Velkommen til Madblogs.dk

Her har vi brugt (FERIE)dagen på at pudse vinduer og vaske trægulve og hvad deraf følger.....Så aftenens menu skulle da være både lækker og nem. Havde bare ikke lige gennemtænkt hvor meget der sk...

Vil dele et par billeder der viser, at alt der skal til for at have en god madoplevels er mel, mælk, gær, salt og skumfiduser! Og findes der noget bedre end banan på grill med brun farin, whiskey og v...

Ja, sådan må det vist hedde, når dagene går lidt i ét, og tiden absolut ikke er til at blogge. Dagen før dagen måtte (ud fra et strategisk synspunkt) startes med et solidt&nbs...

Da jeg annoncerede benspændet for juni måned, spurgte NYBH, om ikke jeg skulle lave lemon squares, og da jeg er meget glad for citroner i madlavning, så var det en rigtig god idé. Desværre nåede jeg d...

Jeg er vild med Kähler og deres design. Det er simpelthen bare små stykker kunst alt sammen. Jeg er speciel vild med Mano seriens kopper og tallerkener og æggebægerne fra Omaggio køkken serien. Jeg ha...

Nogle gange er de ret sjove, andre gange er de bare sådan, tja, foruroligende vil jeg sige.De fleste søger på Lunas Kager og andre kagerelaterede emner, men så er der også nogle enkelte sære, som fx:-...

These patties are really versatile, and could probably be served in any way you could imagine. As a perfect light summer meal with a filling salad, on a cold autumn day with potatoes, gravy and boiled...

Jeg har et stykke tid spekuleret over, hvordan jeg kunne gøre brug af mit nye Johan Bülow lakridspulver og jeg kom i tanker om, at jeg elsker citron og lakrids sammen... det er faktisk den eneste grun...

Der er rigtig mange af jer, der både her på bloggen og via mail, har efterlyst noget mere generelt om modelleringer og det skal I få. Her kommer mine tips og tricks. Håber, at I kan bruge dem til...

Nyder min genvundne frihed oven på et træls forår og en travl forsommer til endelig at komme i gang i urtehaven. Vi er nu ved at prøve så småt at få fjernet lidt af ukrudtet og jeg har plukket hindbær...

Frugtsalat af jordbær og vandmelon Chokolade med kardemomme og ingefær Café Latte Velbekomme - Tyk men glad!!!

Roskilde festival er vel overstået og mange af os har tømt kældre og ryddet op efter lørdagens skybrud. Naturens kræfter har vist sig at være stærkere end mange af os troede, og vi har da i hvert fald...

Ingredienser: 2 æg 150 g sukker (ca. 1¾ dl) 1 tsk vaniljesukker 200 g hvedemel (ca. 2½ dl) 2 tsk bagepulver 125 g smør 2 modne banan 100 g god mørk chokolade Pisk æg, sukker og vaniljesukker hvidt og ...

Vi har en del solbær og især ribs i haven, og en lækker måde at bruge dem på er til en kage.Først plukker (eller finder) man nogle ribs.Og nogle solbær.Bærrene skylles.Og bærrene blandes med rørsukker...

Ingen forhåndsvisning.

Stadig strømproblemer og intet køleskab, så den stod på pizza og tiramisu til aften. Slet ikke dårligt, men jeg er ved at få fniller over det her strømmangel og især over at vi ikke ved hvornår det de...

Hvis man er ude og spadsere i Kongens Have en solskinsrig sommerdag, og sulten pludselig melder sig, anbefaler vi at man tager plads hos Orangeriet. Udenfor kan man nyde naturen i denne afskårede del ...

Det var ikke kun de fine krus med dyr, jeg fik øjnene op for i seneste nummer af Boligmagasinet. Næh, faktisk faldt jeg pladask for den fineste kaffevarmer til stempelkande på en af de første sider, j...

De sidste to opskrifter som jeg har afprøvet fra Ladurées dessertbog er oeufs á la neige, og kirsebærs tærten clafoutis, er så glad for bogen, da man altid og ender med et godt og rigtigt velsm...

Er det her nyttigt? Det er et spørgsmål, jeg tit stiller mig selv, når jeg er i gang med at spise noget. Hvad vil min krop stille op med det? Kan min krop bruge det til noget? Har min krop … Con...

Vi har lige spist en lækker kylling i rød karry med salat til og jeg glemte at tage billeder !Men så tog jeg resterne og lavede en madpakke til min kære mor, som er på vej hjem fra Tunø-festival. Vi h...

Der er blevet bloget en del på det sidste, måske det næsten kan betegnes som en lille dille – måske startet af the pioneer woman – jeg så det dog hos newyorker, og med det samme viste jeg, at det mått...

Der er gået lang tid – alt for lang tid… Jeg har haft så meget oppe i mit hoved, at det desværre betød, at bloggen måtte stå stille i en måneds tid. I, der er nærmest ved godt, hvad jeg ha...

I går aftes gluten-syndede jeg og lavede pizza. Jeg fyldte den meget enkelt med hakket oksekød 3-7 %, rød peber og lidt peperoni. - Og selvfølgelig tomatsauce og ost :-)Hertil fik vi en dejlig salat a...

Første dag og første opskrift i tomat og oste ugenI dag er det første dag i min tomat og oste uge. Jeg besluttede mig for, at lægge hårdt ud med en helt igennem hjemmelavet tomatsovs. Tomatsovsen skul...

Nogle gange skal det bare være nemt. Sommerens grønsager og frugter hjælper på det.

Vi holder fridag, Julie og jeg. Startede i morges med boller og friskpresset juice på Krumme og Kagen. Vi har stadig strømproblemer og derfor hverken køleskab eller fryser, så beslutningen om at tage ...

Ingen forhåndsvisning.

Her kommer gårsdagens både sunde og lækre måltid, synes jeg da selv:-) Når jeg skriver hønsebryst og ikke kyllingebryst er det fordi, det er lavet af en pakke af Hanegal's produkt. Da jeg jo vælger ik...

Velbekomme - Tyk men glad!!!

Flydende ø, sammensat af æggehvide, tilsat ribs eller stikkelsbær og vaniliecreme, er fra den tid, hvor opskrifterne jonglerede med mål som kvint, pæl, pot, tønde m.m.. Desserten har så...

Så er det nu der begynder at være en overflod af friske, modne, danske bær. De er jo dejlige som de er, med lidt kold fløde og et drys sukker, i en frugtgrød med mandelmælk, eller en hurtig råsyltet m...

Ingen forhåndsvisning.

Roulade is one of my (many) favorite cakes and my mother use to make a fantastic roulade with a raspberry cream. I wanted to make some version of her cake and this is what I came up with. Roulade can ...

Igen har P4 fra DR en ordning med at man kan hente 4 lydbøger gratis, og jeg forventer at forfatterne får en ordentlig betaling for ordene, indtil d. 24. juli. Kan varmt anbefales og de er hentet på m...

Så ankom vi til USA - en drømmerejse, som endelig bliver til virkelighed. Da den jo ikke har så meget med kager og min hverdag at gøre, har jeg valgt at oprette en individuel blog til den.Til dem der ...

Denne uge har jeg besluttet mig til, skal vies til tomater og gode oste. Det betyder, at jeg hver dag vil give jer opskrifter, som primært indeholder masser af skønne tomater og gode ost. Det bliver a...

I fredags så jeg på Facebook at Saxo søgte beta-testere til en ny platform, hvor man kan selvudgive sine tekster som ebøger. Faktisk var der en fra forfatterskolen, der også gjorde mig opmærksom på mu...

Lad være med at placere den taske, du endnu ikke har gidet pakke ud fra overnatning i Hals, i en sådan højde at øglen kan nå den fra sin seng. Ellers kommer man ind til sin søn, som stolt står og sige...

I still like Relæ a lot. So, that’s where I chose to go to celebrate a special occasion. I still think there is something wrongly weird about a nice restaurant being neighbour with drug dealers, thoug...

Ja, du læste rigtigt. Is er godt. Muffins er godt. Ismuffins er dobbelt så godt! Og så er is i sjove forme jo bare fuldstændig fantastisk - morsomt og godt og sommeragtigt. Godt for både humør, smagsl...

I går kom der besøg på gården. Længe ventet. Den ældste søn og smukke Anna. Sønnen medbringende sit kamera, og dagens billeder er fra hans hånd. Bortset fra det her – selvsagt. Nu ligner det som...

Dagen derpå er det vigtigt igen at være tilbage på rette spor og leve sundt, når det nu er det man har sat sig for....Selvfølgelig skal der være plads til det usunde engang imellem, men at finde tilba...

#leftcontainerBox { float:left; position: fixed; top:240px; left:1%; z-index:1; #000000} #leftcontainerBox .buttons { float:left; clear:both; margin:4px 4px 4px 4px; width:55px; height:60px; padding...

Her har manden igen været i køkkenet og det er han faktisk rigtig god til. Så god at det ofte er ham, der står bag gryderne, når vi har gæster. Her fik vi laksetatar lavet af frossen/optøet laks, lidt...

Ingen forhåndsvisning.

Det danske sommervejr er ret lunefuldt og gør det svært at planlægge havefester og lignende udendørsaktiviteter i god tid i forvejen. Jeg har dog et tip til, hvordan du kan sikre dig godt vejr sådan e...

Ingen forhåndsvisning.

For mange er suppe udelukkende en vinter spise, men jeg er hel uenig.Jeg elsker suppe året rundt, og med det vejr vi har i Danmark, kan en god varm suppe såmen godt lune på en sommerdag.Blomkålsuppe (...

Vi hyggede os, så meget at jeg helt glemte at tage billeder af maden, men pyt nu med det...Desserten bestod af masser af friske jordbær med is til, og det er jo et hit hver gang, ikk?Nu er det sengeti...

Ingen forhåndsvisning.

Sommerferien starter i morgen og det bliver en lidt speciel sommerferie for mig, jeg skal nemlig flytte. Så jeg siger farvel til min jordbærplanter, stikkelsbær-, brombær-, ribs- buske. Mine æble og b...

Ingen forhåndsvisning.

Så er det blevet tid til at kigge på tilbudsvine i uge 27. I sidste uge blev jeg skuffet og begyndte at bringe webshops med i overvejelserne. I denne uge er udbudet i dagligvarebutikkerne meget bedre,...

Sikke et vejr denne weekend, hva´ Vi har både haft det dejligt varmt med masser af sol, badebassin på terrassen og spist is og drukket kolde drikke. Og så kom skybruddet så lørdag aften, aldrig har je...

Ih, hvor havde jeg ellers glædet mig til at skrive netop dette indlæg. Solbærrene på min lille solbærbusk var helt perfekte til at blive høstet. Det blev til en lille, men dog alligevel ganske pæn por...

Vi er i dag hjemvendt efter seks dage i Rom. Det har været en helt fantastisk tur, men hold op hvor er vi trætte i dag. Dagens aftensmad skulle derfor være nem. Pastasalaten bestod af: Fuldkornsp...

Ratatouille: Olivenolie 2 squash 1 håndfuld halverede champignoner 1 aubergine 2 stk peberfrugt 1 glas rødvin 3 fed hvidløg 2 store rødløg 1 stk frisk chili 1 dåse flåede tomater 1 tsk Herbes de Prove...

Måske er den her kage lidt for lyserød. Eller også er jeg for sart. Men det ændrer ikke på, at den smager rigtig godt. Det er bagt sommer.Det her er ikke en how-to, for den kan du nemlig finde hos Pis...

Jeg bor ude på landet og i nærheden er der et ret stort Antik loppemarked, som kun har åbnet nogle weekender om året. I dag lagde jeg turen forbi de store haller fyldt med en masse loppe-guf. Jeg var ...

Herhjemme laves der stadig mad, selvom resten ag blogland ser ud til at være gået på sommerferie:)Idag blev det bla. til denne virkeligt lækre salat!Vi fik den som tilbehør med ovnnagte kartofler og e...

ca. 4 personer1 hel renset kylling4 løg i grove stykker1 spsk. grøn karry pasta2 bouillon terninger4 gulerødder i grove stykker3 perstinakker/persillerødder i grove stykker4 cm frisk ingefær, groft ha...

 I dag fik jeg lyst til noget sødt, friskt og lækkert, men kunne ikke overskue at lave alt for meget. Jeg endte derfor med at lave en frugtsalat som smagte overraskende godt. Ingredienser (3 per...

Ikke en hvilken som helst, men hender her. Jeg skulle aflevere en bog, som hun havde vundet eller som jeg havde vundet retten til at give hende, var det vel egentlig. I al fald fik hun den, da hun mø...

Ja, jeg lod mig friste! Jeg blev overtalt af en venlig opfordring fra Samvirke på Twitter og et lækkert billede af hindbær. (Som jeg erstattede med blommer i min version.)Mange frugter - heriblandt bl...

I dag besøgte ungerne og jeg nogle venner, og det var hyggeligt og trak ud, og så var trafikken hjemad rædsom, og det stod ned med vand, og så pludselig var klokken blevet 18, og jeg havde jo ikke en ...

Ingen forhåndsvisning.

En af istyperne til madklubben blev en kokosis, som jeg fandt hos David Lebovitz. Da der samtidig lå en ananas i frugtskålen og skreg på at blive brugt, så endte det med at den blev blendet og puttet ...

Nu skal der skrues op for sundheden! Nye ting skal afprøves. Også nogle, der vist nok næsten er lidt for sunde til min smag:-) Jeg har besluttet, at den der hyggefølelse jeg har, når jeg bager kager o...

Til ca. 15 store cookies(Må ikke spises i nogle af faserne, men hvis man skal synde, er det en lidt sundere måde at lave disse dejlige cookies på :) )Ingredienser:250 g finvalsede havregryn200 g hvede...

Karri fiskesuppe, tilberedt fra bunden efter denne over 70 år gamle opskrift, spises med løse ris til. Egentlig syntes jeg et stykke godt brød passer sig lige så godt til karri fiskesup...

Chablis premiér cru fra Domaine Gilbert Picq. Chablis er nok mit favoritområde, hvad angår chardonnay-druen. Syrerige, mineralske, faste og stramme vine. Chardonnay dyrket på kuldegrænsen. I USA siger...

Et par af mine kolleger har i efterhånden noget tid gået og snakket om og sukket over iceblends og iskaffe til den store guldmedalje, så dette indlæg, hvor jeg viderebringer min opskrift på denne køli...

Bordet er dækket, stegen er i ovnen og kartoflerne er sat over, nu venter vi bare på de unge mennesker... Åh nu kom de...

Uhh, de her citronbars er bare vildt gode her i varmen. Normalt putter jeg ikke bær i, men jeg kunne ikke dy mig da jeg stod med en kæmpe skål jordbær. Det eneste du skal bruge er200 gram gr...

Hakkebøf med løg og nye kartofler -  er også en af mine bedste favoritter. Det er også en af de danske national retter. Da jeg var barn Læs mere... Hakkebøf med løg

During the week-end stay at Samsø we found a restaurant in Ballen called Strandlyst - Strandvejen 12, where we enjoyed a very nice evening meal. Nice food and very good service.As a sta...

Ingen forhåndsvisning.

Køleskabet havde 3 stegte kyllingelår fra i går. Vi passede en lille guldklump, og jeg troede alle børn elskede kyllingelår.Det gør de ikke, og nogle elsker fetaost meget højt.Så blev jeg klogere, og ...

Ingen forhåndsvisning.

Her i huset kan vi godt lide at få en rigtig ovnstegt kylling engang imellem, men vi har aldrig været til halve eller kvarte kyllinger per person, og vi er typisk kun 3-4 personer til middag, så der e...

Solen skinder fra en skyfri himmel, temperaturen er 28 grader og vi er lige kommet hjem fra golfbanen, pyha den var varm.....Jeg skal i gang med aftensmaden om et øjeblik, sønnen og svigerdatteren kom...

Pigerne, Nuggahunden og jeg sætter kursen mod Fanø om et par timer og skal tilbringe gode stille dage der i hinandens gode selskab. Vi trænger til ro, til tid og ingen planer og det ved vi, at vi kan ...

Igår havde gemalen fødselsdag. Ikke noget stort - bare 29 somre, så det er først næste år han virkelig skal gå i panik over at holde stor fest. Siger jeg. Da jeg også selv fylder rundt om 1,3 år, komm...

Dagens blogpost er ment som en inspiration til fremtidige madpakker, da bagels og rugbrød er ved at blive list ensartet til frokost. Først en lille let opskrift på hurtige madpandekager...

I juliudgaven af Boligmagasinet fik jeg øje på disse fine krus og var ved at vælte bagover, da jeg så prisen. De kan indeholde 25 cl. og er lavet af akryl, så de går ikke så let i stykker, og de kan m...

Det er ikke så længe siden at Wokshop åbnede en filial på Gammel Kongevej og langt om længe fik vi taget os sammen til at lægge vejen forbi og smage på sagerne. Jeg er vild med thaimad, og også med de...

Ingen forhåndsvisning.

Er alle mand til stede? Håber ikke at nogen druknede i gårsdagens vanvittige regnvejr? Det var jo helt ekstraordinært her i København og på Frederiksberg, hvor jeg bor. Jeg tror aldrig, jeg har hørt s...

Måske har du læst, at gårdens café har været lukket, siden den skulle have åbnet. Siden sæsonstart. Fordi kommunen har forlangt en række ombygninger m.m. i forhold til handicapadgang. Plus det løse. D...

Så var sommervejret endelig over os. København er virkelig smuk på sådan en aften. Så det var jo en oplagt mulighed for at tage på vinbar. Denne gang gik turen til Adendum på Islands Brygge. Adendum e...

En lille orange blomst gør søndagens start ekstra fin. Den første sommerbuket af morgenfruer er plukket ind.   De er ganske særlige for mig. Også i dag…

Efter Lemonaden med vandmelon har jeg fået lyst til at lave mere af den slags, så Birthe sendte mig et link til denne blog, hvor der var en helt enkelt opskrift på lemonade.Den er god!Jeg lavede den t...

  Efter vores tur til Langeland havde jeg en pose skønne friskopravede aspargeskartofler med hjem. Da jeg var barn, havde min mor en sød homo-ven, som havde en rigtig hyggelig gårdhave, hvor han ...