Velkommen til Madblogs.dk

Allright, so this is a looooooooong subject and, a thing that i did enjoy like crazy, in some of the lovely country`s i was in.But here, are some of the high lights in the different places.Thailand:We...

Efteråret er begyndt at rase lidt, blæsten leger fat, og solen blænder med sine sidste varme stråler og kulden kommer nærmere. Jeg begynder at glæde mig til den nye sæson.Jeg laver forsøg i køkkenet, ...

Ingen forhåndsvisning.

Hold nu op hvor er mit kamera bare ikke god til at tage billeder af is, men det lykkedes da til sidst at få et okay billede..Her den anden dag ville jeg lave endnu en portion is, og det var helt sikke...

Efter min mening er denne opskrift verdens bedste chokolade mousse. Den smager skønt med ren mørk chokolade men den kan også smages til med lidt chokolade med chili, knas eller nødder, en smule kaffe ...

15-20 smukke cupcakes 200 g. mel 1/2 spsk. bagepulver 1/4 tsk. salt 120 g. smør 175 g. sukker 2 æg 2 tsk. vaniljesukker 1 1/4 dl. mælk 100 g. frosne blåbær Frosting 45 g. blødt, usaltet lurpak smør 40...

Jeg er ved at løbe tør for mit olietilskud - Oil of Life og B-vitaminerne var sluppet op, så det var tid til nye forsyninger... Da naturoghelse.dk ikke længere fører Oil of Life til kvinder ...

Dette indlæg handler - som I måske har gættet - på INGEN måde om mad, men om det at trække vejret rigtigt..........og hvor svært det faktisk kan være.(Billed lånt fra Alun)..............At trække vejr...

I tirsdags havde den lokale fiskehandler, Windsor Fisk, 40-års fødselsdag, og der var derfor udendørs servering og musik (harmonika og vaskebræt!), samt 40 % rabat på alle friske varer. Køen gik et go...

Når Lise kommer på besøg skal der helst være kage, for Lise elsker kage:)(Det gør jeg nu også, haha:) )Tilfældigvis faldt jeg over denne opskrift fra Cafe Lula og den ville jeg bare lave, så jeg måtte...

Jeg var så heldig at finde mig en lækker papirs blok med julepapir i 15,5x15,5 mener jeg den var på.. 50ark for kun 20 kr!! og ja dem måtte jeg da igang med at bruge ikk ;) Så idag blev det lige til ...

Jeg har i lang tid lavet rugbrød, og tænkte at jeg ville prøve med nogle rugboller. Opskriften er med udgangspunkt i "Meyers Mørkerugbrød" og forholdsvis nem, selvom den kræver en surdej. Opskriften b...

I mandags lavede gemalen en god gammel ret i en lettere opdateret udgave. Koteletter i fad - uuuuuhm :) Retten til 2 bestod af: 2 koteletter 1 sammenpisket æg mel rasp olie 100 g Champignon 1 pers...

Skal man lave flæskesteg, så skal man lave den på grillen. Det er næsten umuligt at lave en dårlig flæskesteg flæskesteg på grillen, hvis bare man følger nogle enkle og simple råd. Her fortæller jeg l...

Her er opskriften på en nem og enkel lun kartoffelsalat serveret sammen med tomatsalsa og en pølse efter eget valg. Opskriften fandt jeg på ud fra de forhåndenværende ingredienser.Og så kommer I ikke ...

Det skulle prøves, det som alle snakker om i "Kage"-Blogland...Nemlig Cake Pops..Jeg havde en rest Brownie i fryseren, blandet med en rørt chokolade frosting + lidt lemon curd og så ellers æltet ...

Ikke videre smukt, men så godt!Idag blev det til en nem pastaret med pesto og kalkun. Tog kun 15 min :)Pasta pesto deluxe1 persIngredienser80 g grov spaghetti1 lille løg i tern1 fed hvidløg i små tern...

Dagen i dag bød på en fridag, som skulle bruges til at hygge med søs, hvor der skulle spises brunch og shoppes i Svendborg. Det lykkedes os dog aldrig at nå frem, da jeg på vej til Langeland sad i kø ...

Jeg havde som sagt lidt besvær med at finde parisiske restauranter med onlinebestilling, men aftenen før afrejsen faldt jeg over Le Vernet, som er en gourmetrestaurant, der er tilknyttet Hotel Vernet....

Ingen forhåndsvisning.

Foto: wichmann+bendtsen photography400 g hakket kalvekød 2 spsk. rasp 1 æg 1 spsk. tomatpuré ½ dl vand 1 fed presset hvidløg 2 spsk. hakket, frisk oregano 2 spsk. hakket, frisk timian 1 tsk. salt 1 kn...

(4 personer)125 g bacon1 spsk balsamico1 hakket løgOlivenolie500 g svampe efter smagSalt og peberHakket basilikumRevet parmesan1 dl fløde500 g pasta efter smagSteg baconskiverne sprøde, hvis der er me...

-græskarbrødDet er jo snart halloween eller allehelgensaften som det kaldes på dansk. Det er en højtid jeg holder af, for man kan holde halloween på to ret forskellige måder. Man kan mindes nogle afdø...

Sorry, overskriften er lidt plat, men nu jeg har din opmærksomhed, kan du jo lige så godt læse videre. Chancerne for, at du kender Fess Parker er nok størst, hvis du var en rask dreng i midten af 1950...

Den ene af yndlingstøserne er flyttet tilbage til Aalborg igen og det er bare så skønt at vi er samlede igen :)  Vi har allerede set hinanden to gange i den her uge. Nu skal vi bare lige have kic...

. . . For en lille måneds tid siden fik jeg en mail fra Marie som har fulgt mit blog igennem et stykke tid. Hun er for nylig startet på  journaliststhøjskolen i Århus, og fik i den forbindelse til opg...

Lavede grød igen her til morgen, og kom så til at tænke på kvaliteten af mine krydderier. Mit eneste grundlag for at have en avation imod krydderier af mærket Santa Maria er, at mine fordomme og intui...

Jeg lovede opskriften på de koldhævede boller fra mit 1-2-3 wupti-indlæg fra i lørdags! Bollerne hedder egentlig Gaffelboller, fordi de kan røres sammen med en gaffel – jeg har dog valgt at beny...

Disse dessertboller er jeg vokset op med, og de smager bare så godt! En god spise at have efter aftensmaden, når man har en sød tand. Der skal bare smør på - og så tænker vi ikke over, om de er usu...

På Vesterbro torv i Aarhus ligger en lille rund bygning som tidligere bl.a. har været en blomsterbutik. Nu er den omdannet til en lille thai take-away biks, som hedder Maena’s Thai takeaway. Ste...

Foto: Sara B. Clausen Forleden kom jeg og familien (til en fødselsdagsfest) til at snakke om sådan en dejlig hjemmebagt kringle med blød, luftig og lækker dej og en marcipan remonce m.m. Det er l...

En herremiddag kan være en rigtig gammeldags oksesteg, hvad enten der vælges et stykke højreb, tyndsteg eller mørbradsteg med krølfedt. Men ligegyldig hvilket stykke der vælges til en herrem...

Da jeg fornylig skulle lave veggesteg-klassikeren gik det lidt hurtigt, så i stedet for at rive champignonerne og sellerien blev det hele blendet i stedet. I første omgang var det ikke nogen succes, f...

Ingen forhåndsvisning.

Ristede kastanjer med brombærkompot og blå ostNu er det efterårs ferie lige om lidt. Find et sted hvor man kan købe spise kastanjer og køb en pose med hjem. Her er lidt ideer og inspiration til kasta...

Ingen forhåndsvisning.

 Brødene er gjort klar til hævning......... Når de er færdige, ridses de med en skarp kniv, pensles og drysses med lidt mel...........De færdige brød...........Den anden dag da jeg sad og bl...

Uhh, elsker bare at spise og lave sushi! Næste projekt må være at lave sushi med sorte ris, som jeg fik i søndags på Soya 2! Det var for lækkert.

Røget kammuslinge carpaccio Æv det lyder avanceret!… Nix – det er en uhyre simpel lille forret at lave, og den er lækker og let som en forårsdag i maj. De sarte muslinger får en fin karakter af ...

For lidt tid siden lavede jeg denne pastaret, som er virkelig nem til 2 pers. brugte jeg 2 stk. kyllingefileter (i strimler) 1 pk. frisk pasta (jeg brugte fuldkorn)2 rødløg8 hele soltørrede tomater (...

Det er populært at spise grød i tiden… Det faktum har OTA Solgryn sammenholdt med behovet for og efterspørgslen efter sunde mellemmåltider til forbrugerne, når de er på farten; og lanceret Grød2...

Ølsorbet er god som en forfriskning mellem julens megen fede mad. Det er nemmest, hvis man har en ismaskine, når der skal laves ølsorbet. Opskriften er til 4 personer ØLSORBET 75 g sukker 1 dl kog...

Fars fyldt med æg, opskriften er fra sidst i 50erne og endnu et eksempel på, hvordan fars kunne og kan varieres i det uendelige. Det smager godt og så ser fars fyldt med æg morsomt ud, ...

Vi havde ikke tidligere købt vin hos Philipson Wine, men for et stykke tid siden havde min mand bestilt noget vin hos dem, der nu var kommet på lager, og jeg benyttede lejligheden til at kører med her...

Mine forældre havde inviteret mig med til en uge i Berlin. En by jeg trods min store historiske interesse kun har læst om, men ikke besøgt før. Det er efterhånden blevet en tradition for mig at opsøge...

Magasinet "sæson for god smag" inspirerer altid med nemme retter og lækre råvarer. Pastaretten her er også en version af opskriften fundet deri. Jeg har brugt madlavningsflød...

Ja, ifølge flere studier tyder det på, at glassets udformning kan have en betydning for, hvor meget vi drikker. Vi mennesker har det med at vurdere mængden i et glas mere ud fra højden end ud fra bred...

I svendegave fik jeg bl.a. penge til pas af mormor og morfar, da vi mistede dem vi havde i USA. Havde dog allerede fået styr på passet, så istedet brugte jeg pengene på min hobby. Så i fredags var jeg...

Efterårsferien står for døren, og det er rygtedes ude i byen at Tante Sød er arbejdsfri for tiden, så der ventes samvær med små kreative veninder ..... denne gang har jeg indkøbt nogle æsker fra Pandu...

20 år på bagen, er hvad madtemplet i Møntergade ,København, Restaurationen, efterhånden har. Det er alligevel en god sjat år, og sådan skal fejres med manér. I denne uge byder Restaurationen på samme ...

Det er så koldt derude, og min krop trænger til vitaminer og varme! Suppe, nok til 3 voksne (eller 2 voksne og 2 børn): 8 store kartofler, 1 porre, 4 forårsløg, 4 gulerødder, 1 pk. bacon i tern, lidt ...

Efter shopping i La Madeleine-området spiste vi en omgang frokost og fortsatte videre til Galeries Lafayette, som er et af de største og flotteste stormagasiner i Paris. De har en fødevareafdeling, so...

                                 &n...

I går i Aftenshowet blev DR’s TV-børnelæge Annebeth Rosenvinge interviewet om, hvordan man kan navigere i sundhedsjunglen, når man lever med børn.  Det har hun nemlig skrevet en bog om. I næstbe...

Store ord til overskrift, men ikke desto mindre var det vores oplevelse.Min Fine Ven og jeg havde for snart længe siden investeret i en Sweetdeal til Hotel Knapp. Jeg har hørt om Knapp igennem Fine Ve...