Velkommen til Madblogs.dk

Nogle gange er det mest enkle bare fantastisk lækkert, og det er denne dejlige efterårsret et godt eksempel på. Den består af kyllingefilet i en æblesauce serveret med rødbeder, kantareller og en terr...

Vi forsøger at holde fingeren på pulsen, og for nyligt bragte det os forbi en ny café i Aarhus. Caf’éen hedder com·fort  ligger på Nørregade 42, hvor den netop har haft sin officielle åbning. De...

I denne uge er der blandt andet spaghettisquash i posen. De vejer 1,5kg+ Dvs. alle får mindst 1,5kg med hjem, og nogle får mere.  Spaghettigræskar kan blandt andet bruge til at lave grønstsagspasta! k...

Jeg ved godt, at der har været andre retter her på bloggen, der minder meget om den her. Så nu er jeg afsløret; jeg er en sucker for pasta og kan spise det i lange baner uden at blive træt af det. Og ...

Jeg elsker risengrød, men spiser det kun i vinter månederne og ved juletid. Ofte er det dog lidt for meget en grød-ret til at jeg gider spise det ret meget. Den mangler struktur og smagsnuancer. Derfo...

Dagen efter madklubsarrangement kom mine forældre på besøg til rester. Min far havde taget flere tomater med fra sit drivhus, og de blev til en meget lækker tomatsalat. Her er den lækre tomatsalat. De...

Hehe..Jeg kunne naturligvis godt lægge et nydeligt billede ud på bloggen udelukkende med kødet - hvor ben, fedt, sener, m.m. er dømt ude og fraskilt fra det mere populære kød. Dog er der nu noget grun...

 Sauce Tartare - på den nemme måde....... Mel og øl piskes sammen.........Stiftpiskede æggehvider vendes i........... Torsken skæres ud........... .............dyppes i dejen og ko...

Foto: Sara B. Clausen Det er jo blevet sæson for knoldfrugter og de er billige og sunde. Inspireret af, at min 12-årige søn forleden kom hjem og fortalte at han i hjemmekundskab havde lavet sell...

Da jeg kørte hjem fra arbejde fik jeg en frygtelig lyst til "Chili con carne", måske det skyldtes det blæsende og kolde oktober vejr. Så det var helt perfekt, at det i morges var hakket oksekød, der v...

Der er bare nogle opskrifter man bruger igen og igen. Og en af dem er opskriften på fødselsdagsboller. Jeg finder simpel hen ingen grund til at finde på noget andet. Disse fødselsdagsboller ...

Disciplen af Hjorth Rosenfeldt, Hr. Ferdinand................Disciplen er 2. bog fra det svenske makkerpar Hjorth & Rosenfeldt (du kan læse min anmeldelse af bog nr. 1: Manden der ikke var morder,...

Ja manden/Gandalf stille sig til rådighed for at vise hvor stor sådan en fætter kan være... Men det er jo straks lidt sjovere at se forskellen på en slangeagurk og karla vovsen. Ja hun har bukser...

Det har blæst og været gråvejr i dag, så der var i allerhøjeste grad stemning for en portion suppe til aftensmad. Valget faldt på en omgang kartoffel-porre suppe, men sådan noget suppe kræver altså br...

I aften har vi haft mor, far og lillebror inde til middag. Vi havde en masse peberfrugter og tænkte at det kunne bruges - derfor de fyldte peberfrugter. Salaten til består af spinat blade, agurk, ovnb...

state of the week...Der er jo passeret endnu en lørdag og jeg var på vægten, selv om jeg egentlig havde overvejet at springe over, da jeg vidste, jeg ikke havde arbejdet synderligt seriøst for at få d...

Idag spiste jeg en dejlig simpel frokost. Rugbrød med æggesalat.Jeg har valgt at erstatte mayonnaisen med fromage fraiche. Dog havde jeg intet spændende grønt i huset, så vildt spændtene blev det ikke...

Ingen forhåndsvisning.

Denne ret lavet hjemme hos Jørgen er en videreudvikling af en af...

Til 3 personer(Kan spises i fase 2 og 3 af South Beach kuren)Topping/tilbehør: 450 g kyllingefilet skåret i tern250 g cherrytomater skåret i halve1 spsk oliven olie1/2 tsk salt2 fed presset hvidløg1 t...

lørdag: Hjemmelavet burger med kartoffelskiver i ovnsøndag: Sataymarineret kylling med kokos-ananas og broccolisalat (opskrifter kommer senere)mandag: Kyllingefad a la Lise (se Lises opskrift her)tirs...

Opskriften er inspireret af en opskrift jeg har set på http://www.viskalspise.dk/.Den er dejlig cremet og smager dejligt af græskar og tranebærkompotten komplementerer den godt - og det er nogle smukk...

 Jeg er især stolt af at dele hylde med Dean Koontz, der i sin tid var en af mine store idoler og nok en af de vigtigste personer i min fascination af ord.Billedet er taget i Arnold Busck i Aalbo...

Beklager på forhånd det ringe lys der kommer til at indtage bloggen de næste mange måneder, men you know dansk efterår/vinter er jo ikke ligefrem en lysfest. I hvert fald ikke naturligt. ;) Da jeg var...

When I made this blackberry cognac? one week ago, the cognac has it "normal" brownish colour. However, already one day after starting this "production" the colour of the cognac had changed from b...

Det her billede viser slet ikke hvor lækkert det smagte, min helt egen hjemme gjorte opskrift på Kartoffel-spinat lasagne.....Nøjhhhh hvor smager den altså bare godt...Opskriften på Kartoffel-Spinat l...

Denne bombe lavede jeg i lørdags, i andledning af min brors fødselsdag. Opskriften er skrevet af en meget und Claus Meyer, men holder 100 stadigvæk! Oprindelig er det en 5-lags sag, men jeg var lidt i...

Grønkål… faaaeme en mærkelig grøntsag! Bladene er stive og hårde, og det er altså let at komme til at tvivle på, om den overhovedet er egnet til menneskeføde. Billedet lånt fra Din Baghave Perso...

Ingen forhåndsvisning.

Som lovet i går, kommer nu opskriften på den sønderjyske kage Bistik.Bistik er en af de såkaldte stopkager, som skulle gøre gæsterne mætte inden lagkagerne blev sat på bordet, til et sønderjysk kaffeb...

Gullasch regnes for at være Ungarns nationalret, men gennem årene har retten spredt sig til mange andre lande og findes derfor i mindst lige så mange udgaver, som der findes frikadelle-varianter i de ...

SUNDE SUNDE SUNDE muffins. Det kan ikke siges nok! Muffins behøver ikke at overdynges med sukker, hvedemel og andre usunde sager, som opløses i kroppen og klæber som karamel i blodårerne. Netop derfor...

Marskland Okse fra strandengene i det nordlige Friesland. Det er dyr, der græsser mineraler fra havvand og som har god plads og masser af frisk luft.Transporttiden til slagteriet er aldrig over 2 time...

Liebe Papa Godt at høre, at Papa arriverede vel i Kiel og har overstaaet sine Forretninger med godt Udbytte. Maaske falder der lidt nyttige Presenter af til Mama, nu skulle Citronerne være de bedste. ...

Allerede i torsdags fik jeg faktisk det her meeeeget fine armbånd som jeg snakkede om lige HER. Synes det var super hurtig service så det er selvfølgelig ikke sidste gang Nelly bliver mit valg. Jeg ha...

Andesæsonen har for alvor sat ind. Allevegne dukker ænder op i butikkernes fryseboks og for de, som syntes, det er for meget og måske for besværligt, at stå med and og skrog, har m...

 Sammen med en veninde skulle jeg forleden øve mig lidt på cake pops - og det gik fint, selv om vi dog fik lavet vores masse lidt for lind. Den var faktisk ret svær at arbejde med, men alligevel ...

Ingen forhåndsvisning.

 Jeg fik forleden mulighed for at prøve en masse Dr. Oetker-produkter, heriblandt deres nye fondant, som i øvrigt er et ganske udemærket produkt. Jeg plejer ellers selv at lave al min pynt, ...

Efterårsferien var tiltrængt i år. I ly for vind, blæst og kulde krøb vi i hi nordpå. Et dejligt afbræk som har givet fornyet styrke til at klare de kommende uger, som står i flytningens tegn. Må erke...

På grund af alt det flytteri, som jeg føler ikke rigtig har ende, har jeg været meget bag ud med at poste alle de lækkerier jeg står med i køkkenet når tiden tillader det. Det er specielt de libanesis...

Foto: Birger Storm450 g kalvekød i strimler 1 spsk. olie 200 g kantareller 1 hakket rødløg 1 fed hakket hvidløg 50 g soltørrede tomater i strimler2½  dl fløde 9 1 dl hakket persille 50 g reven pe...

En skøn gourmetoplevelse med havtorn og havkig fra Lønstrup. Arkiveret under:Fisk og skaldyr

In my third month with the Secret Recipe Club (you can read all about it, and join here!), I was assigned to Simply Food, a vegetarian blog written by Nayna Kanaba (...

Med et hold teenagetvillinger står fredagen tit i "de hjemmelavede burgers" tegn. Som prikken over i'et bager jeg indimellem burgerbollerne selv. Disse fandt jeg for nylig - og de "slog" de købte.3 dl...

Da jeg lige pt. har en eksamen i forestående uge omhandlende fødevarer, er der lige pludselig en god undskyldning for overspringshandlinger. Et af hovedelementerne i fremlæggelsen e...

 Jeg har købt noget nyt "guld", som jeg synes er ganske fantastisk. Det er fra Edable Art og har eksisteret ganske længe, jeg har bare først fået fingrene i det nu - og wauw, jeg synes det har en...

Vi havde forleden fornøjelsen af at trække en flaske 2006 Sportoletti Villa Fedelia Rosso IGT op. Sportoletti er en familie-drevet producent i Umbrien, og Villa Fedelia Rosso er der top cuvee. Udover ...

Halloween is almost here and I wanted to sneak in one more Halloween themed post. These Ghost Pretzels are fun and very easy to make and they bring a smile to the faces of children and adults alike. I...

Jeg var forbi min mor i går. I hendes forhave har hun to store pæretræer, som er proppet med pærer. Det skal jeg ikke gå forbi to gange – og ja det er ikke bare talemåden. Jeg gik forbi det R...

At finde rundt i rødvinens verden kan være svært, der er så mange navne, områder, lande, druesorter, producenter hvad er godt, hvad skal man kigge efter, og hvad er bedst? Det vil vi her på Wine Facto...

Henrik Yde is the owner of the world’s only Thai Michelin Star restaurant in the World. It’s location in the center of Copenhagen, Denmark may seem a little strange but after spending 4 years on a cul...

Og nej, dette indlæg har ikke noget at gøre med Torvehallerne efterårskonkurrence hvor verdens bedste kartoffelmad skulle findes Nej, jeg har vundet en konkurrence på voresmad.dk. Fik en flink dame i ...

Kold kylling til fire er både nemt og dejligt, når der kommer gæster til frokost. Pointen er, at kyllingen eller kyllingerne, alt efter hvor mange der bliver, kan koges dagen i forvejen. Anretnin...

Vine fra 159 kr og opefter bliver serveret. Og hvilken kvalitet! Både Chateauneuf-du-Pape og Saint Joseph indtager topplaceringerne.

Ingen forhåndsvisning.

Madplanen for sidste uge, gik overhoved ikke efter planen. Sådan er det desværre tit, og denne uges madplan bliver også en anelse uinspirerende. Mikkel skal nemlig arbejde over til kl.21 mandag og ons...

Stegt kalkun med kartoffeltærte for dem, som spiser kalkun juleaften og søger en spændende variant til almindelig julekalkun. Opskriften er til 6-8 personer STEGT KALKUN MED KARTOFFELTÆRTE 1 kalku...

Faste læsere af Sarahskager.dk har måske bemærket, at der er kommet en ny feature på sitet. Nu kan du nemlig skrive dig op til et nyhedsbrev. I nyhedsbrevet vil jeg:  Samle op på de spørgsmål jeg har...

Er egentlig ikke stor tilhænger af amerikanske mærkedage som Valentines Day eller Halloween, men jeg kan ikke stå for de gennemførte (og ofte yderste velsmagende) madprodukter, som...

![CDATA[Til suppen i fredags bagte jeg naturligvis noget brød – det hører sig jo til! Jeg havde lidt svært ved at finde den rette opskrift. Jeg havde en ret god ]

Her er en hurtig mandags middag som er nem at gå til efter en lang dag!Kyllingesticks med peanutsauce og grøntsager600-800 gr kyllingefilet1 lime1 fed hvidløg2 spsk sweet chilisauce2 spsk soja4 spsk s...

Jeg tænkte, at man mest af alt har kat for at få fanget pattedyr i gnaverfamilien. For sådan har det altid været her. De omstrejfende katte, der har slået sig ned på gården for en kortere eller længer...

Brillant BlomkålssuppeHer serveret med smudlret gedeost og lidt basilikum.-En cremet oplevelseBlomkålsuppe er en dejlig cremet og mild suppe. Den er super enkel, at lave og kan varieres på mange måder...

Så fik de ENDELIG veganske pølser hos DØP, den økologiske pølsemand i København! Efter at have oplevet en mindre succes på Roskilde Festival (de fik i hvert fald udsolgt på ret kort tid) valgte ejeren...

Jeg kunne simpelthen ikke løsrive mig i går fra denne her fantastiske bog af Inger Wolf.Hvepsereden hedder den, og lige fra side 1 af, har den været så spændende at jeg bare ville læse mere ...

I lørdags besøgte jeg Torvehallerne for første gang. Næste gang besøger jeg dem på en hverdag. Der var propfyldt med folk, og det var svært at komme frem og tilbage. Men stedet er imponerende. Meget i...

Ja, fik så testet mit hjemmelavet smørbare på ungernes madpakker her kl. 4.40 og må nok sige, det er ikke Kærgården. Men konsistensen er da lidt anderledes end mit rene s...