Velkommen til Madblogs.dk

A pot of lovable goodness.I will bet you that if you follow a rainbow when it`s on the sky, you won`t be finding a little lebcrachon dancing round a pot of gold, you will find him with a pot of this l...

Ville bare lige lukke og slukke min pc for natten, da den ene side tog den anden....... Jeg endte op med at sidde og læse tilbage gennem de tanker jeg havde gjort mig ved Nytårstid siden jeg star...

Vi kan godt lide æblegrød, og her ser du 3 udgaver:Æble-abrikos i vinglassetÆble-sveske i midten Æble-vanilje i bundenJeg holder af dem alle, men der er ingen tvivl om at den klassiske med vanilj...

Really? Lentils for breakfast? Yes! Your eyes are not playing pranks with you. I ‘accidently’ cooked double the portion of lentils I was suppose to for my dinner last night. Not wanting to...

Jeg bevæger mig lidt udenfor min komfortzone og kommer med denne opskrift på hjemmelavede kyllingenuggets.... Fordi den åbenbart har en beroligende effekt...... lissom kage. Så her er den:Kyllingebrys...

Åh, åh, jeg ville gerne... Men jeg kan altså ikke. Økologi. (I dag får du ingen opskrift, kun holdninger. Til gengæld vil jeg prøve at gøre det lidt systematisk...)Jeg er ikke økologisk. Økologi ...

I den forløbne uge har jeg haft fødselsdag (juhuuu), og da manden for nogle uger siden deklamerede at han desværre ikke var hjemme på dagen grundet arbejde, måtte vi jo finde på en anden måde at fejre...

Lav en portion kødsauce lidt olivenolie kommes i en gryde, tilsæt 1 stort hakket rødløg2 fed knust hvidløg300 gr. Hakket oksekød evt. i små klumper, rist det hele og tilsæt1 dåse hakket tomater½ dåse ...

Det kan være noget af en udfordring at insistere på at holde børnefødselsdag uden en masse tilsat sukker. Jeg er gået lidt på kompromis og har kavet en kage baseret på naturlige ingredienser pyntet me...

Lørdag formiddag gik med at bage leverpostej. Konditoren og jeg har fået til opgave at medbringe leverpostej, sylte, rødkål og syltede rødbeder til den kommende julefrokost i “Kulturklubben Uden...

  This is a magical squash. Slice it in half down the long side using your sharpest knife. Put the two halves open side down in an oven proof dish and fill it with water one inch (2-3 cm) up the ...

Dagene suser forbi. Ædes op af job, transport og andre forpligtelser, der ikke levner megen tid til stillesidning, kreativitet, blog, socialt liv eller andet, der er opbyggeligt.   Jeg slår øjnen...

Da jeg engang for mange år siden arbejde som opvasker på den lokale kro huske jeg køkkenchefen Niels brugte en masse tid på planlægning og indkøb tænkte jeg at det var lidt kedeligt og det måtte være ...

Ingen forhåndsvisning.

Fantastisk følelse - ryggen har det bedre, iskiasnerven synes vist nok den har skabt nok ballade i krop og psyke, og nu gælder det om at komme igang igen, selv om det er efter meget-små-skridt-princip...

Der har været en del tavshed fra mig her på bloggen. Denne tavshed vil nok fortsætte en uges tid endnu, men jeg skal nok vende tilbage. Der sker en del IRL for mig pt., så derfor er jeg nødt til &nbs...

Det gode skib Prinses Julianne  dannede forrige fredag, rammen om en skøn middag sammen med min mand. Skibet ligger flot til kaj i Aalborg. Jeg glemte desværre at tage et...

Jeg skal til London! Ja, det skal jeg. Sågar i december - og jeg GLÆDER mig! Jeg fyldte år i mandags, og inden min søde kæreste og jeg skulle have brunch-buffet om formiddagen, overraskede han mig med...

Så er det slut med røde øre til mig.... Jeg troede ellers aldrig at jeg skulle finde en hue som jeg ville synes om, men den her sidder faktisk rigtig godt, så godt som en hue nu kan sidde...... Ellers...

Kan man have en blog der hedder Mayo & Merlot uden at have en opskrift på mayonaise med merlot?Nej vel?Så her kommer en opskrift på en såkaldt merlotmayonaise. Opskriften giver rigeligt mayon...

Fyldte chokolader og pladechokolade af udvalgte kakaobønner i høj kvalitet, falder mere og mere i forbrugernes smag.Der har fået producenterne på banen med nye kvalitetsprodukter med højt kakaoin...

HEJ VENNER!Så har vi fundet de 3 vindere af Menucard-konkurrencen, tak fordi I deltog! Søde Klara, der før har været gæsteblogger her på bloggen, har været så dejlig at lave videoen igen, hun er så dy...

Jeg har meldt mig til Madstafetten hos Kunster på køkkenbordet. Fordi det er en sjov idé og fordi det måske kan give mig etpuf i en mere aktiv blogretning.Piskeriset gav mig følgende ingredienser at l...

Lørdagen er indtil videre gået med at sylte rødbeder, og bage leverpostej til den kommende julefrokost i kulturklubben. Men lidt godt at spise til frokost blev der også plads til: Sushi! Fiskehandlere...

“Når smagen er sagen” Med ovenstående titel på et aftenkursus på Suhrs Madakademiet, var min opmærksomhed vækket.  I annonce-teksten i FOF kataloget lovede Suhrs Madakademiet – det h...

Da vi prøver at spare lidt på pengene, samt forsøger at undgå en masse madspild, sørger vi for at have retter på madplanen, der er hurtige at lave, men samtidig kan skubbes lidt, hvis det ikke lige pa...

Ingen forhåndsvisning.

I dag til frokost havde jeg en rest oksekød, og til denne lavede jeg pandekage af kikærtemel med spinat. Udover oksekødet fyldte jeg pandekagen med frisk spinat, tomat, rødløg, avokado og toppede med ...

Så er jeg her igen :) jeg er startet på arbejde i Viborg og har mildest talt været voldsomt smadret hele ugen. Det er hårdt at starte på noget nyt, men det skal nok blive godt. Det er ihvertfald rart ...

-I love relishJeg har prøvet at lave en del chutneyer og relisher i min ”sylte karriere” . Men jeg har aldrig rigtig kunne finde den rigtige opskrift, der var altid for meget eddike i eller for meget ...

Ingen forhåndsvisning.

Lav dit eget weekendslik. Hvor overskudsagtigt virker det ikke? [...]

state of the week...I dag = lørdag = en tur på vægten...Det er egentlig ikke fordi, jeg har så meget at knytte til den forgangne uge, da træningen er på standby og hyggetrangen har været i højsædet på...

Nåh her havde jeg egentligt et sødt af min mutti og jeg. Vi er på vej til Kbh, så vi snakkes imorgen pæne damer :)/Lise

Junior er gravid! Eller nej.., men det skulle man tro, da han i skrivende stund indtager peberpaté og varm mælk (adskilt, trods alt..), mens han ligger fasttømret på sofaen, ganske pacificeret af at d...

Scrapsisters er nede idag, men de skønne søstre har fundet en redning ved at rykke cypercropét over til :http://www.kreativista.dkSkynd jer at meld jer ind så i stadig kan deltage..Rigtig god scrappe ...

De to her kan da vist ikke betegnes som andet end et godt makkerpar Gemalen var så sød at købe bogen med hjem som en gave til mig sammen med en anden bog om konfekt (måske også lidt til ham selv, me...

De berygtede Torvehaller Jeg er jo oprindeligt nordjyde og derfor vant til et ret begrænset udvalg inden for den gastromiske verden. Derfor var det en ret stor omvæltning at flytte til Århus,...

En tysk domstol har besluttet at det verdenskendte chokolade-nødde smøre-pålæg Nutella skal ændre teksten på deres etiket – fordi at teksten ifølge tyskerne er vildeledende overfor forbrugerne. ...

en prinsesse har brug for sødme?og styrke?og vitalitet? ?og skønhed- denne saft/smoothie indeholder det hele.Man går på jagt i frugt- og grøntkurven,tager det, man måske ikke får spist,tilsæ...

I går aftes var vi hjemme ved vores søde veninde, hvor vi lavede denne blomkålssuppe med rejer til. Den er meget nem og er desuden lavet ud fra en opskrift fra Spis Bedre - hvilket er et super inspire...

Foto; Carina KrügerEn lille lækker sag god til at tage med på farten75 g smør 360 g mel ½ tsk. salt 3 tsk. bagepulver 2½ dl mælk ½ dl hakket, bladbladet persille 75 g revet cheddar Æg til pensling Smu...

Det danske vejr er ved, at være til skoldhede supper. Hvad er ikke mere skønt og hurtigt, at lave en rigtig god fransk klassiker, som løgsuppe med masser af smeltet emmentaler eller gru...

Gaver ved juletide, lavet i køkkenet, lader sig nemt lave færdig i god tid. Så kan man jo også gøre noget ekstra ud af indpakningen. Ost i glas er både spændende og lækker. Holdbarheden i køleskab er...

En gammeldags måde, at servere kartofler og sild på. Det er bedst hvis kartoflerne er små og faste, - og allerbedst er nyopgravede kartofler. Skrællekartofler egner sig ikke her. Til sild og kartofle...

Med en hastighed på 700 paller øl i timen, ser Carlsberg pilsner verden for første gang. Carlsberg Danmark i Fredericia er blandt verdens førende kapaciteter.Nu vil Carlsberg investere 100 millioner p...

Show me the bacon!     Tak. Nu føler jeg mig næsten som menneske igen. Det er lørdag, og jeg har tømmermænd. Igen! Besøget på R-vinbar udviklede sig ikke overraskende til en regulær druktur. Jeg ...

Som lovet i går, får du i dag en opskrift på cupcakes. Ligetil, hurtig og vellykket. Uanset om du bager til børn eller voksne. Til dejen har du brug for : 185 g mel 2 tsk bagepulver uden fosfat 400 &#...

Dette er et tvangsindlæg. Du er ikke tvangsindlagt. Jeg skal bare lige gøre noget: Follow my blog with BloglovinEr du der endnu? Når du alligevel er der, kan du jo lige så godt få en forklaring.Jeg ha...

Brandade er en overset perle af en ret. Det er basalt set en kartoffelmos med saltet torsk. Den er igennem tiderne skiftet fra at være en bonderet til at nu igen komme på menuen på restauranterne og d...

Jeg har hørt om det før - og så glemt det lidt igen. Måske fordi det ikke er så udbredt i Danmark endnu. Vi taler om Guerilla dining. En restaurant der bygges op, med alt hvad dertil hører - men kun f...

Et par af de specialøl, jeg har købt, er i kategorien røgøl – dvs. en øl med tydelig smag af røg. Det er selvfølgelig en øl, der virkelig kan dele vandene, for den har en ret speciel smag og går...

Her kommer et par af mine ofte anvendte, lette løsninger. Et par tomatsovse uden sukker. Ofte finder man en masse tilsætning som stivelse, fortykningsmidler og sukker i de færdigkøbte tomatsovse. Diss...

Ja, det er så i aften, at min weekend, så ikke starter da jeg har 3 nattevagter weekenden over. Jeg har derfor fri hele dagen, hvilket altid skal bruges til afslapning og hygge, da jeg ellers bliver a...

Så er årets første portion brunkager lavet , jeg ved allerede nu at der skal bages endnu en portion engang i december.. Både fordi vi selv elsker dem, men også fordi jeg altid giver lidt ud til bla. n...

Dagens ret var perlehønebryst(med vingeledet), med lækre ristede kartofler og en knaldrød puré af rødbede, æble, timian og løg. Perlehønebrysterne blev saltet og fik lov at hvile på en tallerken med f...

I lørdags havde jeg arrangeret kvalitetstid med min mor, som jeg tog til Odense og overraskede med en biograftur i …Continue reading »

Jeg vil bare være sikker på, I ikke tror, jeg har stillet træskoene helt. Men ja, jeg har været godt og grundigt vingeskudt og sendt til tælling af en grum og klemt iskiasnerve! Men pulsen banker stad...

Jeg har længe villet prøve at lave frøsnappere og har kigget på mange forskellige opskrifter inden jeg lavede den her - som jeg har tilrettet med det, jeg nu synes skulle til....Dej:50 g gær 2½ dl mæl...

Fin de Siecle Det milde men alligevel gustne novembervejr kalder på en drink, der tager fat i smagsløgene og smider en hen under varmere himmelstrøg. Det kan Fin de Siecle, som allerede da den blev op...

Lækker, cremet suppe med masser af smag Foto: wichmann+bendtsen Photography500 g kartofler i tern 8 dl grønsagsbouillon 2 porre 1 spsk. smør 2 spsk. cremefraiche 18% Salt og peber 1 bdt. persille 1/3 ...

Julens paté, beror på et samarbejde mellem and og kalkun. Særdeles velsmagende paté. JULENS PATÉ 300 g andebryst 2-3 spsk. appelsinsaft 300 g kalkunbryst eller kyllingebryst 150 g fedt spæl 50 g bac...

Ingen forhåndsvisning.

Hører man til den del af befolkningen, der absolut ikke kan komme gennem dagen uden en hyppig kaffetår er her dårligt nyt.Kaffepriserne er på himmelflugt. Nedgang og tømte lagre gør, at priserne forts...

Ingen forhåndsvisning.

I sidste uges "Alt For Damerne" var der specielt én opskrift som sprang i øjnene på mig; nemlig, en opskrift på kandiseret orangeskal. Summerbird laver en udgave, som er overtrukket med lækker mø...

Ingen forhåndsvisning.

Tyr nr. 71763-00319 blev skudt, slagtet og delt i 2 halvdele, hvor den ene dannede grundlag for vores årlige høstfest. Den anden halvdel glæder gæster på Nose2Tail – jeg selv og min ven Jørgen b...

LaGlace, Sportslagkagen og mavepine Et meget længe ventet besøg blev endelig en realitet i lørdags. Eftermiddagskaffe på LaGlace. Det startede godt, da vi syntes vi kom i god tid til kondito...

Hjemme hos mig elsker vi at spise flere små retter. Det er en super hyggelig måde at spise på, og man snakker godt, når man sidder og snacker til forskellige ting. En anden ting er at man bare bliver ...

Andelever-mousse med salat og portvinssky er en fremragende anretning at nyde på en de kolde decemberdage i gode venners lag, medens vi venter. Iøvrigt også en glimrende ret, som udover at være særde...

Vi har den store fornøjelse at smage på noget rigtig god amerikansk Cab endnu engang. Denne gang testes Morten og Mark i en semiblind hvor to af deres favoritter indgår. Anbefaling Vine vi smager i de...

Nu skal det ikke gå hen og blive en “Stop spil af mad blog” … det gør Stop spild af mad trods alt bedre Men men men, nu passer det bare perfekt, at der var en grødrest fra morgenmade...

Frisk pasta fylder mere og mere i kølediskene selv i discount supermarkederne…. men hvor frisk er det i det hele taget? Jeg vil her vise min enkle måde at lave helt frisk pasta…. Pasta er ...

Jeg har fået en dårlig nyhed for et par dage siden. :(Nemlig at Nordjyske har lavet anmeldelsen af min bog men (og jeg citere:... jeg må nok forberede dig på, at du næppe bliver særlig begejstret......

Snapstingets spisesal er daglig kantine for folketingsmedlemmer og ansatte på Christiansborg.Det er ganske vanskeligt, at få adgang til spisesalen, med mindre et besøg hos et folketingsmedlem eller ho...

Så kan der vist ikke snart trækkes mere ud af den ældgamle reklame fra Tuborg eller hvad? Jo vores lokale supermarked kunne bidrage med denne 3-stjernet spegepølse tilsat julebryg. Jeg ser straks ford...

Fakta havde tilbud på tomater - 1 kr stk, så derfor blev en af retterne i sidste uge en hurtig nem tomat tærte.Jeg er ikke særlig god til at lave tærter. Jeg ved ikke hvorfor, men når mørdejen har hvi...

Hvad fanden er det for en teenager-i-firserne-overskrift tænker du måske....

Jeg er altså ikke rigtig nede med den her kulde. Kan ikke helt acceptere, at det allerede er den årstid, hvor det tager ustyrligt langt tid at komme ud af døren, fordi man først skal pakkes ind i c...

![CDATA[I går havde vi hjemmeskrivedag, hvorfor jeg tænkte, at jeg ville gribe chancen og lave lidt lækkert morgenmad. Jeg havde dog hverken noget brød eller noget gær, så jeg besluttede ]

Ingen forhåndsvisning.

Engang i tidernes morgen – eller måske var det før – læste jeg til mejeriingeniør og boede på kollegie. Der boede også en pige fra Uruguay. Moderlandet for Dulce de Leche. Hun gav mig en o...

Reklamerne påstår at møgvejr er Mouvejr og sandheden er, at supperne kan lyse lidt op i den lange danske vinter. Inspireret af Jans porresuppe, måtte jeg i gang med Gastromands bud på et rigtig vinter...

Det er snart jul - og det er tæt på at bloggen runder de første 100 faste læsere.Og da jeg faldt over dette tilbud i Aldi i sidste uge, synes jeg de var så fine, at en anden skulle have chancen for at...

Ingen forhåndsvisning.

Atter en opskrift fra Kirsten Hüttemeiers opskrifter for børn, sidst i 50erne. Det var en samling nemme opskrifter for børn i en tid, hvor skolekøkken var obligatorisk i skolerne. I opskriften ...

Laitue, eller grøn salat er uundværlig i landene omkring Middelhavet og således også i Provence. Laitue spises alene og indgår som en opfrisker før osten, når den serveres på restaurant i Provence.Sal...

Hos Rema 1000, Magasin, Løvbjerg og Dansk Supermarkeds butikker kan man snart begynde at glæde sig. Fra uge 3, 2012 kan forbrugerne nemlig her tilbydes det nye superæg fra ægproducenten Hedegaard...

Overlevede en dag uden sukker i går, og det var saftsuseme dejligt. Dagsmenuen var lidt speciel og ad hoc-baseret, men det handlede også primært om ikke at indtage sukker. Da jeg kom hjem fra arbejde,...

I alt 11 retter fik jeg fotograferet - der var også frisk frugt og kaffe....Små muffins med bl.a. pesto og nigellafrø?Grønsagsstave med 2 slags dip?Varmrøget laksemousse?Limelaks med guacamole?Vanilje...