Velkommen til Madblogs.dk

Kender I bloggen Indretning med Farver? Hvis der er boliginteresserede blandt jer (det er de fleste quinder da vist!) så kig forbi og deltag i give-away med rigtigt mange gevinster og dermed mange cha...

![CDATA[Dette er endnu en af de opskrifter, som jeg har lavet flere gange og sjældent ændrer særligt meget på, fordi den er så god, som den er. Opskriften er fra ]

Speltsalat m/ kylling, spinat, broccoli, bønnepuré og solsikkekerner(Til 2 pers)Kylling2 dl perlerug eller -spelt2 store håndfulde frisk spinat1/2 broccolihovede2 dl bønner (butterbeans)1/2 dl solsikk...

Jeg har altdi været vild med McDonalds Apple Pie's, som man stort set ikke kan få mere nogen steder. Derfor fik jeg den genialle idé selv at prøve at lave dem. De bliv super gode, lækre og sprøde. de...

Kære fødevarefæller Læs HER om alle de spændende ting, der blev talt om på medlemsmødet i torsdags: præsentation af de forskellige arbejdsgruppers nuværende projekter, beslutningsprocesser og konsensu...

Enhver der kender mig ved jeg er glad for cola... meget glad for cola faktisk... så da jeg fandt en opskrift på cupcakes med Cola så tænkte jeg.. FEDT.. Det må jeg lave... da jeg så så at der også sku...

Fornylig havde vi 32 mennesker til mad og vin…og da vi ikke lige har siddepladser til så mange her i hjemmet, var det nødt til at være lidt håndholdt. Men derfor skulle de selvfølgelig stadigvæk...

Ingredienser: Pris ca  90 kr. 1 Svinemørbrad 3 kviste Rosmarin 30 g Smør 3 Pærer 200 g Vindruer 3 dl Hvidvin 1 tsk salt 1 tsk Peber Fremgangsmåde: Skyl den friske rosmarin, pluk bladende af o...

Det er ved at være lidt siden, min svigerfar havde fødselsdag og han havde i dagens anledning ønsket sig en forårslagkage trods årstiden.En forårslagkage er en kage, der blev skabt af den Randrusiansk...

The wheater was amazing this week-end !! Saturday 1st October we had the last Summer day in 2011, as the temperature was above 25'C !!! Sunday was also full of sunshine, but a few degrees "colder" tha...

I går var det min mands fødselsdag og vi havde familien på besøg. Jeg ville gerne lave noget med alle de æbler vi har i haven, men min ældste søn sagde straks, at han meget hellere ville have banankag...

Den efter sigende legendariske strip/bourlesque-klub med den påståede gode...

Har desværre ikke haft tid til at lave så meget mad som jeg gerne vil, men i dag øjnede jeg lige chancen for at tilbringe lidt tid i køkkenet. Dagens menu: Pandestegt laks med stir fry bestående af sp...

Efter endt arbejde cyklede jeg afsted mod endnu et shopping helvede, for tøj skulle jeg ha'.....Det fik jeg så også, hele 4 ting kom med hjem i cykelkurven.... Er jeg tilfreds? NOPE, ikke helt...så i ...

Italiens køkken kan være noget af det mest simple i verden, men samtidigt også noget af det mest smagfulde. I dag har jeg lavet en pasta ret, Fettuccine con Salmone e Panna, hvilket kan gøres på blot ...

- Kyllingen endte på tallerkenen, og det var min (ikke helt så lille) lillebror (ham du ved nok; søens betvinger i de oprørte vande...), der stod bag den kødfulde side af aftensmaden: Kyllin...

Sidste år fik jeg en kopi af opskriften på Madklubbens helt fantastiske brød, men den opskrift resulterede bestemt ikke i det lækre bløde og luftige brød man får på restauranten. I weekenden faldt jeg...

I går var vi på Bondens Marked på Gisselfeld Kloster sammen med svigerforældrene, og det smukke efterårssolskin var den helt perfekte ramme for et par timer sammen med gode danske småproducenter og sp...

De ubagte muffins......og de færdige muffins.Helt i ånd med mit ønske om, at komme tilbage på rette kurs med mit vægttab, har jeg flere forskellige kylling-retter på menuen i den kommende uge. Måske d...

En rigtig efterårsklassiker, der smager ekstra godt, når mørket falder på, og efterårsvinden rigtigt rusker udenfor Foto: Jette Vesterager500 g friske spisekastanjer 250 g groft salt 100 g blødt smør ...

Nu blev bryllupsplanerne jo sat lidt på standby, da det pludselig viste sig, at jeg havde en lille spire, der voksende inde i min mave… MEN derfor kan man jo sagtens drømme videre – stille...

Da min mand er allergisk over for tomater, har jeg været nødt til at...

Her er en ret der går igen i mange afskygninger her hos mig, men fælles for alle de gange jeg har lavet det starter det med løg, rød peber, hvidløg og tørret timian. Det svitses i en smule olie i 5-10...

Ingen forhåndsvisning.

This site needs more quick desserts. Don’t you agree? At my house we eat desserts Friday and Saturday. Sometimes dark chocolate, often a bowl of good ice cream. Most of the time our desserts are...

Kastaniemos anvendt i kastanjetærte, kastaniekager, juledesserter, suffléer og konfekt er intet mindre end vanvittig skønt. Kastaniesæsonen, som er påbegyndt, er kort i Danmark og hjemm...

Mousse aux fraises, en supernem, superdejlig dessert fra Nice området ved Middelhavet. Mousse aux fraises er en slags jordbær softice, der vil gøre sig godt som en dessert, pyntet med friske jordbær.R...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har arbejdet hjemme i dag. Udover de åbenlyse fordele med bedre frokost, er det også en klar fordel, at det giver mulighed for at løbe en tur fra morgenstunden i stedet for at bruge tid på at komm...

Søndag aften stod den på Osso bucco med blød polenta.Jeg startede med at brune kødet af i olie og dryssede med salt og peber. Herefter hældte jeg en STOR sjat rødvin på (nok svarende til 1 stort glas)...

Et sæt gavmilde tvillinger havde lagt sig i selen og arrangeret en blindsmagning, hvor der skulle vise sig også at være billige tricks! Det blev en fantastisk sjov aften med herlig mad og vine fra eks...

Jeg har haft en fridag idag, og har brugt den på at øve en gammel teknik med glasur (RI). Teknikken hedder lambert og er helt vidunderlig. Men jeg har aldrig arbejdet med med glasur og tog derfor blot...

Det skal jo ikke være nogen hemmelighed, at jeg er ret vild med god chokolade, så da jeg på MADmesse i weekenden stødte på den lækre stand fra WOODSHADE ORGANICS, der proklamerer at livet er...

Ingredienser:2 personer Pris ca: 50 kr. Sprød kylling 2 stk kyllingebyst 1 dl Rasp 2 spsk reven Parmesan 1 Citron 1 tsk Paprika 1 spsk vand 1/2 tsk salt Olivenolie Burgeren Salat Tomat Agurk Dr...

Det er faktisk slet ikke særlig svært at lave sushi selv. Køb noget lækkert, helt fisk hos fiskehandleren, evt. tun eller laks, og læg det i fryseren i en times tid inden du skærer i det, så er det ne...

Efter en tæt pakket arbejdssommer, besluttede jeg mig for at der skulle ske noget drastisk rent fysisk for mig selv. Crossfit havde tidligere været på idébrædtet, men blev fejet væk da jeg var nervøs ...

Her er en super nem og lækker nudelret. Det er nemt og hurtigt, og hvis du ikke lige har oksekød kan du altid bruge kylling eller lave retten uden. Den mætter dejligt og oyestersaucen gør lige at rett...

Slaraffenlandet af frugt fortsætter sin lystige gang i det Københavnske efterår. Denne gang stod den på apfelstrudel! Og helt ærligt, er alt så ikke bare en lille smule sjovere på tysk?! Well, jeg må ...

Foto: Sara B. Clausen Bruchetta findes i mange afskygninger og med hver sin charme. Da jeg i dag fandt et daggammelt, men lækkert, brød i "gemmerne" og samtidig havde rester af pesto f...

Opskrift rispapirruller Hanoiruller vietnamesiske forårsruller af rispapirIngredienser 1 pakke med rispapir 250g hakket kylling(eller hakket gris)Bønnespirer 1 gulerod 3 forårsløgchiliFrisk korianderJ...

Foto: Mads Eneqvist. Sprængt kalv med peberrod og masser af grøntsager er en Baghave-favorit. En grøntsagsrestaurant behøver jo ikke være en vegetarrestaurant – men vegetarer er meget velkomne. ...

Denne weekend har jeg haft mine bedsteforældre på besøg. Det var derfor oplagt at gå i sving med min egen lille æble udfordring, som derfor bliver åbnet med denne krydrede æblekage. Kagen blev la...

Geléen her er ikke blot dekorativ, men giver også vildtet eller oksestegen et lækkert pift ? Foto: Jette M. Vesterager?500 g kvæder 7½ dl vand 400 g sukker til 5 dl saft 1-2 chili 1 tsk. Atamon Skær k...

Guldringe er meget lækre og stammer i bund og grund fra Sverige. Guldringe bages i små kranseforme på størrelse med linseforme, drysset med finthakkede mandler, således at ringene udenpå fremstår...

Godt brød koster kassen. I hvert fald på Nørrebro, hvor man enten bliver røvrendt af Emmerys eller Lagkagehuset. Men de laver begge godt brød, den ene lidt bedre end den anden. Men for ikke så længe ...

Glem alt om den opskrift på jordnøddesnitter jeg bloggede i august, her kommer den ægte vare - sprøde og lækre jordnøddekager til kagedåsen.Jeg kommer chokolade i mine, men du kan også lave dem uden. ...

 Lav en "bund" af blandede salatblade, agurk, tomater og majs.........Løg sauteres, oksekød tilsættes sammen med lidt champignon og hvidløg.......Når det hele er brunet, tilsættes chilibønner og ...

To af mine veninder havde i lørdags arrangeret sleepover med deres i alt 4 børn, og til det blev Tante Nada inviteret med. Jeg ville jo selvsagt gerne stå for maden, og kom på et “Ta´selv bord&#...

ENDNU en tapenade ja... Men jeg er vild med tapenader - og alt, der ligner - og alt med oliven. Og her til efteråret synes jeg, at tapenader går rigtig godt. Jeg bilder mig selv ind, at sommeren umul...

I går satte jeg kursen mod Århus og MAD i Ridehuset. Jeg skulle hente Anne i Vejle kl. 11.00 og jeg var der lige på sekundet.......næsten.Da jeg kørte hjemmefra var der en meget tæt tåge og jeg frygte...

Søndagsmiddagene herhjemme er blevet meget lidt grønne på det sidste, for Kristians livret har aldrig været grøntsager:) Det er også ok, for så spiser vi masser af grønt resten af tiden:)Opskriften er...

I går tog min veninde og jeg en tur op til min far og hans kone i deres sommerhus i Hornbæk. Da vi kørte fra København var det overskyet og noget køligt i luften, men så snart vi steg ud af bilen skin...

Jeg elsker guacamole. Især til madpandekager - og en sjælden gang imellem til tacochips, som går hånd i hånd! Denne guacamole er rigtig cremet, idet den blendes. Jeg er dog stor fan af guacamole, som ...

Har i nogensinde tænkt på hvordan himlen smager, for jeg tror at jeg har smagt den og den smager fortryllende. Denne himmel som jeg snakker om kommer fra Summerbird og er i form af en flødebolle. Selv...

Jeg holder i disse dage ferie på Færøerne, og det betyder, at der er dømt hygge! Regnen pisker mod vinduerne, blæsten laver store bølger på fjorden, og jeg føler mig hjemme igen. I køkkenet er der dæk...

I torsdags kokkererede jeg en dejlig efterårssuppe, selvom vejret overhovedet ikke var til det. - Indian summer kom endelig!Men ikke desto mindre, holdt vi fast i madplanen, og hen ad aftnen blev det ...

Min blog – mine regler! Og dette er bare verdens bedste burger Det er efterhånden nogle år siden jeg var i Californien, men der var der flere steder der havde en burger der hed “Chelsea...

Så skrev jeg lige for en uges tid siden at her var lidt travlt hjemme hos os – og så gik der endnu en uge uden nyt fra mig. Vi har haft en dejlig sommerweekend i det jyske, med overnatning ̷...

Ingen forhåndsvisning.

I saw Ina make these cheese Danish on Barefoot Contessa. They are easy, quick and very delicious. What’s not to like? They are wonderful served warm as well as the following day at room temperat...

I weekenden stod den på en klassisk omgang lækkerhed. Vi havde fået fat i nogle kilo Amerikansk Tri-Tip Sirloin kød, og planen var at langtidsstege det og serverer det med en bearnaisesovs og nogle ka...

 Jeg synes RKT er fantastisk at arbejde med. Det giver mulighed for, at lave store figurer på toppen af en kage, uden at skulle tænke på vægten (af figuren altså). Jeg laver min RKT og mens den e...

Fedtskatten er over os. Lørdag den 1. oktober trådte en afgift i kraft der ligger en afgift på alle varer, som indeholder mættet fedt. Så er det slut med at være overvægtig – folkesundheden er r...

Da jeg i sidste uge havde lavet tomatsuppe, fik jeg en aften bare godt brød til, Men for at få lidt mættende protein fik jeg den anden dag rugbrød med skiver af kyllingefilet, ost og timian ovenpå. Li...

 Efteråret lod for en stund vente på sig, og sommeren indtog Danmark så svirelivet benyttede chancen til at indtage Nyhavns darling CAP HORN. Det lykkedes os at få plads med ryggen mod muren og f...

Denne salat ser ikke ud af så meget, men smager virkligt lækkert - Jeg blev inspireret af disse blomkålsris som giver mere mæthed for færre kalorier. Det er ret smart at rive blomkål og dampe/hælde ko...

I afsnit #135 smagte vi Argianos Brunello 2005, denne gang er det deres 2006. Det anbefales derfor at man også ser afsnit #135 som du kan se her. Umiddelbart kunne vi bedre lide 2005, og hvis du skal ...

Jeg RKT er det originale navn for massen der består af marsmallows, smør og Rice Krispies. Jeg ynder at kalde det Pif Paf Puf Guf. Jeg vælger at brug RKT, når figuren ikke må være for tung I fo...

Ingen forhåndsvisning.

At tænke sig - i går til 4 års fødselsdagen blev kaffe og kage indtaget i haven, og vi sad ude til kl 18 med bare arme og kun lige et lille sjal over skuldrene til frossenpindende:-) Og i dag blev lys...

Jeg var inviteret til Østrigsk kom-sammen og skulle sørge for kage til kaffen og hvad var så det mest oplagte? Ja selvfølgelig de små buttede med sukker! Jeg har ikke lavet Berlinere før, så det var o...

I reklameavisen fra Føtex er der hver uge fem opskrifter, faktisk nogle udmærkede opskrifter på hverdagsmad efter min mening. Forrige uge var et af forslagene pizza med spinat, skinke og flødeost (ell...

Ingen forhåndsvisning.

Og så bager man det i en form. Hvis man er heldig, får man bagt det helt igennem, så der ikke er nogen snasket midte ovenpå... Nej, det her må siges at være verdens NEMMESTE!!!! kage. Virkelig. Og så...

Foto: Jette vesteragerIsær dekorationsdele er lige noget for børn, og kun fantasien og måske mængden af forskellige udstikkere sætter grænser, for blomsterne kan sagtens udskiftes med biler eller bams...

TorvehallerneKBH åbnede for efterhånden en hel måned siden – jeg har været der, men bare ikke nået at dele ud af mine tanker på grund af travlheden op til og efter flytningen! Først kommer lige ...

I går var der madmesse i Århus. En anledning til at tage til byen. Her langt ude på landet er det godt med en anledning. En invitation er endnu bedre. Så er det nemmere at flytte sig. Og Birthe havde ...

Sharonfrugten er blevet lidt for blød, så i dag skal den blive til dessert?Jeg skyller den og piller blomsten afskærer den i stykker og hakker den sammen med 100 g ylette?og får allerede nu den sødest...