Velkommen til Madblogs.dk

Så var det min tur til at lave mad til hele familien. Og hele familien er altså en stor familie, vi er 8 i alt, bestående af mine forældre søskende min mand og jeg. Faktisk er vi 9, men tæller ikke li...

Sommer, regn og ferie betyder, at jeg er blevet opdateret på den letteste læsning nemlig dameblade i alle afskygninger. Jeg faldt blandt andet over Alt for Damernes bikiniklar fra maj-måned og blev sv...

Stadigt flere vine med samme etiket sælges med forskelligt indhold i flasken. Og paradoksalt nok gælder den modsatte tendens også: Den samme vin findes ofte på markedet med flere forskellige etiketter...

man i ramme alvor og helt uden at trække på smilebåndet udbryder; "Nej William, du må ikke ae lorten," er den dag, man forstår hvorfor folk uden børn sommetider tænker, at man da må få en mindre hjern...

Så er det blevet tid til en ny variant af flødeboller, denne gang med solbærsmag. I forhold til de to tidligere opskrifter har jeg lavet den dovne version; bundene er ren marcipan og chokoladen er ove...

Oplevelser... Mange oplevelser... Og is... Flere end vi har brug for! Datteren på 3 manipulerer faderen til en is, ”Det er så varmt, jeg er sikker på, jeg bliver syg, hvis jeg ikke får en is!”Det er e...

10 gratis regnvejrs forslag1. Trodser vejret, tager regntøj på og går en god rask tur.2. Tager på biblioteket og låner en masse dejlige gratis bøger3. Tager på et gratis museeum4. Er kr...

Jeg sidder og bladrer i alle de tusindvis af fotos, der ligger her på computeren, vi er vist oppe på noget der ligner 30.000, så der er underholdning til at par timer.   Jeg lægger lidt i mapper,...

I Ny Adelgade ligger der et sted som hedder Wokshop. Deres mad er god, og næsten billig, hvis man vælger den som take away. 89 kroner for en stor portion lækker asiatisk mad. I indre by vel at mærke. ...

Yes, what a mess.....Eton Mess, exactly.... it was the dessert I had made for some friends tonight, and it tastes delicious.....Unfortunately I got no photo, but it looked like a big mess ;-)

Åh puha det var en hård bytur igår. Vi havde en super hyggelig aften med lækker mad, men havde dælme glemt mit kamera, hvilket var en skandale, men kan da fortælle lidt om menuen! ;) Vi fik lakse/reje...

På en dag hvor nordmænd lider, sudanere sulter og danskere knivdræber, er det tid til lige at sunde sig og tænke og sende en tanke eller to.Derefter er det vigtigste, at livet skal gå videre.I dag lav...

Nogle ord har jeg trang til at sige bagvendt, så meget at jeg faktisk nogle g [...]

Denne uge, hvor Datteren som bekendt er på højskole, er også den største ferieuge på mit arbejde (og vist også de fleste andre steder). Det betyder flere vagter og også ekstra sene vagter. Så er det g...

Min sommerferie er officielt startet i dag, og nu hvor vejret var så ustabilt, at jeg droppede tanken om at grille, blev aftensmaden i stedet til en omgang comfort food bestående af spaghetti med en s...

I år er Phillipson Wine nået til deres 24 års fødselsdag. Det fejrer de som de plejer med at åbne en masse af deres spændene produkter. Hvis du disker op med 300 spir, kan du deltage i festen som vare...

Middagen i dag blev en hurtig græsk pande. Vi skulle ellers have haft rester fra lammebiksen fra forleden, men jeg magtede ikke lige lam i dag. Så jeg lavede en hurtig version med kylling og oksepølse...

Gårsdagens tallerken hos mine forældre: kødboller med parmesan og basilikum, pasta i fad med tomat og frisk mozzarella, salat, agurk og gulerødder i stave + lidt tzatzi = MUMS!Jeg synes bare, tal...

Jack Daniels BBQ saucer er nu så almindelige, at det ikke længere er den store overraskelse, at bruge den på sit kød. For et par år siden stødte jeg på den over nett...

... det er så ikke helt sandheden. Sandheden er, jeg elsker den følelse, jeg har i kroppen efter træning. Hvorfor er det så svært at huske den, når jeg skal overbevise mig selv om, at jeg skal afsted?...

Det er det samme hvert år. Havens rigdon bliver pludselig til overflod, når frugterne allesammen modner på samme tid. Det kan være svært at nå at nyde dem alle, mens de er friske. En vis, gammel dame ...

Staffan fik denne gave af sine venner Pär og Dianne. Den skulle straks testes! Skinkekød, svampe, løg, fløde, umami og creme fraisse. Simpelt men utrolig godt. Pär med sine tre piger. Spaghetti til fr...

Se, hvad jeg fandt blandt de friskplukkede blåmuslinger, som jeg netop havde hentet hos Johnny Fisk ved KBHFF. Et par flotte søstjerner havde forvildet sig med i dagens fangst og endte en tur på Nørre...

I use this strawberry picker with pleasure every time, when I have to remove the green top on the strawberry. It easily removes the green part without you getting dark particles under your finger...

Jeg besøgte min onkel Staffan i Malmø, og han har tit talt med stor begejstring omkring sin kødkværn. Så nu var tiden inden til at prøve den sammen. En stor okseklump fra Irland b skåret i stykker og ...

Vi fik besøg af gode venner med gode smagsløg, så der skulle kræses for de mange ganer.Jeg endte med denne kage af:Genoisebunde med kakaoHindbærfromageHakkede hasselnødderHakket hvid chokoladeGanache ...

Min kæreste har været så sød at købe denne skønne iskaffe fra starbucks til mig :)Hvis ikke du har smagt den, og du godt kan lide iskaffe så er den helt klart værd at købe! Dog kan jeg bedre lide den ...

I onsdags bagte jeg sådan ca. hele dagen og ventede besøg af et par skøre, skønne kvinder om aftenen, så da der var chokoladekagebund og hindbærfromage til overs fra en stor lagkage, skyndte jeg mig a...

Ingen forhåndsvisning.

Så har jeg købt ind og er klar til at få gæster i aften. Så nu vil jeg slappe af med en kop te, vinduer og læsning. Jeg skal nok lægge billeder og opskrifter ud fra aftenens menu Pukka har et kæ...

Italien og italienerne er kendt for at holde fast i deres rødder og traditioner, og de nyeste tiltag i en række byer i Norditalien er ingen undtagelse. Blandt andet i den gamle, historiske bydel i bye...

Det har kriblet i mig efter at lave rom/vodka/likør med diverse bær, efter at have set mange andre bloggere være i gang med både solbær, hindbær og jeg ved ikke hvad. Det gjorde det ikke bedre at min ...

Jeg er blevet lidt vild med at bage mit eget brød om morgenen. Hos LaTascha så jeg en opskrift på durumboller, og de blev rigtig gode.Gæren opløses og der tilsættes mel.Dejen æltes.Formes til boller o...

Det er sjovt, som visse madminder fra barndommen står stærkt i min erindring. Et af disse er første gang, jeg smagte hummer. Jeg har nok ikke været meget mere end ti år gammel, men jeg husker stadig d...

En ny hjemmeside, der skal markedsføre engelske mousserende vine, har set dagens lys. Hjemmesiden hedder Sparklingenglishwine.com og er resultatet af et samarbejde mellem tre studerende fra Plumpton C...

I år var det ikke blevet til så meget ferie i udlandet for mandelogens medlemmer, og derfor valgte vi at tage på en weekend tur ned og besøge et af logens medlemmer i det sønderjyske, med kort...

Valnøddecreme, - endnu en opskrift fra en norsk opskriftssamling, udgivet på dansk i 1946. Valnøddecreme eller nærmere valnøddefromage er en skøn dessert, der sammen med frisk...

... Joe & The Juice! Det er så skønt at der er kommet en Joe & The Juice i Aalborg. Jeg har allerede aflagt den besøg flere gange. Favoritjuicen er denne sportsjuice med æble, ananas og passio...

Der er ikke mange andre ting der siger dansk sommer som jordbær gør. Som barn skal jeg nok have rundet 100 kg i gennem årene, da min morfar havde halvdelen af sin have med jordbær, som der kom daglige...

I går fik jeg endelig spist på Nose2Tail i Kødbyen. Adressen lyder Flæsketorvet 13, og udover en forræderisk kæmpemarkise, der besluttede sig for at rulle ind, da det regnede mest og rygetrangen var s...

Caféen Dyrehaven er bestemt værd at aflægge visit!Der er rig mulighed for at sidde udenfor, om vejret tillader, og hyggelige båse at gæste inden døre. Baren rummer Hancock, også den vilde sportscola, ...

På vores ferie i Toscana købte vi nogle gnocchi i supermarkedet.Dertil lavede jeg en pesto af frisk basilikum, parmesan, pinjekerner (som er lige så dyre i Italien, som i Denmark), olie, salt og hvidl...

BBQ sovs – kan skabe små miraklerJeg fik forleden kylling i barbequesovs og det var super lækkert. Jeg har altid troet, at barbequesovs var totalt overvurderet. Men nej det er det slet ikke. Det er en...

Ingen forhåndsvisning.

Drop den dyrtkøbte kryddersalt og lav den istedet selv. Det tager ikke lang tid og kræver blot en blender og en ovn. Lav en stor portion, kom den på små glas og du har værtin...

I går var der arbejdsdag i drivhuset. Fordi det meste er vokset lidt vildt. Amok er ikke for stort et ord. Tomatplanterne var blevet til store forgrenede buske. Figentræet stødte mod alting. Sylteagur...

Eksotisk kick er en dejlig frugtdessert, som består af mango, papaya, vandmelon, passionsfrugt, kokos og frisk koriander. Den blev naturligvis serveret med en kop god kaffe. Opskrift (stor portion ...

I sidste måned var jeg på ferie i Alsace, og min løjerlige ferietradition er at sylte. I min bonusmors hus er køkkenet både dejligt og veludstyret, og råvarerne fra markedet eller direkte fra træet ud...

Denne multikøkkenmaskine kom min kæreste slæbende hjem med forleden efter en tur på loppis, og jeg blev henrykt. Sikke en gave. Godt nok fylder den en hel del, men jeg er vild med den og retrofarven. ...

I så fald er der ingen tvivl: JEG ER DET! Vi har tilbragt en på alle måder fantastisk uge i skærgården nord for Göteborg. Der var en lille 2-personers "stuga" med udsigt til vand.Der var fantastisk na...

Det er efterhånden længe siden, at jeg har bagt rugbrød, og af samme grund tror jeg, at jeg starter en surdej op her i weekenden. Jeg savner det tunge, fiberrige brød, og hvis jeg nogensinde skulle bo...

Oh, solbærrom. Forestil dig en kold jul i den varme stue med sterinlys og julehygge med et glas solbærrom at varme sig på. Det forestillede jeg mig sraks, da jeg læste om Solbærrommen hos LaTascha. Gr...

Jeg har før haft pizza her på bloggen, så du kan finde en god grundopskrift på dej og en super tomatsauce på indlægget her. Men her er tre ideer til flere kombinationer, der kan krone pizzaen Her er f...