhhh mand, jeg ville så gerne blogge i disse dage. Desværre er der et par "men"'er... Men # 1: Jeg har ikke fået noget sjov mad og vores madplan er sådan lidt comeci-comeca-sa-sa (staveplade?!) i den...

For et stykke tid siden havde Bilka tilbud på en flaske spansk Rioja-vin til 50 kr. Nu er det et stykke tid siden, jeg har smagt vin fra denne producent, så jeg tog en flaske med. Nogle gange har man ...

Jeg er helt pjattet med Chili con carne og det slog mig her forleden at efter Lars og jeg snart har haft grydeskeen.dk i tre år – så har jeg aldrig skrevet om Chili con carne. Enhver undskyldnin...

Jeg bagte denne kage i forgårs, og det sidste stykke er lige røget. Ups. Men helt ærligt: dette er nok den bedste chokoladekage, jeg nogensinde har bagt - og jeg har alligevel efterhånden bagt en del ...

Rødspætteruller med pesto på bund af grøntsager2 personerIngredienser250 g. rødspættefileter 1/2 glas rød pesto6 kartofler3 store gulerødder1 rødløg1 æbleOlivenolieSalt og peberFremgangsmådeVask og sk...

De 3 kokkehold skulle til konkurrencen kreere en 3 retters menu af de udvalgte råvarer: makrel, kalvefilet, kalvebrissel, spidskål, jordbær og fløde. Der blev meget forskellige retter ud af det fra de...

Ingen forhåndsvisning.

I have returned from an extended week-end stay on the island of Samsø, where a good friend and I have been bicycling, walking, eating wonderful summer food (more about this at a later stage) and of ca...

Så kom det endelige svar i FDB-konkurrencen - tiltrods for alle jeres mange stemmer og fantastiske opbakning, så har dommerne åbenbart haft en anden mening og min blog endte desværre ikke blandt ...

billede lånt fra http://perezdesign.com/2008/09/the-where-to-eat-guide/Jeg ved der sidder en masse Aalborg bloggere derude, så i ved garanteret lige nøjagtig hvad i skal foreslå mig.Jeg er med ti...

Kære alle jer som læser med på Månebarnet! Jer som bruger min blog som inspiration til at spise mindre kød i hverdagen, jer som gerne vil være vegetarer eller veganere og  jer som tilfældigvis har for...

Så blev jeg igen overmodig med mælkeprodukterne. Spiste en stor skål fromage frais til morgenmad i går og synes, at det var i toppen, at jeg havde det helt fantastisk. Juhuu, alt er godt. Indtil i dag...

En italiensk favorit på hverdagsbordet...: Svits 100 g risotto-ris og et løg let i lidt olie. Tilsæt et knust fed hvidløg og en sjat hvidvin, og lad det koge ind. Tilføj portionsvis 3-4 dl hønsebouil...

<a href="http://www.bloglovin.com/blog/2662946/tyk-men-glad?claim=sxuhj4mrz65">Follow my blog with Bloglovin</a>Velbekomme - Tyk men glad!!!

Jeg kan ikke ligge billeder ind. Er der andre der har samme problem?Jeg forsøger igen senere i aften..Nu vil mig og Mikkel smutte i spabad. Lige hvad jeg har brug for, efter en hård dag med eksamensop...

Efter flere timers traven ned af Strøget i København, hvor Baresso cappuccinoen blev indtaget ved Storkespringvandet, og de dyre butikker så som Louis Vuitton lukkede lige foran næsen på mig (jeg tror...

Hvis du har kigget lidt rundt på siden her har du nok læst dig til at jeg er frivillig i Dansk Vegetarforening. Mit arbejde der består for tiden i at skrive artikler til deres medlemsblad Vegetaren, s...

I weekenden døde mit alm digital kamera som ellers var sødt, lille og lyserødt... og jeg var ret ked af det for jeg tager jo billeder af mange ting og kan ikke leve uden et kamera... Så idag da kærest...

Endnu engang blev jeg mæt af sild og spiseglæde. Og endnu engang kan jeg kun takke Fru Scheftelowitz, som præsenterede opskriften og manden, der fulgte den. Stegte sild med friske knasende radiser og ...

Så kom dagen, hvor FDB skulle offentliggøre vinderen af Samvirkes konkurrence ”Danmarks Bedste Madblog”. Jeg lærte på mit studie for mange år siden, at man skal gå direkte til sagens kerne, så her kom...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Vil du feste med de yngre parisere, kan en tur til La Caravane i det 11....

Dette er en dansk sommer klassiker, som bare er bedst, når den er hjemmelavet. Hvis du vil lave din egen portion, så er det i disse uger, at du skal plukke de skønne hyldeblomster. Hvis du vil gemme s...

Ingredienser:40 pæne klaser hyldeblomster 40 g. citron- eller vinsyre (to breve a 20 g.) Kan købes i f.eks. Brugsen 2 økologiske citroner delt i kvarte 2 kg. sukker 2 l. kogende vand 2 tsk. atamon Fr...

Rektangulært Mega Mussel fad fra Royal Copenhagen til 319 kr. i Salling Snackskåle fra EGO til 69 kr. i Salling Metalforme fra Søstrene Grene til ca. 10 kr. og tre metaltyller fra Salling til 60...

Spyd med peberkrydret oksemørbrad600-800 gr oksemørbrad3 spsk blandede peberkorn (Har brugt Santa Maria 5-peber blanding)OlivenolieSkær kødet i ca. 4x4 cm tern og sæt kødet på grill-spyd. Hæld perberk...

Ingen forhåndsvisning.

... er hyggelige morgener, tid til træning og fornøjelseslæsning! Velbekomme - Tyk men glad!!!

Forleden aften var jeg noget brugt efter en hel dag som censor i engelsk (havde til gengæld lært mange sjove engelske vendinger), så aftensmaden skulle være nem. Dagen forinden havde jeg taget en lill...

I går tog jeg en tur ud til Alrø. For at kigge på blomster. På fugle. Vand. Muslinger. Og for at få våde bukseben. Det sidste er stærkt undervurderet, og man burde gøre det noget oftere. Jeg ved ikke ...

For meeeeget lang tid siden testede jeg denne opskrift til en vegetarisk kogebog, men jeg hørte faktisk ikke rigtig mere til den.Efter en oprydning i min mailbox fandt jeg dog opskriften og fik lyst t...

Efter at have flirtet med andre typer morgenmad er det nu back to basics. God solid og simpel morgenmad. Tre æg med en sjat fløde scrambled i en god klat kokosolie. Jeg er jo morgenmadsmenneske af ran...