Madblogs.dk er danmarks måske mest komplette liste over danske blogs om råvarer, madlavning, opskrifter, grill, restauranter og alt der har med mad at gøre.
Her på siden kan du følge med i hvad de skriver på de mange blogge eller du kan finde direkte links til siderne så du kan følge dem direkte der.
Vi har indekseret 157.546 blogindlæg fordelt på 671 blogs, du ser lige nu side 1761 ud af ialt 2.115.
Ingen forhåndsvisning.
Igen i år har CPH:DOX en kategori med madfilm på menuen. Og der er mange spændende titler imellem, for eksempel en film om Jiro Onos lille sushisted i Tokyo, der har tre Michelin-stjerner. Den glæder...
During my stage at Chez Domenique restaurant in Helsinki, i went for lunch at OLO restaurant with my friend and former head chef Filip and his lovely wife Linda who is working there.They had been more...
For to måneder siden købte jeg denne mixer – Den var super flot, knuste is og frossen frugt på nul tid – ja selv hørfrøkerner kunne den ondulere. Ingen klager skal lyde for dens effektivit...
Håbet er lysegrønt - siges der. Jeg håber på, at jeg kommer levende ud på den anden side af denne overbookede uge, som jeg har fået lavet mig. Læg venligst mærke til, at jeg skriver “jeg ...
En hyldest til englændernes solide tradition indenfor kunsten udi at lave en bundsolid pie. Og det må man sige, at det er. Som bekendt havde jeg et intermezzo med en svineskank den anden dag. De ...
Oksekød svitses på panden, champignon tilsættes og derefter hvidløg............ Opbagt sovs med dild...........Kogte, pillede kartofler skæres i skiver og lægges i bunden af et letsmurt, ov...
Til 4 personer skal der bruges!2 store Bryster, af And 10 Fennikelfrø10 Peberkorn10 KorianderfrøSalt800-1000 gr. Små kartofler - halveret på langsEn Rosmarin kvistlidt olieSalaten:1/4 Rødkål, tyndt sn...
800 g. squash2 stk. løg (fint hakket)1/2 bundt bredbladetpersille2 stk. æg2 tsk. havsaltfrisk kværnet peberen knivspids revet muskatnød3 håndfulde havregryn1 stk. finthakket chili med kernersolsikkeol...
Forleden dag var jeg så fantastisk heldig at vinde en give away inde hos Marianne, der har den skønne kageblog - Kager skal der til. Og i aften kom kæresten ind ude fra postkassen med det største smil...
I aften serverede jeg denne skønne suppe for mig og Mikkel. Ingredienserne er få, prisen er billig men den smager dejligt!!Du skal bruge (til 3-4 personer):- 600 gr. Kartofler- 400 gr. Hønsekød (kan k...
Suppen blev så god så selv en skabsvegetar, kunne gå hen og blive vegetar igen!!!!Den er fyldig, mættende og god på sådan en kold efterårsdag.Opskrift:Til 2 personerEt lille halvt selleri hakkes i små...
I denne uge har vi afprøvet Årstidernes måltidskasse, kaldet "Kokkekassen", som indeholdte mad til 4 personer i 3 dage. Generelt har vi været rigtig glade for det, selvom vi ved første øjekast var ...
God på både brødet eller som topping på ymer Foto: Jette Vesterager500 g kvæder 2 dl æblemost 300 g rørsukker 1 lime ½ vaniljestang Skræl kvæderne, fjern kernehuset og skær dem i stykker. Læg kvæ...
Disse småkager er faktisk lidt farlige, specielt da min teori om 'kun to' går i vasken hver gang. Første gang jeg bagte disse småkager var sidste jul og jeg fandt for nogle dage siden opskriften frem ...
Jeg brugte: 3 store bagekartofler 1 liter vand 2 terninger hønseboullion...
En af mine medarbejdere lokkede mig til at prøve disse salmiak kugler fra Malago. Uha, de er gode, bløde og stærke. Jeg købte dem i en lufthavn i Norge, men jeg har desværre ikke set dem i Danmark. Me...
'Ej så dramatisk er det heller ikke - jeg har ikke brækket armen eller noget.Men jeg har til gengæld fået en slags arbejdsskade af for meget taste-arbejde, så det kan mærkes i begge mine hænder/håndle...
Billeder er der ingen af, for alt blev spist....Lækre hakkebøffer i brun sovs og med masser af sukkerbrunede løg og hvide kartofler til....Sådan blev en hurtig og spontan middag lige arrangeret i fæll...
Jeg har været i Sverige. Et par gange. Med kagebrillerne på. Jeg er opløftet. Af gode grunde har jeg også fået øjnene op for et par gode svenske kageblogs.Den ene er Bake My Day. Bag den står Mattias ...
At have en hel and i køkkenet gav mulighed for flere retter. Udover marinerede andebryster med æbler, gulerødder og grøn salat fik min madmakker og jeg fremtryllet en omgang Peking Duck.Efter at ...
Som lovet vil jeg nu dele min superlækre og -nemme opskift på tomatsuppe med jer. Jeg gad slet ikke lave mad i onsdags, da kæresten og jeg var lidt sent hjemme fra en shoppetur, men da suppen er så ne...
I ved det jo nok, men jeg er altså ret fascineret af co-branding og jeg har lyst til at dele mit seneste spot med jer… Her er tale om et Milka-chokoladepålægsprodukt fra Philadelphia! Interessan...
I mandags havde jeg tidligt fri, og tænkte derfor at jeg ville lave en lille portion cookies.Jeg tilsatte chokolade og limeskal og resultatet var en frisk og saltet cookie, helt sikkert en jeg vil bag...
“We’re closed tomorrow you know, so you have to find somewhere else to lunch”, the head waiter said jokingly as we paid the bill. ”Yes, we know, we’ll be heading back to...
Snack: torske skind og fennikelmayo I foråret 2010 tog an kammerat og jeg fra KBH til malmø for at spise på den (nu lukkede) Trio.Jeg havde fra min gamle køkkenchef, hørt om stedet da en af hans ...
Min lille roomie var væk på efterårsferie og jeg følte mig kreativ. Derudover fik jeg også lavet et andet billede, som også kan ses på forsiden; Del på Facebook
Hvis du vil være med til at opstarte KBHFF i centrum, så mød op her! Vi holder opstartsmøde om en ny KBHFF lokalafdeling i Indre By onsdag den 16. november kl. 17.30 i den gamle brandsta...
Krydret bederyg, serveret med backed beans, franske kartofler og grøn salat er en god gæstemiddag, som rimeligt passer sig selv i ovnen, medens resten gøres klar. Bedekød er fårekød, hvis nogen er i t...
Julepølse og julefrokost og decemberhygge hører sammen og så er det hyggeligt at lave julepølse, især hvis man er to om det. Så går det hele også meget lettere. Hvis man har en kødhakker og et pølseho...
SPISER DINE BØRN NOK FRUGT OG GRØNT ?Mange vil nok svare nej, men hvordan får vi dem så til at spise noget mere ?Fakta, Kvickly, Brugsen, DagliBrugsen og Irma har besluttet, at gøre noget ved det og s...
SOURCESå nu er der blevet sendt en praktik kontrakt afsted til en meget spændende virksomhed, så glæder mig rigtig meget til at få det helt på plads så jeg kan dele det hele med jer. Jeg undskylder fo...
Naturen slår til igen. Jeg har været på svampejagt. Det er bare noget fedt over at finde/jage sin egen mad. Jeg bliver helt høj af at samle mad ude i naturen. Det var sindssygt koldt med noget hidsigt...
Som børn hjemme hos mine forældre var der, som så mange andre steder, pligter. En af dem var en ugentlig maddag til mig. En af de ting jeg lavede rigtig meget var Lasagne Italienne fra Karoline...
Daniel havde fødselsdag i går og så er der jo ingen vej uden om at bage et eller andet han kan tage med på arbejde ;) Ikke at jeg er ked af det! Han blev bare først enig med sig selv om "det kunn...
![CDATA[Jeg har just fået indført et herligt nyt koncept – madaften! Det indebærer at min mor og bror kommer hjem til mig mere eller mindre hver onsdag aften, og så ]
Det er det rene BARNEMAD!"SÅ' DER MORGENMAAAAD!!" Hvem bliver ikke glad, når man mødes af dette syn lørdag morgen?Det er vist ingen nyhed, at vi er glade for pizzaer - morgen, middag og aften. Det er ...
I samarbejde med ISIS har jeg fået en del af deres produkter til test, med udgangspunkt i min diabetes, ernæringsuddannelse og madinteresse. Produkterne er nogle ,der har stor interesse for mig, d...
I går arbejdede jeg hjemme. Det betød, udover at jeg havde endnu en optursløbetur i ældgamle løbesko, at programmet var lidt mindre presset i børnefamilien, og der derfor var tid til at kræse lidt mer...
Finskbrød er indbegrebet af jul for mig, så igår tog jeg officielt hul på julen ved at bage finskbrød. Småkagerne kan bages med citron, pistaciestykker og andet godt, men jeg har valgt den helt tradit...
Johnny, som leverer fisk til Københavns Fødevarefællesskab, havde denne dag krabbeklør og jomfruhummer med til os. Det er altid en fryd at handle med Johnny. Priserne er i bund, mens fisk og betjening...
Som tidligere – noget tidligere – men bedre sent end aldrig – lovet, kommer her en lille film om turen til Alsace. Fra pirate production. Måske sidder du lige nu på din arbejdsplads ...
Det elsker alleDette er en fantastisk måde, at nyde jordskokker på. For når jordskokkerne først er blevet er skåret i skiver, væltet rundt i lidt olie, salt og eventuelt chiliflager, kan selv en...
Med bollerne her som en del af morgenmaden, så er grundstenen til en god og produktiv dag lagt Foto: Jette M. Vesterager2½ dl mælk 100 g boghvedegryn ½ tsk. salt 25 g gær 2½ dl vand 1 spsk. mørk sirup...
Når det regner udenfor og det allerede begynder at blive mørkt tidligt om eftermiddagen, har man brug for noget, der minder om sommer og sol. Hvad bedre end sol-gule cupcakes med frisk smag af syrlig ...
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________...
Foto: Sara B. Clausen Yngstesønnen har længe efterspurgt denne ret, så nu var det tid og resten af vintersalaten fra måltidet i går, kunne passende gøre retten selskab :-) tyttebær er jo et mus...
I søndags havde vi som sagt gæster, og da vi var syv personer til aftensmad, måtte jeg hellere købe rigeligt med kød. Det mål fik jeg opfyldt, for da jeg bad slagteren om en oksebov, stak han mig et s...
Italienernes "biksemad" er risotto.......Det er noget af det nemmeste at forberede. Installer dig ved gryden med alle ingredienser omkring dig og evt. med et koldt glas hvidvin.Du skal stå og røre i e...
Hjemmelavet bresaola.... Kunne nu være lidt frækttror det kunne være et hit, smager jo helt fantastisk..skal bare lige finde et gammelt køleskab der kan bruges som tørringsskab....To be continued........
Happy Diwali!Doodh Peda - klassisk indisk konfektI dag fejrer hinduerne Diwali, lysfest. Af flere grunde. Dels mindes man, at guden Rama besejrede dæmonen Ravan og dels hyldes Laksmi, gudinden for skø...
For nogle uger siden blev vi spurgt om vi havde lyst til at plyndre naboens pæretræ, da de ikke selv fik brugt alle de frugter, der hang og var ved at være perfekte til plukning.Taget i betragtning at...
Hold da helt kaje, hvor alting driller mig her i aften....Det startede ellers godt... Jeg fik pludselig tidlig fri fra arbejde og så greb vi chancen og kørte en tur i byen og i centeret.... Her ...
Her en lille opskrift på en lækker og hurtig æblekage..Kan også laves med andre frugt eller bær.Ingredienser:200g. brun farin100g. smør4 æg fra fritgående200g. hvedemel2,5 tsk bagepulver2 tsk stødt in...
Kære alle.Jeg tror, at det er ved at være på tide at få startet mad-stafetten... En stafet, du i virkeligheden kunne have læst om den 10.10, hvis ikke det var fordi, at det netop er lykkedes mig at sl...
Her til aften lavede jeg en pastaret med fyldte pastaer fra Levevis med mozarella og tomat vendt i en sovs med rødløg, champignon, frisk spinat, chili og frisk rosmarin. Meget lækkert og enkelt - lige...
Historien i dagens Politiken om konsekvenserne af den kolossale danske sojaimport fra Argentina er trist læsning på så mange måder. Først er der problemerne for de argentinerne, der bor nær de enorme ...
Så kom dagen hvor min dejlige skinke kom tilbage fra røg!!!!!Og hold da kæft et resultat.....Som i husker blev skinken gnubbet godt i koriander frø, hvid peber og fennikel frø før den blev lagt på en ...
Tja.. Hvad er der at sige! Billedet taler vidst lidt for sig selv..Menuen hed risengrød med nisseøl her til aften.Det her er de sørgelige rester. Snyde færdigkøbt risengrød.Dog vil jeg sige til mit fo...
Restaurant: Alex sushiHjemmeside: http://www.alexsushi.dk/Dette var vores andet besøg på Alex sushi. Sidste gang fik vi en fast menu, men denne gang valgte vi selv.Vi fik denne aften1 starter; sa...
Til 2-3 personer(Kan spises i alle 3 faser af South Beach livsstilen - dog skal rødbederne undlades i fase 1)Ingredienser:1/2 knoldselleri - skåret i tern4 pastinakker - skåret i tern400 g skinke-/svi...
For første gang i meget meget lang tid, var jeg færdig med stuegang allerede kl. 12 og der var ingen overbelægning - så jeg fik lov til at afspadsere! Ja du hørte rigtigt - afspadsere!Så nu da køleska...
Efter min succes med butternut græskaret forleden aften, fortsætter jeg min vej ud i græskaruniverset, og har i aften prøvet kræfter med et hokkaido. Som tidligere skrevet, er jeg jo ikke udpræget vil...
Vores nye Fødevareminister Mette Gjerskov var i sidste uge en tur i TorvehallerneKBH. Her ses hun sammen med Torvehalschef Niels Lønborg Brandt: Og her sammen med Kartoffelavler (og formand for Hedens...
Jeg havde fået fat i en rigtig god stang vanilje, en raiatea vanilje fra Irma. Fyldt med store duftende og velsmagende vaniljekorn i rigelige mængder. Mums. Friske figner fik jeg også og det virkede s...
Til at starte med vil jeg lige beklage de dårlige billeder, som alle er taget fra min mobiltelefon. Årsagen er, …Continue reading »
Er du træt af, at hver gang du har lyst til at spise sushi, så skal du...
Tak for græskarinspiration til ChokoladesansenHalloween nærmer sig og er på rekordtid blevet min yndlingshøjtid her i USA. Jeg elsker lysene, farverne, kreativiteten og efterårs(u)hyggen. I år er jeg ...
These chocolate licorice almonds don’t need a long introduction: YUM. 1 cup / 240 ml almonds 3.5 oz / 100 gr white chocolate 3 tbsps unsweetened cocoa powder 1 tbsp licorice powder Toast the alm...
I went shopping for some milk in a local supermarket, and came out of the shop with both milk and a new cooking book.I found a new cooking book from Odense Marcipan called "Kager, desserter & konf...
Efter at have gjort ren i det meste af huset, trængte jeg til lidt lækkert.... Efter at have checket skabene, fandt jeg frem til at lave disse super nemme kokostoppe:Kokostoppe (ca. 16 stk.)200 g koko...
Jeg har kun været hjemme et par weekender og to sammenhængende uger det sidste stykke tid. Alligevel har der været tid til to gange stegt flæsk ad libitum. Først var der Rio Bravo, et stamsted, som fø...
For en gang skyld er har vi muligheden for at smage på noget sydafrikansk. Et land vi generelt ikke har været så glade for. Men den forudindtagethed bliver gjort til skamme, og særligt til prisen er o...
Hyggelig indretning.......... Små sjove ting på bordene........ Uhmm, hindbærsaft fra Søbogaard........... Nachos med kylling.......... Salsa, creme fraiche og guacamole........
I morgen tidlig tager jeg til den svenske hovedstad og besøger min morfar. Derfor vil der nok være lidt stille på bloggen over weekenden, men jeg vil forsøge at holde bloggen opdateret med hvad der sk...
Man kan også bare springe det sidste led over til pæretærten og man får en fin let frugtdessert med smag af vin og krydderier. Jeg vil ikke anbefale at bruge den bedste rødvin til projektet, da smagen...
Foto: Sara B. Clausen Denne opskrift er fra Amo (den stor bagebog 2) Sund er den jo ikke helt, med både hvidt mel og fedstof i dejen, men altså en gang i mellem smager det altså bare godt. Opskr...
Da jeg gik i gymnasiet i Paderup i Jylland kørte jeg hver dag med bus. 45 minutter hver vej. Nogen gange varede turen længere tid, for bussen kørte nemlig ikke altid direkte. Jeg var derfor nød til at...
Jeg har for nyligt været på biblioteket for at hente lidt forskellige kogebøger, som jeg synes ser interessante ud:Så nu skulle der da være lidt at gå i gang med :-)Hvilke kogebøger er dine favoritter...
Spis de dejlige danske æbler. Pluk og spis dem eller tilbered dem. Æbleflæsk er bare ét eksempel på en af vores hofretter, hvor æbler indgår.Brug fersk flæsk, røget flæsk eller begge dele. Steg æbler,...
Min far har en have og min far har et drivhus. Fra den have og det drivhus kommer der gode ting. Ting som jeg når jeg (alt for) sjældent tager til Horsens og besøger mine forældre, får stor glæde af. ...
. . . Og der var kendte frugter og så mere ukendte eksotiske frugter, appelsiner, mandariner, clementiner, granatæbler, mangofrugter, æbler, blommer, pærer, vindruer, bananer, nødder, grøntsager ...
Jeg har en Google alert på LCHF. Mest noget jeg har sat op for at opsnappe eventuelle nye blogs med samme interesse som mig. Det er dog ærligt talt begrænset, hvad den fanger. I dag fik jeg dog noget ...
Koldt kød med ris og mayonnaisesauce er en velsmagende kombination af varmt og koldt, komponeret af Kirsten Hüttemeier sidst i 50erne. Til koldt kød med ris og mayonnaisesauce er stegt eller kogt okse...
Mormors honninghjerter, overtrukket med smeltet chokolade og pyntet med en mandel er indbegrebet af jul, når der skal julebages. Mormors honninghjerter bages i bradepande og stikkes ud, når kagen...
Jeg har igen fundet lidt inspiration til halloween rundt om på nettet :) fra det helt basale til det lidt mere avancerede! Fundet hos Kitchen daileyDe er altså virkelig søde og nemme at lave de her pr...
Kafferistning er nemt. Det eneste, du skal bruge, er faktisk grønne kaffebønner, sølvpapir og en ovn. Kaffebønnerne kan enten købes over nettet eller i en kaffebutik. Du skal ikke tage dig af, at huse...
Jeg opdagede havtornen sidste efterår på restaurant ET, hvor jeg fik serveret sprødstegt torskeryg med de skønne små orange bær. Siden har jeg oplevet at flere af de danske restauranter med et nordisk...
Jeg er forelsket i Paris … Har dog kun været der to gange og syntes det var trist og dødsygt første gang jeg var der, men sådan er det jo – det er ikke til at blive klog på kærlighed. Jeg ...
Jeg bager verdens (næst-) nemmeste brød tit, og som regel bliver det spist op inden jeg bager det næste. Somme tider er der dog en lille/stor gnalling tilbage, når det næste kommer fristende ud af ovn...
En lækker lidt tilfældig frokost blev til, da jeg efter en lang løbetur, kom hjem til et køleskab uden frokostegnet mad. Og jeg magtede bare hverken flere æg, tun eller anden konserves, så jeg valgte ...
Frokosten igår stod på en omgang sushi på Tivoli Hotel. Det er jo efterhånden et godt stykke tid siden at Tivoli Hotel åbnede, men havde endnu ikke fået mulighed for at besøge både hotellet og deres S...
I dag skal der bages mandelbunde, laves chokolademousse og appelsinmousse, og gøres pynt klar til en lille overraskelse til en af de skønne livslange veninder, der imorgen fylder 50 år! Uha - hun vil ...
En skøn dessert der vægger minder helt tilbage fra mormors køkken Foto: wichmann+bendtsen photography100 g sukker 1 spsk. vindruekerneoli...
En lille ret, der egentlig ikke er en ret, men mere en sammenblanding af forskellige lækre fødevarer. Med sådan en omgang efter en træning, kan man lige klare et par timer begravet i e...
Rom var intet mindre end FANTASTISK!!! Det var skønt at være sammen med familien, faktisk at tale med min søde mand i mere end 2 minutter ad gangen, grine, vade gaderne tynde og se på kirker og ruiner...
Menuen i går stod på wienersnitzler, dertil lavede vi nogle kartofler i ovnen, en svampesovs (som nok ikke bliver gentaget) pestobrød (på den alt for nemme snyde måde) og en rå rødkålssalat Der var i...
Den smukkeste oktober... giver appetit på nye oplevelser!All content in this feed is Copyright of Ea Ejersbo
Jeg fandt en opskrift på en mandelkage med banan og kakao og syntes den så spændende ud. Den var uden gluten og mælk, så jeg besluttede at lave lidt om på den, så den også blev sukkerfri. Vi diskutere...
I samarbejde med Cakesandmore kan du her på bloggen vinde udstyr til at lave dine egne cakepops.Cakesandmore er en ny online kageshop, hvilket man som kageblogger, jo kun kan bakke op om. Så kig ind f...
Under mit seneste "butikken lukker om 5. minutter og jeg aner ikke hvad jeg skal lave til aftensmad" indkøb, kom jeg i tanke om pasta med chorizo pølse og champignon, hvilket reddede madlavningen...
I Æblekogebogen er der en opskrift på Æblemos med peberrod.Idéen i at få det som tilbehør til kød, syntes jeg lød rigtig fin og derforblev onsdagens mad til æblemos med middagskoteletter. Jeg havde va...
Det er en af de dage hvor jeg skriver og sletter, skriver igen og sletter og ender op med ingenting...Noget har jeg på hjertet, men ikke alt vil jeg dele med Blog-verden, og i dag er så en af de ...
Store flokke af vildgæs er begyndt at trække hen over engen om aftenen. De kommer ude fra bugten. Flyver ind til marken lige før solnedgang. Græsser kort tid, og vender tilbage til vandet inden lyset ...