Velkommen til Madblogs.dk

En bakke jeg købte i Netto for omkring en 20-30kr som jeg nu ved lidt grundig oprydning fik brugt til at ligge en masse nipse genstande i så det let sådan lige at rode rundt og finde noget man har ly...

Og det har jeg såmænd også.   Der røg 335 navne med i puljen, min egen Sophie som kunne være nummer 336 blev streget af listen, sådan må det være at være “chefens” datter. Jeg skal no...

 I et let smurt fad kommes laks, tigerrejer, dild og fløde..........Kartoffelmos kommes over, inden det kommes i ovnen........... Færdigbagt og klar til servering..........Aftenens tallerken...

Jeg bryder mig ikke specielt meget om chokoladekage. Brownies derimod, det er en helt anden sag - jeg elsker brownies. Fyldt med god, mørk chokolade, Valrhona kakaopulver og hassel eller valnødd...

Madstafet nr. 1 v. Lonnie Boe PedersenSå fik jeg overstået weekendens strabadser med vildtaften på Heidi’s Kro og mormors 75 årsfødselsdag lørdag med et tilhørende kageprojekt og søndag syntes jeg at ...

På Nørregade 42 i Aarhus ligger der et nyåbnet spisested ved navn Com.fort. Straks efter at være vendt hjem fra Stockholm blev jeg anbefalet at prøve stedet, og det gjorde jeg så her til aften. Indlæg...

 Dejen, inden melet tilsættes............. Dejen stilles til hævning............... Formes til boller, hæver, pensle og drysses med havregryn........... Færdigbagte og velduftende....

Her er en sikker vinder, når vi taler sjove køkkenaktiviteter med børn, men husk at lave ekstra. Der vil forsvinde lidt af det hele undervejs... Foto: Carina Krüger&...

Foto: Sara B. Clausen Her til aften fik vi en gang stegt flæsk med persillesovs, vi får det måske en gang om året- men så nyder vi det også når det er- specielt drengene. Jeg synes det er super ...

.....Min Farmors Trillebollesuppe.......Nu tænker i så lige, hvad sker der lige for hende?Jo ser i, efter aftenens udsendelse på TV3 "Master Chef", som nemlig handlede om "Barndommens mad", slog ...

I starten af Oktober var jeg på en skøn weekend i Paris med familien. Jeg boede i Paris i 2004 til 2006 og derfor føles det altid lidt som at komme hjem når vi tager et smut forbi. De sidste … L...

-en rigtig vinter morgenmadDen anden dag var jeg lidt syg og sløj og havde bare lyst til noget varmt til halsen. Hvis du har en sådan dag i løbet af vinteren, kan jeg absolut anbefale denne lille og e...

Var i Føtex i dag efter nogle timer på arbejde, og faldt over et display med Odense chokolade produkter...Så fik jeg lyst til at lave fyldte chokolader.... Meget arbejde men helt vildt lækkert.Har bru...

Under vores besøg i Paris var Datteren og jeg bl.a. på chokolademuseum og det var en rigtig god oplevelse, så det vil jeg gerne skrive lidt mere om her. Hvis man elsker god chokolade og samtidig synes...

Da jeg udsatte aftensmaden i går til fordel for en stor fed burger, måtte jeg jo hellere få lavet kyllingesuppen i dag. En semi-cremet sag med masser af grønt og saftigt kyllingebryst i skiver –...

Jeg ville gentligt have postet dette indlæg i går - det passede perfekt med halloween, og det føltes som en god afslutning på oktober måned, de orange farver og efterårets begyndelse at bage müslibare...

Ja nemlig, i aften fortjener jeg sgu at smække benene op i sofaen med en frisk brygget kande kaffe og "Master chef" på TV3....For efter er mega monster lang dag, med masser af arbejde, og sent fri, be...

Lange grønne bønnerParmaskinkeFrisk kværnet peberEvt. smuldret feta, friske krydderurter og lidt pestoDamp bønnerne til de er aldente og vikle et skive parmaskinke om ca. 10 stk. lange bønner. Krydre ...

I lørdags spiste mig og Mikkel flæskesteg, og derfor besluttede jeg mig for, at jeg langt om længe skulle lære at lave Ris ala mande. Hvor svært kan det egentlig være?Faktisk er det ikke spor svært, o...

De seneste år har min yndlings-julekogebog været Camilla Plums ‘Jul’, som er spækket med lækre retter og skønne, skønne billeder. Nu får den gode kogekone dog kamp til stregen, for jeg har...

Sige knæk og bræk til en fysioterapeutstuderende når man hører, at han/hun skal til eksamen.Især ikke når det er en praktisk eksamen. Så er der nemlig risiko for at man rent faktisk gør det og jeg tro...

Tvisten er hermed afgjort! Magstræde 16 laver KBH's bedste pizza der kan købes for penge. Har siden sommer haft en uafgjort fejde kørende mellem Mother i Kødbyen og Magstæde 16 på ja - Magst...

Bob Cabral, der er manden bag Williams Selyems vinøse succes siden 1998, er netop blevet kåret som Winemaker of the Year 2011 af publikationen Wine Enthusiast.  Williams Selyem er en af mine abso...

Denne gang fik jeg fotograferet min scone, inden den forsvandt på mystisk vis :o)Jeg var ikke helt tilfreds med konsistensen af mine scones sidste gang, så jeg prøvede i stedet en opskrift fra Jordbær...

Som lille kan jeg huske en af mine livretter var stegte knogler med kød på - eller, det blev så kaldt stegeben dengang jeg var barn. Det hedder det vist for så vidt stadigvæk, så da den lokale Føjbix ...

Sometimes my weekly vegetable box contains cookies, chocolate and tea. And this is how, I have got this new tea for my tea pot. The tea is Clipper Organic Raspberry Leaf Infusion. The tea has a wonder...

Endnu engang ville jeg forsøge mig med at lave hjemmelavet is og da jeg jo har et æbletema her på bloggen, syntes jeg det var oplagt at tage udgangspunkt heri.Denne gang blev smagsvarianten derfor:150...

I dag havde jeg en fridag! Det er ikke så ofte det sker, da der er rygende travlt på jobbet normalt. Det betød lækker pizza og et kig indenfor i torvehallerne. Jeg tog med kæresten ind til byen, hvor ...

Jeg bagte en dejlig portion smukke vandbakkelser til kaffeslabberas forleden. Det var lidt med en flok forvirrede sommerfugle i maven, fordi mine små bakkelser forhen ikke har opført sig alt for pænt,...

Tænk, min ydmyge lille madblog er blevet nomineret til en pris! Det er magasinet Isabellas, der kårer danske blogs indenfor tre kategorier, og her er Eas Køkken nomineret i kategorien Alt det spiselig...

En lørdag i en nu fjern fjern fortid.. ej ok det er nok en overdrivelse, men det lød nu godt!Jeg havde en flok kvinder på besøg til kaffeslabberas og for at afværge et grelt scenarie af sultne gæster,...

Blot for at dokumentere, at der altså også bliver bagt andet end cupcakes og søde sager her i hjemmet!   Ingredienser til ca. 8 stk 20 gr gær 1,5 dl lunkent vand 0,75 dl A38 12 gr smeltet margari...

De to fikse transportable minilagkager er en videreudvikling af min lagkage i box. De var en overraskelse til min dejlige veninde og chokoladefælle, der for nylig fyldte år. Vi skulle mødes på favorit...

Okay so found out i could do this on my computer.So here`s the result, a bit of things that i have done, or been a part of the last couple of years!sorry for some of the a bit blury pics. allot of the...

Det her er Choko'nan Cupcakes med vaniljecreme i maven. Ud over de stykker jeg selv spiste, blev de sendt i en lille æske til min seje bror, der er blevet fastansat i den stilling han efterhånden har ...

Husk at følge Sødtand på Facebook klik her Fik lavet disse lækre spinatboller forleden, som bare er "nice"! Spinaten er med til at holde bollerne fugtige i længere tid. Samtidig er bolle...

Ingen forhåndsvisning.

Sydfranske tomater ( tomates provencales ), spises i Provence som ekstra grøntsager til stegen eller som forret og de er lige gode varme som kolde. Rejsende til Provence har antagelig spist disse små ...

Dukker hvert år op hos bageren hen under jul og i år er ingen undtagelse. De har faktisk kunne ses de sidste 14 dage og det er vel ikke så galt, hvis ikke det lige var fordi, de ikke har noget med gam...

Af: Lise Okay, jeg bliver ved med de her supper! Men de er bare så hyggelige, varmende og relativt billige ikke mindst. Mange gode ting på én gang! Igår aftes blev det således til en hokkaidosuppe med...

Prinsesse muffins er dejlige og spises både varme og kolde. Opskriften på prinsesse muffins er af engelsk oprindelse og fra sidst i 50erne. Lanceret i Danmark af Kirsten Hüttemeier. Muffins&nbs...

Krydrede ribben til julefrokostbordet er det dejligste bud på en fornyelse af den traditionelle julemad, men ikke mere, end frokosten bliver som den plejer, bare på en ny måde. KRYDREDE RIBBEN Ribbe...

Biovidenskabelige Fakultet, Københavns Universitet, har foretaget 47 forskellige undersøgelser omkring øl og er derved nået frem til det resultat, at en øl til maden daglig, ikke bidrager til ølmave.D...

Ja undskyldninger er der nok af, så derfor skal jeg i dag på en jomfrurejse ud i Hindbærsnittebagning. Jeg skal, som tidligere nævnt, lave kager til barnedåben af en kollegas barnebarn, og her skal de...

Torsdag aften stod den udover ølsmagning hos BarleyWine også på efterfølgende middag på Frankies Køkken, som jeg ikke tidligere har besøgt. Frankies Køkken er en del af Anders Aagaard Jensens efterhån...

Så er vi ved at være klar med endnu en pose til det her fantastiske efterår. Vi har fået fat i et parti grønne tomater til løssalg. Og som Mogens siger så er grønne tomater jo helt fantastiske til at ...

Så kom dagen endelig.....hvor vi inviterer spøgelserne ind OG GIVER DEM SLIK OG KAGE!Ungerne sætter så meget pris på at man gør lidt ud af det...hvilket man faktisk kan for relativt få midler og som m...

Bodega er en hyggelig café og et godt spisested. Bodega fortjener en bemærkning på min blog, fordi man her vælger at sylte selv frem at anvende konventionelt tilbehør fra glas. Alle retter bliver serv...

(billedet er lånt på nettet)'Livets' er måske så meget sagt, men en del af mits livs dilemmaer er det...her i min lille glasklokke. Som jeg tidligere har delt med jer i mine 'state of the we...

![CDATA[Dette er endnu en genudgivelse, men jeg udgav oprindeligt opskriften i december, så jeg tænker, at det er så lang tid siden, at de fleste af jer alligevel ikke så ]

Vores kæmpe kastanietræDa jeg startede denne blog, var foråret så småt begyndt at spire, og forventningerne til sol og varme var store.Det gav et enormt energiboost, som nuuuu så småt ebber ud.Jeg er ...

Som tidligere skrevet stod weekenden på ompolstring af stole, og nu er de færdige - efter flere timers sømudtagning, klipning og clipsning - og frygteligt ondt i mit i forvejen dårlige håndled. (ups) ...

Her til morgen dufter der af efterår. Af våd jord, visne blade, fugtig luft og kanel. Masser af kanel. Måske har du også lyst til noget hjertevarmende godt. Så får du her en påmindelse om kanelkrøller...

For nogle år siden besluttede jeg mig at jeg ville lære at bage brød, altså ikke bare et almindeligt gær-hvede brød, men et det  mindede om dem jeg kunne købe. Jeg bagte og æltede som en gal for ...

Dette er en chilisterk, vegansk bønnegryte. Veldig enkel å lage, men må planlegges litt på forhånd ifht bløtlegging og koking av bønner. Håper det smaker! 2 dl tørkede hvite bønner vann 1 gulrot  1 pu...

Jeg fik aldrig skrevet om, hvordan jeg jagtede stevia på vores sommerferie i Sydfrankrig. Jeg lagde ud med at blive så glad over at se, at hylderne i Carrefour var fyldt med steviaprodukter og så gik ...

  Vi tager lige en efterårsopskrift inden næste indlæg om det sidste mad fra Barcelona. Det er nemlig sæson for vildt. Efteråret er jagtsæson og jagten på agerhøns gik ind midt i september. Man k...

Her er en pizzadejopskrift. Kødsaucen er lavet med løg, hvidløg, hakket oksekød, paprika, oregano, tomatkoncentrat. I calzonen lægger jeg også frisk tomat og mozarella.