Velkommen til Madblogs.dk

Jeg havde aftalt med 3 af mine gode veninder at de kunne komme forbi til aftenhygge. Vi startede med ristet rugbrød med rød pesto og rucola, og en drink med hyldeblomst, boblevand og frosne jordbær. T...

Nogle gange skal det bare være nu, som i lige nu! Og så er det altså rart at have et nødberedskab i baglommen til dårligere tider. Jeg rendte ved et tilfælde over bloggen back to her roots hvor jeg li...

Wuhuuuuuuuuuuuu!!The man is back!!Endelig får vi lov at se mere til vor tids skuespiller!!!- ikke fordi man ikke kunne se 'I love you Phillip Morris' én gang mere, men for fanden hvor er vi spændte!De...

Hr. B forkælede mig med en dessert fra Suverænt Sundt - dog i en endnu sundere version med skummetmælk i stedet for flødeskum Opskrift (2 pers.) 300 g. jordbær 8-10 isterninger 2 spsk. flormelis ...

Falasarna stranden på vest-Kreta - billede lånt fra http://www.greecetravel.com... fra en skøn uges ferie på Kreta, som havde alt det gode vejr Danmark tilsyneladende ikke har kunnet byde på.Der ...

Der kom – selvfølgelig – en lille smule lopper med hjem fra sommermarkedet på Helgenæs. Kun en smule, for der spares i det sorte hus i denne tid. Men lidt har også ret, og da især når det ...

Ja så var der lige de dejlige pizzaer vi fandt i en lille bjergby.Tallerkenerne var vist lidt for små, eller også var pizzaerne for store....

Syltede morbær, er ikke det, der er mest af på syltehylderne nu til dags. Da jeg imidlertid i øjeblikket sidder og skriver på Bornholm med de mange morbærtræer, går tankerne om syltede morbær igen til...

Kristian er vild med stjerneskud, så da jeg fandt et par fiskefiletter i fryseren, så blev det til et stjerneskud.De blev dog ikke helt så pæne, for jeg havde ikke rigtigt mere rasp tilbage, men det g...

Min tallerken i aften så sådan her ud, Taverna Grill ost, Domyati ost og rund Mortadella ost, dertil fik vi marinerede mini cherry tomater (marinaden var rørt af : Olie, æbleeddike, balsamico, salt, s...

sikke da et vejr, at komme hjem fra ferie til. Det regner og regner.. Men i østrig var der jo 30 grader, hvad er det her for noget? hmm.. får da helt lyst til at tage afsted igen. Men regn betyder høj...

Jeg var begyndt at længes efter thaimad igen, så da jeg fandt en pakke mørksej i fryseren, som trængte til at blive brugt, kunne den meget passende indgå i en thai-inspireret ret. Nu er mørksej ikke b...

Jeg smagte denne forrygende dip på arbejdet den anden dag, da vi havde fælles afslutning inden ferien. Det er altid dejligt at blive inspireret af andre. Jeg spiser store mængder hytteost hver uge, så...

Ja, det er et noget ambitiøst navn, Jim Lahey har givet sit brød. Javist, skorpen er måske verdens bedste. Men at få selve brødet til at se ud som på de lovende billeder, det kræver vist lidt øvelse.J...

En hund der kan aktivere sig selv, så jeg kan læse blogs i fred ;) og lave rabarber hindbærgrød! Nu er i ihverfald blevet advaret med overskriften, for det her indlæg er rendyrket Pixi. Vi har haft he...

Så er hele familien tilbage fra 3 ugers varm ferie i Toscana. Vi har nydt varmen, vandet, poolen, de italienske is, hinanden og ferien i fulde drag og mentalt er vi vist ikke helt parate til den ...

Vesper Jeg er klar over, at man ikke lægger sig ud med James Bond uden at indkalkulere en stor riskfaktor, eller hvad sådan noget hedder på dansk. Men jeg er nødt til det. Hans drink fra bogen Casino ...

…en prins om eftermiddagen og en tigger om aftenen. Er det ikke sådan, man siger? Jeg ved ikke,  men jeg har i hvert fald brug for et godt morgenmåltid. Jeg spiser meget sjældent noget efter aft...

Der var lopper, lækkerier og skønt selskab på Helgenæs i dag. Der var tæpper at sidde på, sol til kinder og næse og så vidunderlig kaffe at nippe, mens snakken og strikken gik…   Jeg følte ...

En weekend på landet, med fast eftermiddagsmorfar på sofaen, besøg hos den nye kagefremstiller, aftendrinks og badminton i haven, er nu engang først komplet når maden er (lidt vel) rigelig, planlagt m...

God gedigen hverdagsmad - frikadeller af hakket kyllingekød dertil en karrysauce med svampe og ananas.Kyllingefrikadeller med karry800 g hakket kyllingekødca 2 tsk havsaltet godt drys friskkværnet peb...

I found this recipe on making blackcurrant rum on the blog called Life of La Tascha, which I decided to try using my giant blackcurrant. I am really looking forward to taste, how this way of...

Dette er en opskrift, jeg for lang tid siden har fundet i et iForm-blad og lige siden har haft hængende på køleskabet, da det er en ret jeg laver med jævne mellemrum. Af en eller grund er den dog ikke...

Det ene tar' det andet med sig..... og det er jo sjovt og godt faktisk. I går da jeg bagte mit første rugbrød spredte der sig af gode grunde en skøn duft af ....... ja, RUGBRØD. Og det hamrede åbenbar...

Ca. 150 kcal pr. stk. ifølge opskriften (jeg kan stadig ikke få min online-tæller til at fungere)Jeg havde lyst til noget lækkert til frokost, så jeg fik lige rørt en dej til pølsehorn, inden den stod...

Dag to i Prag gik for det meste med at vandre rundt i byen og se på alle de smukke pladser og bygninger. Karlsbroen er en af de mest kendte attraktioner i byen og den gotiske bro er også meget imponer...

Anmeldelse af Nerea Riesco: ElfenbenselefantenBogen er udkommet på forlaget Lindhardt & Ringhof. Du kan læse mere om bogen herTilbage i 1300-tallet var den spanske by Sevilla besat af maurerne, in...

242 kcal - 28 % protein, 40 % kulhydrat og 32 % fedtJeg har en bakke kirsebær i køleskabet, som trænger til at blive spist, så de røg lige med på menuen til dagens morgenmad... Uhm! Sommerens fri...

Det er jo ferietid, og det samme er gældende for Druerne.dk. Både Brian og jeg tager på ferie i uge 29, og jeg når derfor ikke at pløje tilbudsaviserne igennem. Du bliver derfor nødt til at vente til ...

state of the weekDet er blevet lørdag igen og dermed en tur på vægten for mig. Jeg har ikke været alt for god i den seneste uge... så jeg havde ikke lige nogle positive forventninger.Kosten har godt n...

Da jeg med min søster en dag sad og så Spise med Price - eller som det pågældende afsnit hed, "Grise med Price" - blev jeg inspireret til at lave porchetta til min søsters 14 medstuderende, som har væ...

Nothing as classic and summery as that. An french bistro classic, I want to keep the dish as simple as possible whenever I make it. I tried different versions over the years, finding many of the recip...

Coq au vin er en af mine ynglings gryderetter. Duften fra vinen og krydderurterne der koges ned over flere timer, den fyldige smag fra det møre kød og saucen der skal suges op af store stykker godt br...

Ingen forhåndsvisning.

Tak til Gorm og Nynne - for at fange, sende og dele.

Morten og Tobias læner sig tilbage i Frederiksberg Have. Proppen bliver flået af en flaske Tenuta Guada Al Tasso Vermentino 2009 (Hvidvin). En vin fra et hus vi sætter meget stor pris på, desværre sku...

Her kommer så de sidste billeder fra Kreta. Nogle af dem er lidt gentagelser fra tidligere :-)Her ser man mig, i min nye hvide sommerkjole.Et billede taget udenfor vores hotel.Den smukke nattehimmel.E...

Dette indlæg er et par dage forsinket, men det skyldes at vores ferie først blev rigtig afsluttet i går. Vores ene kuffert kom nemlig ikke med i torsdags på grund af stress i Københavns lufthavn, men ...

Så er der handlet ind til ugen, eller i hvertfald noget af den.... Handle kan man jo altid, for man mangler jo altid noget :-(Men i Netto fandt jeg disse her lange skeer i en rodekasse til sølle ...

Beklager virkelig at der ikke kom et blogindlæg som jeg lovede, som nu er en hel uge siden (ups). Men lige pludselig var internettet meget ustabilt og det gik hele tiden, så jeg har slet ikke kunne ov...

Jeg har talt 29 flotte chilier på vores chiliplante! Se hvor fine chilierne er. De skulle gerne blive noget større og røde Velbekomme - Tyk men glad!!!

293 kcal - 32 % protein, 17 % kulhydrat og 51 % fedt (der vejer mozzarellaen bare tungt...)Frokosten i går skulle lige pludselig gå stærkt, da jeg skulle afsted til Tyskland med familien lige ved midd...

Vandmelon, ananas, jordbær og mynte Og en kop dejlig espresso Velbekomme - Tyk men glad!!!

I drivhuset står tomaterne på rad og række i deres store lerpotter. Den ene plante prøver at overgå den anden i frodighed og gavmildhed og jeg nyder at stå derude og spise direkte fra planterne. Ikke ...

Mens jeg er i Spanien og hente vores æggebarn, får I lige et par gamle indlæg, som jeg ikke lige har fået postet.---------------------------------Loverboy inviterede mig på en forsinket fødseldagsmidd...

2. juli kommer nok til at gå over i Danmarks historien som en af de vådeste nogensinde – i alt fald hvis man bor i København hvor godt 150 mm regn fuldstændig druknede byen på kun 3 timer. Aller...

I dag står vi overfor en ud-af-stedet-oplevelse. Der er sommermarked i den gamle have ved Norsminde Kro. Og vi skal med. Sammen med de andre medlemmer af Smørblomsten. Så her til morgen skal der ordne...

En rigtig sommer morgenmad. Sund, let, smuk og smagfuld. Jeg har brugt lidt frisk ananas, hindbær, ymer, mandler, kokosmel og mynteblade. Kan kombineres i det uendelige, melon er også fantastisk, jord...

Kaos før middagen.6. dag i min toscanske madsforsøgsuge.I går lavede jeg en toscansk velkommen-hjem-middag for mine forældre. De kom hjem fra deres sommerferie. Det var en let middag, bestående af en ...

De seneste år har jeg mange gange overvejet at spise på Restaurant Vigen, der ligger ved Roskilde Fjord. Restauranten ligger utrolig smukt med kig ud over fjorden, og priserne er i et fornuftigt leje....

Jeg faldt over denne kage på Politikens hjemmeside og var simpelthen nødt til at prøve den af. Det er jo den vildeste børnefantasi, der med et bliver til virkelighed. Min 4-årige søn var da også med d...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har indleveret min ellers uundværlige Macbook til reparation - faktisk har jeg været en smule uheldig med den - først røg? bagbeklædningen af i buler og nu er det batteriet der driller. Så her er ...

Ingen forhåndsvisning.

Rejerne skæres næsten helt igennem og fyldes med hvidløgs-persille smør i ryggen...Derpå pakkes rejerne ind i butterdejsstrimler og lægges på en bageplade...De skal se ca. sådan her ud...Klar til serv...

Jeg har købt denne skabelon hos www.scrapper .dk men er der nogen der har sådan en og kan vise mig et eksempel på hvordan den kan laves?? Kan ikke liige regne den ud slet ikke hvad den firkantet den ...

Aftenhygge foran tv'et med golf på programmet... Vi slapper af, nyder freden, stilheden og laver intet overhovedet, andet end at kikke på den lille hvide bold flyve og lande igen.....Åh..jo, bortset l...

Det er blevet sommerferie, og land og rige turneres godt rundt. Og da vi kom hjem igen, faldt jeg over et spændende tilbud i SuperBrugsen. Nemlig alle Casillero del Diablo’s vine på tilbud til n...

Der var lidt lemonade tilbage fra i går, så jeg kunne lave mig endnu en melondrik og nyde den sammen med de sidste ærter. Velbekomme - Tyk men glad!!!

Sidste del af den tapas vi fik da min roomie hjemvendte var disse hvidløgstomater. Opskriften citerede egentlig, at man skulle

Det her er det bedste jeg overhovedet har bagt i nyere tid! Ja, måske nogensinde:-) Jeg ved virkelig ikke, hvordan det kan være at jeg aldrig før har kastet mig ud i at bage hjemmebagt rugbrød. Har vi...

Ja, det er rigtigt nok.Hos Faster Philip så jeg en smart anordning, der gør, at man kan printe indlæggene/opskrifterne ud!Det er simpelt hen en print-knap! Den har jeg også fået på min blog nu.Det fun...

Meringue nests:3 egg whites150 g icing sugarPastry bag with a star tipWhip the egg whites until slightly stiff (10 sec.)Add the sugar and whisk until the mixture is sturdy (about 7-10 min.)Put the mix...

Nyt udstyr til pyntning af de fine kager, jubii:-) Min veninde kom i går med min del af en fælles pakke, som vi havde bestilt fra en velassorteret netbutik i Holland, og som vi gerne vil give de bedst...

Denne eftermiddag blev brugt i selskab med en veninde på Café Ministeriet i Aalborg. Jeg bestilte iskaffe og frugt. Iskaffen var ikke overvældende. Jeg synes desværre altid iskaffe bare smager af kold...

Det er hverken første eller anden gang, jeg laver et indlæg om Restaurant Mefisto, så det kommer nok ikke bag …Continue reading »

Vi ferie hygger. Vi har faktisk ikke ferie i denne uge, men igår havde jeg fri og hentede derfor pigerne + to af deres veninder tidligt fra børnehaven. De skulle selvfølgelig have kage. Derfor ba...

Dine smagsløg vil juble, når den salte ost blandes med den søde frugt og det fede fra græskarkernerne. Her får du opskriften på en lækker sommersalat:Salat af vandmelon, feta og græskarkerner1/2 vandm...

Så er det højsommer! Grøntsagerne vælter frem – og ugens pose er en rigtig gourmet-pose, med gode sager fra Birkemosegård og Grønholtgård. Rødbeder og gulerødder er ikke de tunge vintervarianter, men ...

Igår var så dagen, hvor McDreamy og jeg kunne fejre at det var 1½ år siden vi mødte hinanden, med en skøn middag på Det glade van'vid, som ligger ved lystbådhavnen i Århus.Vi havde, som sikkert nævnt ...

Sukker, smør, honning og kondenseret mælk koges sammen i en gryde...Karamellen kommes i et fad og stivner i køleskabet...Dernæst skæres karamelpladen ud i mindre stykker...Som pakkes stykvis i cellofa...

I kassekøen i Fakta spottede jeg pludselig aflange, røde Daimpakker. I hele mit liv har jeg muligvis spist en eneste Daim, men en veninde, som desværre nu er død, var storforbruger og hver gang vi s...

Så blev det omsider weekend, ½ times afslapning foran pc'en med en lille snack, inden jeg skal videre i programmet......Endelig er det holdt op med at regne, men for pokker hvor har det været et par v...

Det smager af remoulade - bare tusind gange bedre!Æggeblommer og olie emulgeres, dvs. blandes forsigtigt sammen uden det skiller.Fyldet og krydderurter hakkes så fint som muligt.Det blandes med mayonn...

Sæsonen for friske abrikoser er ikke særlig lang, så dem køber jeg en del af for tiden, så jeg kan nå at nyde dem, mens tid er. Jeg har frosset et par portioner ned, som skal bruges i kager på et sene...

5. dag i min toscanske uge. Dette er en enkel toscansk grøntsagsret. Jeg synes den er ret skøn måde, at bruge bladbeder og spinat på. Bladbeder dyrker jeg selv i min have og de vælter op ad jorden ha...

Der er jo nogen gange hvor man ikke har så meget tid til at lave mad. Dette betyder dog ikke at man skal give afkald på et velsmagende og nærende måltid af gode råvare. Jeg har lavet det nogle gange. ...

Uh det bliver store koncert weekend med De Glade Sømænd i aften ved grønlandshavnen og Grøn Koncert på søndag i Hvorup! Jeg har hørt sladder om at Johnson er med på GK touren, og det gør det bestemt i...

Endelig! Her sidder jeg og skriver med feber.Jeps! Jeg fik vaccinen mod gul feber igår, og blev straks ramt af feber. Herligt.Her kommer så en masse skønne billeder fra Kreta.Vi tørstede helt bestemt ...

Ingen forhåndsvisning.

Hr. B vente i dag hjem med nye indkøb fra Det lille kaffehus i Skagen Salmiaklakrids med chokolade fra Konnerup & Co. Vi har prøvet dem før og de er fantastiske. Denne er til en gave Til højr...

Ud over teste "kirke" silicone formen fra Coolstuff, har jeg også fået lov til at afprøve deres jordbærpiller. Jeg er rigtig glad for jordbær, men jeg er frygtelig doven og hader virkelig at pill...

Haven (happily) eaten strawberries every single day for the past several weeks, a change of scene – or rather taste - is welcome by now. Which is not difficult with the abundance of fresh berrie...

Avignon-koteletter, serveret med fløde agurker blev lanceret af mesterkokken Rich. Oest Larsen sidst i 50erne. Kokken var fransk inspireret og mente derfor godt, man kunne stuve agurker, som i Frankri...

I søndags var jeg på rov (altså jeg havde fået lov) i mors og fars have og her ses min fangst – mynte, rabarber, solbær og kartofler! Mynten blev, sammen med en citron skåret i tern, kogende van...

De her dage er der udskiftning i hytten. Den yngste søn er taget til Hjarnø på en kort ferie. Ældste søn og Smukke Anna har været på sommersejltur ligesom sidste år. Har været på gården nogle dage ige...

Vi ville gerne lave en ret, hvor vi kunne få brugt noget af vores italienske pasta, så det blev til en meget simpel aftensmad.  Opskrift  (2 pers.) Pasta 1 rødløg 2 fed hvidløg 1/2 chili ...

Da jeg var barn lavede min Farmor ofte Æblekage, dengang brugte hun rasp, og jeg hadede det.....Nu har jeg moderniseret opskriften en hel del, og denne her Æwle kage sidder lige i skabet hve...

This is a tasting note after the W.S.E.T. Systematic approach to tasting wine, Diploma Unit 3.  This is the scheme we use when we taste for the final exam on the Diploma exam. At this last exam, we wi...