Velkommen til Madblogs.dk

Ingen forhåndsvisning.

Efter mit sidste eksperiment med ostekage, har jeg nærmest været besat [...]

Efter at have cravet en Chili con carne, som jeg så den første dag på Skanderborg festivalen, skulle den endelig afprøves på festivalens sidste dag – troede jeg! Chili con carne tager tid og der...

MadX havde for 4 måneder siden jobsamtaler til nøglepositionerne, bla. til stillingen som kommunikationschef. Denne stilling vil, i følge stillingsbetegnelsen, blive aflønnet med den nette sum af 650....

Rugbrødsmadder, pitabrød, middagsrester, salater, tærte, sandwich, tortillas - madpakkemad.   I dag har jeg bagt nye brød til madkassen med en øko fiberbageblanding, som jeg ikke har mødt før, me...

Det er efterhånden længe siden jeg har lavet et Layout så idag fik jeg lige lyst at lege lidt med at få lavet et igen med Kevin ;)

?Dette er rigtig gode müslistænger. De er faste, ikke klistrede og smager let af honning. Ganske simpelt sådan de skal smage...ifølge mine smagsløg. Min mand ymtede noget om, at der manglede en artifi...

Jeg blev spurgt om jeg ville lave bordkort med menu, velkommen og velbekommen til for et brudepar og sagde straks ja.. Det måtte jeg da prøve.. Vidste ikke hvad der ventede mig! ;) Tihi... Jeg...

Min dejlige niece <3 Åh der findes travlhed i mit hovede og liv lige pt. Idag begyndte jeg på et kommunikationskursus, som jeg skal bruge når jeg skal være tutor i næste uge. Jeg har siddet still...

I sommerferien faldt jeg over denne lækre yougurt is fra Myberry i Paris, her med friske hindbær/jordbær, granola og lidt frugt sovs - så bliver det altså ikke meget bedre.

Så lykkedes det endelig at komme ind hos Nikolaos Strangas Conditori & Cakeaway. Det lykkedes ikke sidst jeg var i København, men det var bestemt værd at vente på. SushiStegen (som allerede har bl...

Forleden aften fik jeg besøg af et par gamle efterskoleveninder, så jeg serverede spinatpandekager (med kogt perlespelt) med dertil hørende lakse/tomat/avokadosalsa og en gang hummus :)

Det er med meget stor beklagelse at jeg føler mig nødsaget til at skrive dette indlæg, men jeg har desværre i dag været udsat for en meget privat kommentar under et af mine indlæg, en kommentar, om no...

Den anden dag lavede jeg denne tærte til frokost, som er rigtig nem og meget lækker. Bunden er bagt med rugmel og derfor meget mættende. Til tærtenbunden brugte jeg50 g rugmel 1/2 tsk bagepu...

Må jeg hellere gå til bekendelse...Jeg gik i Tiger!Jeg ved det! Men havde virkelig brug for noget "glad".Ungerne var mega begejstrede for både perler og hønsene.Badges skal have en...

Det her må være min nye yndlingsret, er du vimmer de er gode, og samtidig ret sunde da de udelukkende er lavet på rugmel, og så fylder spinaten en del, så du bliver dejlig mæt af én enkelt! Min mor va...

Den sidste dag Bonussønnen var på ferie her, fik han lov at bestemme menuen - og det blev til nachos. Nok primært fordi han elsker ost (noget han ikke har efter sin far) - og masser af det.Nachos er s...

HEJ ALLE FANTASTISKE LÆSERE!Siden vi startede bloggen i maj er det gået virkelig stærkt, og det er takket være jer, så vi ville lige lave et indlæg dedikeret til jer, for uden jer var bloggen intet. V...

Bemærk, mine damer og herrer, at der her nu kommer et pasta-indlæg UDEN svampe på ingredienslisten! Jeg tager imod stående …Continue reading »

Jeg fyldte 24 år d.21 August, altså i søndags! - Og dermed var det blevet tid til et nyt bageprojekt.Jeg serverede pandekager med marmelade, sukker og sirup.Boller med 3 slags ost og spegepølse.Chokol...

Der er næsten ikke noget bedre end et æbletræ, hvor grenene er tynget af æbler.Sådan ser vores æbletræ ud nu – røde, dejlige æbler, det er et dejligt syrlige, og gør sig fortrindeligt i mad.   ...

Tiende søndag efter Trini-f******-tatis? Hva' snakker du om?!Jeg snakker om på søndag. Tiende søndag efter Trinitatis søndag, som er navnet på søndagen efter pinse. I år var Trinitatis søndag den 19. ...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg får jævnligt kommentarer fra folk, der kender mig og som ikke lever min (for det meste) sunde livsstil. Og det lyder ofte i retning af, at de altså synes det er pænt uoverskueligt med al...

Alle kan lave en hakkebøf og egentligt er det måske et ret uinteressant indlæg, men de her bøffer smagte bare virkeligt godt ... så for at huske krydderblandingen til en anden gang, kommer den her all...

Efter en omgang træning var jeg med min mor og søster inde på cafe Ib Rene Cairo for at finde noget lækker lækker frokost. Stor Sandwich med krebsehaler, urtedressing og persillepesto for en flad...

Er der noget som skønne farverige sommerbær? De kan gøre de fleste lagkager til et lille kunstværk. Og så giver de et friskt og farverigt, sødt/syrligt touch.Denne smukke kage blev til 75 år...

Jeg har tidligere skrevet om åbning af Torvehallerne på Israels Plads, men var da jeg skrev det, ikke klar over hvem der faktisk flyttede ind fra åbningen. Jeg har heller ikke siden læst meget om, hve...

På vores tur gennem Californien havde vi et stop hos endnu en af de producenter, som var med i den tidligere omtalte smagning i 1976. Ridge er navnet på producenten og vinen var Monte Bello 1971. Ridg...

Does this plate of various cheese and meat not look great ? This selection is some of the food, which you can get at the local inns in Switzerland for lunch. It was tasting great and is served togethe...

Når den søde trang melder sig, går jeg på jagt i skuffer og skabe.. Denne gang har jeg lavet portionscrumbles i ramekinskåle. De består af frosne Skovbær uden sukker...

Så skulle produkterne fra Libera Terra som jeg omtalte her kunne købes i Danmark. Produkterne, som bla. består af pasta, olivenolie, konserves, marmelader og vin, er blevet til på landbrugsj...

Indrømmet det var svært at vælge mellem de små mesterværker. Men det lykkedes, og her er hvad vi valgte at dele.Ejeren Nikolaos kom selv ud og fortalte om kagerne og hyggesnakkede om sit projekt og ka...

Vi kan alle have brug for at spare på pengene. Fødevarepriserne er fløjet i vejret, og det bliver dyrere og dyrere at leve sundt. Kulhydrater, særligt de raffinerede, er billig mad, og hvis man gerne ...

Salaten her er nem og lækker som frokost eller som tilbehør. Den blev til da baconpakken i køleskabet skreg på selskab. Brug en god mayo, da den gør forskellen. Pasta/broccolisalat med ...

Jeg havde bare lyst til en fiskefilet til min frokost forleden, men i stedet for bare at tage et billede og skrive en opskrift, kommer der lige en opsang til alle de dårlige undskyldninger nogle komme...

Billed taget fra LoneLandmand..........At Lone og Søren er nogle fantastiske mennesker, det vidste jeg allerede, men dette tiltag lægger kun til det.....Lone og Søren åbner Brandbygegaard - som ligger...

Den mest delikate lille toscanske antipasto. Alt hvad du skal bruge er saltede ansjoser, olie, persille, hvisdløg og chili. Se opskriften her http://degustibusblog.com/ For andre lækre og ægte italien...

Der kommer kun et billede af en salat, men der skulle også have været et billede af resten: færdige, øko falafler fra Nutana. Denne uge på tilbud i Super Brugsen, hvis nogen var interesserede...D...

To styk kyllingebryst, delt på tværs, så der i alt kommer 4 tynde skiver kyllingebryst. På hvert stykke er en skive parmaskinke, en lille smule gorgonzola og en skive frisk mozzarella, groft maldonsal...

Undskyld endnu en gang - Fordi jeg har været væk så længe! Jeg har ikke skrevet herinde i 14 dage, på trods af at jeg kun har været ude og rejse i en uge.Forklaringen er simpel. Jeg har haft vanvittig...

Så var det atter tid til at spise på verdens bedste restaurant, noma, og spændingen var næsten uudholdelig! FOR SATAN HVOR HAVDE VI GLÆDET OS!! Som sidst stod en af snacks'ne allerede på bordet. ...

Trangen til et knasende sprødt knækbrød med bid i overvælder mig tit. Sådan et knækbrød, som ikke blot er luft og fiser af på no time. Disse passer perfekt på ostebordet, er superlækre med forske...

Søndag d. 21. august var sidste åbningsdag for Georg Baselitz-udstillingen på Gl. Strand. Han ved, om nogen, hvordan man laver STOR kunst! Det blev desuden til en smuk tur på Øresund, hvor vi sel...

Jeg faldt over en meget enkel opskrift på søde snitter med jordnøddesmør på bloggen Söta Saker. Her er så en mælkefri udgave, bagt på speltmel og med bagepulver i stedet for natron.Småkagerne bliver m...

Denne verden rummer alt, hvad der er brug for. Alt hvad hjertet, kroppen og sjælen kan mangle. Nogle gange kommer noget i så store mængder, at det falder let at dele. Andre gange bliver vandet beskidt...

De opblødte havregryn samt dadler For et par dage siden lagde jeg 3 dl havregryn i blød for at kunne prøve havregrød af - raw style! Det smagte overraskende godt (jeg er vant til VARM havregrød) og ...

500g. solmodne tomater8 spsk. oliven olie2 spsk. æblecidereddike2 tsk. honningfrisk kværnet pebetevt. tørret timian til at drysse på sammen med saltet og noget frisk til at komme i glasset sammen med ...

That’s it!! Jeg har taget hul på efterårsmaden et par uger før tid…-og jeg giver vejret skylden! Til 2 store portioner chili ( eller 3-4 små) er der brugt: 500 g. magert hakket oksekød, 1 ...

Søndag skulle jeg med manden min, min søster, svoger og nevø til Disney koncert i Ledrebog Slotspark. Derfor stod lørdagen i bagningens tegn, da jeg havde lovet at tage mig af maden og få samlet en læ...

Jeg har lovet at lave en dåbskage, der skal passe til en fin lille pige, der skal døbes næste lørdag. Det betyder naturligvis at jeg har lagt hovedet i blød i forhold til hvordan den skal smage og se...

Wok med svinekam 1 kg svinekam 3 spsk hakket ingefær (25 gr) 3 spsk soja (har brug Kikkomans ”less salt” et sundere alternativ!) 4 spsk sesamolie 2 lime 1 fed hvidløg 250 gr broccoli 1 bundt forårsl...

Skemad fra mormors barndom er fra en tid, hvor én af husmoderens vigtigste opgaver var at skaffe den mest sundhedsmæssige kost for færrest mulige penge og samtidig med skemad fra mormors&nbs...

Onsdag morgen og jeg længes allerede efter weekend...... Det er godt nok hårdt at gå på arbejde i disse dage, men jeg ved jo godt at det vil blive godt igen om noget tid, men puha hvor er det sejt lig...

Sprødt rugbrød fungerer rigtigt godt sammen med den salte hellefisk og de milde sød-sure agurker Foto: Jette M. Vesterager ½ agurk 1 finthakket skalotteløg 1 spsk. klippet purløg 2 tsk. koldpresset ...

En gang tomat høst. - En vidunderlig godbidJeg har tomater i mit drivhus og jeg glæder mig som et lille barn, til de modner. Hjemmedyrkede tomater er bare helt speciale og giver helt speciale retter...

 Når jeg er alene hjemme spiser jeg næsten altid salat, hvis der ikke er rester på lager.Jeg elsker salat- det gør Kristian ikke:)Der er utroligt mange lækre salater at vælge imellem, så jeg skif...

500 gram hakket oksekød eller lammekød, 2 spsk oregano, 1 tsk paprika, 1 æg, en håndfuld smuldret feta, lidt chilipeber, lidt hvedemel, salt og masser af friskkværnet peber. Bland godt og stik i køles...