Velkommen til Madblogs.dk

Ok, Så jeg bliver simpelthen lige nødt til at dele de her super seje Paleo planche udklip med verden.Det er en utroligt sej paleo blog der har lavet en laaaaaaang grafisk beskrivelse omkring paleodiæt...

Jeg må ærlig indrømme at jeg aldrig har smagt så velsmagen en blomkål. Det var simpelthen bare så godt. Jeg købte mig selv to af Meyers kogebøger, hvor den ene var Salatvæ...

Bedstevennen og jeg fik lidt take away med hjem til en slapper på sofaen. Vi var enige om at prøve Lêlês menu Kejser Tu Duc (285 kr) og en ekstra omgang makiruller med havbars (65 kr.). Det lød bare f...

  Ja så blev det min fødselsdag, d. 9.10.11, er det ikk' bare en fin dato?;) Det blev i hvertfald også til nogen rigtig fine gaver, alt sammen noget jeg havde ønsket mig:) Udover billetter t...

Er du vimmer, hvor smagte gårsdagens aftensmad bare godt! Det er meget meget længe siden, jeg har fået gammeldags ovnkylling …Continue reading »

Boller i karry med mango3-4 personerIngredienserKødboller500 g. hakket svinekød1 chili, finthakket1 1/2 spsk. hvedemel1 æg1-2 gulerødder, revet1 løg, revetSalt og peberVand 1/2 terning grøntsagsb...

For noget tid siden viste jeg noget bryllupskagepynt jeg havde lavet til en bryllupskage bruden selv havde lavet. Jeg har fået tilsendt et billede af kagen og det blev en flot bryllupskage. Kagen er b...

Ingen forhåndsvisning.

![CDATA[Det værste ved at lave meget mad på én gang, som jeg gjorde i søndags, er nok, at der – næsten med garanti – er noget, man ikke lige får ]

Den seneste bog fra Amo - Den store julebagebog.............Efter at have set den nævnt utallige steder, men uden at kunne finde den der hvor jeg handler (i bl. a. Kvickly) fik jeg hjælp af en af mine...

I søndags var Lækkermåsen og jeg til et lille fotokursus, der tog udgangspunkt i fotografering af mad. Det var et privat arrangement, med initiativ fra Christian (Madnørden) og Lotte (Degns Cuisine), ...

Jeg ved ikke hvorfor, eller jo.. Det er vel fordi, det smager godt; jeg er blevet vild med pasta. Fuldkornspasta - i alle afskygninger - you name it! Jeg har forelsket mig i tagliatelle, også kendt so...

Måske kan du gøre som mig, hvis du har samme problem med tør hud i ansigtet. Især næsefløjene har drillet i mange år. Og jeg har brugt RIGTIG mange penge på god creme. Jeg har rådført mig hos eksperte...

 Kassens indhold......... En pakke Quadritos og en pakke Tostaditos........... En pose Tapas Spice Mix og en pakke Quesadilla Bread......... Et glas Cherry Pepper og et glas Red Ja...

Det er første, men bestemt ikke sidste gang, at jeg har givet mig i kast med at lave en tærte, hvor bunden er lavet af ris. Jeg havde set et billede i en vegetarisk kogebog for lan...

Kan ifølge deklarationen  holde sig til i morgen.. :-( Syntes ofte at jeg ser halv råddent kød i SuperBests kølediske. I dag var dagens tilbud to halvrådne Tounerdos med grønne farve nuancer...

Jeg har først i voksenlivet stiftet bekendtskab med jordskokker, og undrer mig over at mine forældre aldrig gjorde brug af disse absolut vidunderlige knolde med deres nøddeagtige smag! Efter min menin...

Jeg var faldet over en opskrift på Indisk farsgratin i Spis Bedre nr. 9 2010. Den så spændende ud, så den skulle selvfølgelig prøves. Men jeg ændrede dog noget på den undervejs, bl.a. kom jeg grønsage...

I have been drinking the tea called "detox" from Pukka for the last couple of evenings as a way of relaxing my mind and body.The tea is made from organic aniseed, fennel and cardamom, which could be c...

I lørdags var min mor og jeg alene hjemme, hvilket betyder at vi ikke behøver at tænke det helt store kød element ind, når drengene ikke er hjemme. Det endte da også med at blive et let aftensmåltid b...

Foto: Sara B. Clausen Nogle gange må maden jo også godt være nem og relativt hurtig. Mine drenge, har længe ønsket sig medister på bordet - jeg er ikke helt pjattet med det, men Løgismose har la...

Lækkert oksekød lå simpelthen bare i supermarkedets køledisk og fristede til en gang italienske kødboller med spaghetti (fuldkornsfuglereder fra Urtekram) og krydret tomatsauce (den fra princip! igen ...

Ansporet af en længere debat på Twitter om rosenkålens fortræffeligheder og, for nogle problematiske, flatulens-lignende aroma, fik jeg – forstå det, hvem der kan – altså lyst til rosenkål...

Vi har udtrukket den heldige vinder af vores fødselsdagskonkurrence. Læs med for at finde ud af, om du har vundet en flaske 2008 Crozes-Hermitage Les Jalet.

Aftenens tallerken så sådan her ud, nemt, hurtigt og MEGET lækkert...Kartoffel-Ærte suppe med lækkert brød på ½ time...2 store bagekartofler (eller tilsvarende alm.)Et godt stykke selleri ca 1/4 ...

Udgangspunktet i gårdsdagens aftensmad blev en rest kyllingebryst fra weekenden. Kødet var en anelse tørt, så genopvarmning var ikke umiddelbart en mulighed - derfor kom tanken om kold servering i en ...

Bo Bech er navnet bag Restaurant Geist, der åbnede i foråret på Kongens Nytorv. Jeg havde mine forbehold, men så snart jeg gik ind i restauranten blev alle disse forbehold trampet i jorden, og jeg ble...

Supernem aftensmad på 20 minutter Foto: wichmann+bendtsen Photography 2 store courgetter 2 løg 150 g bacon i tern 2 fed hvidløg 1 ds. hakkede tomater 1 spsk. tomatpuré 2 kviste timian 1 tsk. tabasco 2...

Jeg blev inspireret af disse syltede grønne asparges efter et ophold på Badehotellet Aarøsund, hvor de serverede dem til en lakseroulade. Jeg måtte selvfølgelig prøve om ...

Vores skønne dagpleje og hendes mand har sølvbryllup og her er deres kage:Den blev meget enkel i design. Jeg havde egentlig lavet flere mindre blomster, men blev enig med mig selv om, at den var pænes...

Mmh, lune speltboller til frokost. Med oliventapenade, stearinlys og en sød kæreste, som kom hjem fra 7 timers eksamen - tilfældigvis lige til en halvsen frokost :-)Ingredienser er der ikke forfærdeli...

Det her er noget jeg ind imellem får til frokost når jeg har fri fra skolen. Det mætter rigtig godt og smager super lækkert.Tun-røræg1 persIngredienser½ dåse tun i vand, drænet1 æg blandet med 2 spsk ...

Manden min, har i dag haft travlt ude i haven med at gøre vinter klar.... Imens har jeg hældt mere te ned og prøvet at finde de positive tanker frem igen. Det går heldigvis fremad, og i dag har j...

Hurtig fiskeret i en snæver vending........Vi skal huske at spise masser af friske fisk! Lyssej, rødfisk eller en hel anden fisk kan også bruges. Hvad der er nemmest.Torsk med tomat og perlespelt1 løg...

Endnu en ting jeg aldrig før har forsøgt mig med, men som egentlig hører sig til, når man får risengrød - nemlig klatkager.Derfor stod torsdagens menu på disse, dog ikke særlig sund mad, men mon ikke ...

Arrrhghhh!!! Hvad sker der for at man kan være top motiveret fredag efter træning og ligeså snart der står mandag på kalenderen, så føles det som om jeg skal af sted igen for første gang. Der er et el...

Grønne oliven i citronsyre.Det er en tradition at min mand laver de grønne oliven, som jeg laver forskellige rette med, bla blæksprutte med olivensovs.Hvis man er på ferie, her eller andre steder hvor...

Ingen forhåndsvisning.

"Den daglige luksus" står der i reklamen ovenfor. Og det er da også de færreste pastaspisere, der spiser deres pasta uden reven ost - med mindre der er tale om en pastaret med fisk, naturligvis. Men ...

Igår stod den på en af yndlingsretterne, nemlig en klassisk omgang spaghetti Carbonara. Carbonara bliver lavet i utal af varianter, men jeg er klart stor tilhænger af den helt simple og efter min meni...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg er normalt ikke en sucker for supper. Men for nogen år siden fik jeg en opskrift af en kollega og den er intet mindre end fantastisk. Så tak til Tina og Anne-Grete for den :)Det bedste udgangspunk...

Jeg har de seneste tre – fire år haft lyst til at tage på svampetur, så snart sommeren er gået på hæld. Det er noget, der forfærder min stakkels, thailandske mor, da en hel del sydøstasiatere er...

Når nogle siger æblekage til mig, så tænker jeg altid på gammeldags æblekage. Den med æblemos. Den anden slags hedder jo en æbletærte. Men hvis man nu bare bager en kage med æbler i, er det så ikke en...

                                 &n...

Romkanelsnegle til en glad kop kaffe eller te er rigtig gode og når man nu er igang med bagningen alligevel, kan man jo bage dobbelt af disse gamle, fine romkanelsnegle, som iøvrigt kan fryses. ...

Stegt fasan med brøndkarse, serveret med hvide kartofler, sauce og ribsgelé er en dejlig ret på bordet en af juledagene eller stegt fasan med brøndkarse gør det ud som en hyggemiddag i decem...

Hvad er der så særligt ved dette billede spørger du nok – Enhver kan da bikse en gang havregrød sammen! Men netop i denne sammensætning får din krop en optimal sammensætning af fedt, protein og ...

Måske vil du med ud og se noget arbejde, der ikke er der. I vinmarken. Det er tid til druehøst i dette land. Midten af oktober er velvalgt, fordi druerne har fået længst mulig tid til at udvikle smag ...

Om nogle timer skal vi sige farvel til Farmor i Simon Peters kirke i Kolding. Et par salmer, en bøn, jordpåkastelse og et stykke af Händel, ikke mere. Sådan har Farmor valgt det, ingen tale over kiste...

Lige nu bugner butikkerne af de lækreste sæsonbestemte grøntsager. Det er derfor netop nu man med glæde skal mæske sig med kål, svampe, nødder, æbler og rodfrugter, mens det stadig kan nydes. Min erfa...

Vores tur til Paris var som sagt et lidt spontant indfald, og derfor havde jeg – i modsætning til turen til Barcelona – ikke researchet på byens restauranter og fået bestilt bord i god tid...

Foto: Jette M. VesteragerVelsmagende boller - fyldt med fibrer, opskriften giver 12 stk.15 g gær ½ l vand 100 g 5-kornsflager 50 g 5-kornsblanding 1½ tsk. salt 1 tsk. sukker 500 g hvedemel Rør gæren u...

Efter utallige fejlslagne forsøg og enkle middelmådige lykkedes det mig endelig at lave nogle lækre lchf pandekager, som hænger bare sådan nogenlunde sammen. Og som ungerne elsker, og som også kan spi...

-Lidt men godtJeg er jo inde i en madtærtepassion i øjeblikket. Jeg prøver noget nyt hele tiden. Jeg har nu fundet ud af endnu en glæde ved madtærter. Man kan strække en rigtig dejlig, men dyr råvare ...