Velkommen til Madblogs.dk

Vi fik en forsvarlig sending solbær med hjemme fra min mor. Jeg havde tænkt at løsfryse dem alle, da jeg pludselig fik ideen med at tørre nogle af dem - og derfor kommer tørremaskinen ud af gemme...

Humpfff, det er lige gået op for mig, at jeg er blevet ret gammel. Kan du huske dengang, man kun kunne lide rugbrød med leverpostej, boller i karry og lørdagskylling. Nu er alle mine livretter sådan n...

"Jeg ved det altså godt. Nu får I fisk ligesom sidst". Min mor lød beklagende. Min mand og jeg bare kiggede på hende. Kiggede på hinanden. Og kiggede på hende igen. På dette tidspunkt overve...

Jeg er lidt bagud med blogindlæg og efter en weekend med overnattende gæster, hvor jeg ikke har kunne blogge, så er jeg for alvor langt bagefter. Efter tirsdagens ikke-besøg hos Nikolaos Strangas og s...

Du skal ikke snydes for vintilbud i uge 28, men det bliver en hurtig gennemgang. Føtex Le Arche Pinot Grigio er en prisbillig sommervin, hvor du får en okay smag men en tam længde. Den generer dog ikk...

Er der noget bedre ved sommer end danske søde jordbær??! hmm...jooo selvfølgelig er der en masse dejlige ting ved sommeren, men den er ikke hel gal. Jordbær er bare SÅ lækre i sæsonen og jeg prøver vi...

Efterhånden har jeg lært ikke at spise for meget, men her til aften eller nærmere siden i eftermiddags er det altså bare gået galt for mig. Det er selvfølgelig ikke min egen skyld, nej, det er ko...

The spinal cord of JFK wrapped in Marilyn Monroe’s negligee…Grinderman på VEGA på tirsdag…fuck yeah! Der er stadig billetter.

Ja, for nu at holde mig til gastronomiske termer så er der nu kommet nye boller på suppen i forhold …Continue reading »

Laura og jeg skal møde på den amerikanske ambassade i København i morgen kl 10.25. Er I klar over, hvor tidligt man skal op, når man bor midt på heden, skal transportere sig til hovedstaden og lade på...

Nyheder på morgenmadsbordet - dag 4I dag er det søndag og egentlig en helligdag, men dagen starter som alle de andre har gjort med morgenmad på hotellet. Der var røræg, toast, pålæg og frisk frugt som...

Så er der dømt sødsuppe! [...]

Enkelt, nemt og lækkert med friske krydderurter fra haven. En hurtig spaghetti bolognese når man ikke lige har flere timer til at koge en sublim ragout. Spaghetti bolognese – 4 personer 500 g sp...

Der var stadig en mikroskopisk portion solbær tilbage på busken efter min lidet succesfulde solbærmassakre. Desuden var de hvide ribs ved at være klar til at blive høstet (Lige et lille ribshøster tip...

Desserten i lørdags var den lækreste chokoladebrownie med skyr, vaniljeis, lakridsis, jordbær og kirsebær, som mor/svigermor havde lavet. Så vidt jeg husker stammer opskriften herfra. Jeg skriver l...

Aaahhh, så er jeg hjemme! Drengene er blevet krammet og nysset til den helt store guldmedalje og nu nyder jeg bare sofa og Matador. Vi havde en skøn tur, men er du vimmers mand mine fødder er ømme. Lø...

Denne weekend har bestået af to fødselsdage. En 1 års fødselsdag lørdag og en 69 års fødselsdag i dag. Sidstnævnte bød på dejlige oplevelser i grønthaven, hvor der vi kunne finde ALT hvad hjertet begæ...

Ingen forhåndsvisning.

Hej søde læsere, så er jeg hjemme fra London igen. Det var en vildt god tur, med massere gode oplevelser, dog mindre rare madoplevelser, så jeg glæder mig til jeg skal til Syd-frankrig om 2 ugers tid,...

Jeg elsker muslinger både au naturel, i supper og salater og ikke mindst gratineret som lille snack eller let forret500 g blåmuslinger 2 dl vand 1 løg 2 laurbærblade 3 hele peberkorn 1 bdt. persi...

Så er grillsæsonen over os, skønt danskerne beskyldes for at grille mest året rundt, og det er tid til at tage rundt i byen med kuglegrillen.Vi bringer her nogle billeder fra før, det blev for mørkt o...

Velkommen til Majas madblog. Her vil jeg fremover fortælle om mad, jeg har...

I går fik vi tilberedt en god del af maden på grillen, og flere af retterne indeholdt eksperimenter, jeg havde glædet mig meget til. Hovedretten får sit eget indlæg, som jeg poster i morgen, mens I he...

Denne dag startede med fuld solskin og personalemad på trappen. Så fandt Martin de to vildsvinekøller frem, og begyndte at give dem kærlighed. Masser af kærlighed… …kærlighed og smør! Dage...

7 timer arbejdede jeg idag3 timer fordrev jeg i solen1 is fra coldstone blev det til (nummer 4, haps)2 stk dvd'er med bytte bytte købmand med Matthesen og Hartmann er blevet setMange tortillaruller bl...

Martin og Johan handler stort ind i INCO. Bemærk en vildsvinekølle på 8 kilo og russisk vodka. Ankomst til pladsen. Bilen er fyldt med gode ting, bl.a. Club Mate! Vi havde været så utroligt heldige at...

Fast Food kan være mange ting – også sundt. En hurtig sandwich kan alle få lyst til – og så skal man da bare lave en og Læs mere... En hurtig sandwich

Som tidligere annonceret holder KBHFF Østerbro møde onsdag d. 13. juli 2011, kl. 19.00 hos Nabo Østerbro, som er potentielle nye lokaler. Adressen er: Odensegade 5 st. th., 2100 kbh Ø Alle er velkomne...

Søndag uden planer. Jeg masseproducerede fra morgenstunden og fik bagt boller, pølsehorn og lavet fiskefrikadeller. Sidstnævnte til frokost og til fryseren, så jeg har noget nemt at tage ud, når froko...

Dejen til focaccia'en bredes ud i en bradepande foret med bagepapir...Olivenolie, friske cherrytomater, frisk rosmarin og havsalt drysses på focaccia'enFærdigbagt og lækker...Og et nærbillede af de ba...

Frisk Flutes – er nemt og sjovt at lave. Man får rigtig mange point af venner og gæster,  når man brilliere med friske varme flutes til suppen,  Læs mere... Flutes

Undskyld jeg har været væk. Jeg har dog flere gode undskyldninger.Den sidste uges tid har jeg nemlig...... Læst en masse bøger...... og blade...... kigget på denne udsigt...Morgen... Aften...... ...

I morgen, mandag, ved frokosttid bliver ugens bestillingsformular til vores fiskeven, Johnny, lagt på nettet! Bestillingerne skal som sædvanligt være fremme senest mandag aften – hold øje med siden he...

Ingen forhåndsvisning.

Vi nyder alle de lækre ting vi fik med hjem fra fødselsdagen i går. Det blev derfor til afslapning på altanen med hindbær og kaffe. Kaffen var en Arpeggio lavet som lungo Der blev plukket så mang...

????Et af mine egne skridt på vejen til et sundere liv er at få flere grøntsager indarbejdet i min kost, foruden alt helst skal være naturlige råvarer og så smage godt. Så her får du min opskrift på e...

Som afslutning på en rigtig dejlig sommer middag jeg tilberedte for min gode ven Mix og jeg forleden, serverede jeg en lagkage til dessert. Lagkagen var lagt sammen af Karen Wolfs hjerte lagkagebunde,...

Ingen forhåndsvisning.

Efter at have boet i Lugano, Schweiz, i et halvt år og have smovset lækker dåsetun fra Rio Mare, er der bare ingen dåsetun man kan købe Danmark der kan måle sig med den. Derfor er jeg über excited ove...

Denne her utrolig simple ret er rigtig lækker her om sommeren når det er godt varmt udenfor. Server den med et godt glas Cava til. Det er en helt simpel ret hvor man ideelt set anvender fjordrejer n...

I Rom købte vi en hvid Lindt chokolade med hvid chokolademousse, som skulles smages. I skålen ses også en chokolade med ingefær og kardemomme. Mmm... Se den lækre chokolademousse Kaffen blev en...

Inden vi tog afsted, dvs. samme dag vi tog til Kastrup havde jeg lige en veninde, der blev student og det skal jo fejres. Så Christina og Josephine fik denne kage til studenterfesten. Christina blev H...

7. dagen i min tomat og oste uge Min tomat og oste uge er ved at nå sin slutning. Men i dag fik jeg mig en dejlig overraskelse, som jeg synes afslutter min uge perfekt. Da jeg åbnede mit drivhus i mo...

Og jeg regner med at være en del fraværende.For sommerferie erafslapning i havenlange gåture på strandenhygge med ungernemale hus!spise jordbærog ærterog lave is i massevisMen mest af alt er sommeferi...

Sikke en fantastisk ret kæresten fik fremtryllet!!Ud over at den fyldte squash var PERFEKT, risene lige så, så fandt vi endelig også OPSKRIFTEN på en god tomatsauce.Den var så lækker, at jeg havde lys...

Som nogle måske har bemærket, har jeg ikke været på bloggen den sidste uges tid. Og det har jeg ikke, fordi jeg har holdt internetfri ferie på en campingplads i Thy sammen med Den Glade Murer. Her har...

Her får du opskriften på en meget nem og lækker kage. Og den er så stor, at der er nok til dagen efter! Du kan evt. halvere opskriften, så du får en mindre kage. Velbekomme! Ps. Undlad for guds skyld ...

“Der gour, der gour, der gourmet i Provinsen…”! Og det er altså på Restaurant Ti Trin Ned i kælderen (og så er der ikke engang ti trin ned at trappen til restauranten – jeg er ...

Selv om vi nogle gange står tidligt op, så er det egentlig okay, for jeg elsker stille, hyggelige morgener, hvor vi sidder i sofaen, putter under tæpper og læser bøger eller ser Emil fra Lønneberg. Al...

I går fejrede vi min lille søn 2 års fødselsdag sammen med hele familien og han skulle naturligvis have en kage, der var lavet helt særligt til ham. Et af de helt store hit for ham er en tegnefilm om ...

Maj silden, anrettet og serveret med en skøn spinat, tilberedt med hvidløg, er en rigtig dejlig sommerspise, lanceret af Kirsten Hüttemeier sidst i 50erne. Til maj silden bydes et godt brød....

ca. 4 personerBasisopskrift:1 spsk. olie400g. risotto ris2 1/2 dl. lys Vermount eller hvidvin3 stk. løg finthakket200g. revet parmasan ost1 l. fond, gerne med lidt kræftig smag125g. smørfrisk kværnet ...

Denne lækre sommerkage har jeg tyvstjålet fra UngersvendenTjek hans blog og de flotte billeder.Solbær-ribskage200 g solbær, skyllede og ribbede200 g ribs, skyllede og ribbede120 g rørsukker2 æg160 g s...

Som I nok har opdaget, holder bloggen sommerferie – vi er ude, holder fri, improvisere…. Jeg kan dog røbe, at i næste uge skal vi sikkert have: Pølser og kartoffelsalat (jeg kan én med fri...

Fajitas er en genial spise i sommervarmen, og kan fyldes med lige hvad man måtte have lyst til.En frisk salsa til giver for alvor en mexicansk/sydlandsk stemning.Fajitas (4. pers)1 pakke fajita dinner...

Så er der høstet basilikum fra drivhuset og det blev til en ordentlig portion, det meste blev brugt til pesto og en mindre del blev tørret i min tørremaskine til brug til vinter. Skålen blev fyld...

Vi er taget af sted på sommerferie, og den går som sædvanlig mod min families hus i Tourrettes sur Loup i Sydfrankrig. Men det er jo kedeligt altid at tage det samme sted hen, så vi lægger hvert år en...

Ingen forhåndsvisning.

Opskrift Spanakorizo, græsk spinat pilaf, risotto  Ingredienser 1 kop ris1 pose helbladet spinat1 løg fint hakket2 hvidløg fint hakket2 tomater, hakket1 tsk. stødt korianderLidt olivenolie1½ kop ...

Jeg kan godt lide at gå på markeder og handle råvarer. Specielt hvis der er små producenter der sælger deres egne produkter. Roskilde har hver onsdag og lørdag marked på stændertorvet, lige ved siden ...

Dagen derpå, kontoret er ved at genfinde sig selv, men nu i en frisk, lys og ny udgave....Men min kofanger hylde har fået lov til at komme op igen, jeg synes faktisk den er ret fed, og så er der ...

Da min mormor var forbi med jordbær den anden dag, havde hun en sød lille rose med Velbekomme - Tyk men glad!!!

Det har været en del travle dage med indkøb og madlavning. Først til den store fest på Djursland. Det blev nat, inden vi var hjemme igen. I går gik – og i dag kommer også til det – med en ...

Der er nu over 600.000 danskere over 15 år, som lider af overvægt. Det kan man fx læse på politiken.dk. Overvægt er ved at være en lige så stor trussel som rygning, skrives der. Og det er jo tragisk. ...

De seneste dage har vejret opført sig ganske pænt det meste af tiden, og det har vi udnyttet til at grille. I fredags inviterede vi os selv hjem hos svigerforældrene og hjalp dem med at teste den nye ...