Velkommen til Madblogs.dk

Tak for en skøn valgaften, i Frederiskberg Have. Silkepapirsblomsterne blafrede i vinden og dugene var rullet ud over de lange borde, parat til at modtage børn, unge og gamle – bærende på hver s...

Se lige hvor en fin masse min nye baby har lavet til mig *Gg* For et stykke tid siden mødtes jeg med skønne Malou , og hun havde taget den skønneste citron-is med, den smagte simpelthen himmelsk, og v...

Jeg undskylder for kvaliteten af de to sidste billeder, de blev taget i meget dårligt lys! Vi sidder alle i familien foran tv'et i aften, så i den anledning havde jeg lavet kage til hele familien. Tær...

Feta i blok, skær et par skiver1 stk. solmoden tomat i skiver1/2 stk. grøn peberfrugt i skiver1/4-1/2 stk. chili finthakket uden kerner, kan også bruge tørret chili1 tsk. citronpeber1 tsk. oregano fri...

Selvom jeg har haft travlt med at pakke ned, så har der dog været lidt plads til at bage. I dag lavede min nevø og jeg nogle ugle cupcakes, som jeg fandt ved at youtube owl cupcakes. Kage og frost...

Udover hjemmelavede peanuts og kokosmakroner skulle der også lidt chokolade til vores valgaften - vi skulle jo nødigt gå sukkerkolde foran fjernsynet:-) Valget faldt på en omgang hjemmelavede p-tærter...

Kyllingefrikadeller med feta og græskarkerner 4 personerIngredienser400 g hakket kyllinge- eller kalkunkød2 fed hvidløg, presset2 gulerødder, revet1½ spsk. græskarkerner1½ spsk. solsikkefrøsalt, frisk...

I den kommende weekend er der fætter-kusine festi madbloggerland; Mad+medier løber af stablen i Valby.Der er et pakket program, men der er bare to indlæg, der omhandler kritisk journalistik og etikDet...

This afternoon I picked up a cheese basket, perhaps I should rather write cheese bag from THE best cheese shop in Vejle called "Osteriet". I had brought this cheese basket with 50% discount using an i...

Vi burde jo egentlig spise flæsk her til aften, men jeg er i gang med at rydde ud i fryseren, og her fandt jeg både et par andelår og en pose nektariner i tern. Vores fryser indeholder lige lovlig meg...

Man skal vel næsten skrive et valgindlæg, ikke? Nu er det her jo ikke en politisk blog, men jeg kan vel alligevel godt afsløre, at jeg ikke håber, at Danmark skal have sin første kvindelige statsminis...

Der er sikkert rigtig mange der ofte spise pasta og/eller spaghetti. Her er en god nem variation til en hurtig hverdagsret hvor pastaen eller spaghettien blandes med kalkun og broccoli samt en lidt kr...

Til en fantastisk hyggelig aften for nylig ville værten gerne drikke andet end Riesling! Læs resten af aftenen her med Riesling. Da han også ville stå for hovedretten, så blev det accepteret. Jeg vids...

Åh her på valgaftenen blev det bare lige til lidt nem mad, havde nemlig gang i et rawcake projekt ved siden af, det får i lige mere om en anden dag :) Det blev til en lækker wrap med falafler og løgsa...

Uhm, det her er altså rigtig lækker og god gæstemad!Jeg lavede det da Charlotte og Carsten var på besøg igår og det smagte rigtig dejligt..Kombinationen af æbler, løg, timian og sennep var bare helt p...

Da vi var på Cuba, fik vi en dag nogle helt fantastiske saltede jordnødder med skal på. Der gik folk rundt i gaderne i Havana og solgte dem i papirskræmmerhuse til ingen penge, og de var rigtig g...

Jeg elsker syltede rødbeder og sværger til de helt almindelige - ikke med en masse krydderier, men bare med edikke og sukker.Jeg brugte:1 kg rødbeder (fra min mors have)3/4 liter lager edikke350 sukke...

I morgen d. 16. september kl. 15.00 fortæller Danmarksmesteren i østersåbning, en disciplin Thomas Rode fra Kong Hans ofte dystede i i sine unge dage, om østers og byder på smagsprøver på de franske f...

Min første 'bestilling' på cupcakes blev til en god veninde i mødregruppen som spurgte om ikke jeg ville lave nogle cupcakes til hendes søn Villads' 7 års fødselsdag. Det ville jeg rigtig gerne, med h...

Hun siger, at det bare tager 12 minutter - men han vil så gerne blive lidt længere!Rigtig godt valg til Jer alle derude. Vi smutter over og sætter et par krydser lige så snart kæresten kommer fra arbe...

Har bagt disse utallige gange og synes opskriften er super god. Det er nogen gange svært at forstå, at noget så simpelt kan smage så godt. Perfekt tilbehør til buffeten, salater, gode pølser og oste...

Der findes vel nok samme antal opskrifter på kødsovs i Danmark som der findes mennesker der laver mad. Og misforstå mig nu ikke – Jeg kan rigtig godt lide helt almindelig ”dansk” kødsovs, med hakket o...

Salat med laks, rejer og asparges er så nemt og så hurtigt at man burde spise det noget oftere. Det er som om vi danskere syntes at middagsmad skal mere og tungere end Continue reading Salat med laks...

Foto: Jette M. Vesterager Godt og traditionelt smørrebrød til frokosten 50 g mayonnaise 50 g syrnet fløde 1 tsk. dijonsennep 2 tsk. sukker ½ tsk. salt 1 knsp. peber 100 g pickles 2 spsk. persille 1 sp...

Hvis søstrene fra kalaset skulle have et mellemnavn måtte det vist være  'Mango Madness', vi er nemlig tosset med den søde gule frugt. Katrine var i sommer i Thailand i to uger og har endnu ikke ...

Guldsmedene danser i vinden, mens solen fanges af vandets små bølgetoppe og i min mund smelter et stykke chokolade langsomt.. Jeg tror al mad smager bedre ude i naturen!Jeg sidder på en...

Det glæder mig rigtigt meget at se, at der dukker sundere alternativer op til traditionel fastfood. Seneste initiativ er ¨Grød2go¨ - et instant grødprodukt - som bakkes op af Kræftens Bekæmpelse....

Krydset er sat, jeg mener det er sat det rigtige sted, men nu må vi jo bare væbne os med tålmodighed og følge valg-kampens sejersgang i aften.... Det bliver spændende, vel nok den mest spændende valg-...

De fleste jeg kender som elsker mad, ender altid med at få nogle forretninger med en særlig plads i hjertet. Nogen af de butikken som gør en i bedre humør bare man træder ind – uanset om man på ...

 Indeni er en blanding af chokoladekage og chokoladefudge fra Wilton. Det var mit aller første forsøg og det gik udemærket. Der var masser af plads til forbedring og jeg fik en masse gode erfarin...

jeg har været en del på restaurant denne sommer. Nu er det sådan, at de fleste danske restauranter enten er for dyre - så er de som regel gode. Eller laver dårligere mad, end det jeg selv laver  ...

 Min venindes børn fylder år med nogle få dages mellemrum, og derfor skulle de selvfølgelig begge have en kage. Kitty til pigen og Cars til drengen (se andet indlæg).Det var mit allerførste forsø...

Når det er sommer og sol i lille Danmark så er mit yndlings sted at spise frokost og smørrebrød Søcaféen i Tivoli. De har et ret omfattende smørrebrødskort som frister med  fjordrejer, ål, kartoffelma...

Da vi var så heldige at have en weekend med lidt lunt vejr måtte det da udnyttes. Vi havde nemlig min svoger og hans kæreste på besøg, så der skulle lidt god mad til. Derfor blev grillen tændt og mand...

Restaurant: Kitchen W8Hjemmeside: http://www.kitchenw8.com/Dette var vores første besøg på Kitchen W8. Den ligger et godt stykke fra de fleste andre restauranter, vi besøger, i området der hedder...

Har lige nærstuderet programmet, og går simpelthen bare o [...]

Så blev det endelig d. 15. september, dagen for folketingsvalget 2011. En god undskyldning for at spise stegt flæsk med persillesovs og kartofler. Jeg skulle brevstemme, fordi jeg lige er flyttet og e...

Budding, fromage, gele og grød har aldrig været en del af mit dessert - eller mad - repertoire. Konsistensen, som jeg finder stærkt ubehagelig i munden, har altid stået fuldstændigt i vejen for smagen...

De her smukke smukke vinterstøvler måtte sådan set gerne lige dumpe ned i min favn. Mærket er det skønne HUB og den her er modellen queen med rigtig lammeuld indeni. Mumse mumse. Men de koster så bare...

Mit andet barn “www.familiemad.dk” har fået tilsendt en pakke fra Arla, hvor jeg skulle prøve, nogle nye laktosefri produkter de har lanceret. Så hvad var mere nærlæggende, også at omtale det her.Kass...

Når menuen står på god gammeldags kogt kylling, med alt hvad der til hører at tilbehør. Så skal der også en spændende hvidvin på bordet. Så derfor sneg jeg mig afsted til vinafdelingen, mens fruen fan...

De første af de solsikker vi plantede i haven i foråret er begyndt at synge på sidste vers. De første er allerede afblomstret og hvad er så mere oplagt end at tømme dem for frø og gemme nogle stykke o...

Jeg trængte til fibre og vitaminer! Jo, jo sådan kan jeg altså også godt få det. Det er ikke altid, det er kage, man trænger til:-) Og så havde jeg lyst til at lave klassisk taboulleh - altså salaten ...

For nogle dage siden stod den på indkøb i Bazaren. En tilbagevendende begivenhed fordi der findes frugter og grøntsager i et udvalg og en kvalitet andre steder har vanskeligt ved at hamle op med. Og e...

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________...

Hachis i kartoffelskaller, serveres straks de kommer ud af ovnen. Fyldet består af en rørt fars af hakket kød,kartoffelmasse, løg, persille, og agurk, smagt til med tomatpuré. Til hachi...

En anden af mine små weekendretter var denne kyllingesouffle. Den er set på arla.dk men jeg har tilrettet opskriften til min smag.Kyllingesoufflé - dagen før 500 g kyllingefilet  1 tsk ...

I dagens afsnit griber vi det lidt anderledes an, vi har ikke noget område, drue eller land som tema, men derimod prisen. Vi tester fire europæiske vine, fra fire populære områder. Se med og find ud a...

Nu gik det jo lige så godt med risotto herhjemme, sidste gang var et kæmpe hit – så måske blev jeg lidt overmodig på mine børns vegne. Jeg fik forleden aften kreeret en virkelig skøn risotto med...

Så er det atter tid til medlemsmøde i Københavns Fødevarefællesskab Torsdag d. 29/9 2011 kl. 19.30 – ca. 22, hos KBHFF Vesterbro på Oehlenschlægergades Skole Program Kl. 18 – 19: Infomøde ...

Rød, Blå, Rigtig eller forkert ? Det er dagens store spørgsmål, for det er i dag vi skal op og sætte vores Kryds...Det kryds som er så vigtig for Danmarks fremtid...Som jeg ser det, er det en Borger p...

Politikens test skulle afklare det endegyldige krydsHvilken blok - og hvilket parti, har jeg mest til fælles medJeg forestillede mig, at kunne få et nogenlunde klart svar og gik frejdigt i gang.Result...

Hyldebær og æble er rigtig gode over for hinanden, og sammen med både kanel og vanilje kan man næsten høre englene synge Foto: Jette M. Vesterager250 g modne hyldebær 250 g æbler 1 dl æblejuice 1 stan...

"Hjemmebagt" - 73 recipes - 12 accomplished = 61 recipes to bakeAfter the summer period, where I have not been baking any buns at all, I have started again to bake my way through the bread book "...

Relish af finthakket tomat, æble, avocado og bredbladet persille, lidt salt og peber. En salt/syrlig/sød sauce lavet på 1 tsk sennep, en sjat soja, saften fra en halv lime, lidt sukker og en god sjat...