Velkommen til Madblogs.dk

Lørdag morgen klokken meget tidligt drager jeg afsted til Scrap-a-mania sammen med min veninde Heidi og min søster Debbie.. Vi skal mødes med Anette og Jeannie og hygge og om søndagen skal Kevin og Je...

I aften stod den på "Boller i karry".Fars500 g hakket svin og kalv 3-7%1 stort løg, finthakket1 æg1 stor spsk hvedemel2 spsk mælkGodt med salt og peberKarry-sovs Kogevandet fra bollerne1 spsk gul...

Først en fiber sprængning... Den er næsten væk nu, men hvad sker der så...?En forstuvet muskel i lænden - det lyder da sindsygt, men nej! - det var hvad altså fysioterapeuten sagde. VERDENS BEDSTE FYS...

OH! MY! GOD! Det er følelsen jeg lige nu sidder tilbage med. Oh my sweet mambojambo motherf*cking God (prøver på at lade være med at bande, jeg ved min søde far læser med – hej far)! ALLE kan li...

Den gamle katolske kalender havde helgennavne knyttet til hver af årets dage. Men da der efterhånden var flere helgene end dage valgte man at lave en “allehelgensaften” hvor de resterende ...

For en gangs skyld ikke cupcakes, for dem har I jo set (weekendens halloween-produktion) :)Her er Isabellas fødselsdagskage:Det er en gulerodskage med mascarpone-ost-fyld, dækket med et meget tyndt la...

I en uge med alt for meget arbejde og alt for lidt tid er det herligt, når der pludselig skabes et lille åndehul med rum til samvær og udflydning. Jeg nuppede lynhurtigt muligheden for gode timer i se...

Vores sidste aften i Barcelona var vi forbi den 1-stjernede Michelinrestaurant, Alkimia. Den ligger i det kedelige kvarter omkring Gaudis sindssyge og imponerende katedral, Sagrada Familia. I en af de...

 Tigerrejerne paneres, inden de friteres..........De færdige ebi rejer, serveret med lidt tartar sauce...........Kæresten er til afslutning med tennis-bestyrelsen i aften, så jeg har spist hjemme...

Foto: Sara B. Clausen Denne dejlige ret smager bare rigtig godt og er dejligt krydret uden at det er for meget, mine drenge elsker den og synes på ingen måde det er for stærkt :-) Selvfølgelig er...

HanoiPhôDet store forårsrullebordPomelosalat med tigerrejer, vandspinat, krydret oksekød og pommes frites (vietnam har været fransk koloni)spareribs kogt i 5 timer med ris, bønner og syrlig kålsalat 3...

 Smør, brun farin, æg, vaniljeekstrakt og peanutbutter piskes sammen......... Mel, bagepulver, natron og sneakers vendes i..........Dejen sættes på bageplader........Værs'go................I...

Der er efterhånden ikke den madblogger (og andre..) med respekt for sig selv, der ikke har prøvet kræfter med det, der i folkemunde hedder "verdens bedste brød - no knead bread." Jeg så i går, at...

Klasselæren i min mellemste søns klasse efterlyste nogen forældre, der ville lave noget halloween sjov til børnene, da de skulle have Halloween fest i 4. lektion i dag. Jeg meldte mig straks til at ta...

Se lige et mega stort og flot brød jeg fik ud af det herNemlig resterne fra min tomatsuppe i går, nærmere det som blev tilbage i sien efter at suppen var passeret....Mit Brød består af :50 g gær½ l lu...

Mit vikariat på biblioteket udløb til 1. november, så derfor havde jeg besluttet at bage en afskedskage til mine søde kollegaer ugen inden jeg skulle stoppe. Vi er en del i afdelingen, hvis alle er de...

Sidste ret i oktober måneds benspænd var denne lammegryde, som jeg fandt inspirationen til hos Alletiders Kogebog. Der indgår kvæder i opskriften, og derfor vakte den straks min interesse, for også i ...

Til islagkagerne skulle jeg bruge 4 forskellige slags is - nu er turen kommet til chokolade isen....Chokoladeis:5 dl piskefløde 2 dl mælk 3 hele æg, eller 8 blommer.125 gram sukker 1 stangfuld vanille...

??? SOURCE???Som jer der svarede, er det nemlig helt rigtigt at turen for mit vedkommende kommer til at gå til Dubai midt i januar og tre måneder frem. Jeg glæder mig helt sindssygt til et af mit livs...

Små nye kartofler med skrælFrisk hakket timian, basilikum eller salvieFrisk revet parmesanostOlivenolie eller krydderolieHavsaltRens kartoflerne og kog dem al-dente, og lad dem dryptørre.Når kartofler...

Jeg er tit i krise over hvad jeg skal spise på mit brød, da jeg ikke er specielt begejstret for kødpålæg og jeg prøver at skære ned på forbruget af ost. Så jeg er begyndt at lave forskelligt pålæg sel...

Ingen forhåndsvisning.

Forleden aften lavede jeg trods 47 timers arbejdsuge, der netop var overstået, min nye yndlingsefterårsret, honningglaseret økokylling med æbler og …Continue reading »

Vi elsker laks - her i en tærte med bønner, spinat og en æggemasse med mælk og hytteost. Serveret med friske spinatblade. Det kan gøres ganske nemt med hjælp fra maizena og deres grov tærtedej, hvor d...

Forleden fejrede vi en slags jubilæum. Det var præcis to år siden, vi plantede vores fødder i den rige californiske muld. Som altid, når man har haft en begivenhedsrig tid, er det næsten ufatteligt, a...

Foto: Carina Krüger12 Super søde cupcakes 175 g mel 1½ tsk. bagepulver 80 g sukker 1½ dl mælk 1 æg 35 g smeltet smør 2 bananer Kokosglasur2 pasteuriserede æggehvider 150 g sukker ½ dl flydende glucose...

Vi har i år haft masser af dejlige saftige æbler i haven, og nu er tiden så kommet til at de sidste skal ind.... Derfor har jeg lige fået kogt en portion æblegrød til fryseren, for hvem kan ikke lige ...

jeg er hverken bagerinde eller har gemmer en konditor i maven. Min madmave elsker salt og peber i alle varianter gerne tilsat lidt citron. Men jeg har længe lovet at bage nogle cupkager. Så valget fal...

1 skalotteløgsmør 1 glas hvidvinca. 1 l. hønsefondstor håndfuld friskrevet parmesan2 gode håndfulde risottoris et stykke chorizo i skiver1 bk svampeHak løget fint og steg det i en smørklat. Det må ikk...

Jeg er blevet ramt af en omgang influenza. Jeg har i hvert fald feber, som netop nu er slået ned med piller. Jeg har sovet 12 timer i nat, og 5 timer idag. Faktisk har jeg kun været vågen i 3 timer.In...

I have quinoa cravings. Weird, right?! It could be a lot worse! I eat it for breakfast and I want it again for dinner. Here is my most recent creation.   1 cup quinoa, uncooked 1 red bell pepper 1/4 c...

Jeg spiser cirka hver 3 time, og dermed er jeg stor forbruger af mellemmåltider. Når jeg spiser ofte, hjælper det mig med, at mindske min "sukker-craving". Cravingen kommer  typisk snigende ...

I går aftes så jeg det australske kokkeprogram "Junior MasterChef Australia" på TV3 Puls. Som i al sin enkelhed går ud på at børn kæmper om at blive Australiens første junior masterchef, altså det p...

 Da jeg for et par uger siden, udhulede græskar til lygter, blev græskarkødet brugt til suppe.Jeg havde dog bestemt mig for at der skulle laves pumpkin pie, som blev  til et ok forsøg med gr...

Kan i gætte hvor? :D/Lise

Lad mig starte med at undskylde, at der er gået så lang tid siden sidste bloganbefaling. Fail. Men til gengæld har jeg en rigtig god til jer idag! Det er den engelsk-skrevne blog "Kayotic kitchen", so...

This afternoon my cake will participate in the election of the BEST CHOCOLATE CAKE COMPETITION 2011 at work !!!!! One of my colleagues has initiated this cake competition for the first time every in t...

Salling i Aarhus og Ålborg køre fra idag Jersey Græskalve fra Egå Engsø - Overordnet vinder af Børsens fødevarepris 2010-11.Samt en masse Økologiske vare, bl.a økologisk oksekød af ungkvæg.

I Danmarks mindste og østligste købstad, Svaneke på Bornholm, finder vi Svaneke Ismejeri, som fremstiller en umanerlig skøn flødeis, tilsat dejlige nordiske bær og frugter.Og bevar mig vel, hvor ...

Min spanske veninde Silvia laver altid varm mad til frokost, og det kunne jeg endnu engang nyde godt af forleden dag, da hun lavede en traditionel katalansk okseragout. Her kommer den så på dansk: Der...

Kom frit frem alle i skønne krea-bloggere, for her er en give away I skal se!Snoretoppen har nemlig en give away med denne skønne kreapakke - deltag her!

Ja, for det blev til hele 3 kogebøger på to dage ..... Indtil for nogle måneder siden har jeg hele mit liv købt et hav af ugeblade - ofte 2-3 stykker om ugen + diverse magasiner osv. Underligt nok har...

Sørøver gryde tænker du nok straks, hvor i al verden skal jeg få fat i sørøverkød fra ? Her kan jeg både berolige og nok også skuffe dig. Der er ikke sørøverkød i denne ret trods navnet. Ja – jeg R...

Jeg blev præsenteret for apple butter, eller æblesmør, af en irsk veninde og jeg har forsøgt at lave det lige siden, men uden den store succes. De opskrifter jeg har fundet på nettet eller i kogebøger...

For noget tid siden bagte jeg de her (lækre) småkager, som jeg faldt over på Odense marcipans hjemmeside jeg har redigeret lidt i opskriften, da jeg ikke er så god til hasselnødder (en kryds...

I går aftes var jeg så priviligeret, at jeg sammen med Sabina, Kristine og Camilla var inviteret til middag hos Bitten :) vi holdt simpelthen sammenskudsgilde, da Bitten (som hun selv siger)...

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________...

Uha, dette er en lækker lækker suppe, med masser af nye friske rodfrugter.Farven er den smukkeste jeg længe har set, og med en klat creme fraiche og frisk purløg fra haven - så kan det bare ikke blive...

Af Julie Jeg kan godt lide mit surmælksprodukt blødt og cremet, men stadig med en hvis syre. Synes dog det kan være svært at finde den helt rigtige balance. Enten bliver det mest til den cremede side ...

Grev Danilo's livret, er en festlig anretning af en kyllingeret fra sidst i 50erne. Tilbehøret er sat op på små, dekorative spid, men hvis det er for megen ulejlighed, kan tilbehøret tilGrev Dani...

Sprængt, røget, stegt and er dejlig på julefrokostbordet og så er den noget af det nemmeste.  Husk blot at bestille anden til sprængning og røgning hos slagteren en uges tid i forvejen. SPR...

Grød2Go solgryn til kr. 19,95- for 50 g, sælges i 7-Eleven butikker og i Baressos kaffebarer. Produktet er faldet fødevareekspert, Orla Zinck for brystet. Han påpeger, at Grød2Go er fyldt med sukker o...

I går arbejdede jeg hjemme, fordi jeg skulle hente ungerne tidligt, da vi skulle på skolebesøg. Hjemmearbejdsdage er jo geniale. De giver mulighed for en kvik løbetur midt på ugen, de sikrer fred og r...

Lige der på hjørnet, midt i den gamle sønderjyske by Christiansfeld, ligger honningkagebageren.I Christiansfeld er der nemlig blevet bagt honningkager siden Ammanuel Marlin Achtnich i 1785, sammen med...

Sukkerdjævlen har fanget mig, men nu skal det være slut. Det er en kold tyrker, som er vejen frem. Jeg vil derfor gerne lige dele mine bedste og mest populære søde alternativer til sukker med jer...de...

De små fugle i haven skal jo også ha' det godt, så efter alt oprydning i haven i går aftes, fik jeg også hængt den her op, for det er altid så hyggeligt at sidde inde i varmen en kold vinter dag og ki...

Super madpakkeboller med masser af smag, og så er de tilmed sunde Foto: Carina Krüger25 g gær 5 dl vand 1 tsk. salt 1 spsk. olie 250 g speltmel 50 g klid 400 g hvedemel 350 g hakket oksekød 1 tsk. sal...