Velkommen til Madblogs.dk

Lieber Papa Det bedrøver mig at høre, at Mama er bleven sengeliggende. I disse mørke og triste Tider, hvor solen dagligen svinder, er Sygdom ej en Lykke. Maa hun snart reise sig fra Sote-Sengen og igj...

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________...

Jeg har brugt et par dage på to forskellige læsesale i København, og kan nu komme med en mindre sammenligning. En sammenligning mellem kantinen på CBS og caféen på Den Sorte Diamant. Egentlig er det s...

Så er det næsten december og kun en måned til jul. I år har jeg endelig fået eksperimenteret med en opskrift på honningkage, så den kommer her i dag. Kagen smager dejligt med et tykt lag koldt smør - ...

Jeg har tidligere refereret fra kogebogen "Spis igennem", skrevet af Claus Meyer og Arne Astrup. Dette er ligeledes et resultat derfra. Jeg skal have gang i tørremaskinen i morgen; der er et par ...

Den anden dag sad jeg og sorterede i en lang række mails og opdagede til min skræk, at jeg havde en opskrift på citronmuffins liggende, som jeg ikke har fået afprøvet! Folk, der har bemærket min særli...

Ja i dag var der altså ingen kettlebell class til mig, så det blev til en almindelig time. Opvarmningen i dag startede med stræk øvelser, derefter høje knæløft mini tabata, så en gå på hænder ud så la...

So With my old job, we went for Grønbech and Churchill restaurant this summer.The chef Rasmus Grønbech was a friend of my boss, so all of the staff went for a summer staff party.Grønbech is ...

Jeg havde en rest bønnegryde og syntes det var lidt for kedeligt at spise det med kogt ris eller korn til to dage i træk, så jeg lavede denne variant. Kartoflerne skal have lang tid i ovnen for at bli...

Skynd jeg ind på Nicehair og hamstre essie, de koster nemlig kun 28 kr stykket. På hele kollektionen! Go go!/Lise

Inspireret af taco suppe, lavede jeg denne ret. Jeg tømte grøntsagsskuffen for alle de grøntsager der trængte til at blive brugt. Jeg fandt et par runkne rødbeder, lidt selleri, en bakke slatne champi...

Allright, so here`s a load of pic`s from my current job, at the Balcony restaurant at the bella sky hotel.From the old menu:Beet`s, smoke and ash!Pork two ways, onions and cheese!Venison, pickled cher...

Her er der en lille øl-anbefaling til de interesserede derude! Innis & Gunn Rum Cask fås nu i Irma, og det er virkelig gode sager synes jeg. Denne øl er lavet som en traditionel ale, dog med undta...

Den her opskrift er inspirerert af en opskrift fra arla.dk - jeg har lige tilføjet lidt æg og andre ting - ægget for overhovedt at kunne holde farsen sammen - en dejlig ret med nogle gode kødboller......

Her kommer så dagens aftensmad, hakket oksekød med kartoffellåg.Retten er inspireret af Louise, se her. Dog med visse ændringer.Her kommer min version, 4 personer.Du skal bruge:600 gr. Kartofler4...

Førende producenter af italienske specialiteter forsøger i denne uge på en messe i Aarhus at erobre nye markeder i Skandinavien. Mens Italiens økonomi ligger underdrejet, forsøger en snes af landets f...

I dag skulle jeg, på trods af fridag, til et arbejdsrelateret møde fra 12-15, og havde derfor planlagt, at jeg ville handle ind på vej hjem. Sådan skulle det så ikke gå, eller jo, jeg har fået handlet...

This is a wonderful warm dish for a nice long lunch in the week-end.Patty shells with filling is classic Danish food also known as "Grandmama Food".I am big fan of patty shells with various filli...

Jeg er vild med det asiatiske køkken. Denne suppe er inspireret af smage fra Thailand, og er helt fantastisk på en kold efterårsdag.150 g skalotteløgca. 700 g jordskokker2 pressede fed hvidløg2 tsk re...

Les Crêtes Petite Arvine 2010 Valle d’Aosta Det Nordvestilige Italien, hvor man finder Valle d’Aosta regionen, er en pittoresk scene. Alperne dækker 3 af regionens sider, med Mont Blanc so...

Synes det er fantastisk at man kan sætte indlæg til at udgive på bestemte tidspunkter. Det betyder nemlig at der er sket lidt på min blog i sidste uge på trods af at jeg torsdag smuttede hertil: Vi va...

Dagen i dag har været helt og aldeles almindelig, ingen spændende oplevelser, men bare en helt almindelig november dag... Vejret har været ok... Arbejde har gået fint..... Træningen er også overstået....

Friske tranebær er til at få i dit supermarked lige nu, og de er heldigvis ikke helt så dyre som andre bær, jeg fik 250 g for 20 kr. De er virkelig bitre, og man kan næsten ikke spise dem rent - i hve...

Coolstuff afholder en blogkonkurrence, hvor man skal linke til det man ønsker sig mest i julegave hos dem.Det vil jeg da godt give en chance, da man kan vinde et gavekort på 500 kr.Nu er jeg endelig k...

Blomkål glider nemmere ned med denne her opskrift! Rå blomkål synes jeg er genialt men når det er kogt ændrer det karakter.......især fordi jeg mindes for mange gange i mit liv at have spist udkogt bl...

Jeg har nu et par gange oplevet Claus Meyer holde tale. Første gang var ved Madbloggersymposium 2010, hvor han men kæmpe udstråling og kraft udbredte budskabet om OPUS, et forskningsprojekt i ’Optimal...

I lørdags var jeg en tur i Århus bl.a. for at hilse på Anne som havde en lille stand i Salling, hvor hun fortalte om Valrhona's lækre chokolader og for at komme en tur forbi Bazar Vest, som mine foræl...

Foto: wichmann+bendtsen photographySupernem middag med fisk og grønt 200 g frisk grønkål 2 fed hvidløg 1 rødløg 1 spsk. olie 150 g blandede skaldyr (frost) 2 tomater 1 dl fløde 9% 1 spsk. citronsaft 1...

Hov se hvad der er på vej med posten til mig? Den er simpekthen så fin og har ikke kunne finde den hos nogen anden OPI forhandler en på gode gamle ebay.com. Jeg har købt den hjem til 70 kr ca fra USA,...

I en børnefamilie hvor der er en lille smule hektisk er det nogle gange godt at kunne ryste noget ud af ærmet i en fart som både forældre og børn kan li’… Pasta i en eller anden version...

Ja så kom den dag om året hvor man gerne må svælge i opmærksomhed – specielt fra sig selv. Ja som I nok har regnet ud, så har jeg fødselsdag i dag. 24 år! Bom bom! Det har allerede været en dejl...

En dag i sidste uge var jeg ude ved min mor, dagen efter hun havde haft gæster, og det var altså et godt valg! De havde fået en ærtesuppe til forret med noget brød til. Til hovedret var der nogle svin...

Seneste forskning viser, at der kan være behov for at revidere de officielle kostråd. I øjeblikket er der en arbejdsgruppe på sagen - og resultatet skulle komme i løbet af efteråret 2012. Hvordan råde...

Her deler jeg en med ret med jer, som passer godt til mørket vi har disse dage. Den er til at god at varme sig på og fantastisk til en rigtig herremiddag! Jeg har brugt den norske øl "Imperial Stout"....

Ahh, det gik op for mig her forleden, hvor meget mere fleksibel jeg er blevet! Jeg kan komme ordenligt ned i en squat og tage pæne dødsløft nu og det har ikke været tilfældet tidligere - jeg har fokus...

Nespresso har gjort det igen! De har forsødet min tilværelse, og min julestemning :-)Jeg har netop brygget en dejlig kop nespresso, vanilje juleedition kaffe og jeg må sige at jeg er overordentlig til...

  Rødkålsslaw er et friskt indslag til mange kødretter. Rødkål er fantastisk at bruge rå eller halvrå. Og kål er sundt, så sørg for at spise meget af det. Continue reading Rødkålsslaw

Siden september har Israels Plads summet af liv fra Københavns nye madmekka, Torvehallerne. Den store markedsplads med masser friske varer og delikatesser,emmer af skøn markedsstemning....

Vi er meget glade for indlæg fra brugerne. Brødbanken vil gemme bidragene for eftertiden – deraf navnet “banken”. Den danske brødbank er inspireret af vores svenske kolleger, som var...

Jeg elsker løg-blomster ..... hyacinter, perlehyacinter, krokus, vintergækker ...... og til jul skal jeg bare ha' en amaryllis. Det er så vildt at se, hvordan den udvikler sig så hastigt i julemåneden...

Vi smager på Cuvée Philipson fra den meget anerkendte producent Guigal. Tobias giver en masse information omkring Rhone og ikke mindst Guigal, inden vi kaster os over vinen. Anbefaling Vine vi smager ...

Jeg har fundet de her vildt gode ingefær-vingummi-agtige ting. De er fantastiske! Eller faktisk var det min mor, der kendte dem og introducerede dem til mig, da vi den anden dag var sammen nede og han...

Jeg kom til at begå disse sammen dag jeg lavede tomatsuppen og fortrød jeg bestemt ikke :) jeg tog udgangspunkt i Hummingbird Bakery's opskrift, men fiflede ellers selv med den.Brownie Cupcakes j...

Så kom dagen hvor hjemmebryggeriet for første gang skulle skydes i gang. De to brygmestre havde sat hinanden stævne kl 15 for at gå i gang med at deres Blue Moon / Hoegaarden inspirerede klon. Men ind...

Ingen forhåndsvisning.

  Hvis du ikke kender Niceville, så find den og læs den. Løb ned på biblioteket og hiv den af hylden, og står den ikke der, så hen til boghandleren! Og bagefter – så book et par sæder i bio...

Mørbrad med cognacstuvede champignoner deltog i en konkurrence i 1958. Oprindelsen er fransk. Det er en særdeles velsmagende og raffineret ret, velegnet til gæstemad. Mørbrad med c...

Skøn gammeldags plumkage, bagt som pund til pund kage. Den holder sig saftig et stykke tid. Den ideelle værtindegave i december. Det vil være fornuftigt, at bage en kage til sig selv, når man nu alli...

A C Perch's Tea Room i Kronprinsensgade, København, byder på mere end 150 forskellige slags the, serveret med kager, scones, engelske finger sandwiches og franske bobler.I Thesalonen er der fred og ro...

RAW gulerodskage er jo efter sigende nærmest sundt. Men som aftensmad? Aaarh, hva’? Well, personligt ved jeg, at jeg balancerer på grænsen, når jeg begynder at træffe den slags valg. Men jeg var...

I dag står den på kursus. Om oplevelsesøkonomi og forretningsudvikling. Fra morgen til langt ud på aftenen. Det handler om, at besøge virksomheder der gør bemærkelsesværdige ting i stedet for forudsig...

Jeg nyder synet af min "De 4 verdenshjørner", som langsomt åbner sine smukke blomster.... Denne smukke Amarylis fik jeg for en uge siden af Bedsteveninden, og det er helt klart en af mine ynglings blo...

Don't worry - det er ikke mine nordjyske aner, der endelig har indhentet mig. Det er såmænd bare fri association over temaet slyngning af vin i glasset. Min tilgang til fænomenet har hidtil været gans...