Velkommen til Madblogs.dk

Årets første benspænd er paprika! Trænger vi ikke til lidt krydderier her i årets første måned, der byder på gråvejr, regn og kulde? Jo, det gør vi! Det var en af mine gode venner, der foreslog det, d...

Vinkender Jan Sørensen har kigget supermarkedernes tilbudsaviser igennem og fundet 12 vine til dig i denne uge 2, 2025. Med kun 12 vinkøb i uge 1 kan du nemt og hurtigt finde de gode køb. De billige e...

Duften af hvidløg, der presser sig ind i cremet græsk yoghurt, kan gøre ethvert køkken til en oase af græske feriedrømme. Sådan starter historien om blomkålstzatziki; en lækker variation, der bringer ...

Syltede appelsiner smager skønt og så er de nemme at lave. Her får du en god nem opskrift på marinerede appelsintern i sukkerlage. De marinerede appelsiner med vanilje har en dejlig frisk smag og de s...

Find hele opskriften på Madplan uge 2 hos Mad for Madelskere.

Mandelmælk smager godt og kan anvendes istedet for komælk til såvel grød, jordbær eller i kaffen. Mandler næringsrige, fyldt med sunde mineraler, proteiner og gode fedtstoffer. Uanset om du tåler komæ...

Den her julepunch er en dejlig cocktail, der holder hele aftenen. I 2024 havde Chris og jeg besluttet at holde os en tema juleaften – noget der efterhånden er blevet lidt af en tradition, når vi...

Find hele opskriften på Hjemmelavet granola hos Mad for Madelskere.

Nu skriver vi søreme 2025 – er det noget særligt ? ja for mig er det, for 14 år siden fik jeg af lægen at jeg skulle i gang med at bruge tiden fornuftigt, da jeg skulle regne med en nedsættelse ...

Tysk spätburgunder aka pinot noir rykker for vildt. I løbet af ugen har jeg smagt på nogle stykker, og i særklasse er Karl Johners Blauer The post Fuldmoden pinot noir fra Karl Johner i Baden first ap...

Når det bliver tid til at rydde julepynten væk, er der flere ting, der skal tænkes over. Hvad skal gemmes? Hvad skal ud? For man vil jo ikke ende som en samler med et helt hus fuld af ting, man aldrig...

Vad gör man med julens överblivna rester? Sill, potatis, rödkål, grönkål och skinka blir ju ofta över. Här hittar du tips samt de bästa recepten på julrester. Inlägget Bästa recepten på julrester dök ...

Mandag: Linsesalat med æble (“Bælgfrugt for begyndere“) og  Biksemad fries (“Billig mad på dyre tallerkener”) Tirsdag: Urad daal m. ris (kog 100 gr ekstra til næste dag). ...

Nyt år, nye vaner måske? Hvis du gerne vil blive bedre til at lave en madplan, handle ind til hele ugen og sparre lidt tid og energi der, så håber jeg, at mine madplaner kan hjælpe dig på vej. Denne m...

Her får du min opskrift på farserede rosenkål, hvor de små og meget sunde rosenkål pakkes ind i en krydret fars og steges på panden. Farserede rosenkål en lækker middagsret, hvor de sunde og små rosen...

Apfel-Streuselkuchen, schon der Duft erinnert an unsere Oma. Sie war die Spezialistin für extrasaftige Apfelkuchen und auch die Meisterin der Streuselkuchen. Wie gut, wenn man ihr Rezeptbuch geerbt ha...

Madplan uge 2. Her får du nye opskrifter på nem mad til en ny uge. En ugeplan med lidt sundere retter. I denne uge skal vi spise både pasta, kylling, grøntsagssuppe, græske frikadeller, madtærte, kalk...

En af mine allerførste opskrifter på bloggen var en spinatlasagne, som Skipper Skræk ville være vild med. Masser af grøn spinat, der gør stærk. I hvert fald ifølge Skipper Skræk. Jeg har lavet en rema...

Velkommen til min madplan til uge 2. Her finder du mit bud på nem og lækker aftensmad til hele familien i den kommende uge samt 3 bonusopskrifter – “Ugens søde”, “Ugens sunde&#...

Grøntsags tikka masala er en skøn indisk gryderet, hvor den lækre sauce består af grøntsager. Opskrift på vegetarisk grøntsags tikka masala Herhjemme… The post Grøntsags tikka masala appeared fi...

Har du lyst til at prøve noget nyt, der emmer af hygge og forkælelse? Hvid pizza er en spændende og anderledes variation af den klassiske pizza. Her undgår vi tomatsovsen og lader de lyse ingredienser...

Det er næsten altid efter nytår, vinteren kommer. Det er som at vågne efter en urolig søvn, når regn og rusk afløses af koldt, lyst vintervejr. En rundtur i haven i går var et sørgeligt syn. En muldva...

Her får du min opskrift på en lækker sauté med oksekød og grøntsager. Tynde skiver kalvemørbrad, der steges lynhurtigt ved en meget høj varme. Sauté af oksekød er en både hurtig og meget nem ret med t...

Find hele opskriften på Grøn smoothie med spinat og avocado hos Mad for Madelskere.

Endnu en suppe med jordskokker. Let og lækker. Suppen kan også serveres som forret – evt. uden brød – eller natmad. Denne opskrift Jordskoksuppe med bacon og persille blev udgivet først på Drop Slanke...

Ugens madplan uge 2 giver dig inspiration til sund mad til hele ugen. Her er syv opskrifter på skøn aftensmad - og en lækker kageopskrift. Vil du gerne blive bedre til ikke altid at servere de samme r...

Blomkålabearnaise er let, lækkert og sundt tilbehør, der smager fantastisk dejligt, også sammen med broccolibøffer. Opskriften er fra min bog Spar & spis.  Ingredienser til 4 personer 450 g blomkå...

Velkommen til en verden af farver og smag Måske står du i køkkenet på en tidlig efterårsmorgen, hvor solens stråler netop er begyndt at filtre gennem bladene, og tanken om en frisklavet juice ligger f...

En lækker one pot ris med kyllingeoverlår er perfekt til en hurtig aftensmad i ovn. Denne opskrift på mad i fad aka one pot ris er med kylling og grøntsager fra fryseren sammen med tomatsovs og lidt s...

Vidste du, at matcha blev drukket af japanske samuraier for at holde fokus under mediation eller kamp? Eller at det tager omkring en time at male blot 30 gram matcha med traditionelle granitsten?  Den...

Denna pasta med brysselkål och bacon är enkel och lättlagad. Den passar fint både på hösten, vintern och våren samt, om man fått rester över från julafton. Inlägget Pasta med brysselkål och bacon dök ...

Malai Karry med rejer er en skøn cremet indisk gryderet med store rejer i. Oprindelig stammer retten fra Calcutta og hedder Reje Malay Karry. Men uanset navn og oprindelse er den utrolig populær i det...

Her får du min opskrift på torsk med rodfrugter. En meget nem fiskeret, der laves med benfrie torskeloins på en bund af stegte rodfrugter. Torsk med rodfrugter er en meget nem ret med fisk til de trav...

Denne opskrift på kylling i fad med karry, kokosmælk og ananas samt en masse dejlige grøntsager er virkelig lækker, hverdagsvenlig og et hit hos både de mindste i familien og de voksne. Den søde anana...

Planen var, at vi skulle have haft torsk – på denne måde – men vores fiskemand var syg, så vi måtte ty til “frisk”, frossen fisk… Det smagte nu ikke ringe. Denne opskrift Pollackfileter med sprøde ro...

Kære politikere i dette land, Disse ord skrives på årets sidste dag, en dag, hvor mange af os reflekterer over, hvilke ønsker vi har for det nye år. Et af mine absolut største nytårsønsker er rettet t...

Baronens gryde er en lækker gryderet, der blandt andet laves med kalvemørbrad, peberfrugt, skalotteløg og knoldselleri. Nem og hurtig at lave. Baronens gryde er en skøn gryderet til baroner og andet g...

Bløde gulerodsboller med solsikkekerner og smør i dejen. Disse gulerodsboller smager skønt og er samtidigt nemme at bage. Opskrift på bløde gulerodsboller… The post Bløde gulerodsboller appeared...

Duften af kylling, der langsomt søger mod sit sprøde bedste i ovnens varme favn, er nok til at vække nostalgi og sult i os alle. I øjeblikke som disse, når kulden bider udenfor, og køkkenet fyldes med...

Græsk dressing er en skøn dressing med græsk yoghurt, hvidløg og bredbladet persille. Dressingen er et skønt alternativ til tzatziki og er… The post Græsk dressing appeared first on Stinna. ...

Denne Flad-mave smoothie er super let at lave, og du kan lave til to dage og opbevare halvdelen under ilttæt låg på køl. Ingredienser til 2 personer 1 agurk 1/2 frisk ananas 1/2 banan 1-2 håndfulde fr...

Torsdag: Gratineret pasta med linsebolo. Fredag: Fladbrød m. græsk fyld (herud der haydari, Rest fra nytår)

Første januar og regnen pisker ned, vejret er så dansk vinter som det kan blive. Det er en dag hvor man nemt kan tænke lidt over året der er gået, ja man kunne såmænd også kigge frem, men det bliver p...

Nærende Grøn morgen smoothie med probiotika. Denne super smoothie med probiotika er ikke alene sund, den er også livgivende og velsmagende. Den indeholder sunde grønsager, og drikker du den til morgen...

 Vores dessert nytårsaften var denne virkelig lækre chokolademousse inspireret af en Claus Meyer opskrift. Moussen er let og virker på ingen måde vammel, som chokolademousser ellers godt kan.&nbs...

Syltede rødløg er nemme at lave, smager fantastisk og de koster ikke meget at lave. Derudover er de geniale i salater, som… The post Syltede rødløg appeared first on Stinna.

Godsbanen i Aarhus er et meget unikt område. Et sted som på mange måder forener det historiske Aarhus, det nye Aarhus, det autonome Aarhus, men også i den grad det kulturelle Aarhus. Området skriger p...

Det er tid til at ønske dig, der læser med – et rigtig godt nytår. 365 ubeskrevne dage ligger foran en. Det er spændende, hvad de kommer til at indeholde – og ret uforudsigeligt at spå om....

Lav lækker mad på 30 minutter med disse inspirerende opskrifter. Skønne retter på en halv time med kylling, pasta, svinekød og meget andet. Kan man lave lækker mad på 30 minutter? Ja, det kan du sagte...

Friske forårsruller. Det kan varieres i det uendelige. Kål af forskellig slags. Grøntsager af forskellig slags. Skaldyr af forskellig slags. Stegt kød af forskell…….. osv. osv. Der er lidt forarbejde ...

Ich liebe fast jede Art von Brotaufstrich, ich bin nämlich ein echter Fan der Stulle. Bei diesem Kartoffel-Linsenaufstrich bin ich immer wieder begeistert, wie gut der schmeckt und wie toll er sich au...