Velkommen til Madblogs.dk

Chere Mama Jeg haaber, at du og Papa har tilbragt en god og fredfyldt Søndag, som vi. Kulden er ved at brede sig over Kiøbenhavn, men endnu er ej faldet Sne. Vi gik igen til Vor Frue Kirke, og hørte d...

Det med at spise and på Mortens aften, er ikke en tradition jeg normalt holder i hævd. På den anden side (no pun intended), er der jo ingen grund til at lade gode tilbud gå til spilde.  And med g...

I aften var tiden inde til at få afprøvet de produkter, som jeg fik tilsendt fra Santa Maria for et stykke tid siden. Santa Maria Tapas er en ny serie, som gør det muligt at lave lækker mexicansk tapa...

I dag har jeg haft gæster, og det er – som jeg før har nævnt – en rigtig god anledning til at bage kage. Med månedens øl-benspænd og vinteren, der står udenfor og banker på, var det helt n...

Igår blev jeg den heldige ejer af en hjertegryde, jeg havde gået og kikket langt efter et stykke tid.Mærket er et lækkert fransk mærke for køkkenudstyr i støbejern.Dem der kender mig ved, hvor meget j...

Sophie går og sukker efter sin Amanda, hun fryser skrækkeligt og synes vist, at november er koldere end kold og tænker, at alle hendes genvorligheder på det kuldskære områder vil fordufte i samme øjeb...

Her til aften lavede jeg disse kikærtepandekager, med fyld af kylling og grønsager. Kikærtepandekagerne: til 2 pers.4 dl. kikærtemel2 dl. mælk (jeg brugte rismælk)1 dl. vandsalt og peberSteges på...

Jeg var til en hyggelig brunch sammen med nogle veninder i dag. Alle mødte op med et et (spiseligt) bidrag under armen; æblesaft og rugbrød var mit bidrag, som gjorde frugtsalat, røræg, pølser, b...

Cheesecake-brownie med hindbærskumCa. 18 stykkerIngredienserBrownie300 g mørk chokolade300 g smør375 g flormelis4,5 æg150 g hvedemelCheesecakefyld600 g flødeost, fx Philadelphia225 g flormelis2,25 tsk...

?Efter en endt løbetur lavede jeg denne salat af ærter, frisk spinat, rødløg, tomater, rejer og hakkede mandler. Jeg toppede den med en dressing af fromage frais rørt op med lidt grøn pesto og fr...

Min mor fyldte år igår og det skulle selvfølgelig fejres. Sidste søndag inviterede hun til fødselsdagsbrunch, hvor jeg syntes der skulle lidt kage til. Da hun har et eller andet med grise, skulle kage...

Cremet avocadopasta med kylling2 personerIngredienser2 avocadoer Saften fra 1/2 citron4 tsk. olivenolie2 fed hvidløg, pilletSalt og peber2 kyllingefileter170 g. spaghetti100 g. ærter4 forårsløg, skåre...

Vi har travlt for tiden, og vi er ikke de eneste. Damn, jeg synes det går stærkt for alle lige nu! Madplanen er simpel og der er tilrettelagt så det kan gå hurtigt et par dage. Kødsovs er enhver børne...

I projektet med at bage mig gennem Den økologiske bagebog, er jeg kommet til Fuglebjerggaards rugbrød. Jeg er meget kræsen hvad angår rugbrød. Jeg køber altid de samme varianter og køber sjældent økol...

...Smagssag! Tillykke, tillykke! Alt du skal gøre er at skrive hvilken størrelse Avvento-træ du vil ha', og så skal jeg nok sende et til dig right away! Håber I alle har haft en go' weekend! Ses!...

I sidste uge forsøgte jeg mig med pirogger med kylling, en opskrift jeg havde set i Hahnemanns: 365 hverdagsretter. Jeg lavede dog lidt om på opskriften, bl.a. brugte jeg en dej med groft mel. Jeg var...

MANDAG:Stegt kylling med grønne linser og persilleolieTIRSDAG:Forloren hare med hasselbackkartofler og rødkålssalatONSDAG:Kødboller i krydret tomatsauceTORSDAG: Tomatsuppe med dampet fisk og persilleo...

Lillepigen havde jo nøje selv udpeget sin fødselsdagskage i Caroline Fibæks bog RAW Cake, og valget faldt helt naturligt på banan-chokolade-lagkagen. Og det var et godt valg, for det er til dato den l...

Hvis du aldrig har prøvet at bage knækbrød selv, så er det på tide du får det afprøvet. Det er nemt, hurtigt og så smager det forrygende. I forbindelse med mit projekt med bage mig igennem Den økologi...

Nu er vinteren for alvor kommet over os og da hele hytten, i mine øjne, har været hundekold i dag, trængte jeg til en god stærk suppe at varme mig på. Jeg er lidt af en suppe fan!Denne suppe kunne god...

Min give away er slut.Jeg valgte at skrive navnene på små stykker papir i samme størrelse og farve. Så mange lodder som man deltog med, så mange stykker papir fik man selvfølgelig :-)Se her:Lodderne b...

Ingen forhåndsvisning.

Foto: Sara B. Clausen Dejlig saftig kylling i en lækker sauce og med grøntsager og hvidløgsbrød til, smager bare rigtig skønt. Brug endelig et par timer på at mariner kyllingen, det er umagen v...

If you stop by my friend Angela’s house around lunch time, there is a pretty good chance, this is what she will offer you for lunch. We both love it and lunch doesn’t get much healthier. B...

Restaurant: No-1 ÅrhusgadeHjemmeside: http://no-1.dk/Dette var vores første besøg på No-1. Det var en fredag aften, og vi ønskede blot et hurtigt og ukompliceret måltid. Vi valgte derfor begge at...

Fredag d. 11-11-11 blev aftenmåltidet indtaget på den tidligere omtalte Restaurant Miró i godt selskab. Jeg føler mig altid godt …Continue reading »

4 pers.2 dl grofthakkede, smuttede mandler (ca. 100 g)10 g smør1 spsk. ostindisk karry1 stort hakket zittauerløg (ca. 2 dl)4 store knuste fed hvidløg5 tsk. fintrevet, frisk ingefær2 dåser kokosmælk (a...

Ingen forhåndsvisning.

Trøfler, trøfler, trøfler – Jeg elsker trøfler! Nu er trøfler jo normalt enormt dyre, så derfor var det med meget stor glæde, at jeg læste, at “Din Baghave” nu havde trøfler fra Gotl...

Ualmindeligt lækkert brød, ikke for sødt og ideelt til julens morgen- eller frokostbord. Dejligt med smør, ost og pålæg. Der bliver 2 brød af portionen ØLBRØD MED ROSINER OG KORENDER 1 flaske mørk...

3 lagkagebunde200 g mandler1 1/2 dl sukkerRåcreme med kaffe2 pasteuriserede æggeblommer4-6 tsk sukker1 1/2 tsk pulverkaffe2 1/2 dl piskeflødeKaffeglasur1 1/2 dl flormelisstærk kaffefløde til pyntSmut ...

Ja ok selv om "verdens bedste brød" måske er verdens bedste, så er det altså stadig hvidt brød - hvilket vi jo efterhånden godt ved ikke er det bedste for os. Derfor har jeg eksperimenteret med at fin...

Jeg må indrømme, at jeg er røget utroligt tidligt i julefælden i år. Jeg har dog ikke pyntet op endnu (bortset fra de små engle rundt omkring, der ikke er blevet pillet ned siden sidste år!) , men jul...

Idag var morgenmaden ærke amerikansk og bestemt ikke for de fedt forskrækkede. Nogle gange har man bare lyst til lidt ekstra lækre sager, især når det er koldt udenfor. Det søde indslag var amerikansk...

Leverer mad ud af huset til bryllup, barnedåb, konfirmation og så til alverdens fester.Julefrokosten trænger sig imidlertid på og så forskellige menuer som helt traditionel julefrokost, utraditionel j...

Husk at følge Sødtand på Facebook klik her Jeg eeeelsker trøfler. Derfor måtte jeg prøve at lave dem selv. For lets face it. De bedste trøfler er ikke billige. D...

Dette er en ret der ikke alene gør mine smagsløg, men også mit sind meget velfornøjet! Det er en ret jeg ikke laver særlig ofte, pga dens ret høje fedt indhold, og selvfølgelig kun når østershatten er...

Husk at følge Sødtand på Facebook klik her Disse fyldte svesker er perfekte sammen med resten af julekonfekten... Eller bare til kaffen. De er proppet med lækkert chokolade-kaffefyld og overt...

Nu har friterede brødkkugler og bryllup i Toscana jo ikke umiddelbart noget med hinanden at gøre – og så alligevel. For netop til Claudias kusines bryllup, blev vi efter ceremonien budt på en ov...

Den anden dag så jeg at lone landmand havde lavet Fudge. Og der noget jeg elsker så er det Fudge. Problemet er bare at jeg aldrig rigtig har fundet den perfekte opskrift på fudge.MEN DET HAR...

Man ved, at man er bagud med næste del af en fortælling, når ens mor begynder at spørge til, hvor fortsættelsen bliver af. Jeg havde sådan set aldrig forestillet mig, at hun var målgruppen for beretni...

Denne opskrift er et eksperiment, så der er stadig plads til forbedring....

Jeg er helt vild med at gå ture i efteråret, jeg synes det er så smukt! Men lige så meget som jeg holder af at opholde mig ude, så er jeg også helt vild med at hygge indenfor med te, tæppe og noget sø...

Jeg ved faktisk ikke om dette indlæg, beretter sig til at komme på blog. - Her er nemlig på ingen måde tale om stor gastronomisk kunst. tværtimod. Jeg er også ret sikker på, at jeg kan få en sagsanlæg...

Vi venter hele familien til børnefødselsdag i dag (somebody just shoot me!). Og når der skal boller på bordet, hører der sig også hjemmelavet nutella til. Jeg har tidligere bragt opskriften her, og de...

Årstiden er til en god varm suppe og da julen og al den dejlige julemad lurer lige om hjørnet, er her en god, gammeldags suppe at varme sig på, inden det for alvor går løs med julemaden. Amagermors s...

Nåmn, så kunne det der julefrokost da heller ikke udskydes længere. Vi er jo nærmest allerede henne i midten af november... Så vi holdt årets første i fredags. Og jeg havde taget fået den nem...

Billed af retten, anretning kan der vist arbejdes på...Svinekæber:4 Skalotteløg2 Gulerødder1 PorreÆblejuice (ca. 3-5 dl)vand (3-5 dl)Gastrik (karameliseret 100g sukker overhældes med 1,25g æbleeddike ...

Elever og viceforstanderen på Suhrs Madakademi, Tidligere Suhrs Husholdningsskole, har fundet en måde, hvordan du bliver populær på din arbejdsplads.Det gøres ganske simpelt ved at tage en madpakke me...

Vi spiser ret mange bananer og indimellem får vi også købt lidt for mange, så de bliver overmodne. Med overmodne bananer er der to ting at gøre. Bage bananmuffins eller skrælle bananerne, skære dem i ...

??Sådan begyndte dagen: med jazz.-Det skal anbefales begge dele.Jeg og min veninde i botaniskhave.Jeg var inde inviteret ind i byen (København) til jazzkoncert på jazzkop af en af mine gode veninder i...

Hannibal the Cat waiting on his "land lady" to take the photo, before she opens the garden door out to freedom and perhaps some fresh "mouse sushi".Happy birthday to my little blog !!!! My b...

Så fik jeg lavet stuvet spidskål. Jeg har længe villet lave det - en af mine kollegaer taler så varmt for det - og det smagte da også dejligt!Til 5 personer1 helt spidskålsalt og vand30 g smør3 s...

Den lyder spøjs, men lad dig ikke skræmme af det - den smager rigtig godt. Det er nok også nærmere konfekt end det er kage. Eller måske en kombination af begge dele - deraf navnet. Kagen er uden ...

Hej! Mit lange fravær fra bloggen skyldes ikke manglende madlyst eller ligegyldighed. Jeg har blot tilladt mig at, holde en lange ferie på Kap Verde uden mobil, computer eller andet online udstyr...

Drinks, der smager godt i 10 km højde med SAS.Airmixoligy er drinks der er lavet til specielt at smage godt i 10 km højde, ideen er udviklet af SAS, på baggrund af, at smagssansen nemlig opfører sig a...

I dag er der ikke så meget liv i kludene, som der har været. Mindre gnist i fyrtøjet. Mere kaffegrums i kanden. For lidt søvn i Tornerose. Den har stået på indkøb, planlægning og madlavning de seneste...

Det har været en af de nætter hvor søvnen har været i underskud, så hvorfor ikke bare stå op og få det bedste ud af dagen....Himlen er flot her til morgen, græsset er hvidt af frost og det er koldt so...

Pestoen her er lidt krydret, hvilket gør den velegnet både til pasta og som dressing i en sandwich Foto: Jette M. Vesterager1 rød chili 1 fed hvidløg 50 g pinjekerner 50 g parmesanost 1 lille stok grø...

Ingen forhåndsvisning.