Velkommen til Madblogs.dk

Vi har så godt af at spise fisk – helst to gange om ugen, så jeg har udviklet en opskrift med torsk og eksperimenteret lidt med ingredienserne: Hvis du ikke ønsker den fede fløde, men savner flø...

Desserten i lørdags blev en funky sag. Jeg havde set en dessert i Gourmetbryggeriets kogebog, hvor rabarber, jordbær, øl og chokolade blev kombineret til en ret spændende dessert. Jeg hentede inspirat...

Ingen forhåndsvisning.

Lille Viggo er sløj! Jeg ved næsten ikke, hvem det er værst for. Ham eller os??   Jeg har lige ringet til vagtdyrlægen, der nu mente, at vi godt kunne vente med at ses til i morgen tidlig. Der er...

Foto: Sara B. Clausen Det er jo en klassiker og en yndet ret hos mine børn - men jeg indrømmer blankt at jeg heller ikke selv er svær at overtale :-) Jeg laver gerne dobbelt portion for jeg ved...

Skive drengen Mads Langer er helt bestemt fantastisk. Jeg er helt syg med hans coverversion af You're not alone ! Lige for tiden kører Christina Aguilieras - I turn to you og B.o.b feat Hayley W...

Foto. Sara B. Clausen Fik forleden en skøn, skøn Brownie da jeg var til fødselsdag hos min kusine og jeg fik lokket opskriften ud af hende :-) Den er bare lige som sådan en skal være, fyldig, sy...

En fantastisk stor film, gribende fra start til slut, fra glæde til sorg, fra latter til gråd..... Alle faser blev vi ført igennem, og endte med at gå hjem med hovedet fyldt af tan...

<a href="http://www.bloglovin.com/blog/3239484/mit-madunivers-en-laekkerbisken?claim=zp88ackdhke">Follow my blog with Bloglovin</a>

Risotto er en lækker og virkelig nem ret, hvor man bare kan putte alverdens ting i. Vores blev her til aften lavet med bønner, chorizo og svampe. Som noget nyt prøvede vi med en svampe bouillon-ternin...

I søndags var det jo den 1. søndag i advent og det fejrede jeg sammen med mine 2 dejlige børn og min søde kæreste.Vi hyggede os med dejlige æbleskiver, varm kakao med skumfiduser, chai te og snebolde ...

Jeg var på julestue på Bernstofslot sidste weekend og der fik jeg købt min første plade Valrhona chokolade. Jeg har glædet mig som et lille barn til at kunne bruge den. Anne au Chocolat brug...

Smalkost i alle leder og kanter bliver praktiseret her i huset. Der skal i år spares lidt ekstra, eller rettere privoriteres i forhold til køb af gaver og julemad. - Og her bliver der ikke gået  ...

Jeg har ingen penge. Jeg har brugt dem. På hvad? På mad selvfølgelig! Men det er jeg jo selv ude om. Føtex har økologisk pizza til 15 kroner i dag, så derfor snuppede jeg lige sådan en. Min plan inden...

Anmeldelse af Fred Vargas: BudbringerenBogen er udkommet på forlaget Rosinante. Du kan læse mere om bogen herFor et stykke tid siden viste de i fjernsynet en serie krimier bygget over den franske forf...

Vafler på en søndag eftermiddag med adventshygge er ikke dårligt. Dejen kan laves aftenen inden, og stå natten over i køleskabet.Vi serverede vores med flormelis og marmelade.- Christine og LauraIngre...

Til denne ret lavede jeg en korianderpesto, men man kan sagtens lave den på basilikum, ruccola eller persille. Jeg brugte også hasselnødder i stedet for pinjekerner. men man bruger bare hvad man ha...

Denne opskrift er ligesom løgmarmeladen fra en køkkenskole i Provence, min mor besøgte for nogle år siden. Det er ret omstændigt og tager noget tid at lave fiskefonden, men det er det hele værd! Her e...

Så skulle der fisk på menuen! Denne gang blev det nogle lækre kulmule-fileter med pasta.Fisken blev saltet og lagt på køl i ca. 20 min før den blev stegt i rigeligt olie på en meget varm pande. Fisken...

En slags kød. Tre dejlige retter :-)I dag blev flæskestegs resterne forvandlet til biksemad. Derudover har vi fået traditionel flæskesteg med brun sovs, kartofler, rødkål og agurkesalat, se her!Dagen ...

Hvad gør man, når man har et par auberginer i køleskabet, som man ikke har fået brugt, og nu er det pludselig hverdag, og madlavningen skal helst være noget, der går snapt. Man laver en hurtig lynmous...

Spring in Helsinki, a beautiful bright Nordic night. I wasn’t quite sure what to expect walking in to Postres as their website is only in Finnish. We started off with a few snacks. Chips The chi...

Lige for tiden er jeg ret vild med and! Det er så dumt, at vi kun spiser det her i november og december. Næste gang jeg falder over andebryster på tilbud må der hellere ryge nogle stykker i frysere...

I weekenden den 3 - 4 december afholder Aarhus Arkitektskole sit årlige julemarked her har vi studerende mulighed for at sælge vores små hobby projekter til alle dem der har lyst til at købe...

Jeg - undskyld, VI (altså, kæresten og jeg) - har fået gang i malerpenslerne... Efter mit nørdede stunt, tænkte jeg, at jeg lige så vel kunne gå planken ud og skrige ud til alle, at nu var jeg officie...

Her er lige et par af mine juleønsker, sletter resolut den hæslige udgave Polyvore selv lagde ind, så lad da være! :)/Lise

Et skønt alternativ til de traditionelle karrysild.                Foto: Carina Krüger550 g saltsildefileter 3 dl husholdning...

En ret der er hurtig at tilberede og som passer sig selv i ovnen.Smager rigtig godt med jasminris til....Til 6 personer12 kyllingelår1 fed hvidløg salt og peber lidt fedtstof til pandensaucen:1 d...

Smagfuld, Rema 1000's eget mærke for fersk kød og fjerkræ. Det er kvalitetsprodukter, produceret i Danmark under de strengeste regler for bearbejdning af fødevarer.Varer, mærket Smagfuld, sikrer ...

Kære Amar’kanere og andre interesserede Lad os mødes snart og hygge, spise og snakke om vores fødevarefællesskab. Der er nemlig sket en masse nye ting i forbindelse med flytningen fra Prags Boul...

Noget af det Lækkermåsen har svært ved at affinde sig med, er grøntsagssupper - står det til ham, er den eneste suppe der bliver serveret en klar suppe med kød- og melboller.Så nu hvor jeg skal til at...

Lunch today was a “it’s-sunday-i-have-noting-in-my-fridge-but-need-to-eat-something” kind of salad. 35g quinoa 20g yellow bell pepper, diced 42g cauliflower, sauteed in soy sauce 55g...

Jeg holder meget af mads Langer. Maria Mena kendte jeg ikke - men det gør jeg nu. Tak for tippet. Jeg troede, at zumba var noget mere "uroligt" musik... men dette var måske bare et gå-hjem-...

Jeg elsker suppe og en god fond, og har intet imod at bruge timer på at lave den. Men det er ikke altid at jeg har tiden eller ingredienserne i hverdagen. Det er heller ikke altid det er nødvendigt. N...

Ingredienser: 500 g. fine havregryn 400 g. sukker 90 g. kakao 200 g. smør 7 tsk. mandelessens 2 dl. kold kaffe Kokosmel til pynt Fremgangsmåde: Lav en kop kaffe (2 dl.). Bland havregryn, sukker og...

Pebernødder er en nødvendig ting at have i huset under juleforberedelserne. Jeg bager den første portion lige inden måneden begynder og så bliver der suppleret op henad vejen.De her pebernødder er god...

Ingredienser: 1 stort løg 2-3 porrer 2 spsk. olie 500 g kartofler 1 liter grøntsagsbouillon ½ liter mælk Salt og peber Friskhakket persille 100 g ost 200 g kogt skinke (kan købes i tern) Flütes  ...

Flødekarameller fra Karamel Kompagniet, kiks, fiskekonserves, Christiansø-sild, lakrids fra Bülow, øl fra Svaneke og en hel masse flere typiske bornholmerprodukter finder man i Bornholmerbutikken...

Or well.. almost right? I mean it is First Sunday of Advent and to me that marks the ‘official start’ of christmas. And of course you have to have a christmas breakfast for a christmas mor...

Denne brunsviger kan også bages med rosiner, hvilket jeg har udeladt da jeg ikke er så vild med rosiner i kage. Ingredienser: 250 gram mel 2 tsk sukker 75 gram smør 1¼ dl mælk 25 gram gær evt. ½ dl ro...

Nu når vi snart december og det er jo den 5. december jeg trækker 2 heldige vindere af et MenuCard.Med et MenuCard i hånden opnår man 30 - 50 % rabat på maden i et helt år, hos en af de 105 restaurant...

Hurtig nudelretDenne lille ret er super til man er i total tidsnød, men skal have noget at spise. Denne nudelret er oven købet meget billig. Så man kan vel kalde det billig fast food. Retten består ku...

Sikke en overskrift! Man bliver lettere forpustet inden man er henne ved slutningen. Lidt motion for hjerne og øjne skader på den anden side heller ikke. Som skrevet i går, får du i dag en opskri...

Appearence: clear medium with lemon green colour and small legs Nose: Clean with medium (+) intensity, youtfull with yellow flowers, peach and strong chalky minerallity present, orange peel, Palate: o...

Vegetar-ret: 55 kr. Ret med kød eller fisk: 65 kr. Dessert: 20 kr. Børn på 10 år og yngre spiser gratis! Denne uge sker der ikke noget “særligt” – vi skal bare hygge! Tag gerne venne...

Undskyld for de mange dages tavshed på bloggen.Jeg har simpelthen haft så travlt de sidste mange dage, men nu er jeg tilbage. Og i kan godt glæde jer, og forvente en masse skønne juleopskrifter. Nu er...

Forrige uge så jeg programmet The Food Hospital på britiske Channel 4 – I programmet søger de, med hjælp fra en hold af læger og kostvejledere at sammensætte en kost, der kan afhjælpe fysiske og...

- god til grønsagspuréerJeg har på det seneste lavet en del auberginepuréer og de bliver rigtige gode, hvis man tilføjer en spsk. peanutbutter pr. bagt aubergine. Jeg skulle ned og købe peanut butter ...

Opskrift med video - Kære børn har mange navne ... så denne kage er i sandhed lige så kær som den er sød. :-S En simpel grundopskrift der giver meget kage for meget lille indsats og som kan varieres t...

Ingen forhåndsvisning.

Der er sikkert lige så mange opskrifter på æbleskiver, som der er bedstemødre i dette land. Plus det løse. Og lige så mange idéer om, hvordan de små kager skal være. Her i caféen skal de være søde, lu...

Det er ikke nogen hemmelighed at jeg er fotograf…. og hvad har det så lige med brownier at gøre??? Jo jeg byttede lidt arbejde med Claus Meyer da min første dreng skulle have barnedåb… Jeg...

Gammeldags farsret med kartofler i farsen, serveret med kogte grøntsager efter årstiden eller varm kartoffelsalat til. Saucen til kødjærpe skal ikke være i større mængde, end der lige er nok til at hæ...

Her i hjertet af Svaneke, lige midt på byens torv finder vi Svaneke Chokoladeri. Bag facaden er Lisbeth og hendes chokoladepiger optaget af, at frembringe den dejligste hjemmelavede chokolade i mange ...

Både Lise og jeg elsker at bage brød og boller – vi er bare udfordret af den lidt ærgerlige tilstand at begge vore ovne ikke rigtig er indforstået med at være gearet til brødbagning. Eller måske...

Geit er ikke det mest vanlige matkjøttet, men får du tak i geit, vet du nå hva det kan brukes til Det er selvfølgelig mulig å bruke for eksempel får, hvis tilgangen til geit ikke er så stor;)   1...

Man skal ikke kun tænke sæson i det salte køkken, også kager har sæson. F.eks. giver det for mig ikke meget mening at lave kager med jordbær på denne årstid, for jordbær smager nu en gang bedst om som...