Velkommen til Madblogs.dk

En af de dejlige veninder ringede i aftes, og ville gerne komme forbi i dag til formiddags-te, bl.a. fordi hun havde en sending varer til kage-pyntning, som hun havde bestilt i Holland, og som jeg så ...

Skøn lille forret eller indslag til en buffet og nøj hvor den smager. ca 400 gr røgede ørreder - kan købes vakuumpakket ellers brug mere ferskrøget laks2 spsk mayonaise3 dl piskefløde1 tsk groft ...

Gør mindre salt overhovedet en forskel? Det kan være svært at blive klog på de modsatrettede sundhedsbudskaber, som medierne dagligt bombarderes os med. Forskningsresultater formidles typisk ukritis...

Surf And Turf er en smuk amerikansk/engelsk sammensætning af, at man på samme dag indtager både alkohol (Surf) og store mængder af pot (Turf) på den samme dag – nej vent lidt – øhh der er sgu noget ga...

Ta-daa... Her er den så; min aller første rawkage (og efter min kæreste nu har smovset tre stykker i sig på under en halv time, tør jeg godt konstatere, at den er et hit)Jeg er inspireret af Caroline ...

Watermelon smoothieIngredienser 100 g. frosne hindbær500 g. vandmelonLidt honning FremgangsmådeHæld vandmelon og hindbær i blenderen og blend til det er blevet en lækker smoothie. Smag til med lidt ho...

Jeg har gang i noget heftigt selvpineri nu her. Idag starter historien nemlig med, at jeg [...]

Nu er jeg blevet forkælet igen! I forbindelse med bloglegen har jeg modtaget denne skønne pakke af Maj, og hun har været så betænksom at finde noget til gemalen og jeg (og jeg har forbarmet mig og all...

Der er Zulu Sommerbio i Aalborg i aften, men det regner! Derfor holder vi det hjemme i stuen. Og filmen skal naturligvis nydes med en dessert og en kop kaffe Der er fundet inspiration fra Suveræne ...

Torsdag d. 14/07 valgte mandelogen at lave det vi selv kalder for verdens bedste hotdog. Selvfølgelig skal alt i denne sammenhæng være hjemmelavet helt fra bunden af og i denne artikel vil vi ...

Super nemme at lave selv og smager himmelsk med ost eller marmelade1 dl. havregryn4 dl. blandede kerner (jeg har brugt solsikke, græskar og hørfrø)3 dl. hvedemel1 dl. neutral olie2 dl. vand1 tsk. salt...

Jeg er blevet buzzer hos Buzzador og i denne omgang skal jeg teste kaffe fra Zóegas. Har modtaget espeziale og imprezion. Indtil videre er den modtaget med kyshånd, især espeziale er en superlækk...

Some friends of mine living in a neighbour city have a relative big kitchen garden. And in this kitchen garden they grow blackcurrants, not just common blackcurrant, but mega, mega BIG black...

![CDATA[I går aftes var jeg med min mor og bror i biografen her i Roskilde og se den nyeste (og sidste) Harry Potter, så inden da lavede jeg aftensmad til ]

Der var blomkål på tilbud i Fakta og det benyttede jeg mig af den anden dag. Jeg fandt en opskrift med blomkål i bogen ”Grønne retter” af Louise Pickford. Jeg ændrede dog noget på opskriften, brugte f...

På en kedelige regnvejrsdag som idag skal man ha lidt ekstra godt at spise, så vi fik en varitation af Kærlighedmad.Normalt spiser vi det altid med pasta, men så længe der er nye kartofler, så vil vi ...

Cofoco kører lige nu deres SPIS kampagne på alle deres restauranter og hvor hvis man er heldig kan spise en 3-5 retters menu for helt ned til 95 kroner! Smart måde at fylde sine restauranter på i en e...

Endelig stilnede regnen af og temperaturen udendørs viser sig fra sin gode side.  Solbærrene er ved at være gode, så her er en blød og intens sorbet, der smager så meget af sol og bær, at man ikk...

I går aftes var jeg med min mor og bror i biografen her i Roskilde og se den nyeste (og sidste) Harry Potter, så inden da lavede jeg aftensmad til dem. Jeg besluttede mig for, at det var på tide at af...

For et lille stykke tid siden holdt vores veninde K, Jose og jeg picnic i dyrehaven Vi lavede en kæmpe skål asiatisk kålsalat, købte jordbær og fandt et tæppe frem, hvorefter vi smuttede ud i skoven f...

De har lige ringet, og hold da helt fast. Der er 10.... 10 befrugtede æg, det er helt vildt mange, og mange flere end vi turde håbe på. Tænk hvis der også var æg nok til at de kunne komme i fryseren t...

The ever inventive Cofoco team had a fun staycation concept lined up for July where a vast part of Copenhageners are enjoying their summer holidays (elsewhere). Instead of their normal menus – Cofoco ...

Kylling fyldt med hvidløgsost og urter er en opskrift der går mange år tilbage. En veninde præsenterede mig for denne fine måde at stege en kylling på. Og samtidig en Læs mere... Chicken with garlic ...

Jordbær, hindbær og et enkelt ribs. Strø af gyldent rørsukker og et skvæt iskold økologisk piskefløde.   Blød, sød og velsmagende sommerfornøjelse…

Indimellem kan man blive træt af kylling. Kylling kan være noget af det tørreste og kedeligste at spise, hvis ikke det bliver tilberedt på den rigtige måde. Denne kylling er nem at lave og smager fant...

An American classic, which I have eaten from a tin when I was in England, but which tastes a gazillion times better when it's home made. It's not healthy by anyone's standards, but it's good old fashi...

Moules Marinières er en vidunderlig ret, som er fantastisk nem at tilberede. Desuden koster den ikke en formue. Ved mange fiskehandlere kan du få et net friske blåmuslinger på ca. ...

Wow, this was one of those nights where I wanted to make something new with quinoa, because it had been too long, but I wasn’t sure what to do with it. So I took a good look around the kitchen &...

Så er det bare med at få tændt op for ovnen og finde det store lerfad frem, for nu er det tid til at bage super lækre smørbirkes. Opskriften her giver 16 styk.50 g smør 3 dl mælk 25 g gær 1 spsk. sukk...

Jeg blev fristet af Miss Muffins lemonade med vandmelon og måtte gøre kunsten efter. Opskrift (ca. 2 store glas) 500 g. vandmelon i tern (uden skal og kerner) 2 lime (saften derfra) 2 spsk. flormel...

Åh hvor jeg dog hader at være fattig! Og JA, jeg ved godt at danskere er umådeligt forkælede, når de får penge for at studere, men det ændrer altså ikke på, at to gange su er ret lidt, når man har bar...

Ja så meget for ferie blog.Men altså når vejret ter sig og tour de france ruller i baggrunden,(ja ruller er nok ikke det rette ord) så får jeg altså lyst til at bage. Og for noget tid send lavede ...

Det er nødvendigt med et energikick efter en lang og hård arbejdsdag og inden en gang spinning Jordbær, hindbær, banan og æble Velbekomme - Tyk men glad!!!

Det tog mig meget lang tid at finde ud af, hvor let det er at lave risotto. Jeg har i mange år holdt mig fra det, da jeg troede, det var mega besværligt, men oj hvor er jeg gået glip … Læs reste...

… fx når de har lus. Hvilket mine har i øjeblikket. Det er vores første gang med lus, og jeg gik derfor helt i panik. Det har kampkløet over hele kroppen på mig, siden jeg opdagede lus i lillepi...

Så er der visum i hus. Inden vi når at se os om, er hun den, der er fløjet…

  På en endags tur til Malmö forleden var mit fokus rettet en del mod mad, caféer, restauranter, madmagasiner etc., i en sådan grad, at min “medrejsende” synes det var spøjst, at jeg ...

Det er vådt ude i dag. Meget vådt.   Men herinde er det tørt og lunt, hyggehunden snorker, en enkelt kat spinder på stolen ved siden af mig og kaffen er varm og god i koppen. Jeg er alene hjemme,...

Ret # 4 - En dag med mad Egentlig var tigerrejer ikke på menuen, men det kom de da fiskemanden viste os disse store fantastiske eksemplarer. Tigerrejerne kom på grillen uden de store dikkedarer, og ...

Selvom der nu står juli på programmet og sommerferien har haft sin officielle kick-off i et GODT stykke tid efterhånden... så har jeg prøvet at være lidt aktiv her i Blogland, selvom kameraet ha...

Det er svært at begrænse sig, når man (jeg) skal bage kage til kollegaerne. Derfor blev det ved siden af jordbær/rabarbersnitterne også til disse falske kærnemælkshorn ... falske fordi det egentligt e...

Så er der gang i rabarberkagen igen, herligt at have fundet endnu en opskrift, hvor jeg kan bruge havens frugter. Her er opskriften:  Marcipankage med rabarber En meget nem, luksuriøs og gude...

4. dagen på min toscanske madforsøgsuge.Dette er en lækker cremet mousse/pate. Den kaldes fattigmands foie gras, fordi det ligner og smagsmæssigt minder om foie gras. Det består bare af noget lidt and...

Guide Michelin har uddelt de eftertragtede stjerner i Tokyo siden 2008. Quintessence er en af de restauranter, der har haft de "magiske" 3-stjerner siden da. Restauranten åbnede tilbage i ma...

Dejen formes til som sættes til hævning i køleskabet...Klar til en tur i ovnen...Færdigbagte og lækre...Klar til servering...Det regner og det har det faktisk efterhånden gjort nonstop i 2 dage. Jeg k...

I sommermånederne er de lokale markeder et rent slaraffenland, når det gælder friske grøntsager, frisk frugt og lækre specialiteter i Italien. De italienske kvinder går med kendermine rundt blandt bod...

En frisk salat der egner sig fint som forret eller frokostret!Salat med rucola, estragon, druer, gedeost og syltede rødløgSyltede rødløg2 rødløgLage:1 dl eddike1 dl sukker1 spsk saltPeber friskkværnet...

Over de sidste måneder har en mindre gruppe taget sig af de afgrøder vi fik sået i HAVEN denne forsommer og vi skylder alle især KBHffs praktikanter Bente og Solomon en stor tak for deres arbejde i HA...

Mens solen stod højt på himlen og gjorde sit bedste for at ødelægge små børns is i sommervarmen, fik jeg lyst til en bøf og lidt let, men enkelt tilbehør. I det gule af de lokale discountmarkeder fald...

Skolekøkkenkage, fra det norske skolekøkken og oversat til dansk i 1946 er den slags kage, hvor ingredienserne blot røres sammen, hældes i form og sættes i ovnen. Ordet skolekøkkenkage, vækker m...

Helt derude – hvor kragerne vender, hvor vadehavet møder landjorden og hvor man næsten kan se hele vejen til England; helt herude ligger Søndernæsgård. Og her har Lea Neuberg, der sammen med sin...

Denne verden ville være et nemmere sted, hvis der var mindre af en del ting. Mindre af det værdiløse. Mindre af det overflødige. Det unødvendige. Det underlødige. Mindre af alt det der er for meget. D...

En hyggelig aften i Ballerup, hvor Ebbe havde taget et par flasker med hjem fra den lokale vinpusher. Vi smagte på sagerne og endnu engang må jeg sige at spansk vin rør på sig, men ikke alt der skinne...

Sommer vejr bliver det ikke i dag, regnen siler ned og blæsten slår om sig til alle sider, en rigtig trist "sommer" morgen, hvor man bare har lyst til at smide sig på sofaen med en god bog.......Men i...