Velkommen til Madblogs.dk

Ingen forhåndsvisning.

For et par dage siden var jeg ude at gå en lang tur, fordi jeg skulle hente min cykel på skolen. Jeg havde, som altid, musik i ørerne og da Lady Gagas Just Dance begyndte at spille, kunne jeg mærke he...

Jeg har fået min første sportsskade. Ja, den er god nok. En hævet og overbelastet ankel efter søndagens løbetur rundt om alle fire søer. Pokkers også! Vejret var så dejligt, musikken i ørerne var god,...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg er lige kommet hjem efter nogle rigtigt dejlige timer tilbragt i en kærlig og sjov venindes selskab og under høj blå himmel. OG med god mad og sød og hurtig betjening. Endnu et honningdepot, der o...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg smagte den mest fantastiske tilbehør til de traditionelle grillklassikere forleden, -jeg kalder det "Pestokartofler". Der skal ca. bruges 100 g nye små kartofler pr mand, afhængig af hvor meg...

Ret # 2 - En dag med mad Her er en ret, hvor smagsoplevelsen går fra det milde og sarte jomfruhummerkød til den kraftige bisque, der virkelig sparker til smagsløgene. Der skal bruges til 4 personer...

Her er en hurtig sommerpande, som kan spises selvom det er varmt. En rest kød fra dagen før, fx oksekød, skæres i tern og varmes på panden med hvidløg, rødløg, svampe og hakket hvidkål. Når grøntsager...

Egentlig smager hjertesalat ikke af meget, men navnet er så sødt .....Lige pt. er jeg også ret træt af icebergsalat, så godt det er sæson for mange forskellige salater.Rustik hjertesalat m. ingefær/so...

Denne tærte er SÅ nem at lave. Jeg fik den første gang for et år siden til en studenterfest, og jeg var nødt til at spørge om opskriften. Det er meget simpelt; en mørdej, en god lemon curd og hvilken ...

Da jeg tømte postkassen i dag, var der en fin gave til mig fra Tante Sød. Den havde jeg ikke kun fået, fordi hun er sød (hehe), men også fordi jeg havde sagt ja til at lege med i den gaveleg, som hun ...

PHEW - det er godt nok sommer i dag! For alvor!   Tæt på de 30 grader på vores terrassen og solen banker ned fra den allermest blå himmel. Jeg elsker det, elsker elsker elsker det, men har allige...

Ingredienser:1 kg. nye kartofler En stor håndfuld radiser 3 forårsløg 1 fed hvidløg 1 bundt purløg 2 spsk. mayonnaise 4 spsk. cremefraiche 18 % 2 spsk. hvidvinseddike Sukker Salt Peber  Fremgangs...

Fantastisk ferievejr der er- lige nu blogges der også fra haven, hvor Emma og mig har slået os ned med endnu en muffin:)Jeg havde et møde herhjemme i formiddags, men det kommer I til at høre mere om p...

Denne weekend tog  min kæreste og jeg en lille tur forbi Skagen, en af dagene spiste vi frokost på Skagen fiskerestaurant, som er en af de meget travle restauranter beliggende på havnen. Vi satt...

Så er sommeren over os og rabarberne står flot rundt om i haverne, og...

Det er med müsli som det er med te: det vrimler med blandinger i høj og lav kvalitet, og de dage hvor producenten har en kedelig dag på kontoret, får blandingen i tilgift også et fantasifuldt nav...

Jeg ved det godt - jeg er en totalt kikset madblogger! Servere fasaner på en varm sommerdag! Knald i strikhuen, vil man nok kunne sige. Eller rettere sagt, det synes jeg faktisk selv! Men dels havde d...

Dette er en god måde, at bruge rester af en eller flere grillede fisk på. Man kan også bruge en ret blæksprutter. Det er en lille let ret, man kan spise på rugbrød til frokost eller til f.eks. kogte k...

Ingen forhåndsvisning.

Lækker sommersalat med rødder i gamle danske traditioner. Skræl 1/2 stor agurk og skær den tyndt - lav en marianade af 4 spsk eddike og 1-2 tsk sukker (evt lidt vand, hvis du synes det er for syrligt)...

Hvem gider charterferie, drinks og lækker mad, når man kan fodre ænder og lege på legeplads!- Posted using BlogPress from my iPhone

Det her er ikke helt præcist rugbrødsboller, men det er rugklapper! Og de smager altså lige så fantastisk, specielt hvis du ruller dem i forskellige kerne såsom solsikkekerne og græskarkerner.Efter at...

En super salat hvis man har flere rester af kylling......hvis ikke så steg nogle kyllinge fileter!Nyd solen, stranden og start på sommerferie....Chef salatRester af kylling2 skiver landbrød2 spsk oli...

Æblekrabber, kogt i olie eller fedt, laves på en form for pandekagedej. Det er en opskrift fra 1936, der sagtens kan bruges nu om stunder og så smager æblekrabber ovenikøbet rigtig godt. Æblerne skal ...

Lige op til weekenden tog Søren Sørøver på havet. For at fiske. For det gør han af og til. Og en mand har sine behov. Turen langt ud på Nordsøen kostede et par nætters søvn. Første nat fordi det var &...

Er det ikke bare smukt? Enkelt og simpelt; edamamebønner med friske jordbær, friskkværnet peber, en smule salt og lime. Herligt og en god måde at bruge jordbær på lige nu. Ikke fordi man (læs jeg) nog...

Da jeg gik i gymnasiet, var kantinemaden jævnt uinspirerende og bestod mest af chokoladescones, en virkelig kedelig salat samt juice - sådan sat lidt på spidsen. Derfor var det jo oplagt at gå en lill...

Jeg elsker at kikke med på designer blogs og idag er det bare såååå længe siden jeg har scrappet rigtigt for der har været meget at se til, har været til bryllup været babysitter, bagt kager , haft s...

Henover weekenden har der været Kulinarisk Sydfyn i centrum af Svendborg, en slags messe eller et marked med fødevarer lige fra æblemost til lakrids til hjemmelavet pasta. Det kostede kun 40 kr. at ko...

På gårsdagens retroraid faldt jeg – selvfølgelig og op til flere gange –  i svime over alt det skønne norske og svenske porcelæn, som stod i Sunes garage. Det stod i tårnhøje stabler og br...

Endelig, endelig, endelig er Kulinarisk Sydfyn kommet ind i Svendborg midtby og det er som om der aldrig har været noget andet. Væk er de lange, klaustrofobiske og trange telt, hvor publikummerne tråd...

Jow jow - den lever skam! Den 70′er agtige Sea & Ski.   Jeg har købt den af ren nostalgi og lukker øjnene for hvad der måtte være af underlige stoffer i solcremen. Nøjes med at kigge på...

- Eller i hvert fald udenfor på terrassen! Når jeg skriver nede på jorden, var det mest fordi, at maden her til aften var helt igennem ukompliceret og skrællet fri for finurligheder og alskens ga...

Ja Ja. Jeg ved det godt Der har været lidt stille i en uges tid. Men altså sommerhus og klargøring til ferie på jobbet fylder faktisk ret meget...Men det betyder jo ikke at jeg ikke laver noget s...

   I går var Allan og jeg på en længere vandretur langs vandet fra Tangkrogen og sydpå. Flot flot udstilling, vi hyggede os "sammen" med mange tusinde mennesker i det gode søndagsvejr. Mine ...

Et par meget modne bananer, der ligger og putter sig i frugtskålen, kan blive til de lækreste pandekager. Disse er uden gluten, mælk og sukker, men med masser af sødme fra de modne bananer og bliver d...

Så er Natalia på vej til sammen med sin fætter Mikkel. De havde begge sommerfugle i maven, da vi afleverede dem i Billund lufthavn i morges. Ernesto har fået nøgle til lejligheden på Trøjborg sam...

William har en underlig besættelse af vores støvsuger. Han synes den er vildt spændende, men også lidt farlig, men mest spændende. Derfor havde jeg tænkt, at han skulle have en legetøjsstøvsuger i fød...

Mine børn er sådan indrettet, at de vil spise alt, hvis det serveres på en pind. I dag skulle datteren have en veninde med hjem og derfor måtte hun bestemme menuen til aften. Hun valgte “kylling...

Hvis man ikke har lyst/tid til at bage pizzabunde, er en tortilla en rigtig god og vanvittig nem erstatning. Opskriften her er fra Santamaria, dog med et par ændringer.Chicken pina...

Desserten består af jordbær, vandmelon, granatæble og mynte Velbekomme - Tyk men glad!!!

Uanset hvor vild jeg er med at være sammen med min familie, og uanset hvor meget jeg elsker, at vi efterhånden kan nyde lange hyggelige morgenmåltider sammen i weekenden. Så er der altså også noget he...

Ugens pose er en rigtig varmtvejrspose med masser af grønt og let til sommeren. Bladbeder og sølvbeder minder meget om hinanden – de grønne blade kan anvendes som spinat, stilkene kan sauteres med hvi...

Nogle dage er det, jeg har brug for, hele min middag i én skål. Eksempelvis når det er tennistid, og Nadal-Del Potro skal passes lige omkring spisetid. Sådan var det i dag. Jeg elsker stegte ris med...

Ingen forhåndsvisning.

[...]

Madplaner for ugen:Mandag: Vi spiste i Lyngby storcenterTirsdag: Kylling i sur sød sovs med risOnsdag: ResterTorsdag: Kylling med asparges sovs og risFredag: Racelette med svinemørbrad, cocktailpølser...

Til 3 personer (Kan spises i alle 3 faser af South Beach kuren - Og jeg er sikker på, at man også kan grille dellerne på spyd på grillen her i sommertiden :) )Ingredienser:400 g hakket kyllingekød?200...

Har I også prøvet det der med at starte ugen med en god portion dårlig karma? Sådan en mandag har jeg haft idag. Det startede egentlig med, at jeg efter at have lavet sådan noget her i lørdags: Ch...

Hovedretten til kagequindebesøget i fredags var ikke 'kageramt', dvs. noget mere normal. Den bestod af hyldeblomstmarineret cuvette, nye kartofler vendt i hyldeblomstsaft, en blandet salat - også vend...

I går bestemte jeg mig for at lave chicken pot pie - sådan lidt improviseret af hvad der var i køleskabet. omkring 200 g kartofler (vejede ikke af, så det er et skøn) 3 gulerødder 1 stang bladselleri...

Hej der ude i Blogland :)Jeg er ny i denne verden, så jeg har lige et spørgsmål vedr. når I tager billeder af f.eks. maden på restauranter.Spørger I om lov, eller gør I det bare?Nu er det ikke fordi j...

Det er bekosteligt at blive klippet i København. Den frisør jeg er blevet...

I have been making broccoli quiche and a ton of varieties for over 20 years. It’s just one of my good old keepers, which is why I thought I would share it with you. As I was writing this, I wond...

Vi kaster os over området Chianti, som ligger i Toacana. I Chianti bruger man mest druesorten Sangiovese. Chianti Torri Riserva 2007 kan købes hos Wine.dk til 99,- vi giver flasken 82 point. Montegiac...

Vi vandt for lidt tid siden en trøstepræmie hos Piskeriset og modtog i dag den dejligste chokolade med kardemomme og ingefær fra det økologiske Chok-O-blok. Jeg kender godt mærket, da jeg fl...

Når sommervarmen pludselig er her, så skal måltider være simple og hurtige synes jeg. Så dagens hovedmåltid - som jeg spiste efter en tidlig morgenvagt - blev en kartoffelæggekage, med en skive hjemme...

Nogle gange har man bare lyst til købe-pizza. Ikke noget fancy-hjemmelavet-nærmest sundt-gøgl, nej, en overflod af politisk ukorrekte kødprodukter og masser af klam ost. Men både den tanke samt viden ...

Og alle overlevede "giftkagen", på trods af at det var den der var mest rift om ;-) Men den var altså også temmelig god hvis jeg salv skal sige det :-9Det var alt der var tilbage, da folk var gået af ...

De tre færdige kager anbragt på nedadvendte skåle, for at de er lettere at flytte. Jeg skal ærligt indrømme, at det der med at overtrække kager med sugarpaste og sirligt dekorerede, håndlavede blomste...

Først vil jeg beklage det sene indlæg, som normal kommer i weekenden. Der har blot ikke været tid til det, og tilbudsaviserne kom lidt sent, så jeg håber at det går, at det kommer ud mandag eftermidda...

Ingen forhåndsvisning.

I have found this recipe on elder flower tea in the cooking book called "året rundt - ideer og inspiration til lidt af hvert" by Trine Penlau.Apparently this elder flower tea served together with hone...

Restaurant: The Red BoxHjemmeside: http://www.theredbox.dk/Jeg besøgte The Red Box en fredag aften sammen med en gruppe veninder. Den har længe stået på Sebastians og min ønskeseddel, og nu fik j...

Ingredienser: Grundopskrift250 g. torskefilet uden små ben Salt Peber 1 lille løg 1 æg 1 spsk. mel 1 spsk. kartoffelmel Lidt mælk Smør og olie til stegning Med rejer og dild1 portion grundfars 50-75 g...

Så skete det endelig! Den sidste del af eksamen er hermed bestået. PYHA!Det var en bestået/ikke bestået eksamen, og dermed fik jeg ingen karakter. Lidt ærgerligt, da jeg er sikker på at det havde være...

Ingen forhåndsvisning.

Mandag:           Tortellini m. hjertesalat             Tirsdag:     ...

Chokolade-marengs dessert er en dejlig gammel sag til den søde tand. Lad skålen stå koldt til den skal spises. Den er bedst, når den har sat sig. CHOKOLADE-MARENGS DESSERT 1/2 pund chokolade (...

Bedsteforældrene har lige været forbi med friskplukkede nye danske jordbær og nye danske kartofler - så bliver det ikke bedre! Velbekomme - Tyk men glad!!!

Maden til onsdagens venindebesøg blev denne lækre ret. Super nem at lave og dejlig sommerfrisk. Havde egentlig bagt ciabatta brød til, men måtte ud og købe, da der gik et eller andet galt undervejs og...

Dette er det første indlæg i serien om ”sommerferie om middagsbordet”. Det er altså første skridt på en lang gastronomisk rejse rundt i middelhavslandene. I Grækenland og Spanien spiser man gerne blæk...

Jeg har aldrig været den store fan af Lene Hansson og hendes principper. Det sker dog, at jeg falder over opskrifter jeg syntes er spændende og som skal prøves af. Sådan var det med Rødbedepasta, en l...

Så er det igen sæson for grillmad, men det kan heldigvis sagtens kombineres med at spise lettere. Prøv at styre en kæmpe bue uden om grillpølserne og cremefraiche-dressingerne, men vælg gerne mindre s...

Så fik vi den første levering af kaffekapsler fra Nespresso. De første var også hurtigt væk.   Det blev til: - 20 x Finezzo Lungo - 20 x Fortissio Lungo - 20 x Vivalto Lungo - 10 x Rosabaya - 1...

Jeg er gået all-in for sagen! Jeg gjorde det squ. Har fået mit livs første tatovering! Hvad synes I?

Jeg møder mange, der siger, at det her kage-halløj, virker helt uoverskueligt for dem, at starte op på. Men jeg har sagt der før og siger det igen, det er slet ikke så svært som det ser ud. Prøv selv ...

Måske er der ikke så mange gråspurve, som der har været. Men det ved de ikke her. Det vrimler med små oppustede unger. Den ene efter den anden tager turen ned fra tagrenden. Kommer på vingerne for før...

Bo Bech is a star chef who dares to call himself one of Denmark’s best chefs.  He has his own tv-show – a reproduction of Gordon Ramsay’s Kitchen Nightmares. Over the past couple of years Bo Bech has ...

Søndag aften stod den på fisk, da Datteren var en tur på Sjælland. Selve fisken gjorde jeg ikke så meget ud af, det var bare et stykke laks, der blev krydret med citronpeber og derefter blev stegt på ...

Torsdag d. 23. juni (Sankt Hans aften) Mødtes jeg med Sanne Venlov (kok og produktudvikler for Aarstiderne) i København og kørte til Humlebæk hvor gården Krogerup Alvsgaard ligger.  Jeg havde medbragt...

Her er lige et udvalg af de ting jeg fik "røvet" fra svigermors fantastiske skattekammer af en køkkenhave... rabarber til kage, hyldeblomster til saft og jordbær til maven var bare nogle af de ting, m...

For 2 år siden spurgte Lone om jeg ikke ville lave en kage til hendes mands 50 års fødselsdag og der lavede jeg denne Kite surf kage. I år bliver Lone så 40 år og så var det Jans tur til at overraske ...