Velkommen til Madblogs.dk

Det går støt og sikkert fremad for dansk vin. I sidste weekend kårede organisationen Danske Vingaarde for første gang årets bedste danske vine, som udbydes i almindeligt detailsalg. Og flere af dem va...

Når først man er kommet igang er det jo SLET ikke til at stoppe igen, meen 6 timer til uret ringer, sætter sine begrænsninger, så nu det tid til at sove lidt... Mon ikke jeg får hygget med et par st...

Ingen forhåndsvisning.

Nå, tiden sig nærmer, hvor aftenerne begynder at blive en smule mørkere. På Gastromand forslår vi, at du MINDST en gang mere sikre at lave et stort grillorgie. Det meste af sommeren har jeg eksperimen...

4 kyllingelår 1 spsk. mel ½ tsk. chili ½ spsk. paprika 1 tsk. salt 200 g rødbeder 200 g gulerødder 200 g persillerod 50 g smeltet smør 2 fed hvidløg Salt og peber 1 spsk. sesamfrø 1 dl græsk yoghurt 1...

Ingen forhåndsvisning.

Disse orientalsk inspirerede sesam frikadeller er godt krydrede. Et godt alternativ til de som vil prøve noget helt andet end de traditionelle danske frikadeller.500 gram hakket svinekød, gerne 9-15% ...

Sådan et indlæg uden for nummer og dato må nødvendigvis have en særlig status. Det bliver et indlæg, som du vil støde på igen og igen - måske frem til slutningen af vinteren. Jeg h...

Det var først i går vi fik resterne af de lækre cevapcici som jeg lavede fredag, fordi lørdag blev der serveret mad i tennisklubben, hvad jeg ikke vidste - mere om det senere. Men altså jeg lavede tom...

Lones haveliv: Dejlig mandag

Hej derude i blogland! Vi er nogle stykker fra Fyn der mødes indimellem til et kagemøde, hvor vi nørder, snakker, modellere og meget andet. Hvis der sidder en derude i blogland og tænker at det ...

- Rester i køleskabet burde have samme status som redningsveste: "Gå aldrig ud i dit køkken uden at have en rest i baghånden!" Hm. Ja, ok det slogan ville jeg nok ikke vinde så mange priser på, m...

Ondt i halsen (okay okay, jeg er ligeså pyldret som min mand! Thats right i said it! Altså ikke til ham, selvfølgelig.) + lang arbejdsdag + flere lange arbejdsdage i nærmeste fremtid + personalemøde p...

Som jeg har skrevet før, så er pulled pork noget af det bedste jeg ved lige i øjeblikket. Normalt tager det en del tid at forberede (se mit tidligere indlæg her), men i dag har jeg gjort det på den "h...

Okay, jeg har virkelig forsømt bloggen og jeg undskylder! Men da McDreamy er startet i skole og vi står op 5.30, har energien til at blogge bare ikke været der. Oveni hatten har jeg haft en sygeksamen...

Var så sulten efter en times meget hyggeligt madlavning at jeg kom til at spise aftensmaden, inden jeg huskede at tage et billede af den. (Er egentlig også en noget mærkelig vane jeg ha...

Jeg har bagt cupcakes...... Mange cupcakes...... Pæne cupcakes...... Hvis jeg selv skal sige det...... Efter denne opskrift...Men med andre frostingforhold - 200 g flødeost, 100 g smør, kornene af en ...

Tja, hvis vi skal tro på forskningsresultater, så spiser du måske delvist med øjnene. Flere studier har undersøgt betydningen af f.eks.: Madens udseende Hvad vi kan se, andre spiser Portionsstørrelser...

This recipe is one of my girlfriend's favourites. It's a dish from the South of Spain where they excel in frying all kinds of fish and seafood. It's really nothing more than a pancake with some baby s...

Jeg havde sådan brug for bare at sidde og nusse med noget let hygge efter at have lavet det store projekt med bordkort, så det blev til disse søde pynteting :) Har set så mange ting med noget ala ...

1 1/2kg. kartoflerSalsa verde:1 håndfuld kapers1 håndfuld syltet argurker i sød eddike6 ansjosfileter1 bund bredbladet persille1 bund mynte1 spsk. grovkornet sennep 140 ml. god olivenolie2 tsk. c...

Gennem årene har Datteren og jeg fået spist os igennem en hel del pølsehorn. De fleste lavet med almindelig dej af hvedemel, men ind imellem er der også blevet eksperimenteret med forskellige typer de...

Dagens menu har stået på bønnesalat, perlespeltsalat og friske hindbær. Jeg har nemlig mistet sulten, og det er træls. Så jeg prøver at overtale maven til at spise lidt. Det går bedst med grønt og fru...

Nu er den længe ventede overraskelse færdig og postet! Vi håber virkelig at i kan lide den, for vi har virkelig gjort os umage med den. Det handler ike kun om maden og ikke kun om os, men lidt om det ...

Madrid is so damn hot these days so you're constantly looking for ways to refresh yourself... and I think that with this lemonade I've found the formula. I went and bought the best sun-ripened lemons ...

Vi må starte med at undskylde at denne uges indlæg er blevet lidt forsinket. Vi plejer at udgive det i weekenden, men grundet sygdom og travlhed, så var vi løbet lidt i tidsnød. Men bedre sent en aldr...

Ingen forhåndsvisning.

Min veninde sagde forleden ja tak til manden på den gyldne jernhest. Et bryllup fyldt med kærlighed, masser af romantik og en forrygende fest til den lyse morgen. En bryllupsgave skulle jeg naturligvi...

I mine indlæg med opskrifter figurerer der ofte en farverig baggrund bestående af de mange dåser, jeg har stående på …Continue reading »

Aftensmaden i dag bestod af en lækker kyllinge-clubsandwich. Eeeelsker en god sandwich… så længe den er lavet med nogle ordentlige råvarer, og er frisklavet. Jeg startede med at stege noget baco...

Sikke en dag. Hæslig start og pragtfuld afslutning. Det kræver vist en forklaring. Frygteligt stressende formiddag på jobbet med aflevering af opgave inden deadline. Var sådan helt rødspættet og frant...

Så er Jørgen og jeg kommet hjem fra en dejlig ferie i London. En af de...

This is a classic Lebanese salad loaded with  fresh herbs, crunchy pita bread and sumak dressing. It is very simple to put together and incredibly flavorful, fresh and addictive. Especially good on a ...

De gør livet mere værd!Jeg har fået et par poser kantareller forærende af en god veninde. Hendes mand har samlet dem på løbe ture i skoven. De er fantastiske, i alle mulige størrelser og lige til at s...

Til 4 personer(Kan spises i alle faser af South Beach livsstilen)Ingredienser:450 g hakket kalv- og svinekød 3-7%1 æg1 revet løg1 spsk. oreganoSalt og friskkværnet peber100 g feta i små tern2 aubergin...

Vi havde stadig ferie.Vi var færdige med at være i Flensborg.Og det havde været nogle dejlige dage.Så vi var kørt nordpå.Mod Vejle.Undervejs var vi lige et smut omkring Billund for at se Legoland.Det...

De fleste køber nok figenstænger færdige, men de hjemmelavede er noget helt andet – dem bliver man nemt forfalden til 300 g tørrede figner 100 g dadler 100 g hasselnødder 1 stang vanilje 2 spsk. kokos...

I hvert fald hvis alle køber som jeg gør :DHar været hjemme hele dagen (næsten) for at tage imod GLS-pakkeposten. Jeg har endda ryddet op i soveværelset mens jeg ventede. At han så selvfølgelig vælger...

Her i slutningen af august er markerne både høstet og sået til igen. Raps spirerne er lige kommet op – til maj vil marken være helt gul af blomstrende rapsplanter. Rapsen bliver forøvrigt dyrket...

Grab a biscuit or grab two hand fulls of different biscuits !!! One big shop only selling biscuits of all different sort.Sweet biscuit with or without dark or milk chocolate, fruit filling o...

Jeg kunne simpelthen ikke lade være med at eksperimentere lidt med banan-is idén (HER), så jeg fik min dejlige mor til at købe massere af bananer, og så gik jeg ellers igang. Jeg lavede flere forskell...

Jeg har et par blommetræer i min have og de bærer som regel fra rimeligt til lige i overkanten. I år var det i den mere afdæmpede ende af skalaen, men alligevel let overvældende når de pludselig alles...

I sidste uge var der sommermøde i gårdlauget, og jeg havde lovet at tage noget sødt med til kaffen. Planen var at grille i gården med en plan B - middag på et eller andet listigt sted i nærheden - i t...

Appelsintærte, af butterdejsbund, belagt med æggecreme, tilsat citron og hvidvin og serveret med appelsinsauce er atter en dejlig opskrift anno 1946 fra vor norske madveninde. Appelsintærte ...

 Rosiner vendt i god, mørk chokolade.......... Rosiner vendt i hvid chokolade........ Den færdige dej.......... ...........sættes på bageplader med 2 skeer.........De LÆKRE cookies...

Både min kæreste og jeg er glade for and, så det kommer på bordet med jævne mellemrum. Nu er and jo meget rig i smagen, så her om sommeren ville jeg prøve at gøre det lidt lettere ved at have … ...

Tærter - som i de gode gamle 80'ere! For noget tid siden havde Piskeriset artiskoktærte på menuen, og da jeg er vild med artiskokker har jeg haft den opskrift i baghovedet og da jeg i dag skulle ha' b...

I al regnvejret er der brug for lidt lyspunkter. Bollerne her er nemme og får den der helt rigtige bløde konsistens, som chokoladeboller skal have. Da boller kun på hvede, ofte bliver smagsløse, e...

Vi havde en skøn dag i går. Startede med at tage til brunch hos gamle naboer, som netop er flyttet fra ejendommen. Deres og vores børn leger vildt godt sammen og det var simpelthen så hyggeligt. Børne...

I dag er der ingen sammenhæng i tingene. Overhovedet. Jeg vil tro, den minimale hjerneaktivitet kører et parallelløb med kroppen. Og at de på én eller anden måde finder ud af at klare sig selv. Mens j...

Men det er godt nok træls at skulle i bad, bare fordi man er hoppet i et mudderhul

I går morges lavede jeg disse blåbær-banan pandekager. Det var meningen, at jeg skulle afprøve en DETOX-opskrift, dog blev jeg nødt til at tilsætte mel og bagepulver, da de ellers faldt fra hinanden p...

En god æblemost er altid skøn, og da jeg desværre ikke har æble af egen avl nok til selv at lave most, så er jeg altså nød til at købe det. Denne gang prøvede jeg to slags æblemost fra Gårdmosteriet p...

Denne uges poser er kartoffelfri. Det er dejligt at være indkøber i disse tider. Der er rigtig meget godt og spændende at vælge imellem. I indkøbsgruppen pønser vi på at lave en frugtpose her til efte...

(Nudler og oksekød i chili sauce med koriander) Så er det vidst tid til at kigge tilbage på hvad jeg ellers spiste i Beijing i Juni. Hvis du ikke har set første inlæg om min tur til Beijing kan det læ...

Nu var det et stykket tid siden, at vi sidst har kigget på en Ripasso. Derfor valgte jeg i aften at tage en flaske fra San Paolo frem. Den har ligget i er par måneder, siden jeg fandt den på tilbud i ...

Åh... jeg savner Spanien; dens varme, maden og de venlig folk... nåh ja og feriefri med manden i mit liv.Jeg gad da godt lige sidde i skyggen på vores valenciske morgenmadscafe og drikke en cortado, f...

I dag skal bloggen leve op til sit navnDet skal handle om pastinakker - og chipsHvis du har et mandolinjern, kan du skære pastinakkerne fuldstændig tyndt, her 0,75 mmHæld 1 tsk krydderi og 1 tsk ...

  De som har fulgt bloggen min, har nok fått med seg at jeg liker å lage mat som får lov å stå litt i ovnen. Svinekammen er tatt fra ryggen på grisen, og består blant annet av ytrefileten. Ytrefi...

er ikke nødvendigvis en dårlig ting.Faktisk har den stået på hjemmelavet brød og boller 3 af 4 dage siden vi købte vores Kenwood søgemaskine... Vel at mærke man...

Det har pisk regnet hele natten, allerede før kl. 22 startede det, og det var ikke små mængder vi fik...Jeg tror at jeg skal ud og ha købt mig sådan en vand måler, sådan en min Farmor havde da jeg var...

???????? Fejring af sensommerens overflod Et af bedene her i august. En stor høst af alverdens ting. Vi er ved at bevæge os ind i sensommeren og det kan lyder trist. For så er sommeren jo ovre. Me...

Efter de syltede rødløg, bliver vi i løg-verdenen lidt endnu - denne opskrift på chipotle- og balsamico-glaserede løg fandt jeg på Closet Cooking, og de så spændende ud, ligesom stort set alle hans op...

Sidste stop på Kina-turen var Shanghai, men først ventede der 26 timer i tog. Vi delte kupe med et sødt kinesisk par, der bød på øl og små snacks i form af stegt tofu, ribben, kogt lever, spiserør og ...