Velkommen til Madblogs.dk

Ja jeg er i rigtig scrap mode- selvom jeg nu også har brugt weekenden på en masse oprydning.. Idag var det garagen der skulle ryddes grundigt op da vi skal ha stavlet en stor bunke brænde derind...

Frokost! En meget flot æggekage med bacon, tomat, løg og purløg. Flottere bliver det ikke! Onkel Staffans porsesnaps fra 2006. Den bliver produceret hvert år, kun på dette sted. Senere på dagen kom de...

I dag har min mor fødselsdag. Hip hip hurra. Men eftersom min lillebror spiser hunde (læs: er i Kina), det heldige skarn, ville vi ikke gå ud at spise, som vi ellers plejer. Jeg valgte derfor at vi sk...

Så slår jeg lige et slag for de mange danske blogs der efterhånden findes med inspiration til at leve lettere og sundere. Her er den liste jeg har fået samlet sammen - læg endelig en kommentar, hvis d...

Smørstegte squash. Pandekagerne med tilbehør. Skinke, mozzarella og gorgonzola. Pandekage med bagte tomater, de stegte squash og lidt ost. Meget let og lækkert. Godt til en sommeraften, hvor det hele ...

SÅ er tørremaskinen hevet frem fra gemmerne :) Tørrede æber er simpelt, enkelt og uden abekattestreger. Bemærk krukkens facon. Du kan godt hive poten derned, men kun få den op igen, hvis ikke du holde...

På den “forkerte” eller mindre befærdede del af åen, ligger en lille italiensk kaffebar som hedder Il Caffé. Jeg fik en sandwich med mozzarella og tomat og en espresso. Kaffen var god, men...

Ingen forhåndsvisning.

Da jeg så denne opskrift hos 'Alt For Damerne' vidste jeg, at det var noget jeg ville prøve at lave, den største grund var de smukke mørke bønner, og så kombineret med mynte og tun, hvilket jeg også e...

Ja, det findes faktisk… og vi var så heldige at flyve med det Bodrum tur-retur tilbage i juli. Selskabet hedder Jet Time og de har valgt at give gode råvarer adgang til flycateringen – det...

Jeg har eksperimenteret en del med Sous Vide efterhånden, nogle gange med større held end andre. En af de meget spændende faktorer ved Sous Vide er muligheden for at tilberede smagfulde men s...

Stegt svin i brød med dressing og salat

Foto: wichmann+bendtsen photography Middag med god smag 1 kalvecuvette (600 g) 500 g nye gulerødder 1 tsk. salt 3 stilke rosmarin 600 g små kartofler 1 helt hvidløg 1 usprøjtet citron 1 spsk. koldpr...

Ørredsandwich

Så er det sidste mirabelleopskrift i denne omgang, 3 på en dag må vist også være nok Denne gang er det en lækker og  intens chutney, der får lov at koge ind i timevis i ovnen med masser af gode …...

I går fandt jeg en pose i fryseren fra sidste års produktion af Piskerisets rabarbersaft - og måtte straks lave en portion igen. Det er bare den skønneste sommerdrik - og den pikant krydrede smag fra ...

Leder du efter Folkekirkens Nødhjælps liveblog fra Afrika NU!-indsamlingen? Af beklagelige grunde lander brugere, der gerne vil besøge afrikashorn.dk hér. Prøv igen om ti minutter, så burde problemet ...

Så tog vi på festival! Vejret var friskt med let til hård regn, men det klares hurtigt med lidt regntøj, paraplyer, gummistøvler og/eller vaders. Spøg til side. De var gode til at smide hø og halm, n...

Mirabellerne vælter ned fra træerne lige nu, så det er nu de skal plukkes og samles. De er gode til at spise, til at lave saft eller grød af, i kager eller i madlavningen. I denne opskrift udnytter je...

Forsiden.. Den lyserøde knap er pynt, der er også en bagpå som pynt. Albummet er lukket med båndet.... Sådan ser det ud hvis man stiller det op :) Billeder af tags og sider indeni.. Overvejer st...

På Aarhus Friskoles "Høstival" fik jeg to stykker pizza til frokost og i dag er aftensmaden en rest af ris og oksekød i karry fra i går. Maden smager som hjemmelavet og mætter dejligt. Som I har set e...

Anden omgang mirabellemarmelade er en slags to i en opskrift. Denne gang brugte jeg røde mirabeller, men farven er for så vidt ligegyldig. Den er bestemt noget nemmere at gå til end vol. I, og den har...

Åh disse par basser fra Gina Tricot ville jeg gerne eje i min efterårsgarderobe. Der er godt nok ikke så meget farve på, men lidt metallic og lidt juvelfarve, thats my thing ;)  Kunne i overveje ...

Lun æbletærte

                                 &n...

Man behøver vist ikke holde specielt af Dolly eller country for at nyde denne lille trio. Guitarspillet er bare så skønt.   Og hvis Keith Urban engang bliver træt af sin høje tynde lyse kone, så ...

Sløseri er det – ulækkert er det – og forhåbentlig sidste gang at man kan finde de varer på hylden. Jeg handler normalt en del i Kvickly, for jeg kan som regel få alle de varer jeg skal br...

Pandekage med æblemos og kanel

Ingen forhåndsvisning.

Det må jeg prøve!

Rosenkager

Selvom jeg godt kunne bruge en måned eller to mere sommer, så synes jeg faktisk det her efterårsagtige vejr med regn og torden er ret hyggeligt. Vi har holdt os indendørs dagen hele i dag. Nusser rund...

Mandelbag

Nogle af vores bryllupsgave penge + gavekort gik til dette "lille" vidunder her set med isskål, det var der nemlig også penge til - hvor heldig kan man være? :) Den er nu blevet afprøvet et par gange...

Middelalderpølse med brød, sennep, løg og gulerodskompot.

...Eller noget. Med dette vejr, som vi sjællændere har fået tiltusket os idag, trængte jeg til at skrive om noget sommeragtigt. Det ER trods alt stadig sommer... ihvertfald sidst jeg tjekkede med min ...

Jeg kan godt lide frisk blomkål, men nogle gange synes jeg at det trænger til et pift, så denne opskrift er et af mine "pift".5 buketter blomkål1 lille dusk bredbladet persille1 fed hvidløg1 tsk olie½...

Kommer her: Han elsker barbapapa og i kan dælme tro, det har været svært, at holde hans små fingre fra de her figurere, som jeg har lavet for en uges tid siden. Kagen er, som sagt, banankage med to...

En vidunderlig specialitet!Jeg elsker friske brombær og det er lige nu de giver kilovis af bær. Jeg plukker hos mine forældre, når jeg kan komme til det. Jeg har både lavet brombær likør og bro...

Jeg har testet Irmas nye økologiske brødblandinger. De fås i flere varianter til vist nok omkring 26 kr. stykket, så vidt jeg husker. Konceptet er, at du bare tilsætter vand til pakken, ryster dejen g...

Crumble kage med æbler og kanel er en af de kager jeg bager igen og igen fordi den er så enkel at lave og smager fantastisk. Jeg har tidligere lagt opskriften på bloggen med kirsebær som også smager h...

Undskyld krop, at jeg gav dig tæsk i går. Undskyld at jeg hældte uhæmmet indenbords af alkohol og så lidt mere alkohol, og undskyld at jeg så sluttede af med lidt mere alkohol. Men tak, krop, fordi du...

?Yes, I was bringing various Danish food stuff with me to Switzerland, but I also returned with different food from as souvenirs instead of the usual T-shirt or plastic stuff, as eating the food ...

I dag, lørdag d. 27. august, skal Karen og jeg til bryllup. Det er vores naboer der skal giftes og jeg glæder mig. Jeg indrømmer, at jeg ikke tror jeg kender nogen (ud over dem der skal giftes), men d...

Jeg kan starte med en undskyldning for ugers stilhed. Vi har modtaget et nyt elevhold på skolen, og tiden har været fyldt op med forberedelse, modtagelse, ryste-sammen-tur og sluttelig undervisning. V...

Klidmoster har den sidste tid eksperimenteret med is baseret på kondenseret mælk - her, her, her og her.Det er genialt - nemt, få ingredienser, ingen legering af æg ... piece of cake!!Jeg har hamstret...

Nå, den laver jo ikke sig selv, den madplan. Jeg har været i Kbh to dage i denne uge, og skal såmænd over igen i næste uge. Det er sandelig godt, det ikke er mig der laver mad hver dag! Det bliver nog...

Figentræet på terassen har endelig båret frugt! Bogstaveligt talt.. Var så heldig at finde 3 smukke, modne figner på det store træ, men lige så snart jeg kom ind med dem, skulle jeg jo lige smage. Før...

Ingen forhåndsvisning.

Paella à la Valenciana er en typisk ret fra det solrige Spanien, der tillavet rigtigt med garanti vil vække gode minder fra rejser i Spanien. Tilberedningen af Paella â la Valenciana fordrer kylling, ...

Jeg har et blødt punkt for kogebøger og et blødt punkt for kager, så Marcus Griegos: "Griegos hjemmebag - i tykke skiver og store mundfulde" er en bog helt efter mit hoved.Den skiller - men ingen...

Sikke et vejr, det buldre, lyner og regner i stride strømme, og har gjort det, i de sidste mange timer, det hele sejler her, og jeg tænker bare "Han må godt nok være vred, ham deroppe"......

Frugtkage, med likørstænkede friske bær over, dækket med flødeskum og strøet med finthakkede pistacier, kan eventuelt serveres med en god vaniliecremesauce til. Den færdige frugtkage kan dekorere...

While visiting the chocolate factory Cailler, we decided to continue to the small village Gruyere close by, where the two most popular dishes on the different menu cards contains cheese, which is...

Ingen forhåndsvisning.

Texas har indtaget et lille matrikelnummer på Nyelandsvej 65 på Frederiksberg. Her serveres klassiske sydstatsretter (menukortet er kort og ses nedenfor på tavlen). Jeg tror ikke, man finder det bedre...

Manden min havde fødselsdag igår og havde derfor bestilt muffins til nogle af kollegaerne. Til disse muffins blev brugt ynglings banankageopskriften. Nemlig den Amerikanske banankage, som du kan ...

Jeg er bagud med at blogge - har haft en del ting at "spekulere" på som heldigvis nu er dejligt på plads. Mon ikke jeg får skrevet lidt mere og læst lidt flere af jeres andres dejlige indlæg i den kom...

Den hurtige frokostløsningJeg har brugt80 g røget ørredfiletsalat, porre og grøn peber1 tsk olie og 1 tsk balsamicoeddikesalt og peberog en tilpas mængde revne rå grønsagerher gulerod og pastinakog en...

Man vækkes kl 06.00 af vind og vejr farende rundt i alle rum! Regn og hagl slås om at at slå på vinduerne. Der hviler et gult lys over hele lejligheden, som afløses af stroboskoplys af lyn på stribe...