Velkommen til Madblogs.dk

Jeg vælger en kogebog og tager den ned fra min tallerkenrække, sætter mig i sofaen, i solen på terrassen eller lægger mig i sengen, jeg åbner bogen og bladrer gennem… Pludselig finder jeg mig fa...

Anden ret, efter de nemme, men dejlige bruschetta blev en ovnstegt kylling med ratatouille og estragonsauce. Kyllingen blev krydret med salt og peber og smidt i ovnen på 210-220gr. Ratatouillen blev l...

Vandmelon på 7 kg. Gulerødder i go' Snorre-snup stil En typisk fransk frokost-tallerken : Omelet med fritter og lidt grønt salat. Overdådig grønthandler med lækre økologiske frugt og grønt i f...

Sjønne Senior og min lile søde mor er på besøg i et par dage, og de skulle da lige fodres med noget lækkert. Som en nem forret fik vi 2 slags bruschetta: Ét med tomat, skalotteløg og basilikum Ét med ...

Ingen forhåndsvisning.

Efter en ordentlig omgang med flytning og forberelser til baby, er det dejligt igen at have energi og overskud nok til at kunne skrive lidt om hvad der foregår i køkkenet hos mig. Det er nu ikke det v...

Engang imellem skal man spise lige det man lyster til morgenmad, og jeg vælger altid pandekager når jeg tillader mig en sådan frihed. Opskriften er ikke nøjagtig, da man skal føle sig frem. Hæld en 4...

![CDATA[Når man, som jeg gør lige for tiden, skal lave madpakke hver dag, kræver det altså indimellem lidt fantasi ikke bare at falde ned i de samme makrel- eller æggemadder ]

Det går rigtig godt med løbeturene for tiden. I dag spillede Hr. B fodbold, så jeg tog mig en løbetur og tiden blev ganske tilfredsstillende... Efter hver vores træning skulle vi prøvesmage den nyin...

Ordet 'vegetarburger' bringer altid skeptiske miner frem hos min omgangskreds. Og egentlig forstår jeg dem godt. Hvis det ikke lige er falafel der er tale om, har jeg faktisk sjældent hverken f...

Dette er nærmere en morgenmads-Idé end en egentlig opskrift. jeg har brugt: en fedtfattig økologisk yoghurt med solbær og jordbær samt en hindbær cullis.Fremgangsmåden for yoghurt og bær siger sig sel...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg beklager kvaliteten på billedet, men det var blevet ret mørkt udenfor.Resten af æblerne fra haven skulle jo bruges, og da det begyndte at stå ned i stænger, tænkte jeg at min familie og jeg fortje...

“Månedens råvare” er ved at nå i mål og dette bliver det sidste blogindlæg af den type. Jeg startede sidste år i september (som erstatning for “Ugens bogstav”) og planen var fr...

Vi kørte til Slagter Jensen i Skagen og købte svinemørbrad, andebryst, grill-køller (svinekød), lammekroner og lange ostesvende (pølser) - mindre kunne ikke gøre det. Vi fik kartofler, grillede majs, ...

Det er simpelthen smadder-uretfærdigt. For opskriften får du ikke lige i første omgang. Den skal lige finjusteres lidt - men jeg vil godt afsløre, at der er mørk øl med lakrids i samt kakao og mørk ch...

Her præsenteres et stykke bagværk, der er en slags klon mellem madbrød og muffins ud fra et princip om, at ingredienserne skal kunne indgå i en nogenlunde normal morgenmad, men smage lidt af hygge og ...

Ja, det er jo ikke fordi jeg regner med, at I skal give mig gaver, at jeg sådan indvier jer i mine ønskeseddel. Nææ, I skal hjælpe mig lidt. Jeg fylder rundt til oktober.... Jeg bliver 20. Okay, okay,...

I dag har jeg været på arbejde. Og mens jeg kigger min vagtplan igennem for at være sikker på jeg har det hele skrevet rigtigt ned, ser jeg at en af mine kollegaer er sat til at arbejde på et tidspunk...

JA, kuren er fucked efter kun 1 1/2 dag. Fucking fuck. Jeg kunne komme med masser af undskyldninger som; timingen var forkert (tag dig sammen kvindemennesker - hvornår fanden er timingen rigtigt til...

Når man, som jeg gør lige for tiden, skal lave madpakke hver dag, kræver det altså indimellem lidt fantasi ikke bare at falde ned i de samme makrel- eller æggemadder hver dag. Især når jeg jo ikke spi...

Måske er det ikke rigtig suppevejr her om sommeren. På den anden side kan der jo sagtens være kølige dage ind imellem og sådan en dag kan det være dejligt med suppe. I Spis Bedre nr. 8 2010 fandt jeg ...

Har lige nydt hvad der måske kunne være sommerens sidste danske jordbær :-( Øv øv øv hvor blev Juni og Juli af og spise massevis af danske jordbær med fløde og tyk hjemmelavet koldskål? Snart er det e...

Salsa verde med kartofler, gulerødder og varmrøget laks Salsa verde: 50 gr cornichoner 60 gr kapers (1 glas i drænet vægt) 2 spsk sherryeddike 1,5 dl olivenolie 1 skalotteløg 1 bundt dild 1 bundt ...

En fuldendt Malbec fra Argentina smager bedst, hvis vinmageren har fået lov til at kræse om produktionen. 1884 er et godt eksempel. Læs om den her.

Så er vi lige landet på matriklen efter en dejlig shopping dag i City 2 og IKEA..Som ses på billedet ovenover fik vi shoppet en del, og var ovenikøbet temmelig heldige...Mig som ellers ALDRIG kan find...

Til 4 stk.(Kan spises i alle faser af South Beach livsstilen, hvis du selvfølgelig bruger sukkererstatning som f.eks. Perfect Fit)Ingredienser:225 g skummetmælksyoghurt naturel2 blade husblas1 1/4 dl ...

Sådan lød menuen i lørdags og det blev rigtig lækkert! Kartoffelsnitter. Se opskriften nederst Kyllingebrystfilet med rød pesto og parmaskinke. Se opskriften nederst Salat med broccoli, tomat, ...

Appelsinlimonaden den anden dag gav mig blod på tanden til at prøve med andre frugter også - så da der lå en galiamelon i frugtkurven, som var ved at have set bedre dage, blev den forvandlet til noget...

Dagen startede med en god omgang morgenmad.Cheasy vanilje, cheasy skovbær og isis cornflakes:Jeg kan godt lide den lille detalje, med at det hvide yoghurt ligger yderst på billedet.Frokost: Rugbrød sm...

2 stk. rødløg, i tern2 stk. rød peberfrugter, i små tern2 stk. gulepeberfrugter, i små tern2 stk. orange peberfrugter, i små tern2 stk. modne tomater, i små tern45 g. revet ingefær1/2 rød chili, fint ...

Nammenam, siger jeg bare – og se lige de billeder... ?Dejlig frokost uden gluten, sukker og mælk? Pam's Lovely Mealbox- med laks og med kylling ?????IngredienserPam’s lovely mealboxePam’s lovely muf...

Sammen med rejecocktails, fondue og fyldte peberfrugter, var tunmousse blandt det mest populære at servere i 70'erne. Den kan dog laves uden tonsvis af husblads eller mayo og stadigvæk være nostalgisk...

Det er vist ikke nogen hemmelighed for mine nærmeste omgivelser, at jeg kan p [...]

Laura har linet de fleste af sine sko op på gulvet i sit værelse. Hvilke bliver mon udtaget? Løbesko og Birkenstock er selvskrevne, det samme er de nye sandaler fra Samsøe  og Samsøe, der skal bruges ...

Den amerikanske madskribent M(ary) F(rances) K(ate) Fisher skrev engang i tresserne essayet Having fallen into place i The New Yorker (her citeret fra samlingen With bold fork and knife, først udgivet...

Kladder er noget fanden har skabt. I min skoletid lærte jeg hurtigt at lave en god disposition, så jeg kunne skippe kladden. Kladder tager bare så meget af den korte dyrebare tid, og de kan sjældent b...

Efter megen inspiration fra Xenia og efter at have kigget lidt i en Jamie bog begav jeg mig ud i projektet. Og ved i hvad? Det var faktisk slet ikke så svært som jeg troede. Synes det er rigtig l...

Foto: Line Klein   Det er nu majsene er gode, så se at få spist nogle af dem. De friske majs er så søde, sprøde og lækre, og man kan bruge dem til meget. Til Alt for damerne lavede jeg denne lækr...

De sidste to uger af min ferie startede i fredags (eller vel egentlig først i går), og jeg har opholdt mig temmelig meget i køkkenet siden. Hovedtemaet kan vist siges at være syltning/henkogning/konse...

Nok er den kær med sine karakteristiske sorte og hvide striber, den er også fedtfattig og har en markant kødsmag. Som regel lever den frit i skovene, hvor den spiser græs og agern. Racen er kendt...

Ingen forhåndsvisning.

Blogverden er et grumt sted at bevæge sig på tom mave!! En hurtig rundtur fra morgenstunden fik mig forbi Piskeriset's skønne blog og et indlæg om arme riddere. Som barn har jeg fået armeriddere et pa...

Ingen forhåndsvisning.

  Da jeg læste var et af trickene, for at få SUen til at strække, at købe en frisk kylling og bruge den til alle mulige retter. I studietidens ånd købte jeg en fersk kylling hos et at de bedre di...

Berlinerpostejer, består af fløderørt leverpostej med æbleringe på franskbrød, pyntet med sky. - Det rent ud sagt handler om vores allesammens leverpostej. Noget de fleste af os har i køleskabet....

Det er bare at række hånden ud og plukke. I skåle, spande, baljer.I dag skal de blive til saft, men først skal de skylles.Et par blade skader ikke, men kviste, spindelvæv og ørentviste koger vi ikke s...

  Vi er ankommet hos Peter Work. Vi sidder og nyder udsigten fra hans terrasse, og det er bestemt ikke værst. Vi drikker selvfølgelig en masse dejlig vin, herunder Ampelos. Vi måtte selvfølgelig ...

Søstre Søstre Vi er samlet her i dag for at hylde tankens kraft. For at fejre evnen til at tænke ting til stede. Og her – Søstre – taler vi ikke om nye rør i solariet eller polkaprikker på...

... og jeg kom da heller ikke helt tørskoet gennem morgenens powerwalk, men hjemme ventede et dejligt bad og morgenmad med skyr og bær. Dejlig start på en ny dag. Arbejdet skal overståes og så står de...

1200g rabarber (gerne fra Vivi's have, andre kan også fint bruges)3 stk. appelsiner, både appelsinsaft og revet appelsinskal 550g sukker 60-100g revet ingefær2 tsk rød Mellatin1. Rens rabarberne og sk...