Velkommen til Madblogs.dk

Hver gang jeg kommer hjem fra sejltur må der champagne på bordet, og denne gang var selvfølgelig ingen undtagelse. Under sejlturen skrev jeg lidt med en bloggerkollega om en anden champagne, så derfor...

Det tager ca 5 - 10 min og røre dejen sammen og sætte den i køleskabet natten over, næste morgen 15 min i ovnen og så er der ellers frisk morgenbrød. Bum Ingredienser: 20 g gær 350 g hvedemel...

Jeg er for tiden igang med disse to bøger, som begge varmt kan anbefales til alle bogelskere og har læst en tredie: Hviskeleg af Arne Dahl - krimi/spændingsroman. Hovedpersonerne er de samme som ...

Fødselsdagsbord med gaver, flag og morgenmad! Juice, kaffe og hygge. Pølser, æggekage, croissanter og ost. Fødselsdagsgave fra min chef. En fransk vin i en dansk udgave. En ret speciel vin, som er tun...

Min venindes dreng fyldte 1 år og skulle have en dejlig fest med cupcakes. Jeg fik lov at lave dem og her er prøvebatchen til Eva som godkendte smag og design. De vakte stor glæde ved festen, selvom s...

Ingen forhåndsvisning.

Somme tider krøller verden for én. Man er ved at skvatte ud af sadlen i livets ridt og mad kommer pludseligt længere ned på listen over de basale behov. Men så kan det være en lettelse ...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg er jo som "sundhedsfreak" glad for fuldkorn, som også i dag sneg sig ind i opskriften, da min søn bagte pølsehorn til sin lejrskole(gode forresten!). Men denne opskrift har ikke set skyggen ...

Hvis du er fast læser af denne blog vil du måske have opdaget, at der ikke er sket særlig meget herinde siden jeg offentliggjorde vinderen af min Giveaway den 11. september. Man kunne jo fristes til a...

Jeg har haft en skøn weekend med masser af familiebesøg og rare stunder og havde også tænkt mig, at skrive noget sjovt om, at jeg havde dårlig samvittighed over, at være en usund mor, der bestilte piz...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg elsker brownies og jeg elsker cupcakes – så hvorfor ikke kaste sig ud i en kombination? Chokolade er godt – og chokolade med chokolade er dobbelt så godt! Men selvom jeg er en rigtig c...

BANKEKØD....Ja, sådan føler jeg mig lige nu, min krop er så træt og øm og mit hoved ligeså....Derfor er det God Nat og Sov Godt her fra lige nu, det var så den weekend, hold op hvor har vi K...

Kender du lefser? Måske, hvis du fra tid til anden befinder dig i Norge. Man kan købe dem færdigt tillavede, hvor de spises som en klap-sammen med smør/kanelcreme, men hvis man køber dem "au naturel",...

Lige nu er fignerne i sæson og er dermed både super lækre og billige.Denne her salat er så lækker og helt perfekt; sødme fra fignerne, salt fra parmaskinken og syrlighed fra pærene. Uhm, den var virke...

Forleden lavede jeg rosmarinkylling og i den forbindelse fik jeg noget kyllingekød tilovers, som jeg lagde i fryseren. Det blev så brugt i dag til denne lækre grove tærte med broccoli og rødløg. ...

500 g. ærter1 pose frisk spinat2-3 stk. løg1 dl. hvidvin1-2 stk. citronerolivenolielidt salt og peberVarm olie op i en pande, kom løg i og lad dem blive klare i farven. Kom derefter ærter i og lad det...

Denne opskrift kan også bruges med Mørbrad eller Filet Mignon. Først lidt om udskæringen Teres major. Udskæringen bruges i USA men ikke så meget herhjemme. Kødet ligger i boven og har samme form ...

Er alvorligt bange for, at fedt og sukker nu løber frit i mine blodårer... - Posted using BlogPress from my iPhoneLocation:Church St,Toronto,Canada

Øverst er vores tre "tårne" som jeg er helt vild med, de gamle grimme kæmpe store grandtræet er væk og tre fine "tårne" skyder op, tæt bevokset af grøn egefeu, jeg synes de ser rigtig fine ud...Neders...

Glace aux noix, is med nødder.  Middelhavsfarere, med forkærlighed for området omkring Nice, vil utvivlsom kende denne skønne dessert, glace aux noix. - Og den bliver ekstra god, server...

Jeg er rastløs og slet ikke god til at have ondt. Så da dagen idag bød på et kagemøde i det fynske måtte jeg med. Heldigvis er der plads til alle også selvom man ikke er helt på toppen. Så jeg har tag...

Jeg har altid en hulens masse projekter i hovedet, og er ikke bleg for at kaste mig ud i noget nyt. Efter en omrokering i soveværelset var der puldselig lidt ekstra plads, min ide var at finde en gamm...

Restaurant: Hélène Darozze (London)Hjemmeside: http://www.the-connaught.co.uk/london_restaurant.aspxVores sidste frokost i London var på Hélène Darozze´s restaurant på hotellet The Connaught.Som ...

En aften med Tapas ala Ninna! Meget af det hører sikkert slet ikke rigtig til på et tapasbord, men jeg forestillede mig blot en masse små retter og her er resultatet. Avocadomousse med krebs, bruchett...

10.000 hits! Det er fantastisk. Nu er der klikket på “Maries blog om sclerosekost” 10.000 gange (og mine egne besøg er ikke talt med). Tak til læserne for jeres store interesse. Jeg håber,...

Spice din hverdagsmad op Foto: wichmann+bendtsen Photography400 g chili (f.eks. jalapeños el. habanero) 4 dl hvidvinseddike 4 dl vand 4 spsk. rørsukker 2 spsk. salt 1 fed hvidløg Skyl chilierne godt o...

Opskrift med video - Det er sjovt at lave sin egen ost og det er faktisk ret nemt. Det kræver en lille smule ekstra grej og ingredienser som man normalt ikke har, men de er nemme at skaffe og det er h...

Så er skinken sendt afsted til røg.Jesper og jeg har gang i et sjovt projekt på arbejde, at lave den bedste røget dansk skinke.Det hele startede med en flot 10 kg's skinke der blev tunnel udbenet, alt...

Engang i mellem – gerne søndag eftermiddag, når man ligger på sofaen, er der ikke andet der duer end en helt almindelig chokoladekage. Dvs der er ikke noget “almindeligt” ved denne i...

At få idéer til nye sammensætninger og at forberede og hygge sig med at lave mad er virkelig dejligt, men ikke det bedste. Det bedste er hvad det færdige resultat kan gøre. Det samler folk på en helt ...

De fleste har nok efterhånden set opskriften på den tomatsuppe fra Plan Ø, som har floreret i Blogland her på det sidste. Ikke desto mindre var det det min frokost bestod af i dag. Jeg havde en (næste...

Jeg fik lyst til søndagshygge med varm the og kage, og det skulle ikke være for besværligt i dag, så jeg bagte en nem 5minutters MikroovnsChokoladekage (samme grundopskrift som til Koket Karamel ...

Squashsæsonen er i fuldt gang, og min mor har givet en posefuld af dem. Så der stod squashsuppe på menuen. Squashsuppen smager ikke så meget, så jeg besluttede at denne suppe skulle spices op med...

Løbeturen gik godt. Formen er så småt ved at indfinde sig efter måneders dovenskab og skinnebensbetændelse. Men nu begynder det at være sjovt igen. Hurra for det! Søndagsfrokosten bestod af avokado og...

Chokolademousse med nøddebund4 personerBund:1 æg3 spsk. sukker2 spsk. mel2 spsk. kakao1 spsk. kartoffelmel¼ tsk. bagepulver25 g hakkede nøddersmør til formenMousse og pynt:200 g chokolade (jeg brugte ...

Hvis der skal laves peking and fra bunden er det noget der tager rigtig lang tid og anden skal hænge og tøre og der skal luft ind under skindet og jeg ved ikke hvad, det er helt sikkert noget der s...

Foto: Sara B. Clausen Opfandt denne salat i går som ledsager til vores oksefillet og hasselbagte kartofler og synes selv den blev rigtig vellykket. Så hermed opskriften. Jeg synes egentlig at den...

I forbindelse med, at TV 2 holder spildag i Odense i oktober, fik jeg endnu engang mulighed for at lave noget grafisk, som de kunne bruge til deres annoncering af dette event. Jeg lavede flere forskel...

Det er vel altid lidt hyggeligt at ligge øverst oppe på sofapuderne :)

En ting, som gør mig glad på denne årstid er alle de lækre, friske grøntsager, der findes i haven, drivhuset og hos grønthandleren.Her er en bunke af de tomater, som drivhuset frembringer. Tigarella, ...

Lørdag skreg på en dag i køkkenet og sådan blev det. De let brunede blade på træerne udenfor kaldte på efterår og gryderet og sådan blev det. Stak hovedet i den franske kogebog: "Fransk simremad" af H...

SOURCEIgår aftes var jeg med 3 gamle veninder en tur på Thai Garden, hvor vi fik deres buffet til 135kr. Jeg har spist derinde engang for nogle år sammen hvor jeg ikk evar imponeret. Men den her gang ...

Min kjære Moder, chere Papa Nu er forløbet en Uge siden mit sidste Brev. Jeg haaber snarest at modtage et Brev fra Eders Haand, at jeg kan høre om alt staar vel til. Her har den sidste Uge staaet paa ...

I nat da jeg ikke kunne sove måtte jeg foretage mig noget så jeg blev træt, og gik igang med at lave et par julemærker mere ;) Jeg vil gerne lave så jeg har til de fleste julegaver til voksne ihvertfa...

I dag består frokosten af hvad vi har,men det gør jo ikke noget, at det ser lidt godt ud - vel?Grønsager skylles, snittes, rives.Kikærter tages op fra fryseren og ristes på en pande sammen med lidt hv...

Kroppen opfører sig mærkeligt slimet og underlivet værker. Det må være tegn på at den falske graviditet er ved at være overstået? Jeg burde være glad, men humøret ikke rigtig gider være med.Igår var j...

På Frederiksberg, meget tæt på hvor jeg bor, ligger Café Den Blå Hund. Jeg mødtes med en veninde til kaffe, som faktisk blev til hjemmelavet koldskål med bær og hjemmelavede kammerjunker for min side ...

Dagen er startet med hyggelig morgenmad og snak om hvad vi skal finde på i dag. Vi har ikke de store planer, men det er bestemt også okay – de seneste uger er gået uden at vi helt har kunnet ...

?It is a very interesting process to see the colour difference taking place in the different fruit alcohols, which I have been creating this Summer/Autumn.This time, I would like t...

Intet svampe-benspænd uden portobellosvampe! Udover champignons er portobellosvampe en af de få svampe, som du kan finde i supermarkedet det meste af året. De er ret store og flotte – se blot de...

Mon den nogensinde bliver stor, grøn og frodig igen?

Chokoladeskum er et skønt gammeldags fyld til kræmmerhuse, eller chokoladeskum kan serveres på et glasfad eller dessertanrettet i dessertglas og spises med marengs eller små pleskener til. Skø...

Efter oprydningen i køkkenet blev det jo afsløret, at der var mange lækre sager på lager, som altså skal bruges, så det er madplanen i denne uge præget af.Vi kommer til at spise sent flere dage, for j...

Jeg har lige tilbragt en uge i skønne Grækenland med sol, varme og masser af skøn mad. Morgenmaden blev indtaget på altanen hver morgen med udsigt over havet – så bliver det ikke meget bedre. Gr...

-Med figner, bananer og kakaoDet sker, at jeg har total trang til dessert. Det kan anbefales, at lave denne smoothie, hvis denne desserttrang også opstår hos dig. Den er cremet, sød og smager af choko...

Gode ting tåler sagtens at blive gentaget! Så må lige fortælle, at i går stod den igen på denne her kålsalat. Denne gang kørte jeg blomkål og broccoli i minihakkeren, så det blev lige så findelt som c...

Foto: Jette VesteragerEn både nem og lækker morgenspise, som selv familiens mindste vil sætte pris på 50 g havregryn 1 spsk. sirup 30 g tørret frugt (f.eks. kiwi) 1 spsk. kokosmel 1 spsk. solsikkekern...

Jagten på de gode, sunde pandekager fortsætter. Morgenens version af pandekager var mest tiltænkt børnene, og de blev pivgode, sagde dommerpanelet, som bestod af 2 x næsten 6-årig, som herefter næsten...

Sidste weekend røg der et par flasker på bordet til fødselsdag hos naboen. Det interessante aspekt var at vi frivilligt fik kigget lidt på 2 gode begreber omkring Champagne. Ukendt udvikling, grundet ...

Inadesign har den fineste give away lige nu. For sådan en te elsker som mig, ville det være fantastisk at vinde. Så har lagt alle lodder i puljen og håber på det er mig der vinder. Et af lodderne er a...

Det var ikke for at starte en ny trend. Overhovedet. Det var heller ikke for at komme af med den. En rendegraver er et uundværligt redskab på en gård. Det var bare for at undersøge jordens beskaffenhe...

(Beklager billedets kvalitet)Opskrifter kommer senere....

Da vi forleden fik bagt hokaido, nævnte jeg at jeg havde planer med resten af græskaret og det blev brugt til nogle lækre ovnbagte dutter som vi fik til en hel kylling med æble. Jeg fik en hel bagepla...

Jeg er træt! Som i rigtig, rigtig træt. Bliver dagligt afhørt af 5 forskellige advokater med 5 forskellige meninger, på 5 forskellige måder i mange, mange timer. Så nu er jeg træt og orker ikke at sva...

Vi danskere har mange hånlige ord tilovers for Sverige, og de er muligvis berettigede, men vores broderland får et stort femtal fra mig, når det handler om den måde, hvorpå man tager kager alvorligt h...