Velkommen til Madblogs.dk

Aftensmaden i aften skulle være fisk. Så efter den daglige gåtur med bebse-manden smuttede vi forbi føtex for at se om der var noget der kunne friste. Føtex har åbentbart fødselsdag så de havde en mas...

Ingen forhåndsvisning.

Billederne er på vej! Bearnaise sous vide, sagde vi nærmest i munden på hinanden da jeg tilbage i August måned havde besøg af Morten fra Grydeskeen, hvor vi havde lidt små projekter vi ville kaste os ...

Ingen forhåndsvisning.

 Fuldkornslasagne, madkit, fra Urtekram........ Revet gulerod, squash og knoldselleri..........Ricotta blandet med æg, parmesan, salt og friskkværnet peber.......... Løg sauteres, kød t...

...skulle der efter sigende ligge en stor guldskat. For mig at se virker det desværre bare en kende uoverkommeligt at give sig i kast med at støve den op en regnfuld og stormende onsdag- isæ...

Mid September I participated in a dairy conference in Holland, where the conference gala dinner took part at an open-air museum having focus on old farm activities !!! A colleague and I loca...

Sandwich danois de l'Épicerie Bienvenue à tous les lecteurs qui ont découvert mon blog grâce au show “L’Épicerie” sur la chaine Radio Canada. Merci de prendre le temps de visiter ce blog. ...

Så er jeg tilbage igen. En graviditet og fødsel er overstået, og jeg er nu igen klar til at komme med mit bud på en masse lækre retter og kager.

Ingen forhåndsvisning.

This month Food & Wine magazine features a French theme. I read the magazine just before dinner time and was inspired to make a French bistro dinner using what I found in my kitchen. The French wo...

Et par små kort med sommerfugle.. Jeg har brugt min MS punch hvor der er sommerfugle stempel i også og har så stemplet sommerfuglene på kortet først og bagefter på et stykke andet hvidt karton hvor je...

I går havde jeg ikke fået kød op, inden jeg tog på arbejde og det der mexicanske mad spøgede stadig i baghovedet. Efter træning købte jeg derfor en omgang lækker fedtfattig hakket oksekød med hjem og ...

Foto: Sara B. Clausen Let og lækker frisk salat, som smager rigtig godt. 6 modne appelsiner 8 dadler, skåret i strimler. 1 dl. smuttede mandler i splinter. Orangeblomstvand ( fås i de fleste e...

Det ville være synd at sige, at kantinen på min arbejdsplads laver god mad. Det ville sådan set også være …Continue reading »

Efterår Arkiveret under:Grønt, Uncategorized

Så at det nu er muligt at få fuldkornsravioli - med spinat og ricotta, pasta lige efter min smag :) Så det måtte jeg prøve. Jeg kogte pastaen efter anvisningen og tilsatte lidt milda 4%, kyllinge...

Humpf, jeg er ikke mere foodie end jeg er gravid… Forleden da vi var i Ikea, blev jeg pludselig virkelig sulten og udvalget derude er ikke umiddelbart det bredeste og byder heller ikke på de læk...

En udsendelse på canadisk tv har genoptaget den populære folkesport at bashe vineksperter og vise, at de ikke aner, hvad de taler om. Og det er pærelet - bild eksperterne ind, at en billig vin er dyr ...

Den her opskrift så jeg hos Piskeriset - og tænkte med det samme - at den måtte jeg prøve - jeg er vild med chokoladekager i alle afskygninger.Jeg brugte lidt likør og stærk kaffe i stedet for ka...

I sommers var vi med min bror, hans kæreste og min lille søde nevø i sommerhus i Løkken, og deroppe i det nordlige Jylland hvor Vesterhavet buldrer ind mod land er det selvfølgelig naturligt at tage p...

Jeg er med i vores sjove vandrepakke endnu engang.. Denne gang er jeg den anden sidste i legen og her er hvad jeg tog fra pakken... Kevin fandt også lidt han gerne ville have, han er helt vild med den...

Kastanietærte, pyntet med flødeskum, valnøddekerner og revet chokolade er prikken over iet til julens og december måneds kaffeborde. Mosen til kastanietærte laves fra bunden eller købes...

Min veninde M kom forbi til en gang hurtig aftensmad inden turen gik videre på cafe med et par gamle gymnasieveninder. Vi lunede et fuldkornsciabattaer, i mens stegte vi et par kyllingefiletter, ...

Åh jeg er så sjov, for det skal slet ikke handle om det der tv program som jeg i hvert fald ikke gider se. Jeg skal nemlig have farvet mit hår af min sæde veninde Siri i aften, det er hun såå sej til....

(billedet er ikke et sort/hvid foto, men som det nu engang ser ud lige nu)Jeg troede lige at jeg skulle ud og gå mig en tur efter fyraften, fik da også tøj på og afsted kom jeg....lige hen om hjø...

I går aftes skulle aftensmaden være lidt nemt, så jeg tog en af de nybagte boller og smurte med lidt pesto og en skive ost, varmede den ovnen. Imens rørte jeg tun, hytteost, frisk persille og hakkede ...

Herhjemme er vi netop gået igang med risengrødssæsonen. Både fordi vi begge rigtig godt kan lide risengrød, men også fordi det er så dejligt billigt at lave. Den første portion brændte desværre rigtig...

Kamut er en økologisk dyrket hvedesort i slægt med durumhvede. Den er meget rig på proteiner, vitaminer og mineraler, og så er den virkelig velsmagende – sådan lidt nøddeagtig. Det blev dyrket i...

Denne gryderet fik vi i går. Jeg havde en oksekødsklump liggende i fryseren, som jeg faktisk ikke ved hvad var, men jeg har en fornæmmelse af at det var en muskel, som j...

Med tv’et som “underlægningsmusik”. Med Amandas nærvær og flittige tasten på computeren, hvor en historieopgave skrives. Med varmt i kop og sprødt på tallerken. Med bog og dyne og fy...

En lækker citrontærte med lidt sødt modspil på toppen Foto: Jette M. Vesterager1 pk. færdig tærtedej 800 g sirup 125 g toastbrød uden skorpe 2 usprøjtede citroner 50 g havregryn 2 æg Kom dejen i en sm...

Jeg manglede en ny kniv i mellemstørrelse og faldt over den nye serie fra Stelton, Pure Black, i rustfrit stål med en mat sort overflade. Den lidt ru overflade gør at kniven er meget nem at holde på o...

Da vi forleden var i Madklubben vi denne lækre salat, som jeg så har lavet min egen version af med kylling.Kristian synes den smagte alt for "sundt", men jeg synes den smager rigtig lækkert.Portionen ...

Da vi planlagde hvilke kager der skulle bages til den fælles fødselsdag i sidste uge, stod det helt klart at vi skulle have en eller anden form for kage med æble i. Det endelige valg faldt på en æblet...

Når efteråret begynder at ruske, mister jeg lysten til de grønne salater og får lyst til de grove råkostsalater i stedet. I dag lavede jeg derfor en af mine favoritter til frokost. Den består i al sin...

Denne ret stammer fra den lille by Pontremoli i det nordøstligste hjørne af Toscana. Vi befinder os i et bjergområde og retterne bliver en anelse tungere jo længere man kommer op i terrænet. Med andre...

Som lovet kommer der endnu flere opskrifter med sæsonens æbler. Man kan bruge dem til så meget, både i mad, bagværk, kage, juices, desserter osv...Det her brød blev rigtig...

![CDATA[Egentlig snyder jeg lidt kronologisk set ved allerede at poste indlægget om denne tærte nu, men den var nu så god, at jeg ikke kan vente. Så må I få ]

 Parmigiano-Reggiano betegnes ofte som "Ostens konge". I 2009 blev der produceret knap tre millioner parmesanhjul til en værdi af 870 millioner Euro, og det er da også en af Italiens mest kendte...

Hæklenåle og strikkepinde gløder stadig her hos mig - nu har jeg kastet mig over de her grydelapper, som jeg faktisk synes er virkeligt fede! De er bare helt tykke og "vaflede" og dermed særdeles brug...

Jeg må sq indrømme at jeg var lidt nervøs for hvad dagens WOD (workout of the day) den bestod af.Så mit første træk var at forhøre mig med instruktøren om det var helt ude i hampen at deltage efter mi...

Lækker sammenkogt ret med oksekød i strimler med masser af paprika Ingredienser: 600 g. mørt oksekød i tynde strimler 3 løg 250 g. champignon 50 g. bacon 3 spsk. paprika 100 g. koncentreret tomatpure ...

Har du nogensinde prøvet at fryse vindruer? De smager næsten som små portioner sorbet da sukkerindholdet gør, at de ikke fryser helt stenhårde, som man måske kan se på billedet. Lækker snack som alle ...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg var ude fredag aften med en veninde og vi havde aftalt at mødes på Café Dyrehaven på Sønder Boulevard. Vi havde aftalt at mødes ved 21 tiden, og det var en af de aftener som man ender med at huske...

Nu hvor jeg har proklameret, at der skal luges lidt ud i det raffinerede sukker, er det vel på plads med en lille dessert uden. Jeg kom i tanke om, at jeg altid plejede at lave den her slags is ...

[Originalt indhold fra Kokkekniven.com] Bearnaise sous vide, sagde vi nærmest i munden på hinanden da jeg tilbage i August måned havde besøg af Morten fra Grydeskeen, hvor vi havde lidt små projekter ...

Vi var en lille flok bloggere der i lørdags mødtes og indtog Madmessen i Ridehuset i Århus. En dejlig anledning til at være sammen og nørde lidt i det vi elsker: MAD!Vi blev dog hurtigt spredt bl...

 Jeg har længe, meget længe, gået og luret på Pulled Pork. Jeg har set det diverse steder i blogmand, men lige skulle løbe mig lidt mod til. Skæbnen ville at jeg fik smidt en nakkefilet efter mig...

Stegt kartoffelmos med en skive ost i midten. Ikke en speciel sund ret med kartoffel, men meget god til fx pølser. Pølser. En rigtig dejlig hurtig løsning, og heldigvis er kvaliteten med over 90 pct. ...

Syntes da lige armmusklerne trængte til at blive brugt, så det blev til de her stykker. Jeg er stor tilhænger af våde deje, hvor der kan komme masser af groft mel og gryn i, uden...

Forleden var overskriften “Stille start”  -  en blid og doven søndag fuld af ting, som gjorde os godt. I dag bliver overskriften så “Stille afslutning”  -  en grå og umild dag,...

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________...

Ses vi på Feminas Livsstilsmesse i Forum i morgen fredag den 7. oktober kl. 13.00?Jeg er klar i køkkenet til at lave græskarsuppe og vise hvor nemt det er.Glæder mig til du/I kommer og smager!Græskars...

En spansk billigvin skal anmeldes. Du ser den tit på tilbud i Coops butikker, men hvordan smager den?

Kærlighedskylling, er såmænd et forslag til, hvordan man når vejen til mandens hjerte, ved hjælp af en liflig kylling. Denne fine frokostret, kaldet kærlighedskylling, blev komponeret af mes...

Stifado som svigemor lavede det..Man kan vælge en anden kød type efter smag. Helt klassisk er retten lavet med harekød, men det er ret svært at få her.Du skal bruge4 personer:1Kanin (ca 1 kg...

Langtidsstegt oksespidsbryst i rødvinssauce med kantareller og efterårets grøntsager . Arkiveret under:Oksekød

  Matbloggerens tyttebærmarmelade er bidrag nr 21 i Matbloggsentralens tyttebærutfordring! Hvis du vil stemme på meg er det åpent for avstemming fredag kl 12 til søndag kl 24 På forhånd takk link...

Der skal eksperimenteres med den toplækre chokolademynte i dag?Multisød er naturligt sukker, udvundet fra majs via en gæringsproces.Det geniale er, at der er 0 kalorier i.?Ca halvt af hver hakkes i mi...

Så kom regnen tilbage, i selskab med riv og rusk..... En rigtig våd, grå og trist efterårs dag hvor man skal huske at holde på hat og briller...I vinduet har jeg tændt stearinlys, så virker det hele l...

-Madtærte passionen fortsætterJeg var jo til slåsammenmiddag sidste weekend. En af mine gode veninder havde taget en porretærte med og det startede en madtærtepassion hos mig. Så nu eksperimenterer je...

Første ret i månedens benspænd er en fransk klassiker. Coq au vin er en af de simreretter, som kan laves på relativ kort tid og er dermed også et fint valg på en hverdag, hvor du skal have gæster elle...