Velkommen til Madblogs.dk

Kan I huske det dér sommer? Det kan jeg næsten ikke. Derfor drager jeg til solskinsøen Bornholm i en uge for at søge sommer, lykke og lyse nætter. På cykel, til fods og i telt. Totalt survival-agtigt....

Ingen forhåndsvisning.

Måske skulle jeg holde en kagepause, for det er mildest talt ikke forløbet efter planen de sidste par gange, jeg har lavet en stor kage.. til stor frustration for mig og ikke mindst dem, jeg ringer og...

Vi har nu gennem en del uger anbefalt vin fra supermarkeder og webshops, og hver uge har indlægene en del besøgende. Men vi er nu blevet i tvivl om I virkeligt ønsker dette på Druerne.dk eller om det ...

Ingen forhåndsvisning.

Det taler for sig selv. Man er godt klar over, at dette handler om for meget regnvejr.Nu skal vi så til den mere sjove afdeling:Eftermiddagskaffe hos mine svigerforældre: Muffins med ribs (der kommer ...

Jeg kan virkelig ikke lide Pernille Aalund. Som i slet ikke. Når jeg ser Qtv (ja, jeg kan bare slukke, men det gør jeg ikke) får jeg lyst til at stikke hende en lussing igennem skærmen. Hun er så piss...

Lones haveliv: Tanker omkring Norge

I fredags faldt jeg over en spændende opskrift på kikærte kage, jeg har ændret en del på opskriften, da jeg syntes sukker indholdet var for højt, og så har jeg tilført lidt ekstra smag, mandelmel, ap...

I går skulle vi have gæster til frokost, og for at gøre det nemmest muligt havde jeg sat disse quesadillas på menuen, så det hele kunne forberedes i god tid.Eftersom det er en måneds tid siden vi sids...

Da jeg var lille åbende der en restaurant i Vejle. Jensen's Bøfhus hed den, og den blev en succes. Den lå og ligger den dag i dag på gågaden, og når man gik forbi kunne man på lang afstand dufte de gr...

Jeg har tilbragt den sidste uge i Italien, nærmere bestemt i Lerici, et fantastisk sted med fantastisk mad. Den allerbedste mad, vi spiste i Italien udover morgenmaden på Hotel del Lido, var på r...

I dag havde vi besøg fra Århus, hvor vi besluttede at spise frokost på Café Panorama i Aalborg efterfulgt af kaffe, kage og frugt herhjemme. Vi skulle naturligvis vise vores nye bedste ven (læs: Nespr...

Efter pandekagerne lavede jeg en dej, som har hævet natten over i køleskabet, så det blev til dejlige varme boller og pandekager i morges - uhmmm...Jeg brugte:25 g gær7 dl vand4 spsk olie4 spsk sukker...

Ann-Sofie medbragte desserten i fredags, som bestod af en Pavlova med marcipan pyntet med fløde, jordbær, flormelis og mynte. Jeg har aldrig smagt Pavlova med marcipanstykker i før, men det smagte him...

Undskyld at der er så stille på bloggen, men I holder vel også ferie derude? :-) Vi er nu begge i Frankrig, så det bliver nok ikke rigtigt til regelmæssigt blogging, men vi vil da holde jer opdateret ...

Søndag aften… mad skal der til: Nogle fine stykker laksefilet røg på grillpanden, og en tomat-tærte inspireret af Fjordrejen.dk blev bagt i ovnen. Dog med frisk oregano fra altankassen istedet f...

Som sagt lever jeg endnu og jeg skal også nok meget snart få skrevet en smule fornuftigt herinde om hvad vi har lavet i ferien og om alt det saft osv jeg har lavet...problemet for tiden er bare at når...

Der er fuld gang i forberedelserne til Lauras afrejse, meget at få styr på og dagene suser afsted. I torsdags var der 3 uger til afrejse, det kan hurtigt smutter, når vi også skal nå at holde lidt fer...

Har du nogensinde smagt cashewnøddesmør…? I princippet behøver det overhovedet ikke at blive akkompagneret af en dadel – det smager fuldstændig himmelsk helt i sig selv lige fra glasset på ske!! Stor ...

Sidste aften med Datteren på højskole havde jeg besluttet mig for, at røde linser skulle indgå i dagens middag. Jeg havde dagen før fået et hvidkålshoved i kassen fra Aarstiderne, så da jeg fandt en o...

Rabarberpie, tilberedt af en mørdej og rabarberkompot, kan serveres både lun og kold og hertil flødeskum eller cremesauce. Opskriften er til 4-5 personer og er fra sidst i 50erne RABARBERPIE ...

I går fandt jeg en bakke med fine, danske øko-bøgehatte i Føtex, og de røg straks i kurven. Fredagen havde …Continue reading »

Hejsa, tak for tippet til din blog, den vil jeg bruge flittigt, knus Birthe

Ice cream for lunch is not a political correct at all. However, ice cream was the major part of my lunch yesterday !!During my second summer vacation in beginning of July, where I went rowing in the M...

Frokosten skal nydes på altanen på sådan en skøn sommerdag På fadet ses: leverpostej med rødbede, rygeost med røget laks og peberfrugt, rygeost med varmrøget laks og peberfrugt og rullepølse med s...

Søndag i sneglefart. Det er fint nok med mig, der har været alt for mange lange dage, hvor jeg har styrtet afsted både fysisk og mentalt.   Hverken pigerne eller jeg er sådan rigtigt i tøjet endn...

Morgenmad med tomater, cocio, lakridspibe og… Smørstegt bolle med gedeost, skinke og tomat. Cecilie havde lige bagt en meget meget lækker brunsviger til sin søster Trines fødselsdag. Jeg fik båd...

Jeg har længe haft lyst til at lave en rigtig lækker portion frikassé med masser af sommergrønt… og det fik jeg langt om længe gjort. Inviterede et par kammerater over, den ene sørgede for et pa...

På sådan en våd og trist dag, er det lige præcis vejr til at ordne en hulens masse tomater, dele dem i to, smække dem på bagepapir og i en bradepande, med lidt olie, salt, hvidløg, masser af frisk tim...

  Det lyder som om, jeg har valgt at være det helt rigtige sted på det helt rigtige tidspunkt. Mens det tilsyneladende pisser ned i hele resten af Europa, så skinner solen på os her i Sydfrankrig...

Skønne sild til frokost bordet, skyl ned med en enkelt snaps og sørg for at få hængekøjen til en god lur! Det er feriedage......Æblesild1 glas kryddersild1 dl cremefraiche 18%2 spsk mayonnaise2 spsk h...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Da jeg planlagde månedens benspænd, var et af mine vigtigste projekter at forsøge at bage pizza på grillen. Lysten til dette blev ikke mindre, da jeg prøvede en pizzaovn hos Newyorkerbyheart tidligere...

Drivhusvandring i regnvejrI går var jeg hjemme i mit drivhus og have. Jeg var mest inde i drivhuset, for det styrtede ned med regn. Men der var rigeligt, at høste i drivhuset. Trods der ikke har været...

Den her opskrift er mit bud på hvordan den simple thai-ret laves. Forresten er der i dag en uge til jeg rejser til Thailand, så synes det var en meget god måde at fejre på det på! Til 4 personer er de...

Fransk løgsuppe er en klassiker i det franske køkken og det er der en grund til. Det er en suppe med meget smag, trods det nok er den nemmeste suppe i verden. OpskriftDenne opskrift er til 2 personer....

Fried green tomatoes hører til blandt én af mine yndlingsfilm. Ved ikke hvorfor. Måske har det noget at gøre med retfærdighed, med venskab uden alder og med fokus på alt det, der virkelig betyder noge...

Regnen vil bare ikke stoppe....3 dage med konstant regn, nu gider jeg bare ikke mere....Det er sgu ikke fedt at holde sommerferie indendørs med store sokker på og stå på den anden side af vinduet og k...

40 g havregryn 2 dl kærnemælk 30 g hvedemel ½ tsk. groft salt ½ tsk. bagepulver 2 æg 1 dl vand 100 g hakket skinke 50 g revet cheddar Smør til stegning 100 g flødeost med urter 50 g spæde salatblade B...

Jeg drømmer mig væk fra rusk og regn til Grækenland med solmodne tomater, skønne oliven og feta. En lækker græsk salat med tomat, agurk og oliven serveret sammen med skønne brød med feta. Det er smage...

Se disse fine sommerstakit-cupcake wrappers. Dem fik jeg af Kagemums til påske i en dejlig påskegave. Tak Lone, det var så sødt af dig. Lone har købt dem på eBay. Jeg har brugt grønne cupcake forme, f...

Kantarelsæsonen er på trapperne, nogle steder i Danmark måske endda over os, og min pizzaproduktion den anden dag efterlod en håndfuld kantareller og nogle nye kartofler i meget tynde skiver. Hvis du ...

Baconost på tube, det er hvad man finder i køleskabet hos to unge fyre. Der er tydeligvis ingen grænser for hvad man kan kombinere med bacon. Utroligt!

Denne her lørdag har ikke lagt sig særligt meget i selen for at blive populær, vejret taget i betragtning. På dage som disse er det heldigt, at man har et bryggers, der skal renoveres. ...

På vores færd i det svenske opsøgte vi en aften Hotel og Restaurant Salt & Sill i Klädesholmen på øen Tjörn. Et skønt sted med specialiteten "Silde-planke" - lige noget for en "silde-moster" som m...

Jaja, jeg er lidt bagud...det er vel ikke ferie for ingenting! Vi beøgte min kusine (nej, det er ikke hende på billedet) og hendes kæreste (nej nej, det er heller ikke ham) i går efterm...

Henover de sidste dage er der blevet gennemført ændringer til DOC-klassificeringen, en proces som har været i gang siden juli 2009 med det formål at gennemgå oprindelsen af de eksisterende DOC og DOCG...

Ingen forhåndsvisning.

For three or four weeks now, I've been slimming down for summer, as they say. Not that it looks like summer is planning on coming to Denmark any time soon, but I'm going to Barcelona in August, and su...

Jeg har modtaget denne blog award fra søde Rikkepigen. Tak for det, din søde tøs. Så nu får i lov at høre lidt mere om mig ;)Reglerne ved modtagelse af awarden er som følger:1. Man skal linke til den,...

Vores tv har dagens igennem givet os flere og flere detaljer fra de frygteligt begivenheder i Norge. At forstå og fordøje dem er næsten mere, end man kan.   Så mange unge og helt uskyldige fik ik...

Til 2 personer(Kan spises i  fase 2 og 3 af South Beach kuren)Ingredienser:2 andebrysterSalt og peber500 g bok choy skåret groft1 spsk finthakket frisk ingefær2 fed finthakket hvidløg2 spsk soya1...

Blomkålscremen smager ikke af så meget, men er mild og lækker.Sammen med den salte og krydrede chorizo er den et godt match- også til at få børn og andre kræsne sjæle til at spise flere grøntsager:)Væ...

Jeg plejer altid at lave små testere inden jeg går i krig med en fler-retters menu der bare skal sidde i skabet. Så i dag havde jeg lejlighed til at teste “appetizer” nr. 2 i min menu der ...

Jeg har en blød plet for Amy Winehouse, lige meget hvor udskældt hun har været og hvor forrykt hun har opført sig, så elsker jeg hendes stemme. Nu er hun så medlem af Club 27. Trist…

Jeg kan godt lide friske urter. Jeg laver te med dem, jeg bruger dem i madlavning, og der findes ikke mange bedre ting end en skål salat hvor halvdelen af bladmassen er basilikum, syre, mynte, brøndka...

Det gode brød er langtidshævet og næsten uden brug af gær. Dette brød er lavet på surdej og helt uden brug af gær. Når du først et Læs mere... Brød med surdej

Jeg må hellere starte med at undskylde for min inaktivitet på det seneste – dels har Surftown, som hoster bloggen, været nede og dels har jeg bare haft en masse ting at se til. Når det så er sag...

Det er ved at være sidste udkald for friske danske jordbær og rabarber så igår hamstrede vi en hel del af slagsen for at lave marmelade der kan gemmes til efterår og vinter. Et minde om sommer på glas...

There is an abundance of citrus everywhere and I love to use citrus in my food. In this broccoli salad I use both orange and lemon. 1 bunch of broccoli, cut into florets 2 oranges 1 small shallot or o...

I lørdags havde min søster og veninder arrangeret polterabend for mig - en dag helt i madens tegn, så det passede jo mig perfekt :) Til aften spiste vi på den rustikke i Mejlgade, Århus (hvis nogen s...

Boganmeldelse"Gyldendals store Kogebog" Nu kan du få "Biblen" af alle kogebøger, Gyldendals store Kogebog for næsten halv pris, altså for 179,- dadler hos SAXO. Jeg mener den ellers plejer at koste 30...

Muffins inden pyntningTidligere på ugen havde jeg lovet at medbringe kage, og det så jeg som en kærkommen lejlighed til at bage muffins! Jeg er typen, der elsker at købe muffinsforme og kagepynt - men...

Det nye Spis Bedre magasin kom i onsdags og jeg har allerede kastet mig ud i en af opskrifterne... Der bliver nok flere :-) Hygge på altanen med Spis Bedre og dadler Velbekomme - Tyk men glad!!!

I dagens afsnit smager vi en Pinot Noir fra Monterey i Californien, fra producenten Fog Head Wine Cellars. Vi varmer hermed op til vores Wine Factory tur til Californien næste torsdag. Vi vil løbende ...

Hvis jeg havde et flag, ville jeg i dag ha' hejst det på halv, i dyb medfølelse med Norge og de pårørende til den tragiske tragedie som fandt sted i går....Tænk sig, at stakkels 91 unge mennesker skul...

Her er en lille hurtig og velsmagende familieret til en travl hverdag (eller som idag, en lørdag, hvor vi ikke gider bruge tid på at lave mad :-)) Til 4 personer: Steg i lidt olie et finthakket løg, ...

Se hvad jeg har fået med posten i denne uge! Jeg købte bogen til 93kr med porto inde fra SAXO, og den er super hyggelig, og den skal nok give en hel masse inspiration! Også kom der et postkort fra min...

Fredag aftens mad var en pastaret af grøntsager og mozzarella. Vejret...

Trine Lai fra Verygoodfood postede her i går aftes et link på Facebook til en blogpost, der indeholder nyheden om, at Paul Cunningham lukker The Paul i Tivoli. Illustration: The Paul v. Paul Cunningha...

Billede lånt her: http://www.cartoonstock.com/lowres/mba0256l.jpgDet er altså ikke fordi, jeg er holdt op med at lave mad eller er gået på sultestrejke eller noget. Hele den sidste uge har jeg ba...

I august måneds nummer af Spis Bedre var der en lækker opskrift på urteknækbrød, som jeg kastede mig ud i til forretten i går. Opskrift (ca. 50 stk.) 25 g, gær2 1/2 dl. vand1 tsk. sukker1 tsk. urt...

Engang var fjæsingen en fisk, man fangede en enkelt eller to af, hvis man gæstede Læsø, men ét eller andet er ændret, noget er ikke, som det skal være, mængden af fjæsing er eksploderet! Som lystfiske...

Nybrygget te. En frisk og ulæst bog. Og fra ovnen dufter grove boller.   Jeg har intet at udsætte på denne stille lørdag morgen. Jeg er endda ligeglad med regnen, for jeg har sørget for at bringe...

Jeg ? Beijing og føler mig enormt privilegeret at jeg kunne bo derude i 2007/2008 lige før Olympiaden hvor der skete aller mest. Jeg har ikke været tilbage siden vi flyttede hjem i foråret 2008 så jeg...

                      435 kcal - 24 % protein, 42 % kulhydrat og 34 % fedtJeg fik lyst til at f...

Fredag den 19. august starter Copenhagen Cooking, og svirelivet glæder sig bravt!Alle Michelin restauranterne i København deltager i år, så der vil være rig mulighed for at prøve én af dem af. - bille...

279 kcal - 31 % protein, 41 % kulhydrat og 28 % fedtEfter min morgentræning i går, havde jeg igen lyst til banan og heldigvis lå der en derhjemme i vindueskarmen og ventede på mig. Jeg tror simpelthen...

Jeg elsker marengs, og det bliver ikke meget bedre, når der også er “tyggegummi” indeni kyskagerne. Marengs skal være sprøde udenpå og seje indeni, og så er det bare et plus, at de er hurt...

  Lasagne [lasánje] er italiensk for pastaplater, men kan og betegne pastaretten som lages av disse platene. Her i Norge betyr lasagne gjerne kun én ting: Lagvis pastaplater, tomat- og kjøttsaus ...

Så er ferien skudt i gang. Tre ugers stille liv venter forude. Vi starter i Danmark. Alle piver over, at det regner og buhuu den danske sommer. Jeg er ligeglad. Jeg skal tilbringe de første fire dage ...

Første gang jeg fik langos var på kræmmermarked og der blev de serveret med en krydret kødsovs, siden er det blevet en tradition at den årlige tur til krammermarked afsluttes med et ungarnsk madbrød. ...

Idag modtog jeg en masse Donna skabeloner jeg har bestilt ved http://www.scrapper.dk/ og selvom jeg ikke havde så meget tid idag pga familie dag, så fik jeg indimellem alligevel lavet dette kort, som ...