Velkommen til Madblogs.dk

Så hos en anden scrapper nogle søde 8x8 kort og da mig og Kevin hold scrap dag igår med lidt nye ting vi fandt i panduro i Rødovre centrum og City2 måtte der jo afprøves lidt... Jeg fik jo selvfølgeli...

Det er vist ingen hemmelighed, at vi var skuffede over at tabe til en veganer i konkurrencen om at blive Danmarks bedste madblogger. Det har vi nu tænkt os at gøre noget ved, så nu skal der veganerops...

Ingen forhåndsvisning.

- Midt i et gigantisk kaos af vasketøj, halvtomme rejsetasker, søvnunderskud (hjemme midt om natten grundet motorproblemer på færgen, som lod os vente 3.5 time i Larvik, før der blev givet tilladelse ...

Ok jeg indrømmer det gerne. Jeg er en sucker for gode steaks - store, røde, møre, saftige og smagfulde steaks! Derfor vil jeg også nærmest gå gennem ild og vand for at skaffe de helt perfekte steaks t...

For at dukke op igen godt 9 dage senere - en ferie rigere.Den storslåede plan var, at jeg ville have skrevet et par bevingede ord om afrejse og de solbær, som jeg var ved at tørre. Nogle gange når man...

Ingen forhåndsvisning.

Min kloge og meget dygtige mand har startet et firma, hvor han og hans pædagogiske team, tilbyder pædagogisk rådgivning og støtte. Se selv her: http://pædråd.dk/Jeg synes det er en super god ide, at g...

Hvordan kan en kødspisende, proteinhungrende hulekvinde spise sig mæt i raw food? Jamen, jeg forstår det heller ikke, men det kan jeg altså. Og det er simpelthen noget af det mest delikate mad, jeg ha...

Ventesale i lufthavne har få kvaliteter, og en af udfordringerne er kedsomhed. Det er altid kedeligt at vente. Jeg forstår ikke, hvorfor de ikke ringer til mig, og spørger om hvad de skal ændre. Dog e...

Jeg er vild med løg, og jeg har længe haft lyst til at prøve løgsuppe. Så i dag lavede jeg den her rigtig lækre løgsuppe.Løgene svitses.Suppen koger.Suppen anrettes med brød og ost inden ovnen.Efter e...

Ingen forhåndsvisning.

2009 Muscadet Sevre et Maine, Sur Lie, Michel Delhommeau, Cuvee Harmonie Rigtig flot gættet af Troels, der også har Diploma hjemme hos WSET. Tillykke Troels, jeg skylder en flaske. Konkurrencen, med m...

Lækre billeder fra lørdags frokost på Sticks’ n’ Sushi denne gang i deres filial i Istedgade på Vesterbro. Japansk tangsalat med chili og sesam, laks med wasabicreme nigiri, ebi hot big og...

Jeg trak for en lille måneds tid siden vinderen af min første Giveaway og efter lidt tid i tænketanken og en godkendelse af vinderen selv, så har jeg hermed den udsøgte fornøjelse, at give dig, kære l...

Efter at have reddet mig en gang øre-betændelse og noget virusskidt, der har gjort mig sengeliggende et par dage, trængte jeg til lidt forkælelse…og da jeg alligevel bagte muffins til mine kolle...

Jeg havde håbet på en tropenat til at nyde den i, da jeg besluttede, at forsøge mig med en ægte dark and stormy frem for den ferske version jeg fik mikset forleden med købe-ingefærøl og langt fra sor...

Til 2 personer(Kan spises i fase 2 og 3 af South Beach kuren)Ingredienser:250 g rugspaghetti?150 g kammuslinger?2 spsk light smør (Til at stege kammuslingerne i)?30 g persille (uden stængler)1 spsk ka...

Til de fine muffin-forme med “jordgubbar” på, som jeg købte i Malmö, fik jeg den idé at bage muffins med forskellige sommer-bær i; ribs, solbær, blåbær og jordbær. Som topping rørte jeg en...

Igen tomater til morgenmad, jeg ved ikke hvad der går af mig. William havde inviteret mig på Cofoco – som denne aften havde bornholmsk tema. Menukort, vand og en god gin-tonic. God start. Første...

Lækker risotto, som er næsten identisk med denne, dog brugte jeg 2 dl hvidvin til at starte med i rissotoen. Igår lavede jeg en super lækker pizza, dog på købebund, med BBQ sovs, pølsesnitter, peberfr...

I disse dage bruger jeg meget af min tid på at planlægge de kager, der [...]

Ananas, vandmelon og mynte Dobbelt Finezzo Lungo Velbekomme - Tyk men glad!!!

Skovjordbær - Brug de små lækre bær!I går aftes brugte jeg den milde sommeraften på, at plukke hel del skovjordbær. De er normalt en meget overset og lille frugt i haven, selvom mange haver har mange ...

Disse to ting fra LIDL kunne jeg simpelhen ikke leve foruden...... Sigtesættet til 30 kr. (jeg manglede det vildt meget, og så er det ikke engang løgn)Og Ravioli dejformene til bare 25 kr. for hele 3 ...

A good work colleague of mine gave me a portion of freshly picked raspberries from his garden, which I right away decided to use making raspberry vodka based upon the recipe from "Almanak" by Claus Me...

Igår lavede jeg traditionel lasagne, med lidt ekstra grønt.Her ses det færdige resultat!Jeg har allerede præsenteret 3 opskrifter på lasagne på min blog, men de er alle sammen forskellige.Se de andre ...

Tirsdag var vi et smut  i Juelsminde udenfor Vejle, fordi en af vores venner havde fødselsdag. Parret var godt nok smuttet i sommerhus, men da det ikke ligger mere end små 30 km. fra Ve...

Kaffe fra egen kværn hos lillesøster. En god start på dagen. Kaffe, knækbrød og tomat med masser af salt og sort peber! Godt. I Aarhus sker det ofte, at man møder nogen på gaden man kender. I Københav...

Her er et hurtigt frokost forslag:En god(måske hjemmebagt) grovbolle Advokado i skiverKrebsesalat.Bollen flækkes. Der lægges nogle skiver advokado på underdelen, derpå noget hjemmelavet...

På 3.dagen for Datterens højskoleophold var der igen fisk på menuen hjemme hos mig. Denne gang et ovnfad med tunfisk, majs og broccoli. En gammel opskrift klippet ud fra et ugeblad en gang for længe s...

Min farmor ringede til mig kl. 20.25 i går aftes og blev mildt chokeret over at høre, at jeg stod midt i madlavningen (hun havde jo selvfølgelig selv spist kl. 17.30 SHARP). Selv havde jeg ikke...

Der er skræppen og larm i haven. Constance. For en skadeunge har valgt at flytte hjemmefra før tid. Men uden at bryde båndet til sit ophav. Forleden morgen var jagthunden væk. Lang tid. Troede man. Hu...

Bergen er en meget smuk by. Opvokset som jeg er på Grønland har jeg en forkærlighed for fjelde, den friske luft og fjorde. Jeg har fornyligt været en tur til Bergen i embedsmedfør og jeg var så heldig...

Simpel og god..- Og har jeg fortalt at jeg elsker gedeost? Fyldet består af: Grov tomatsauce, lidt revet mozzarellaost, 1 kartoffel skåret meget tyndt på mandolinjernet, 100 g. seranoskinke, 100 g. øk...

Loftslamper skal hænge i loftet. Det vidste denne her åbenbart ikke! Eller også er den bare blevet træt i nogle af dens 69 dele og bestemte sig derfor at lade sig falde til jorden. Hvem ved. Ikke mig....

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________...

For lidt over en måned siden fyldte min mand 40, og det skulle naturligvis fejres efter alle kunstens regler. Festen blev holdt ude, så jeg havde god tid til at lave en helt særlig kage. Kagen skulle ...

Havregrynstærte med abrikosflødeskum er en vidunderlig gammel sag, lige fin som sommerens dessert, eller til en glad kop kaffe. Fremstilling af havregrynstærte med abrikosflødeskum kan ...

Aftensmaden i går blev dejlig nem, men rigtig lækker. Aftenens tapas bestod af bresaola med parmasanost, parmaskinke, chorizo fra Slagter Munch i Skagen, Manchego, Maasdammer, dadler, semidried tomato...

Ok, dagens indslag skal handle om andet en solbær - selvom der er stadig er indslag om anvendelse af solbær på vej. Jordbær-rabarber er en god kombination og jeg blev så fristet af Hanne K o...

Ingen forhåndsvisning.

Har haft endnu en af de der dejlige aftener i København. Først aftensmad på cafe Oscar inde i Bredgade, ikke det mest ophidsende spisested men de serverede en ganske anstændig burger og efter alt at d...

Undskyld at bloggen har været så stille de to sidste dage, men jeg var hos min mormor der bor på Langeland, uden trødløstinternet. På vej derover var der et frugt og grønt market hvor jeg lige måtte b...

Helt fantastisk hurtig og god service fra Arepa gør, at jeg igen er den glade ejer af en computer som rent faktisk er bærbar og ikke laver fidus med batteriet. Hvor hurtigt er det - afleveret fredag e...

Forleden havde jeg en bakke kirsebær, som var begyndt at blive lige lovlig modne, så der skulle handles hurtigt. Jeg kunne selvfølgelig have spist dem råt (elsker kirsebær!), men jeg havde lyst til at...

Det er ikke velset at vise sig på flere røde løbere i den samme kjole....

Kylling kan grilles på mange måder. Denne gang har jeg benyttet metoden at "butterfly" kyllingen. Desuden har jeg taget navnet BUTTERfly lidt ekstra bogstavligt og lavet min kylling med rigeligt smør ...

Det er noget tid siden jeg har opdateret min blog.  Efter mit ophold på Skodsborg, er jeg så småt kommet igang med en god cross fitt rutine, det har taget meget af min energi, da det er hårdt a...

Som sagt blev jeg inviteret til show hos Stéphane Rolland, Paris' yngste...

Min søde svigermor (ja, de findes) hjembragte dette smukke produkt efter et kagekursus hos Specialkøbmanden og forærede mig det såmænd. Skøn gave, jeg har længe både ledt og sukket efter det.  Je...

Et syrligt grønt æble og friske dadler Nespresso Fortissio Lungo Velbekomme - Tyk men glad!!!

Uhm hjemme ved min mor og onkel Einar lavede de disse lækkerier den anden dag. Den "itutrukne gris" var en variant af denne, men som jeg kender onkel Einar var der mere spice i ;) Den "marinerede" i r...

Ingen forhåndsvisning.

Med tryk på forsøgt.Jeg har længe gerne ville lave sådan en sætterkasse med forskelligt papir i. I ved, de der fancy nogen med alle mulige mønstre. Jeg havde købt en i kvickly, hvor papiret fulgte med...

Har du set den? Hvis ikke er den lige her - der er stadig tid... ;)

Wok med kylling og friske grøntsager3 personerIngredienser2 kyllingefileter4 gulerødder4 forårsløg 500 g champignon1 pakke sukkerærter1 lille dåse majs4-6 spsk. woksauce eller soyasauce200 g nudler me...

On one of the food blogs (Newyorkerbyheart), which I follow on a regular basis, I have just seen the introduction of a "print friendly"-tab.So I have decided to make a "copy-paste" action :-) And feel...

Overskriften siger egentlig det hele :) Laksestykker stegt på...

Det kneb at vi kunne få plads til vores indkøb på Kreta, hvis vi ville undgå at betale for overvægt - men det lykkedes at få omfordelt tingene, ved hjælp af vores bagagevægt.Her er hvad vi havde med h...

Skøn og nem mad fra en af mine amerikanske ynglings-blogs, Noble Pig.Det smager rigtig dejligt og tager ikke andet end 15-20 min. at lave.Når der er så få ingredienser, så brug gode råvarer; god pasta...

Pr. stk á 60-65 g: 199 kcal - 7 % protein, 54 % kulhydrat og 39 % fedtIgen i går aftes spiste jeg hos familien og da de alle 3 var trillet af sted på cyklerne bagte jeg lige en hurtig omgang chokolade...

Selv i en krigs- og krisetid er det vigtigt at huske de gode eller festlige dage. “Opfindsomhed i en krisetid” fra 1943 giver de danske husmødre en række bud på erstatningsvarer og billigt...

I aften stod den på gammeldaws hakkebøffer med bløde løg, rødbeder og ovn kartofler (havde ikke lige nogle andre hjemme). Sønnen og Svigerdatteren meldte nemlig lige pludselig deres ankomst, og s...

Pr stk. á 20 g: 90 kcalI går ville jeg lave lidt sødt til mig selv, når nu jeg helst skal uden om sukker. Efter en masse søgen på nettet efter raw brownie, blev det til følgende opskrift:raw brownie b...

Et stykke tid inden vi tog på ferie til Kreta, havde jeg været på udkig efter nogle madblogs om græsk, og meget gerne kretensisk, mad. I den søgning stødte jeg på http://www.organicallycooked.com...

Hos Piskeriset så jeg en opskrift på romkugler. Den måtte jeg bare prøve! Og de blev super lækre. Men nu har jeg så vist også opbrugt min romkugle-kvote for de næste dag.. ug.. måneder!Smør og flormel...

275 kcal - 32 % protein, 38 % kulhydrat og 30 % fedt...en sommerdag på bare tæer i mine forældres have. Uhm! Solbærene har jeg da også fået helt nyrippet fra mine forældres have og sammen med æbler og...

Can you guess the wine???? This is a tasting note after the W.S.E.T. Systematic approach to tasting wine, Diploma Unit 3.  This is the scheme we use when we taste for the final exam on the Diploma exa...

Endnu en lækker ret fra Middagsfred. Græsk biksemad med to slags lam. Jeg valgte dog lammekorven fra, for jeg husker fra sidste gang den var med i sendingen, at den var lige en tand for meget for mig....

Ingen forhåndsvisning.

En god måde at starte sin morgen. Kaffe med mælk og lidt sukker. Pandekager. Ta’ først rigeligt med citron og pres det ud på pandekagerne. Strøg derefter en del sukker på. Sukkeret vil suge citr...

Jeg har slet ikke fået fortalt om denne restaurant, som jeg sammen med 3 veninder besøgte i sidste uge.  Restauranten hedder Ved Vandet, og ligger vitterligt helt ned til vandet ved Ishøj Havn. H...

A friend of mine gave me a huge bag of meyer lemons and the first thing that came to mind in this heat was lemonade. Classic lemonade is made with 1 cup / 240 ml fresh squeezed lemon juice and mixed &...

On a rowing holiday it can be quiet tricky to spend money, as you use your time on rowing, eating and sleeping. And as the local ice cream were not that appealing to me in combination with some v...

Hvis du lige som mig er en kaffeelsker med stort K, må du ikke gå glip af denne underskønne dessert og husk jo bedre kaffe - des bedre blliver desserten... 50 g hasselnødder 1 tsk. vaniljesukker 2 dl ...

Så har chokolade ganachet stået på køl siden igår. Det bliver ca. til 24 timer. Jeg har været meget spændt om det ville lykkedes, jeg har aldrig før prøvet at lave det. 1. Jeg startede piskeren på d...

Årets første agurk af egen avl ... og frisk dild. Det giver bare en ekstra glæde ved madlavningen at kunne gå ud i haven og høste sprød agurk, friske krydderurter, (snart) rå mængder af tomat osv.Blik...

Jeg har aldrig været særligt glad for tomater, og jeg tror jeg har fundet ud af hvorfor. Fordi de kan købes hele året, men kun smager godt når de er modne om sommeren. Her er det danske tomater fra Ir...

Jeg oplever så meget på min sommerferie, især madmæssigt, for maden spiller altid hovedrollen, når Peter og jeg er på ferie. Så jeg har simpelthen så meget at skrive om på bloggen, at jeg er helt bagu...

Sommersolen varmer udenpå og indeni. Her er smukt og stille i haven, pigerne er på sommerhusbesøg ved gode venner vestpå og har efterladt mig hjemme uden forpligtelser af nogen art. Der vel egentlig i...

Morgenmad i formiddagssolen. Så kom jeg lige til at bladre i gamle Gastroblade…ups! Nu har jeg bare en vild lyst til at tage til Barcelona og pendle mellem tapasbarer. Alternativet til Barcelona...

Så er min sommerferie startet og der er lidt ekstra tid til at kræse og...

. Kære du som stopper forbi for at læse min blog… …jeg er her endnu! . Jeg har, som mange nu gerne skulle vide, fået arbejde på Café Gaya her i Århus, og jeg trives ubeskriveligt! Eller, m...

Ingen forhåndsvisning.

Sort fondant er mit store mareridt.. Jeg lykkedes aldrig helt med det, og nu gider jeg ikke prøve mere. Men men men... Nu har de fået det i min "lokale" kagebutik, tidligere har jeg bestilt det hjem ...

Det sidste kylling fra i søndags blev brugt til en frokost med emmerbrød, rygeost, spinat, tomat og karry   Velbekomme - Tyk men glad!!!

Illustration: Hjælp Afrika, som oplever den værste tørkeperiode siden 1951 Kære social medbloggere- og madinteresserede! Hjælp Afrika Som I måske har set, har en række lande i Afrika oplevet den værst...

Det perfekte kit til en middag i det grønne......Foccaccio25 gr gær2 spsk flydende honning1 spsk havsalt6 dl koldt vand250 gr fin durum250 gr grov durum300 gr hvedemelOlivenolieHavsaltRosmarinSmuldr g...

Svinekød kan godt blive tungt, så derfor lavede jeg en god frisk og let syrlig salat til. Specielt her om sommeren behøver man ikke det store tilbehør af kartofler, ris eller rodfrugter og på den måde...

Ingen forhåndsvisning.

I går var jeg så heldig at få besøg af Sabina, Bitten og Kristine :) Det er første gang jeg har mødt Kristine, men hold op hvor var det altså bare hyggeligt! Nu må vi se om hun bliver optage...

watch?v=hI7O56Ll2JE Et gammelt – men totalt yndlings – nummer med Crowded House. Tim Christensen har genindspillet det i forbindelse med markeringen af, at Ugens Uundgåelige på P3 rundede ...

Restaurant: Haché Gourmet BurgersHjemmeside: http://www.hache.dk/Vi har nu også fået prøvet gourmet burgeren på Haché.Jeg fik BBQ burgeren og er imponeret. Især kunne jeg godt lide bollen, der va...

Jeg elsker bakken, og jeg elsker julen endnu mere.Derfor må det være sig passende, at besøge bakken idag hvor de holder "jul i juli".Billedet er lånt fra bakken.dkJeg skal på bakken med min storebror,...

En af mine medarbejdere har også plukket mange solbær i år og hun fortalte, at hun altid lavede 300 grams pakker og smed i fryseren, for at kunne lave solbæris. Se det fik mig jo til at flyve ud og pl...

Osteboller, kogt i fedt er simpelthen vanvittig lækre som snacks til et glas vin . . . . . rød eller hvid. Opskriften på osteboller er fra 1946. Der bruges schweizerost i denne, medens andre...

Ferien er lige startet, så der skal laves nogle aktiviteter i det lille hjem. Knægten og jeg har derfor lavet pizzasnegle, for der kan han hjælpe med at ælte og putte fyld på. Knægten fandt hurtig ud ...

I går kørte vi til Skagen havn. For at fiske efter multe. I dag skal du selvfølgelig have opskriften. Du har brug for : 1 havnebassin med friskt vand 1 fiskestang med usynlig line 1 lille let fiskekro...

Cafe L'Orange ligger i Valby lidt gemt af vejen, skønt det ligger helt ud til én. Faktisk ligger det lige overfor Spinderiet ( som i Krysters Kartel skal forestille Slagelse, hvilket vel egentlig sige...

En opskrift på hjemmelavede forårsruller er altid god at have ved hånden. En opskrift på forårsruller er for mig altid bare en guide, med ideer til noget af det fyld man gerne vil have i, men som ma...

Nem og billig måde at lave lækre og sprøde falafel på, og så er de kun en grønthandler væk. Hos de fleste velassorterede grønthandlere findes der en falafel-pulverblanding hvor der bare skal tilsættes...

Ketchup er jo normalt en sukkerbombe af rang, men laver man det selv, kan man lave en mere anstændig version. Man kommer dog ikke udenom at der skal noget til at skabe sødmen, og er man hardcore lowca...

En af de bedste måde at slukke tørsten på om sommeren er ved at spise en frisk og saftig vandmelon. Der findes mange forskellige måder at spise en vandmelon, vandmelonen kan bruges skåret i skiver, i ...

Så kom vi frem til Valencia, det var en lang rejse herned til den spanske solkyst. Togturen fra Madrid var skøn og gik hurtig.Desværre havde nogen lovet at give os en opdatering på æggenes tilstand om...

Der står et lidt romantisk lys over at gå tur på stranden, når fiskerne lander dagens fangst og så tilmed få mulighed for at købe frisk fisk direkte fra fiskekutteren. I sommerlandet var vi netop på s...

Politiken har hen over sommeren kørt et tema om overvægt under overskriften Store Mennesker. Baggrunden: Andelen af svært overvægtige danskere er fordoblet på 20 år, så cirka 600.000 voksne danskere n...

Tjek lige disse banditter. Tjek fedtmarmoreringen. Fantastisk! Lidt olivenolie og friskkværnet peber på undersiden og masser af havsalt på oversiden. En tur på grillpanden og så i ovnen i en 10-15 mi...