Velkommen til Madblogs.dk

Sommerhuset har duftet vidunderligt i eftermiddag, hvor disse MINI pandekager på gul snerre stilke, er blevet vendt og drejet, af to sommer piger. Opskriften finder du lige HER. Tak til Anette Eckmann...

#leftcontainerBox { float:left; position: fixed; top:240px; left:1%; z-index:1; #000000} #leftcontainerBox .buttons { float:left; clear:both; margin:4px 4px 4px 4px; width:55px; height:60px; padding...

I aften var jeg inviteret til hygge og grill hos min veninde, og vi har jo bare været så heldige med det skønne vejr. Lotte er en haj i et køkken, og elsker først og fremmest at bage. Vi taler meget o...

Ingen forhåndsvisning.

Cofoco-restauranterne har fundet på et sjovt koncept i juli måned, hvor de byder på 'flyrejser' i hele Europa. Konceptet går ganske enkelt ud på, at du kan booke en 'flyrejse' på en juliaften, hvor hv...

Ja, det gør jeg sgu. Er i klar til det? Her kommer det:Hvorfor følger man sin egen blog? Jeg fatter hat og brille af det. Nu har jeg flere gange trykket mig ind på tilfældige bloggeres profiler og så ...

Kombinationen af sød melon med tørret ingefær er et hit - smager også lækkert til morgenmad. Her har jeg fået 150g graesk yoghurt 0,2%, 100g melon i tern, 18g mandler, 15g muesli og 10g rosiner  ...

Jeg har tidligere afsløret, hvilken Ben & Jerry’s der tager førstepladsen hos mig. Desværre har den ikke været tilgængelig i Danmark, så da jeg i april var tilbage i San Francisco, fik den i...

Ingen forhåndsvisning.

De sidste rester fra barnedåben blev skudt af her til aften:Gazpacho blev til pastasauce sammen med bacon og nye løg, ogUrte-mayonnaisen endte som coleslawdressing i salaten med gulerødder og spidskål...

Opskrift (ca. 1 ltr. saft)1,1 kg. ribs100 g. rabarber (det var lige hvad jeg havde)250 g. rørsukker Skil bærrene fra stilkene og skyl bærrene grundigt. Rens rabarberne og skær dem i små tern. Kom rib...

Vi har været henne og underskrive lejekontrakten til rækkehuset i dag. Jeg var bekymret for om det ville være underligt, eftersom vi jo har pudset advokat på dem og de nok derfor ikke ser os som deres...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Ja, jeg kunne ikke lige finde turen går til bogen...Hvis man ser bort fra ture til Riga, hvor eks-svigerfamilien boede så bliver i morgen min første ferie udenlands i meget meget meget meget lang tid....

Jeg har nu tilbragt et døgn i New York. Efter en lang dag og med lidt jetlags træthed, trængte jeg virkelig til en god Burger. Jeg blev anbefalet at tage på The Spotted Pig, som skulle have vundet sig...

Lidt inspiration til ugens pose og ugens løssalg fra Aarhus Økologiske Fødevarefællesskab. 1 stk. fennikel (Korsmedergaard) 1 stk. salat (Korsmedergaard) 500g ærter (Korsmedergaard) 250 g kirsebær (Ko...

Risotto er en god klassisk italiensk ret som jeg holder meget af. Den er lidt tung, så den er god med en grøn salat til. Den kan laves i mange forskellige udgaver, her en en klassisk med bacon og svam...

Nyd jordbærene mens de er søde og friske. Denne is smager af friske jordbær og fløde, en rigtig dansk is. Til ca. 3/4 liter 200 g friske jordbær 1/4 l piskefløde 2 spsk flormelis 4 pasteuriserede ægge...

Til forårets bloggertræf sad jeg under middagen ved siden af den skønne Camilla fra Himmelske kager, og vi havde god kemi.I går mødtes vi igen, og vi havde lagt store planer - der skull...

I like to come up with new ways to eat more vegetables, because I our bodies really need it. I am not thinking cucumber, tomatoes and bell pebers, but the more fibrous ones like eg. brussel sprouts. I...

Min moster (som vi besøgte i Edinburgh) er meget vild med sund mad og helsekostforretninger, ligesom mig. Så hun viste mig den Her butik som bare havde ALT! Lige fra økologisk mel til frugt ...

Ingen forhåndsvisning.

Uh hvor kunne jeg altså godt fylde min kuffet godt op med nogle af de fantastiske nemme produkter de har på hylderne herovre. Men vi er jo kun i Chicago, så der er lang vej igen, når man skal leve de ...

Som barn brød jeg mig ikke om rødgrød; det der sigtede saft med stivelse i – ydrk! Jeg kan huske engang hvor min far havde stået og lavet rødgrød sammen med min storebror, og det stod og stivned...

Nu kan du også blive ven med Tante Sød på Facebook - søg efter navnet og find min personlige blog.Prøv evt. med det her link.-) Tanten håber at få rigtigt mange nye vennerhttp://www.facebook.com/pages...

Og det blev så stor en succes at jeg skyndte mig ud og samle blomsterskærme til en portion mere her til formiddag. Portionen fra idag ryger direkte i fryseren, så vi kan få os en dosis sol og sommer n...

Mellemmåltider volder mig nogle gange lidt besvær. Der er ca. 6 timer imellem mine hovedmåltider, og det er lige i overkanten til at jeg kan klare mig uden. Siden jeg er hoppet på smoothiebølgen om mo...

1 melon (af de der, hvad er det nu de hedder?, ikke vandmelon (det kan man se på farven), men heller ikke honningmelon) 1 håndfuld frisk mynte 1 skvæt hyldeblomssaft uoptyndet Her var det Lisbets egen...

Det her er tærten over alle tærter. I hvert fald i min bog. Jeg har bagt den en del gange efterhånden med lidt forskellige opskrifter, men jeg bliver ved med at ville vende tilbage til Brødrene Prices...

Jeg tager en fridag i køkkenet, mens mor afprøver nye opskrifter. Det er svært ikke at blande sig. Men når resultatet bliver den bedste pizza jeg har fået til dato, kunne jeg godt væn...

Tredje dag i min tomat og oste uge.Til frokost i dag lavede jeg noget specielt. Det blev en græsk salat. Jeg skal spise den på farten, så den kom i en mindre køn, men praktisk plastisk boks. Det er en...

   Velbekomme - Tyk men glad!!!

Er man ude et sted i sommerlandet og kan få fat i jomfruhummer, så kan jeg kun anbefale nedenstående opskrift.Grillet jomfruhummer i pernod og paprika med tomatconcassé og frisk koriander1 fed hvidløg...

Porre-makrel med tomatjuice, serveret med salat og kartofler er en dejlig fiskeret, lanceret af Kirsten Hüttemeier sidst i 50erne. Ved fremstilling af porre-makrel med tomatjuice er det...

Jeg har i lang tid gået og haft lyst til at lave en lasagne med kartofler og spinat, og i går skulle det så være....Jeg har ingen opskrift kunne finde, så derfor gik jeg selv i gang med at sætte min e...

Ynglings hverdagsmorgenmad: æg, friskpresset grapefrugt og te. Når jeg tager mig sammen elsker jeg dette alternativ til den sædvanlige havregryn med rosiner, nødder og kerner. Det tager kun omtrent 3 ...

I dag får du ikke en historie. Tror jeg. Du får i stedet dejlige stemningsbilleder. Fotograferet af den ældste søn – motiv af smukke Anna. For de fortæller historier i sig selv. Taget ved Vadegr...

En let og elegant lille forret med laksen på centre court. Ud over laksen har jeg her også tyndtsnittet fennikel og radiser. Ultratyndtskåret surdejsbrød tørret i ovnen og sat i bløb af creme fraiche ...

Jeg har haft besøg i dag- af en skøn kvinde med masser på hjertet og lyst til mad. Så vi har spist, spist og sludret. I morgen fortæller jeg lidt mere og viser udvalgte fotos. Det var godt og jeg er m...

Ingen forhåndsvisning.

“Hey! Skub ikke mig – skub hellere en Push Pop” Jeg husker det som var det i går; min pegefinger sølet til i savl og sukker – ak det var tider. Slik da jeg var barn var bare så...

I går havde jeg besøg af Foodfanatic, og det var rigtig hyggeligt at kunne madnørde og tale om gode spisesteder og madlavningstricks. Altid rart med 'lidelsesfæller'! Jeg så det samtidig som en oplagt...

I dag kom der igen hyggelig post - en fin blå pakke i silkepapir fra Min kage, som har deltaget i min pakkeleg:-)Og hun har gjort sig umage med at finde det helt perfekte kort til mig. Jeg føler ...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har op til flere gange taget billeder af mit rugbrød, men uden at lægge nogen opskrift ved. Det er lidt svært, det med opskrifter og så mig. Oftest skimmer jeg en opskrift og laver så retten, som ...

Kan I skimte isterningerne? Vi har fået strøm og dermed køleskab og fryser igen. Fantastisk! Isterningerne er dog ikke nået at fryse helt endnu, men nok til at jeg lige kunne lave to kolde GT og så er...

En italiensk klassiker, der gør sig godt sammen med rosmarin og tonsvis af olivenolie at dyppe det i. Køb en god én (spis evt. havregrød dagen efter) - det betaler sig altså, og dit focacciabrød fortj...

Rabarberstykker blandes med sukker og tomme vanillestænger og bages møre i ovnen...Og sådan ser de ud efter turen i ovnen...Dejen til bunden...Dejen bredes ud i et ildfast fad foret med bagepapir...Ra...

I går så jeg en opskrift på quesadillas på Grillguru.dk - og det mindede mig om at det er ved at være længe siden vi har fået det sidst.Jeg er generelt meget glad for mexicansk mad, men jeg tror næste...

Fire af logens medlemmer tog en rask beslutning om at besøge Restaurant Vestre Bådelaug i Aalborg Vestby, en mandag aften i Juli. Uden bordbestilling troppede vi op på stedet og fik uden proble...

I lørdags tog vi en smuttur til København, for at besøge et par gode venner, og når vi nu var i staden, kunne jeg vi lige så godt benytte os af det og besøge nogle af de butikker vi ikke sådan li...

Koldskål skal altså laves og ikke købes. Just saying. Det er billigere, bedre og sundere. Normalt når jeg laver koldskål bruger jeg ikke æg, dels fordi det er besværligt og egentlig lidt unødvendigt. ...

I den nyeste udgave af magasinet Mad! (nr. 6 2011) er der en opskrift på en nem og lækker bearnaisecreme som vi her i hytten er faldet pladask for. Sidste uge fik vi den til en kalve schnitzel med fri...

Opskrift på limekage ses her. Den er god at fryse ned og tage op en aften som denne Velbekomme - Tyk men glad!!!

PUHA....nu gider jeg faktisk ikke mere i dag..... Op kl 6,  på arbejde i 9 timer, og så ved jeg ikke lige hvad der gik af mig i den her varme, men jeg er lige blevet færdig med at bage 7 plader g...

Almindelige frikadeller er bare for kedelige, så her en en opskrift på nogle lidt frækkere frikadeller.Kinesiske frikadeller1 stk. Rød peberfrugt 1 fed Hvidløg 500 g Hakket svinekød2 spsk. S...

Vi var en tur til sørbymarket- som vi trofast er hvert år... I år fik Kevin lokket sin onkel med ham op i en karrusel og meget stolt var han bagefter... Hver år står hjemmeværnet med sine gevær, båd,...

Svinekoteletter uden sauce foreslås af Kirsten Hüttemeier sidst i 50erne. Meningen var at undgå den megen sauce, som der med rund hånd blev indtaget i de danske hjem sammen med kød...

I denne sommervarme trænger man til noget let og lækkert til aften. I sidste uge var madplanen inspireret af citroner og derfor fik jeg denne her skønne ide at marinere kyllingen i hvidløg og citrons...

Dagens aftensmad stammer fra Middagsfred og var rigtig lækker. Kalkun og fersk chorizo stegt med grønt i en citron/persille flødesauce. Ikke dårligt fundet på, Middagsfred! Min version bestod af: 350 ...

During the extended week-end to Samsø we had book a week-end package at Ballen Badehotel, so they took care of breakfast as well as the evening meal, so we only had to focus on cycling ...

Mig, Kevin og min mor var en tur til Roskilde dyrskue sammen og det var en fantastisk dag.. Godt nok synes Kevin det var varmt og hårdt osv.. Meen alt i alt var det en fantastisk dag sammen... Sådan e...

Det er en dejlig tid lige nu med meget frugt og bær i haven. I den gamle, grønne syltebog fandt jeg opskriften på det her marmelade.Hindbær og solbær ribbes, skylles.Solbærrene kommes i kogende vand.H...

Aj der er varmt.Men man skal jo ikke klage. En af mine kollegaer som jeg har rejst med et par gange. Nævnte da vi var i afrika, "at jeg da vist havde en meget lille komfort zone, hvad varme angår. " J...

Jeg har aldrig været sådan en pige-pige, der var god til at sætte hår og lægge make-up, hvilket egentlig er lidt sært eftersom jeg har to søstre. Vi burde vel egentlig have lært hinanden det og på den...

Mandag:           Kinesiske frikadeller m. råstegte kartofler og alm. salatTirsdag:           ...

Opskrift på rugbolle kan ses her Smilende æg med tomat, purløg og havsalt og friskkværnet peber Rygeost, nye danske kartoffler, radiser, purløg og havsalt og friskkværnet peber Frokost på alt...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg er jo på Orø hos min skønne søster og slappe af- får lov at bare sove alt det jeg har brug for, for familien hygger med Kevin og hunden så det skønt.. oh hold op hvor får jeg sovet.... Lige hvad j...

Morten og Tobias har fundet sig til rette i sofaen med en flaske hvidvin i sommervarmen. Tobias har medbragt en flaske Annòn som er spansk hvidvin, fra et mindre kendt område. Vinen score 88 points.

Efter en weekend på Roskilde festival var det helt rart med noget godt hjemmelavet mad! Rullerne her, er nemme at lave og smager godt sammen med tomatflødesaucen. Der er brugt et stk. kyllingbryst pr....

Jeg ved godt at de fleste nok ikke er så vilde med grød, men man kan gøre det meget mere spændende ved at tilsætte nødder og kerner. For jeg kan altså heller ikke bare spise rent grød, det er for kede...

Vi har kørt en lille konkurrence på vores NordiskNaturligvis Facebook side, hvor vi har haft en Sanse Kit Kasse – MINI på højkant, når vi nåede 50 likes! I fredags trak vi lod blandt de 50 først...

Kødet svitses med krydderurter, chili og ingefær...Derefter tilsættes løg i ringe...Grønsagerne svitses med lidt efter lidt...Kogte ris tilsættes og wokken er klar til at komme på bordet...Vi har et u...

Ingen forhåndsvisning.

Vinoble i Vejle inviterede tirsdag d. 28. juni på smagning på årets sommervine. Både Kim og jeg tog afsted til Vejle denne skønne solrige aften. Vi blev taget godt imod af dagens vært Henrik Valder Je...

En lækker lun salat med chorizo, ristet hvidløg & croutons samt en smule ristet hvidløg som smager godt alene eller som “side dish” til grillmad. Der er lidt mere fylde i denne salat e...

Anden dagen i min tomat og oste uge.Jeg har lige bagt dette brød, skal have det til frokost. Det er første gang jeg har smagt eller bagt det. Jeg har set det for længe siden i en kogebog og tænkte at ...

Så er jeg tilbage efter at have introduceret Pixi til lejligheden, familien, veninder og hendes transportkasse :) Der er utrolig meget at se til med en lille hvalp og det er svært at få lavet alle de ...

Så oprandt dagen, hvor jeg skulle til tandlægen for at få "forlænget" mine 6 fortænder i både over- og undermunden. Lyder det mærkeligt? ja, selvfølgelig gør det det! grunden er at jeg bider hårdt sam...

Nogen gange skal der ikke mange ingredienser til for at frembringe en fantastisk smag. Det gælder især denne simple lun salat, der går godt i spænd med havtaskekæberne. Min gode nabo havde skaffet si...

Jeg tror ikke jeg overdriver hvis jeg skriver, at jeg i årevis har tænkt på at lave humus .....Jeg har enda' haft tørrede kikærter liggende, der nåede at blive for gamle ....NU skulle det så være og d...

Jeg har i mange år rynket på næsten af rygeost. Det sagde mig ikke noget, det var kedeligt, der var meget galt. Jeg tog fejl… Rygeost er forrygende. For et stykke tid siden var jeg et smut forbi...

Anden dagen i min tomat og oste uge.Gazpacho lavede jeg i går til aftensmad og serverede den til mere margariti pizza. Gazpacho er fyldt med friske rå tomater. Det passer godt til den tomatsmag, man f...

Jeg har altid været bagefter. Jeg fik først mobiltelefon i gymnasiet. De andre fik den i syvende klasse. Først og eneste kæreste som 22,6-årig. Denne uges nyhed på Facebook: “Anders is now in a ...

For noget tid siden var der middag hos venner, og maden var som sædvanligt god. Mere end god. Blandt andet har man tænkt på forretten lige siden. Der var ingen opskrift, men noget der lignede en anvis...

at ses med dem man elsker, efter at have tilbragt det meste af en dag hver for sig. Jeg skal lige love for at forventningens glæde var stor, da vi skulle hente Johan fra vuggestuen i går. De blev så &...

Ingen forhåndsvisning.

Tja, jeg røg vist lige af sporet i en gevaldig fart i går aftes, men for søren hvor var det bare super hyggeligt..Min veninde og jeg fik  i alt hast arrangeret  en "tøsehyggeaften"...

 Vi kom afsted på barselsbesøg i lørdags, men den lille mand var meget eftertragtet, så vi var der kun et lille smut inden vi kørte igen.Der sku selvfølgeligt kage til, så det blev dog til en af ...