Velkommen til Madblogs.dk

Ingen forhåndsvisning.

Mortens aften er lige rundt om hjørnet og i 9 ud af 10 danske hjem betyder det at der skal and på bordet. Der er naturligvis den klassiske andesteg, som vi kender den fra juleaften med brune kartofler...

Stor blød blond hund har sneget sig til lækkerlur i sofaneseren. Lille stribet aktivt tigerdyr hviler for en kort – meget kort – stund i karmen.   Den hvide vifter uforvarende med hal...

Der er hektisk aktivitet i huset for tiden, og jeg havde nær glemt at få skrevet et indlæg om bloggens fødselsdag og den læserkonkurrence jeg havde planlagt. Måltiderne har været de rolige pauser i de...

Jeg overlader i aften scenen til min mand, Morten. Udover dedikeret ski- og tortellinifan har vin også en særlig plads i hans hjerte, en fascination som til dels stammer fra nogle længere ophold ...

I mit projekt med at bage mig igennem Den Økologiske Bagebog, er jeg kommet til Aurions brusebadsboller. Det er den eneste opskrift i bagebogen, jeg har prøvet før. Sidste år var jeg på bagekursus hos...

Tidlig morgen på Kastrup lufthavn. Lagkagehuset har åbnet en filial i lufthavnen, som ellers er kendetegnet ved mange ALT for dyre spisesteder, som slet ikke holder vanlig dansk standard. Selvom prise...

At færdes som tilflytter fra provinsen på det trafikerede Bryggen kan være lidt af en udfordring, når færdselsreglerne ikke overholdes. Så værs’go, en bid færdselsoplysning og deraf inspireret...

 Løg og bladselleri sauteres, til det bliver klart og blødt........ Hakket kød tilsættes og brunes, derefter tomatpuré, tørrede krydderier og hvidløg - lad det stege lidt..........inden de r...

Inspireret af en opskrift i Helle Kofoeds kogebog Glutenfri, lavede jeg denne glutenfri tærtedej. Den blev sprød og lækker og jeg foretrækker den klart frem for de almindelige tærtebunde, jeg plejer a...

I fredags besøgte jeg Din Baghaves pop-up restaurant, som har åbent den første fredag i måneden. Ligesom en række andre madbloggere havde jeg benyttet muligheden for at spise der til halv pris, så der...

Vi var på arbejde i går på Restaurant Skovmøllen, hvor vi var så heldige at få lidt aftensmad med hjem. En lækker rodfrugtsuppe med stegt chorizo. Her serveret med fromage frais, balsamico creme ...

Vi har haft lidt mexikansk tema hjemme hos os i den forgangne uge..I sidste weekend fik vi tex mex tapas (læs om det her). Det blev så godt, at jeg forsøgte mig igen i torsdags. (læs om det eksperimen...

Jeg fik købt en masse nye ting da vi var afsted på SAM i weekenden og her er nogle af de nye ting.. Et god jul stempel- skønt med danske stempler.. Julekuglerne var et sæt med 3 kugler i for 25kr vist...

Der var måske 20 tragtkantareller på mit nye, hemmelige tragtkantarel sted. 20...! grrr... Vi fik lidt andet småt i kurven, lige nok til en svampemad til alle, mens vi lavede mad. Lavet som sædvanligt...

Søndag aften på DR2 må anses for at være en drømmeaften for en madblogger, klokken otte begynder madprogram orgiet, lige indtil "sengetid." Vi ligger ud med 2 x rivercottage Billedet er lånt ...

Er årets julebog i hus, så skal du ikke kigge her, men er du som mig vild med skønne julehistorier, så kan jeg varmt anbefale Krea-mormors give away.Hun udlodder nemlig et eksemplar af denne fine bog,...

Som gravid – praktisk taget højgravid, har jeg selvsagt ikke drukket alkohol i temmelig lang tid – mere præcist: syv måneder. Det er ikke fordi jeg hungrer efter alkohol, men på den anden ...

Dagens ret bestod af noget lækker dansk krondyrfilet i medaljoner, med flødestuvede kartofler og ristede kantareller. Normalt er jeg slet ikke til flødekartofler, men det var ikke mig der bestemte Kød...

Denne opskrift på valnøddebrød er en af de bedste jeg har prøvet og derfor er jeg vendt tilbage til den mange gange gennem årene. Brødet er rigtig godt til en ostemad. Opskriften har jeg klippet ud af...

Endnu en af mine yndlings retter er Vitello Tonnato. Jeg kan mindes helt tilbage fra min barndom, hvor min mor lavede det første gang - det var simpelthen himmelsk!Så nu skulle jeg lige prøve at lave ...

Når jeg laver kødsauce, plejer jeg at lave en kæmpe portion, så jeg har til fryseren. Det gør livet uendeligt meget nemmere, når man er en børnefamilie. Den kødsauce jeg laver, er en all round sauce, ...

????? Min drømme dims i et fremtidigt køkken!Vi skulle selvfølgelig også have lidt som til den føromtalte julefrokost, og det var denne meget lækre nøddeagtige kage med flødeskum/cremefraiche vanilje ...

Vi besøgte denne oktober Nice med en endags besøg i  Monte Carlo til Sebastians fødselsdag. Vejret var udmærket, men vi ville gerne, at det havde været lidt varmere. Der var ca. +7 grader i forho...

Ingen forhåndsvisning.

Lækre salater? Frikadeller, fiskefrikadeller, pastafad og oksekødstærte?? Dadler med bacon og butterdejsstænger med laks, spinat og feta?? Kæmpe ostefade?? Min (første) portion ;)Så er julefrokost sæs...

Behind this extremely posh sounding name is a rather simple recipe which gives the butternut squash, the chubby ginger kid of the autumn season, an MTV style make-over and turn it into an unctuous and...

Hej! Kender I Penny Lane i Aalborg? Hvis ikke, så er det på tide. Penny Lane ligger lige midt i Aalborg, på Boulevarden og er udover, at være den lækreste bager nord for Kolding, er det også det mest ...

Der er en del som tror at misosuppe ikke er lavet på fisk, og jeg har...

Guldbronceret and, forgyldte muffins, sølvfarvede juleæbler, flødeboller i alskens kulører, og det hele lige til at sætte tænderne i. Lakken er helt smagløs og uskadelig.Her er virkelig en mulighed fo...

I går aftes havde vi gæster, og der var lagt op til, at der skulle tages forskud på Mortens aften, så menuen lød jo, traditionen tro, på andesteg. Mortens aften er jeg nemlig sent hjemme pga...

Jeg er jo en erklæret rendyrket kage-elsker kombineret med en forkærlighed for gagdets i almindelighed, og så er det jo oplagt at lave en række indlæg om kage gagdets. Eller gagdets med kager. Kald de...

Det er godt nok længe siden at jeg har blogget ordenligt. Og hvis jeg skal være ærlig, så har jeg savnet det vildt meget. Jeg elsker det, og jeg elsker alle jeres positive kommentarer! Som i nok kan s...

  Vintermad er også kåloplevelser. Den danske kål ligger nu i sprudlende bunker alle steder til lave priser. Det er nu kålen skal købes, tilberedes, gemmes eller spises. Kål er sundt – meg...

Ingen forhåndsvisning.

  En aktivitet, jeg elsker, er at stå og glane i helsekostbutikker. I nærheden af hvor jeg bor, ligger der flere gode, store helsekostbutikker med et kæmpe udvalg af sunde øko-produkter. Men af o...

Have a look at how the colour in the blackberry vinegar with rosemary has developed within the last week !!! The colour of the plain colourless vinegar has turned into beautiful Bordeaux col...

Ingen forhåndsvisning.

Til mindst 12 stk. (Hindbær- og andre snitter bliver nok aldrig rigtig sunde, men her er et bud på nogle med mindre sukker, fedt og hvedemel. Jeg må også hellere tilføje, at de ikke bliver sprøde som ...

Lille Oskar fylder to og hans far har bestilt en kage til hans fødselsdag. Temaet lå fast, det skulle være noget med fodbold, for han er (lettere præget af sin far) helt vild med både at se og spille ...

Lørdag aften blev hos mig fejret med lækker, lækker, lækker nordisk tapas men opskrift-inspiration fra bladet Samvirke. Vi lagde ud med denne fine ret, som bestod af godt brød (fra den gode bager), s...

Idag er jo sidste chance for at deltage i den give away jeg har i samarbejde med Cakesandmore - jeg kan dog se at der er nogen der ikke skriver deres mailadresser. Så husk - for at deltage skal I tilm...

Spreads er en samlende betegnelse for en creme, der er lavet af grøntsager, ost eller andre ting, der kan blendes til en ensartet masse. Det kan bruges til pålæg, sandwichfyld eller dip. Denne udgave ...

En helt ny bog, 'Spis efter din kvindetype', har set dagens lys. Forfatteren, Marie Steenberger rammer her noget i os alle.Her står det så, sort på hvidt : Er jeg hastespiseren, trøstespiseren, s...

At vågne op en søndag morgen uden tømmermænd, og med energi til at udrette ét par småting, det er sgu´ikke helt af vejen! Jeg er faktisk i en periode, hvor jeg sætter vældig stor pris på at få noget u...

Foto: Sara B. Clausen Med to drenge i huset, med mere hang til kager med edderkopper eller drager på, er det ret hyggeligt at få lejlighed til at lave nogle lidt mere tøsede kager til en af kæres...

Dyrt, men ’so worth it’!! Jeg mangler ofte et sødt alternativ om aftenen, der IKKE er sukkerholdig og som min krop ikke straks lagrer på sidebenene. Jeg har ledt længe og testet meget forskelligt, men...

Yey jeg modtog en ny telefon i fredags. Og ja det er den til højre :) Jeg var så glad for min gamle telefon nemlig Nokia E71 at jeg bare ville have den nyere model nemlig Nokia E72, og det var et godt...

Imellem “hårde” arbejdsdage med olivenhøsten hos Nonno Emilio for nylig, blev der trods alt tid til lidt fornøjelse om aftenen. Det vil ikke være en underdrivelse at sige, at vi efterhånde...

Min froskost i går blev denne lækre tortillas rulle. Der er godt med rester i køleskabet - der lå nemlig en rest peanutmarineret kyllinginderfilet.chicken peanut rolls(1 pers.)1 fuldkornstortillasrød ...

Det hænder at jeg til tider overvældes af lyst til Mor-mad. I dette tilfælde har jeg kastet mig over en flæskesteg.Den vil jeg egentligt ikke fortælle så meget om, den blev spækket med et par friske l...

Her kommer der en lækker ret med kylling, som er endnu en af de retter der tit og ofte laves herhjemme hos mig.Det jeg specielt elsker ved denne ret, er den fede smag af fløde som blandes med citron o...

Den finurlige søde butternut, som her bages i ovnen og laves til puré. Puréen er for "tung" til at stå alene som tilbehør til kød, server den derfor også med grønsager og pasta.Butternut squ...

Stikprøver viser, at visse supermarkeder hæver priserne på ost, smør og andre fedtholdige førevarer, mere end fedtafgiften berettiger til.Med andre ord, man er blevet grådig i detailhandelen.Check&nbs...

Hamburgerbøf, en gammel opskrift, lanceret af norsk husholdningslærerinde i 1946. Hamburgerkotelet serveres oprindelig med finthakket agurk, kapers, syltetøj, helst ribs og som kronen på værket et poc...

Det er for alvor blevet efterår, og vi har brug for fedt, kærlighed og levende lys. Jeg prøver ikke at lade mig styre totalt af det, men det er ikke nemt. Jeg er klar over at Mortens aften er fredag o...

Havregrynskugler har virkelig fået et come back hos mig. Efter at have introduceret dadler i blandingen, h [...]

Ingen forhåndsvisning.

I går morges drog Søren Sørøver og jeg til byen. Til hovedstaden på besøg. For at se Smukke Anna og ældste søns lejlighed på Frederiksberg. Dagens billeder er taget af sønnen – i Landbohøjskolen...

Men så absolut kun på tekstilerne, for lørdagens selskabet var alt andet end det! 3 x Hanne, Karina og jeg havde sat hinanden stævne her i den lille lejlighed, og jeg var et kort øjeblik nervøs for, o...

-have og drivhusvandringChilier og tomater i rigtige eftersfarver.Jeg var i går på have og drivhusvandring i haven hos mine forældre. Det var jo et fantastisk solskin vejr, så det var perfekt vejr til...

Leif G. W. Persson: Den døende detektivAldrig har jeg læst en bog, hvor hovedpersonen næsten ikke begiver sig væk fra sofaen, og tempoet i bogen alligevel er helt i top!Det er en super god bog som kla...

Denne opskrift kommer fra River Cottage og da jeg så den i tv tænkte jeg straks at den måtte jeg bare prøve. Jeg har aldrig fået ‘Baked Curry’ før men denne her er lækker og nem at lave. B...

Ingen forhåndsvisning.

- EfterårsmiddagJeg elsker porre, de er gode i suppe, stegte panden, i madtærte, i gratin osv. Jeg kan godt lide porrenes sødme, når de bliver varmet. Jeg hev jo porre op fra min have i går og de endt...

Så er det idag min give away sammen med Cakesandmore slutter. Så har du ikke allerede nået at deltage, så skynd dig at trykke her og vær med!

Ingen forhåndsvisning.

God morgen alle sammen, så står vi op til en dejlig søndag morgen, frisk og udhvilet og klar til en god times styrketræning i det lokale Fitness center....Efter det har jeg lige endnu et par hundrede ...

Nåmmen, det er på tide at sige farvel til weltschmerzen for denne gang. Tak for besøget, gamle ven, det var hyggeligt (not!). Vi ses nok igen. Men det er fint med mig, hvis der går en rum tid, inden d...

Aftensmaden lørdag bestod af nogle skaldyr som jeg ikke vil sige så meget om nu, og så denne Maque Choux, som jeg stødte på hos Closet Cooking for noget tid siden.Maque Choux stammer fra Lou...