Velkommen til Madblogs.dk

Denne version af stjerneskud opfandt min kære mormor og den er gået hen og er blevet en familietradition - Hun lavede det dog mest til julefrokoster, men lige nu er der fine nye blomkål i butikkerne, ...

Er efter en uge i Italien blevet både pasta og olivenolie-narkoman. Måtte derfor lige eksperimentere med nogle pastaretter her i vores ferielejlighed i Chamonix - hvor jeg desværre ikke har min pastam...

Nogle høns har et hundeliv. Disse høns har et liv, som høns bør have. De kvitterer med æg som disse. Jo, naturligvis er deres foder beriget på skammeligste vis; en ægte høne får naturligvis lov til at...

Ingen forhåndsvisning.

Ja, bare rolig. Ikke sammen, forstås. Der er tale om en dagens top tre… Pingus 2003, Ribera del Duero Syltede agurker og 53 års bryllupsdag Og det glæder mig at se, at Dorthes mors syltede agurk...

Mumse mumse, idag lavede min veninde og jeg som sagt flødekartofler, helt plain og oldschool dog serveret med et stykke svinefilet også kaldet grillraket. Men det gik lidt i vasken for min veninde og ...

![CDATA[Denne er endnu en af mine gamle travere, som jeg efterhånden har lavet mange gange. Opskriften har jeg selv udviklet med inspiration fra et gammelt Jamie Oliver program (vist nok ]

Aftenensmaden blev til en nem æggekage med kartoffel, tomat og chorizopølse fra Slagter Munch i Skagen. Æggekage serveret med en svedjerugbolle. Til opskriften er der fundet inspiration hos Femina. ...

To ting der ikke har spor med hinanden at gøre. Gemalen har denne sommer genoptaget sit golfspil (der har ligget stille siden år 2000) og han synes det kunne være vildt hyggeligt hvis jeg også begynd...

Som jeg har fortalt tidligere( under morgenmads forslag), så spiser jeg altid müsli ovenpå mine smoothies. Dem spiser jeg nemlig med ske, så syntes jeg de mættere mere. Mine smoothies er så heller ikk...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg bagte 12 muffins i søndags og der er stadig en del tilbage. Jeg kunne derfor nyde en lækker muffin med en kop kaffe inden resten kommer i fryseren. Velbekomme - Tyk men glad!!!

Det her er en variation over min melonsalat - agurker og meloner er jo i familie med hinanden og derfor klæder de også hinanden godt..Vandmelon i ternagurker i halve skiverbasilikumbladefetaSkær vandm...

Så kom Datteren hjem fra en uges spændende højskoleophold – hvor hun i øvrigt havde fået så meget lækker mad, at hendes mor blev helt misundelig. Hvad mon jeg så serverede for hende, da hun kom hjem? ...

Denne er endnu en af mine gamle travere, som jeg efterhånden har lavet mange gange. Opskriften har jeg selv udviklet med inspiration fra et gammelt Jamie Oliver program (vist nok et af de dér Hjemme h...

Pr. 100 g: 164 kcal - 19 % protein, 58 % kulhydrat og 23 % fedtEfter arbejde i går blev det tid til at prøve Lises opskrift på havrekage, som jeg har haft kig på længe. Nu var kæresten hjemme og vi sk...

Jeg følger en del med i amerikanske blogs, bl.a. for at få lidt ny inspiration, og for (at forsøge) ikke hele tiden at posten noget der i forvejen er vist på de danske blog - og fornylig opdagede jeg ...

Svinemørbrad smager kedeligt! så er det sagt. Det kan dog blive helt anstændigt hvis man blot fylder det med nogle gode sager. Mulighederne for fyld er mange, men jeg har denne gang valgt at proppe mi...

Jeg er blevet inspireret af alle dem, der annoncere at de nu har 50 faste læsere, 100 faste læsere osv.Jeg er meget langt fra de fleste, med mine 24 faste læsere. Dog er jeg utrolig glad for de læsere...

Til 3 personer(Kan spises i alle faser af South Beach kuren)Ingredienser:160 g kikærtemel2 æg3 dl mælk1/2 tsk salt1 spsk olie1 finthakket løg120 g krabbekød150 g rejer120 g revet light ost2 dl youghur...

Lasagne er en af mine favorit pastaretter – og er ALTID uden bechamel Kender folk der drukner det i bechamel og endda mornaysauce købt fra karoline.. fandme ikke i nærheden af min lasagne…...

1 bundt purløg1 bundt bredbladpersille eller basilikum1 bund citronmelisse eller 1/2 bundt mynte2 spsk kapers1 lille håndfuld cornichoner1 spsk grovkornet senneprevet skal fra en citronsaft fra 1/2 ci...

Liv's lækre fladbrød, må vi som rejsende tourister i Norge prøve.  Den norske husmoder bager ofte selv disse tynde fladbrød som Liv's lækre fladbrød, eller som vi i Danmark kalder dem, ...

Home sweet home, ude godt – hjemme bedst; men at rejse er at leve… Så sandt så sandt! Vi er netop kommet hjem fra en dejlig varm (måske lidt for varm) afslappende hyggelig ferie i Tyrkiet,...

Jeg har fået has på det første ærme til Sophies cardi og er også godt i gang med det andet. Men altså snoning efter snoning i samme hørfarvede garn det bliver altså lidt trivielt i længden - der må li...

New nordic is the new black, but Restaurant Paustian is going against the new Nordic current and seeks to maintain old Danish cooking traditions. “The real Danish food”, is what they serve according t...

I det italienske supermarked i Sydhavnen kan man købe vin, spiritus, øl, vand, konserves, pølser, ost og køkkenredskaber - bare for at nævne lidt. Jeg havde det sædvanlige med hjem, Salame, Asiag...

Under parasollen i skygge for solen fordriver jeg lidt tid med  at male. Fra stille hvid til hidsig gul. Det bliver jeg glad for, kan jeg mærke.   Et tålmodigheds arbejde for der findes ikke ret ...

SOLEN SKINNER IDAG!!!! Det indbyder til udendørs aktiviteter. Det forsøgte jeg at kombinere med syltning af abrikoser.Jeg har hentet friske abrikoser hos mine Svigerforældre. Svigerfar har plejet og p...

Så fik jeg prøvet et par mere af de Donna skabeloner jeg har købt mig :) Jeg har skrevet teksten på computeren da jeg lige fik den tanke da jeg lavede kortet af den var perfekt den tekst... Te mærkern...

Som I nok kan regne ud, er jeg helt vild med melon for tiden. Vandmelon er en klar favorit, men de andre smager også skønt "Salaten" består af vandmelon, futuromelon og charentais-melon Den obli...

I lørdags holdt min mor fødselsdag. Hun havde lavet dyreryg med...

Svirelivet var igen forbi Mother i Kødbyen. Denne gang for at spise frokost. Frokostkortet består mestendels af pizza, men der er også en kødret og salat at finde. Til frokost er der barbestilling og ...

As a nice end to our picnic row Aalborg - Aabybro we had our evening meal at Cafeministeriet in Aalborg before driving home.I decided to have a salad called Summertime, which has a salad with differen...

Jeg må bare dele dette med jer. I dag oplevede jeg, denne store meget adrætte og modige ged, på taget af en lade på Storhaven, på Læsø. Geden Valdemar var sat på “græs” på taget af laden, ...

En af mine ældste (altså som i kær gennem mange år, og ikke som i gammel) veninder, Elizabeth, har en kærlighed til brunsviger der overgår de flestes. Fak...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Hvor ville jeg ønske, at de ville prøve at lave nogle mere realistiske fødsler på tv. Det er så misvisende overfor alle der ikke har født, at de ser på tv, at man styrtet på hospitalet så snart man mæ...

Jeg havde lyst til at bage lidt i går, så da jeg alligevel havde gang i ovnen mens jeg lavede tuna melts til frokost, lavede jeg en pladefuld cookies med kokos og honning, som jeg havde spottet h...

Ind imellem kan det der med salater være en halvkedelig affære. Jeg har selv haft tendens til at lave det samme igen og igen, når jeg trænger til lidt grønt tilbehør, og det er ærgerligt. Det kræver b...

Ingen forhåndsvisning.

Igår lavede jeg 4 store tortilla wraps med oksekød og grønt til mig og Mikkel. Vi kunne kun spise en hver, så i aften står menuen på rester :)Den minder lidt om nogle jeg har lavet før, som du kan fin...

Hvorfor skal det hele være så surt? Meget tit vil lidt surt gavne et måltid, og ofte står jeg ved hylden i supermarkedet og kigger på glassene med syltede dit og dat. Men går næsten altid videre med u...

Mine chiliplanter gror og gror, og nu er de første chilier endelig begyndt at komme frem. Dette er jalapeñoer. Der er endnu ikke kommet nogle chilier på min twilight eller habanero, men der er så småt...

Jordskokker i cocotte, en dejlig forret, som vor norske husholdningslærerinde lancerede i 1946. Samme husholdningslærerinde er forresten interessant og bidrager i sin opskriftsamling me...

Hyben er en af mine foretrukne “vilde” sommer råvarer, som jeg flittigt plukker her i min ferie på Læsø. Sæsonen er lige startet, men det er absolut værd, at begive sig ud med kurven lige ...

I dagens afsnit har vi kastet os over 2 spanske vine fra samme producent. Vinene vi smager er: Finca Constancia Tempranillo ‘Parcela 23′ VdT de Castilla 2009, er lavet på ren Tempranillo o...

Kogte artiskokker er en skøn og unik sommer godbid. Artiskokker skal man unde sig selv et par gange i løbet af sommeren. Friske artiskokker er en helt anden smagsoplevelse end dem fra dåse. Artiskokke...

Jeg kunne spise fisk hver eneste dag, hvis det ikke var fordi at fisk har en noget anden prisklasse i Smilets by end derhjemme. Så jeg har måtte allliere mig med min egen fiskepusher...

Krebinetter med nye kartofler og stuvet ærter/gulerødder…-mere mormor bliver det næsten ikke! Krebinetterne er lavet af kalv/flæskekød og paneret i æg og krydderrasp. Stuvningen er lavet af en a...

Vi gjorde en lille udflugt ud til der hvor vejen ender. Til Alrø, for at kigge lidt på vandet, fuglene og spise en frokost.Vejret var gråt og lidt mørkt, men vi blev mødt af varme og imødekommenhed.Af...

Allerede en måned inden sommerferien varslede gemalen, at han havde et ferieprojekt: spændende morgenmad! Nu elsker jeg at lave mad, men jeg elsker også, når andre laver mad til mig, så jeg overlod tr...

Der er først inden for de seneste par år jeg har lavet hjemmelavet koldskål. Jeg er til de tykke cremede af slagsen med masser, masser af vanijlesmag og et strejf af citron. Her i sommer er der bl...

Nogensinde været forbi Din Baghave? Hvis ikke, så er det på høje tid. Måske er du heldig at blive introduceret for lilla blomkål eller kuglerunde agurker? Måske må du "nøjes" med de mere almin...

Aktivitetsniveauet er helt i top her til morgen, dagen vil bringe mange indtryk og en del lækkerier, så mon ikke lige jeg glæder mig :-)Ha' en dejlig dag derude i det danske sommerland.......

Som nevnt i et tidligere blogginnlegg er nudler billige og kan bli en litt mer luksuriøs rett enn man skulle tro. Ikke minst er nudler nyttige å ha dersom man har rester. Her hadde jeg krabberester fr...

Dagens morgenmad blev til en portion af Den flade maves grød fra Aurion - dertil banan, kiwi, blåbær og mandler. Grøden mætter utrolig meget og er en dejlig start på dagen. Velbekomme - Tyk men glad...

Var det ikke noget med et par bagte klip-klappere???Min ældste dreng fik nye klip-klapper forleden (i den alder gror deres fødder jo hurtigere end ukrudt og han har nu som 10 årig nået sin mors s...

Jeg elsker tærte!Især tærter med blød, sprød og smør-agtig butterdej, så sådan blev det idag.Opskriften er fra Magasinet Mad nr. 6/2011, men jeg har lavet mange ændringer i forhold til originalen, så ...