Velkommen til Madblogs.dk

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________...

Turisterne er mange (rigtig mange i følge Danmarks statistik), men de gode spisesteder er relativt få. Stedet er Nordjylland – nærmere betegnet den nordjyske vestkyst. Ruths Hotel og Brøndums sa...

Jeg har et mirabellehegn i mit sommerhus. For det meste er jeg ret træt af det. Det stikker, skal konstant beskæres og så syntes jeg bare ikke at mirabelletræet er særlig pænt! Men i den korte sæson h...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg er just hjemkommet fra et kursus i dekoration af Cup Cakes hos SpecialKøbmanden, sporene sidder endnu på hænderne i form pletter i alle mulige farver. Det var rigtig hyggeligt at stå og dims...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har altid hadet ketchup. Det har altid bare været for sødt og vulgært. I min barndom var der altid Beauvais' i køleskabet, og det syntes jeg trods alt allerede dengang, var den bedste af dem, de...

Dagens hovedret var svinemørbrad, tilberedt sous vide – 3-4 timer @ 63gr. Som tilbehør lavede jeg grillede kartofler, eller dvs. jeg gav de rå kartofler en tur på grillpanden først, og derefter ...

Selv om vejret siger efterår, så er det jo altså stadig sommer. Jeg veksler godt nok også mellem at have lyst til varme supper og lette salater, ligesom vejret veksler mellem sol og sommer, regn og bl...

Jeg havde læst på den seje blog miconfesión at man kunne lave is af en enkelt ingrediens: banan. Det lød næsten for godt til at være sandt, så i dag skulle det prøves af, og resultatet var i...

600 g torsk og 300 g laks; så er der dømt fiskefrikadeller!Det endte med en kombination af to opskrifter, hhv. Kokkebogen og God mad let at lave - så har man da vist et ben i hver lejr... Førstnæ...

  Som en lille hapser-forret lavede jeg i dag en rejesalat. Den bestod af kogte rejer, finthakket avokado(ikke voldsomt modne, ellers kunne det ikke lade sig gøre), masser af dild og en klat crem...

I juni var jeg på en pressetur i Toscana, hvor jeg blev kartet rundt i en bil fra den ene ende af Chianti til den anden. Jeg besøgte mange vinproducenter og agriturismo’er (gårde, som udlejer væ...

Ingen forhåndsvisning.

jaja, og nej ikke i samme dessert. Men hvis du finder på noget, smid lige en kommentar.Jeg legede dessertcirkus med de der nyindkøbte hindbær. Den ene dessert var friske hindbær med minimarangs og van...

Ja, det har jeg altså lidt problemer med. Jeg har tidliger haft Google Translate liggende på bloggen, men fjernede den igen, idet den var lidt træls. Når man scrollede ned over den for at vælge sit sp...

Her kommer mit sidste indlæg inden afrejse mod Tyrkiet. Jeg skal op kl.3.15 i nat, så sengen kalder allerede snart. Typisk nok, så er jeg jo slet ikke træt ;)Kalorielet svensk pølseret(Beklager den då...

For et par måneder siden modtog jeg en mail fra Per Hallundbæk, køkkenchef ved Falsled Kro. Han bad mig ringe, der var noget, han gerne ville drøfte. Det handlede om min anmeldelse af Falsled Kro fra ...

Pulled pork er et langtidsprojekt uden sammenligning - kort sagt skal du helst gå i gang små 35 timer før du regner med at spise pilled pork, men så kan man også se frem til at spise noget a...

Først et lille tip: Der er Urtekram-mel på tilbud i Føtex Nørrebro: 2 poser for 39,95 (Normalpris 34,95 pr stk). Jeg købte ‘fuldkornsemmer & speltmel’, som jeg er ved at bage et brød ...

Ingen forhåndsvisning.

Sommervejret har igen forladt os og efterladt en rundhåndet mængde regn og rusk. Jeg kvitterede med et efterårsmåltid, og fortrængte mine længsler efter sommer, sol og picnickurv i Søndermarken. ...

Som side-dish til 2 1 aubergine 1 løg 1 mozzerella Lidt hvedemel Olivenolie 1 ds flåede tomater En lille håndfuld frisk basilikum, grofthakket Salt og peber Parmasanost, revet Aubergine skæres i skive...

Kagen m. skyr, bær og nødder: 396 kcal - 23 % protein, 57 % kulhydrat og 20 % fedt (beklager billedets kvalitet)Den færdige kage: 278 kcal - 19 % protein, 67 % kulhydrat og 14 % fedtJa ja, du har...

Nu skulle det være, jeg har jo for noget tid siden købt sådan nogle forme til at lave pirogger eller pasta i, og de har længe nok stået i mit skab....Så nu skulle de afprøves..Dejen var en simpel dej,...

Jeg har fået en ny ven, der ses her i smukt modelfoto: Ja, det er rigtig spottet – jeg blev i søndags til min fødselsdag af Mr. Max begavet med denne fantastiske maskine, en vaskeægte KitchenAid...

Lyder til at være en spændende kantine :)

Så var det jeg lige kom forbi Themsen Cafe & Fristelser i Overgade i Odense, hvor der på disken lå denne fine flyer. I samarbejde med Line fra Kageslottet har de et Cupcake Kursus tirs...

Vi var fornylig på en weekendtur til Kiel sammen med et hold venner som trængte til at slå sig lidt løs, mens børnene var på ferie hos mormor - og den sidste aften fik en af dem bl.a. cevapsisi på en ...

Jeg vil prøve i det næste stykke tid at holde den lidt slankerer linie - så alt efter hvor godt det vil lykkeds får jeg måske tabt mig her i løbet af efteråret og vinteren...Den her kyllinge opskrift ...

Vi besøgte Skagen Fiskerestaurant omkring frokost. Med sand mellem tæerne satte vi os til bords, og gik snart på opdagelse i deres velassorterede udvalg af bjesk i flotte flasker.

 Inspireret af denne smukke blog lavede jeg BLT-sandwich til vores frokost i lørdags og det var et hit:)Jeg kan godt li at gøre lidt ekstra ud af vores frokost i weekenden, for jeg får oftest rug...

Vi er klar - så klar som man nu kan blive, når man skal sige farvel til hinanden vel vidende, at der går 11 mdr + før man ses igen.   Klar på det praktiske plan og forberedt på det mentale plan. ...

 Svirelivet tog til rundvisning/ølsmagning en solbeskinnet dag i Skagen.Det koster 130,- per snude. Efter historien og rundvisningen får man udleveret et ølkit til at afprøve smagsløgene på egen ...

Mange af os kender det at have problemer med mus indendørs, som feks. på loftet... Indtil for nylig brugte vi rosiner i vores musefælder, og det har såmænd også virket efter fårmålet...Men så fortalte...

Oh yeah, der er hindbær på buskene i sommerlandet. Er man meget heldig, kan man køre forbi en ægte gård, som har lidt til salg for ussel mammon eller en bondegård.Vaskes blot i mundvand - de er danske...

Jeg løber. Ikke kun for at tabe fedt, men også for at opbygge muskler. Derfor købte jeg en pakke fiskefars, og gjorde nogenlunde som Jose har gjort HER. Jeg undlod dog havregryn, hvedemel og jord...

Tja.. Jeg er nok ikke den eneste der ikke kan holde ud, at holde sommerferie i Danmark. Jeg har godt nok besøgt Kreta i en uge, og jeg skal snart en måned til Ghana.Alligevel måtte mig og Mikkel simpe...

Min kæreste kan ikke lide fisk, så når jeg er alene hjemme står den som regel på fisk og/eller skaldyr. For noget tid siden lavede jeg en kammuslingmiddag for mig selv med 5 forskellige variation, men...

En af lyksalighedene ved at besidde et sommerhus er alle de hyggelige gæster der kommer forbi, sådan hen over sommeren. Hos os lakker ferien mod enden og i aften stod den så på tunbøf med bladbeder i ...

Lækker hjemmelavet olie1/2 l. olivenolie (brug en billig olivenolie, da de ofte ikke er så kræftige i smagen)skæl fra 3 stk. Økologiske citroner, Riv eller brug en kartoffelkræller til at skrælle citr...

På markerne ser det sådan her ud i øjeblikket, og godt for det....For så kan jeg på sådan en halv kold august dag blive indendørs og bage noget dejligt brød af en masse forskelligt korn.....Jeg hygger...

Ingen forhåndsvisning.

Kender ikke voldsomt meget til Aarhus (el. Jylland i det hele taget), men det lader til, man hygger sig... ;-) *SMIL* fra Lisbet - på den anden side af Storebælt...

Camilla Plum sagde det bedst i løbet denne sommer; "Vores friske råvarer, er ikke friske nok og de der skal lagres, er lavet alt for hurtigt".Dette blev også sommeren, hvor MUND-FULD blev interviewet ...

Spændende tiltag i kommunen ;)

Iskaffebølgen ruller, og jeg er sprunget med, da jeg har en svaghed for de iceblendede Baressovarianter. Efter en del søgen på opskriften på en opskrift hvor der ikke bliver brugt pu...

Ha ha ha - det er da for morsomt! Sikke en bommert! Den var ikke sluppet igennem min korrektur. ;-) Men tak for et godt grin. Kh Maria

Hvem siger, rødspætter skal paneres og steges?Ikke fordi - det er jo også lækkert - men i dag...- skal det være rigtig nemtTil sennepssaucen skal du bruge50 g DDV yoghurt1 stor tsk sennepsalt, peberRø...

En let og skøn drinkVi har så småt bevæget os ind i sensommeren, derfor har jeg fundet denne sensommeropskrift frem. Dette er en perfekt sensommerdrink. Man kombinerer de sidste jordbær med den første...

En af planerne for ferien er at lave noget lækker morgenmad nogle af dagene - noget af det vi ikke gider tage os tid til normalt i weekenderne. Der står bl.a. french toast på programmet og måske ameri...

Tomatsandwich, arrangeret som en lille fin forret, fører os igen tilbage til 1946, hvor en norsk husholdningslærerinde bød på en række interessante opskrifter af såvel dagligretter som finer...

Nu er der ikke mange dage tilbage af sommerferien. For de i huset der holder sommerferie. Og man har lovet en udflugt til en anerkendt forlystelsespark her i sidste øjeblik. Så lige om lidt går jeg i ...

Skindstegt multe med ratatouille og timianolieRatatouille er genialt - Det passer stort set til alt og det gør ikke noget om tomaterne er overmodne.Det skal man bruge: 2 fed hvidløg 2 løg1 gul peber1...

I dette afsnit rapporterer vi igen fra Sunny California! Rasmus og Tobias har begivet sig ud i vinmarkerne ved Ampelos Cellars, for at nyde omgivelserne og, ikke mindst, for at nyde lidt vin! Vinen i ...

Under oprettelse...

Har simpelthen ikke kunne sove her i nat. så besluttede mig for jeg ville bage nogle boller, så kæresten kan få friskbagte boller, når han står op lige om lidt..Jeg ville egentlig have bagt nogle med ...

Enhver morgen burde starte med et hyggeligt og afslappet morgenmåltid som dette. Desværre har jeg haft rigtig mange morgenvagter i sommerferien, hvor jeg skal møde kl. 6.30, så det har der kun været p...

Kristine kom jo til morgenmad, så jeg fik chancen for at prøve disse små pandekager.De smagte dejligt og chokoladeagtigt, men ikke meget af Nutella...Pandekageopskriften er efter fri fantasi, for jeg ...