Velkommen til Madblogs.dk

I Dagens anledning – VALGFLÆSK! Jimi & Rene – 80’ernes kloner af Nik & Jay og Justin Bieber – gjaldede det så smukt og ganske rigtigt: Nej, gi mig stegt flæsk med persillesovs, kartofler...

Se lige disse smukke billeder af sensommerens sidste lækkerier. Billederne sendte min veninde mig i går eftermiddags efter at have været på rov i hendes bedsteforældres have. Hvor heldig er hun lige? ...

Ingen forhåndsvisning.

Den yngre af storebrødrene var med sin bedre halvdel en tur på landet for at besøge hendes barndomshjem. Den store have er fyldt med tudsegamle frugttræer af både den ene og den anden slags – og...

Jeg kom hjem fra helsekosten med seitan, noget som jeg ofte har set på, men aldrig har turdet købe. Men nu skulle det prøves. Efter at have læst lidt om det på diverse blogs og andre sider på nettet, ...

Ingen forhåndsvisning.

Retten opstod ud fra en rest kød krydret med tacokrydderier og en hel masse kål, der fyldte i køleskabet. Jeg serverede knuste kartofler a lá Klidmoster og en grøn salat til. Retten bliver cremet og s...

Ingen forhåndsvisning.

at i alle lige gav en hånd i morgen, så vi kan få en ny regering - ik ås?Jeg tager jeres stilhed som samtykke. Godt så!På forhånd tak og jeg bliver smadder sur, nej skuffet (skuffet er meget værre end...

Denne ret vil nok altid være en af mine yndlingsretter- var vild med den fra først bid jeg nogensinde fik, for snart mange år siden. Lam er jo noget, som mange folk mener de ikke kan lide- men jeg h...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg var på lederseminar i går på Saltoftehus. Det er et skønt sted midt ude på landet, tæt på skoven, smukke lokaler og god betjening. Maden er som regel meget skøn og indbydende. Saltoftehus er derfo...

Jeg var på biblioteket for et par dage siden og faldt ved et tilfælde over kogebogen ‘Vild med svampe’, som jeg selvfølgelig blev nødt til at låne med hjem, når nu månedens benspænd er sva...

... Eller mos med kødboller, flødesauce og tyttebærsyltetøj. Det var lidt sjovt at efterligne IKEA-mad, for nøj hvor er det lækkert når man kan genkende smagen men også smage at der er tale om gode l...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Det er noget forfærdelig svineri at lave stegt flæsk på almindelig vis på panden. Det oser, det sprutter, det sprøjter and what not…! Lav det i ovnen og slip for at det sure. Til 4 personer 500g...

Så bugner haven igen af æbler der hober sig op under træerne her i blæsevejret. Det er umuligt at følge med så der må syltes, koges mos, osv. I dag har jeg lavet chutney.Æblechutney er let at lave og ...

Kender du denne fikse, lille tingest??Det gør du sikkert, siden du frivilligt har klikket dig ind på en madblog...Så vil du nok med overbevisning i stemmen fortælle mig, at det er en kødnål....

 Mosede tomater, bouillon fra Herbamare, fuldkornssuppehorn og stæk paprika........ Porre, løg og hvidløg sauteres i olivenolie..... Mosede tomater, vand og bouillon tilsættes......&nbs...

God gammeldaws stegeben med lidt lækker kartoffel/gulerod-mos, bagte timian-rødbeder og en lækker fuldfed sovs Til 2 personer ca. 1 kg flade stegeben (noget svineryg) Vindruekerneolie salt og peber 2 ...

Nu må vi vidst bare til at indse, at sommeren desværre er forbi. Men så længe at det hyggelige efterår står for døren, skal det nok gå. Noget af det allerbedste ved Danmark er de skiftende årstider, s...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg tror, at de fleste forældre spekulerer i, hvordan man får givet sine børn nogle gode madvaner. Her i huset blev vi allerede, da børnene var helt små, tvunget til at forholde os til, at noget af de...

Tog efter arbejde ind til Torvehallerne for at finde ud af hvad der skulle på tallerkenen her til aften, og ret hurtigt faldt jeg over nogle dejlige kantareller hos Brdr. Nyholm som sælger frisk frugt...

Restaurant: Pied a TerreHjemmeside: http://www.pied-a-terre.co.uk/homeJeg vil ikke skrive et fuldt review over Pied a Terre denne gang, da jeg har gjort dette før, men i skal naturligvis ikke sny...

Opskrift (4 pers.) 200 g. bulgur 600 g. rødbede 1 hakket rødløg 2 fed hvidløg 100 g. feta 1 tsk. revet citronskal 1/2 bundt hakket persille 1 spsk. olivenolie 3 spsk. hvidvinseddike Havsalt Kog rø...

Well, the picnic ended up being enjoyed outside Descanso Gardens, because they don’t allow any picnicing inside. Check their website for blooming season, if you plan a visit. It was too hot for ...

Små lækre hapse med en skøn kombination af kokos og lækker chokolade Foto; Jette Vesterager3 æggehvider 160 g sukker 260 g kokos 1 æg Tobleronecreme:70 g Toblerone 2 pasteuriserede æggeblommer 30 g fl...

Ingen forhåndsvisning.

En anden af de små retter jeg lavede i weekenden, var de her dejlige butterdejs trekanter med rejer og dildcreme, som jeg er blevet inspireret af på arla.dk.Jeg brugte:1 pakke butterdej1 æggeblom...

Ingen forhåndsvisning.

Hov, hvad er det??Nåh det er dig Oksana - velkommen til :DÅh de skønne sko er arriveret her i mit casa! Og de er såå pæne. Dog en anelse små i størrelsen, så må bare starte med tynde strømper i d...

Stifado af kalvekød i ovnDu skal bruge:(4 portioner)600-700gr kalvekød skåret i terninger½kg små løg renset(jeg bruger rødløg)4 fed hvidløg1glas olivenolie1glas sherry eller portvin (den kretensiske r...

Jeg har tjallet en bøf... eller måske en øf. Nårh... nej, måske var det en lyserød elefant med prikker og 3 snabler. Jeg ved det ikke - den gik bare forbi mig og slog en stor sk... hvorefter den vendt...

I dag besluttede nogle fra min klasse og jeg, at tage ned på byens nye sushi restaurant (den første og eneste) efter skole. Den er netop åbnet og vi var alle sammen spændte på at smage på deres godter...

It is amazing to see the colour difference taking place in the Apple Aquavit, which I started last week, so within a time frame of 1 week.At the very beginning the cinnamon stick was lo...

Jancis Robinson har for nyligt glædet sig over, at californisk Pinot Noir begynder at trække i den lettere burgundiske retning. Jeg tror nok, at der er tale om ønsketænkning fra vinens førstedames sid...

Vi må nok indrømme at sommeren synger på sidste vers. Desværre. Derfor har vi nu alligevel tænkt os at presse grillsæsonen til sidste dråbe!- og for os, der bor i lejlighed ER der en deadline for at g...

Ingen forhåndsvisning.

jowjow :) Jeg har egentlig haft lyst til at rydde op i kogebøgerne længe, efter at have set de på diverse blogs og nu skulle det altså være :) Det er faktisk blevet ret fint, men hvor længe det holder...

Hvad skal jeg spise i aften?? Kæresten har lavet andre planer, så det skal kun være middag til én. Og jeg havde tænkt mig at tage forbi de nye Torvehaller ved Nørreport på vej hjem fra arbejde og se h...

Forleden, da jeg nød en kop kaffe på Cafe Funders på Frederiksberg Runddel, så jeg de solgte disse chips, som ikke tidligere mindes at have stødt på. Jeg synes de så lækre ud og købte derfor to forske...

Nu hvor der er kommet gang i madpakken igen, så er der også kommet gang i bageriet.Denne opskrift er fra den smukke bog, "Byens Bedste Brød" af Rikke Gryberg, men jeg synes ikke rigtig, at bollerne bl...

Efteråret er blevet officielt og det er der heldigvis en masse svampe der har fundet ud af og vokser flittigt frem. Findes der en bedre måde at hylde svampene på end at lave et dejligt måltid ud af de...

Med nogle få velvalgte kunstgreb kan du vride alle nuancer ud af din yndlingsvin. Her er lidt baggrund og en praktisk guide til den perfekte smageteknik. Hvordan smager man på en vin? Det forekommer d...

Jeg sidder ved det hollandske udtræk og skriver på aftenens lille peptalk. Hjemmekontor med mulighed for hund ved fødderne og P3 som baggrundslydtæppe er en dejlig måde at indrette sig på på sådan en ...

Jeg har ikke tænkt mig at vise en masse af de skønne ting jeg har fået i forbindelse med at jeg er blevet udlært. Men lidt er jeg altså nødt til at vise frem. Min søster har nemlig som altid været sup...

Så er startdagen for KBHFF Frederiksberg endelig kommet og vi åbner dørene op i dag d. 14.sept for udlevering af poser, bestillinger, tilmelding af nye medlemmer samt overflytning af gamle medlemmer f...

Budding er ikke KUN et spørgsmål om at skue bagud og tænke kulturhistorisk. Budding - og andre blævrende desserter - har deres helt egne muligheder i 2011.Herunder følger en række filmklip, radioprogr...

Jeg bliver nødt til at vise jer dette billede af, hvor forskelligt tomater kan tage sig ud. Økologisk tomatmix købt i mit lokale supermarked her i det sydlige Schweiz. De smagte alle fantastisk, fulde...

Igår stod den på en af favoritterne i køkkenet. Der er tale om en klassisk kinesisk ret, Goo Lou Yok / Gwoo Lo Yook, indbagt svinekød vendt med grøntsager stegt i sursød sovs og serveret med jasmin-ri...

Det går ikke altid den rigtige vej med antallet af dyr på gården. I går døde Katten Kurt – en velvoksen fyr der med begejstring og arbejdsiver holdt et vågent øje med bestanden af mus og rotter....

Så kom den af, forbindingen fra mit ben hvor jeg har fået fjernet en åreknude som løb ned gennem hele benet og helt ned i foden... Det var et makabert syn som mødte mig inde under forbindingen, total ...

Amerikansk Bøf, en anden gammel ret, efter originalopskrift af 1936. Om retten nu er kommet til os udefra skal jeg lade være usagt, men faktisk er amerikansk bøf spændende, uanset nationalitet. ...

-En all a rounderDette er en lille, men fuldstændig henrivende ret. Man kan lave retten til morgenmad, som mellemmad, til frokost eller som en del af en lille let aftensmad. Kort sagt det er en all a ...

En lækker, tyktflydende drik, der kan få varmen tilbage helt ud i tæerne                Foto: Jette Vesterager  &nb...