Velkommen til Madblogs.dk

Ingredienser: Rødbeder Feta (rigtig græsk fåre/gede feta er bedst) Honning Balsamico eddikke Jomfru olivenolie Evt. bredbladet persille Rødbederne koges med skræl i cirka 40 minutter i letsaltet va...

Dagens ord her på adressen: Nnnåårrrrhhhhhh  -  åååhhhhhhhh  -  nnuurrrrhhhh.   Mød Viggo  - vores lille nye kat.   12 uger gammel og bare helt fantastisk nuttet…   Nugga er noget...

Idag har jeg været i Forum, til Feminas livstilsmesse. Min datter går meget op i mode, så det er en sjov måde at hygge mig med hende på.?Frokosten derinde blev en økologisk appelsin juice, og en grøn ...

Bruges til Sauce Bearnaise og andre Hollandaise baserede saucer. Samt stegning.320 gr. usaltet smør bruges til 250 gr, klaret smør. Brug en god kvalitet, uden for meget vand.Smelt smørret over mi...

-Små skønne retterSidste weekend var jeg til fællesmiddag. Alle skulle have en ret med og det gav alt i alt en dejlig middag med en blanding af alt muligt. Det kan kun anbefales, at lave den slags fæl...

Det var så den lørdag...Pakket ind i tykke sokker og om viklet i stort tørklæde, sluprende te og sovet ind imellem, sådan er min lørdag gået med ondt i halsen og øm i hele kroppen...Ikke trænings øm, ...

På et tidspunkt bragte jeg en opskrift inspireret af disse "Black bean brownies" fra Happy Herbivore. Jeg var dog ikke helt stolt af hverken opskrift eller billede og besluttede mig for at tage den n...

En af mine yndlingsspise er svinekæber (kan efterhånden købes mange steder, vores er købt hos Nemlig.com). Det lækreste møre og smagfulde kød er helt fantastisk.Jeg har efterhånden lavet svinekæber på...

Opskrift: 100 gram smør, skal have stuetemperatur 100 gram rørsukker 200 gram mel 1 tsk bagepulver 2 økologiske limefrugter 1 håndfuld birkes 1 spsk rapsolie 1 æg Smørret skæres i bitte små stykker, o...

Eftermiddagshygge med familiefilm og cupcakes.Cupcakes'ne blev fyldt med den hjemmelavede nutella (sprøjtet i efter de var bagt) og frostingen er også rørt med nutella. Opskrift fra min absolutte yndl...

  Efteråret er over os, og der kommer andre råvarer på hylderne og dermed andre måltider på min tallerken. Som det første egentlige efterårsmåltid fik jeg lyst til stegt flæsk, men ikke i klassis...

Vi startede med at sælge cupcakes kl 11, havde udsolgt 13.55 og tjent 5335 gode danske kroner til Kræftens Bekæmpelse! Jeg er så stolt af mine blogpiger :) Jeg føler mig godt nok brugt nu, men hold op...

Normalt er energien der ikke til de helt store udfoldelser i køkkenet her i weekenderne, hvor jeg er alene hjemme, men i dag har jeg ikke lavet det store, så der var plads til at lægge lidt mere energ...

Sushi er en herlig spise hvis man da kan lide rå fisk. Mange tror det er svært at lave sushi, men det er i virkeligheden slet ikke så svært som det lyder. Her er lidt fra den seneste sushi-night her i...

Foto:Jette VesteragerSupernem og lækker ret 1 kg blåmuslinger 1 spsk. smør 150 g bacon i tern 2 hakkede skalotteløg 2 dl tør hvidvin 3 dl fiskebouillon 30 g basilikumblade 1/3 dl olivenolie 15 g parme...

Røget dyrekølle, serveret med røræg, drysset med purløg og ristet rugbrød er dejlig at have at skære af til julens frokostborde. RØGET DYREKØLLE ca. 1 1/2 kg dyrekølle lage 1 liter vand 125 g groft...

Ikke det mest inspirerende indlæg herfra idag, men er sgu lidt småtræt idag efter en rigtig god aften med tøserne igår. Billedet er egentlig bare lige så i kan se min hårfarvning. Jeg går efter det me...

Og så var der nybagte koldhævede boller til lørdagens morgenmad. Fantastisk – nem, simpel og forholdsvis sund opskrift – I skal få den en af dagene…

Arkiveret under:Alt det andet

Små koteletter med ris og karry, var noget Sven Holm, dette omvandrende leksikon for pletrensning sidst i 50erne praktiserede, når han er sjældent gang var græsenkemand. Han elskede at lave ...

 I kom der pakke: en flaske Heinz First Harvest og nogle flot indpakkede tomater.......Sådan ser flasken ud........I går kom der en pakke med posten, ikke at det er noget specielt, men jeg syntes...

I dag skulle vi så have flæskesteg, og da der var tid til det, blev den langtidsstegt over 3 timer - nu er det jo ikke jul, så jeg lavede lidt efterårstilbehør til.1 svinekam med svær - stør...

Forleden da jeg kogte pæresuppe kogte jeg en lille kalvebov, det stykke kød planlagde jeg fra morgenstuden at vride en god frokost ud af.Selvom vitello tonnato både er min livret og et oplagt valg, så...

Iñaki Aizpitarte fra Le Chateaubriand bliver ofte omtalt som Paris' mest cool køkkenchef. Og der er helt klart noget om snakken. Hans restaurant - der er beliggende på 129 Avenue Parmentier - udstråle...

"Se hvilken morgenstund! Solen er rød og rund. En eller anden er gået i bad, mens jeg bager boller til en ostemad!" Har du friskt tungebånd, kan man godt synge den.. og jeg skulle om nogen have en vis...

Man kommer ikke udenom, at karameller bare smager meget bedre, når man selv laver dem. Og det tager faktisk ikke mere end en halv time, så hvorfor ikke bare komme igang? Til 20 karameller skal bruge...

Hvad gør man, når man har lyst til noget særligt, men ikke har ingredienserne i køkken- og køleskab? Man må få det bedste ud af det, man har. Da Stop Spild Af Mad inviterede til at sende opskrifter in...

Igår stod den på fredagshygge med en veninde - hmm, og der gik lidt for meget rødvin, spil og det der er værre i den! Nå, men hyggeligt var det:-) Jeg ville prøve en opskrift fra Spis Bedre 9/2010 på ...

Ingredienserne i lørdagens forkælelses-frokost...Den åbne totillas = flotte farverOg de lækre veggie rolls lige til at spise - Velbekomme!veggie rolls(1 pers.)1 fuldkornstotillas4 falafel kugler ...

Den første kande te er allerede drukket....af mig helt alene...Jeg drikker ellers ikke te, kun når jeg er syg...Og lige netop derfor drikker jeg også te i rigelige mængder i dag, jeg har nemlig ondt i...

Weekenden op til min fødselsdag, fik vi besøg af min roomie’s forældre. De skulle selvfølgelig forkæles og det blev blandt andet med hjemmelavede chokoladeboller og speltbrød. Her følger opskrif...

I går lavede jeg flødeis med Twix og Baileys. Den er supernem og hurtig at lave, og så smager den ret skønt – især sammen med en god kop nybrygget kaffe. Det skal du bruge… 3 æggeblommer 8...

Til min mands fødselsdag i sidste weekend lavede jeg også en æble-marcipan tærte. Vi har en masse nye æbletræer som i år har kvitteret med en masse æbler og de skulle selvfølgelig omsættes til en tært...

Indrømmet, ikke min stolteste løbetur. Jeg var tung og stiv og langsom men prøvede alligevel i et fejlslagent forsøg på overstadighed at overbevise mig selv om, at jeg nok bare skulle løbes varm. Ved ...

En Ripasso til 129 kr? Denne kan slå mange Amarone-vine af banen, så læs med hvordan du imponerer dine gæster.

Ingen forhåndsvisning.

I forrige weekend var kæresten og jeg til familietræf med hans mors side af familien. Vi boede alle sammen på en lejrskole, midt ude på landet. Så der var utroligt stille og fuldstændig mørkt om natte...

Endelig har vi en friweekend herhjemme. Pandekager er er altid et hit, ikke mindst for min søn på 4 år. Så kan man pludselig spise rigtig meget til morgenmad;)

Godmorgen lørdag. Min yndlingsdag… Sådan starter nærmest alle mine lørdagsposts. Sove længe, hænge over morgenmaden, læse nyheder, drikke te. Loving it. Ungerne stod tidligt op, men først 7.30 b...

state of the week...Her er et af beviserne på, at det går den rigtige vej. Bæltet købte jeg i sommerferien og siden da er jeg gået et hul ind :-) Dejligt.Ugen er da også gået helt fint.Kosten ble...

Dagen idag står på lidt kagehygge med andre kageglade piger. Vi har aftalt at tage lidt forskelligt med til frokost, sådan at det ikke er en der skal stå for det. Derfor bliver mit indslag idag lidt l...

Foto: Jette VesteragerSå kan vi med god samvittighed servere pandekager på morgenbordet. Her er der både masser af fibre, vitaminer og mineraler i en skøn indpakning 40 g valsede byggryn 30 g 5-kornsb...

Jeg har aldrig intresseret mig for at lærer at hækle og strikke førhen, men efter at have set alle de lækre hæklede blomster i andre viser frem på jeres scrap ting, blev jeg stædig og tænkte at det k...

Julen nærmer sig med hastige skridt. - Det er dog lidt svært, at forestille sig, med al den sol vi har haft det sidste stykke tid. Det er dog et faktum, at julen rykker tættere på, og dermed er det ...

?One month ago I forgot to celebrate Hannibal turning 3 years !!!!Therefore I decided to make a delayed birthday party for him, as I strongly believe, he will not know the date of his a...

![CDATA[Eftersom jeg var til hyggemiddag med min projektgruppe onsdag og i går var i Metro med min mor og bror og derfor kom sent hjem, havde jeg brug for noget ]

Ingen forhåndsvisning.

Sådan så min fryser ud tidligere idag... Jeg havde været ude og hente 10 kg. hakket oksedyr fra www.bondegaarden.dk, der kunne supplere min herlige samling af mere reelle stykker fra samme sted. M...

Arhhh, hold da op for en ordenlig omgang i dag. Det var meget tæt på endnu en episode af Tears of pain and suffering, da instruktøren kikkede på mig og sagde... " du skal nok tage en 12 eller 16 kgs k...

Ingredienser: Pris ca. 3 kr 1 dl Popcorn Majs1 spsk Olie1 1/2 tsk saltFremgangsmåde:Kom majs kornene olie og salt i en gryde der er stor nok til de poppet majs kan være der i, min 3 lit...

Søstre og Brødre – vi er samlet her i dag for at fejre international autohjælp. For at lovprise natbetjente kranvogne. Hylde servicemindede SOS-medarbejdere. Og lade taknemmelighedens horn gjald...

Ja, jeg gjorde det sgu....helt alene og med sommerfugle i maven, begav jeg mig afsted mod et af vores lokale fitness centrer.....Hold op hvor var det svært, godt nok har jeg trænet før, men det er alt...

Anmeldelse af Leif GW Persson: Linda som i Lindamordet.Bogen er udkommet på forlaget Modtryk. Du kan læse mere om bogen herDet er første gang jeg har læst en krimi af Leif GW Persson. Da han plejer at...

Min Bedste er en meget betydningsfuld kvinde i mit liv.. Hun er den der været der for mig hele min barndom og i mit voksenliv også.. Hun var den der holdt mig først da jeg blev født ved kejsersnit.. ...

Flag, gaver og to fødselsbørn. Ida og Isabel har fødselsdag, og de bliver fejret på bedste vis på Restaurant Schønnemann på Hauser Plads. At komme på Schønnemann er som at komme hjem. Mit første stykk...

Fik lyst at lave et Layout idag og gik i gemmerne.. Har et par små kasser med billeder, og der fandt jeg det her billed som jeg bare bliver så glad af at se på.. Jeg husker stadig at jeg købte nissesæ...

Pasta med bacon, ærter, fløde, parmesanost og friskkværnet peber. En ret fra Jamie Olivers kogebog “Middag med Jamie”. En hurtig og god ret, som er perfekt når man kommer træt med toget fr...

Mellem blogs...Med fare for at det nu bliver en smule indspist, har jeg ladet mig inspirere af Anne au Chocolats opskrift på den hvide brownie - en blondie. Jeg har i hvert fald prøvet at gøre he...

Ingen forhåndsvisning.

Noget, der ligner en uges hjemmearbejde er slut. Nøj, det har været rart at sidde i egne omgivelser og arbejde i fred og ro. Det er lige før jeg savner kollegerne på kontoret. Desværre er jeg ikke ble...

Det her er et indlæg, der har ligget i "skuffen" og ventet.. chokoladerne er for længst fortæret :-)Min kæreste fik en gavekurv med lækkerier i og var så gavmild at dele med mig. Han er vist særdeles&...

20th Century Cocktail I 1938 blev det mest opsigtsvækkende lokomotiv, som nogensinde har trukket et tog, bygget. Det vil sige bygget og bygget - ud over et standard Hudson-lokomotiv monterede man blot...

Så er vandrepakken nået til vejs ende... For denne gang :) Jeg har her billeder af hvad jeg lagde i pakken, det var godt nok svært at finde ud af.. og begrænse sig samtidig :) Men jeg håber Jeanne bli...

? Foto: Carina Krüger Fine ruller til en lille forret 1 agurk 100 g røget lakserester 100 g flødeost 1 tsk. citronsaft 1 knsp. peber 1 bdt. purløg (gem halvdelen i fuld længde til at binde med)Sk...

har efterladt en Sarah Bernard i mit køleskab! Totalt yndlings-svensker dér. I øvrigt tak til Maria, som har fremstillet disse smukke Sarah Bernard, pyntet smukt med kandiserede v...

Sprøde æbleskiver med masser af kanel (for jeg elsker det) og lidt hakkede mandler...De bagte æbler med fromage frais (sødet med lidt flydende ISIS, daj jeg er en STOR sukkergris - kan sagtens udelade...

Foto: Sara B. Clausen De Italienske Biscotti har altid været en af mine yndlingssmåkager. Biscotti betyder dobbeltbagt på italiensk. Man kan lave alverdens varianter men mandel versionen (Cantu...

Det her er mine yndlings bananmuffins - de skal bare smages.... og vi skal lige hygge med dem her fredageftermiddag, når pigerne er kommet hjem fra skole.Til ca. 30 muffins320 g sukker6 æg200 g smelte...

Q: FredagsRecap - hvad er nu det?A: Hver fredag samler jeg op på highlights fra vinblogs og andre vinmedier, som jeg følger dagligt. Her får du overblik og måske inspiration til videre læsning. Det ...

Har lige lånt "Almanak", på bibleren, og den er jeg da vist nødt til at eje. Det er længe siden jeg har følt mig inspireret af alt i en kogebog. Claus Meyer har endda givet mig lyst til kalvehjerter m...

Det her er en rigtig dejlig efteråssalat - med gode friske pærer.Du skal bruge:1 romainesalathoved2 – 3 udkernede, hårde pærer i både150 g serranoskinke i tynde skiver35 g høvlet parmesan25 ...

Jo skam, Portugal kan andet og mere end ”blot” producere hedvin i verdensklasse. I Portugal er der blevet produceret ”almindelig vin” (bordvin) i umindelige tider – og det gøres der stadig i stor stil...

I en lang periode har jeg bakset med at lave en hjemmeversion til jer af de lækre iceblends, som fåes hos Baresso/Starbucks – Jeg må skuffe jer med, at det desværre ikke rigtigt er lykkedes. Sma...

Jeg har tre forskellige slags æbler i haven(indtil videre), men jeg aner desværre ikke hvilke slags det er. Så måske der er nogen derude der kan hjælpe mig. Jeg vil være meget taknemmelig. Glæder mig...

Jeg har egentlig aldrig rigtig vidst hvad jeg synes om Raw Food kulturen ind til jeg prøvede Raw 42 (RAW 42). Da man først kom ind og så på menukortet hvor der stod pizza, lasagne og sandwich tænkte m...

Denne varme suppe og dens smukke farve løfter humøret på en kold efterårsdag.Gulerodssuppe med ingefær og rugbrødscroutoner500 g gulerødder - skrællet og skåret i tern2 skalotteløg1 fed hvidløg1 spsk ...

Som jeg før har skrevet er Kylling ballontine en af favoritterne her hjemme. Kylling er jo ret alsidigt, så det er let at tilpasse med årstidens tilbehør. Om man beholder skindet på kyllingen er en sm...

Jeg fik et par af mine piger til aftensmad i går, hvor vi efterfølgende skulle hygge og nyde et glas vin. Jeg havde en gang rugspaghetti og nogle cherrytomater liggende, som skulle bruges, inden weeke...

Denne Indiske ret kan næsten komme på højde med Vindaloe i chili styrke. Man kan nøjes med lidt færre chilier end de 16 opskriften har. Men under alle omstændigheder er d...

Ingen forhåndsvisning.

Der er nogen der siger at Paris kan blive en livsstil. Det mener Femina...

Sådan en lille portion gratinerede rejer med masser af revet ost og hvidløg fik vi til forret i går aftes. Det er faktisk en ret jeg ikke har lavet i mange mange år - jeg lærte at lave den, da je...

Lånt herNu nærmer det sig Lyserød Lørdag og i morgen Lørdag 8. oktober 2011 går det altså løs :) Vi vil stå på Nytorv (vist nok over for gammeltorv osv) og sælge fine fine cupcakes til en flad 10'er f...

I halvanden uge har vi i FoodLife undervist et hold ergo-, fys- og sygeplejestuderende i ”Velfærdsinnovation, kost og sundhed”. Det var nogle meget inspirerende dage, og det gav et klart billede af, a...

Kokke-symfoni, yderst velsmagende kalverullesteg med fars, serveret med spidskål og en skøn sauce til. Mesterkokken Oest Larsen lancerede denne dejlige spise, kokke-symfoni, sidst i 50erne. K...

Svineskank med dadler har kongeligt ophav, idet svineskank med dadler er skabt af prins Henrik. Det noget specielle ved svineskank med dadler er, at den faktisk er meget billig at fremstille...

Nu kommer årstiden hvor man får rigtig meget lyst til supper, og jeg fandt en gammel opskrift som jeg har fået af en veninde for 15 år siden, og huskede dem som rigtig lækker. Lavede den igår, dog med...

Husk at følge Sødtand på Facebook klik her Ja, jeg ved godt, at græskarsuppe ikke ligefrem er dessert. Men nu fik jeg et ønske om at poste opskriften, så her er den :) ...

Foto: Jette VesteragerLækker frokost-sandwich med hjemmelavet tapenade 1 dl soltørrede tomater 1 dl sorte oliven uden sten 1 fed hvidløg 3 sardiner 1 tsk. frisk timian ½ dl olivenolie Salt og peber 4 ...

Så er det i dag det er EF-Dag = Endelig Fredag, fredagen som vi alle glæder os til, for så er det snart weekend og tid for fritid, sove længe og hygge.....Men i dag sker der også andet, noget som er s...

Myntesukkeret fra i går ledte sanserne hen på aftereight?Men for at lave aftereight kakao skal et par vigtige ingredienser blandes i myntesukkeret- nemlig kakaopulver og skummetmælkspulverTi...

Hovedret 4 pers.750 gr. Jordskokker, skrællet og i grovestykker - stokken fra et Blomkål i grovestykker - 1 grønt æble i stykker - 1/2 dl. Hvidvin - 5 dl. Grøntsags/hønse...