Velkommen til Madblogs.dk

Vinden blæser udenfor, regnen drypper fra himlen, Det er lørdag aften.. Vi trænger da vist lige til en kop varm chokolade med flødeskum.. sådan en lidt julet udgave. Og så en film på ... The...

I morgen den 4. december, er der dømt total julhygge i vores sanselige juleværksted, på Gentofte Hovedbibliotek. Mellem kl. 14.00 og 16.00 er vi klar med dampende varm krydret æbletoddy til at varme s...

I går aftes var det den årlige kagedåse-julefrox. Det foregår som sammenskudsgilde, så jeg havde lovet at medbringe lidt gravad laks. Jeg har lavet denne form for fisk flere gange før, men har tidlige...

Denne weekends julebagning blev til  disse her underskønne chokolade biscotti med et lille strejf af rosmarin. Jeg er bange for at de ikke "overlever" ret længe her i huset.  ...

Denne frokostret med røget ørred bliver helt perfekt med de smukke, mærkelige kapersbær som tilbehør. Som et ekstra plus kan den laves uden stress og jag, dagen før familien kommer til julefrokost :) ...

I aften har min kæreste og jeg fået burgere. Det er noget af det bedste jeg ved, specielt når de er hjemmelavede. Burgerbollerne er en opskrift fra Meyer - og nok nogle af de bedste jeg nogensinde har...

Foto Sara. B. Clausen Her til aften fik vi en dejlig thaikylling ret- hurtig at lave men lækker :-) Ingredienser: 600 g. kyllingebrystfillet skåret i skiver. Saften af en lime 2 spsk. flydende...

I dag stod menuen på boller i karry, og jeg besluttede mig derfor for at eksperimentere.. Jeg ville prøve at lave boller i karry i fadet i ovnen, som jeg også laver tomatsovs med kødboller, og resulta...

... Ligger jeg i min søster og hendes mand sofa, helt veltilfreds efter en god omgang børnepasning, de er nemlig til julefrokost med logen, hvilket lyder så fint. Nemlig af de ovenstående to størrelse...

Er der æbleflæsk på bordet – så er der hygge om bordet. Æbleflæsk høre til de faste retter på julefrokost bordet. Menm, æbleflæsk er faktisk en gammel Continue reading Æbleflæsk

Her er en lille forret med løg som hovedingrediens. Løg bruger jeg som basis i rigtig mange ting. Det virker ofte som en slags smagsforstærker i sig selv. Her er det med 4 forskellige slags løg; grill...

I går havde vi besøg af kærestens søster, kæreste og lille Clara til aftensmad – så der skulle kræses lidt. Da jeg for over 20 år siden var au pair i USA fik vi tit en før-middag snack som besto...

Ingen forhåndsvisning.

Louises Peanutkylling har længe stået på min 'to try'-liste, men i mandags kom den så på menuen og det var en succes. Jeg er vildt med peanutbutter og den giver saucen en virkelig lækker og cremet kon...

                                 &n...

I aftes kom de 4 skønne quinder fra min energi-lege-gruppe til julehygge. Når vi ellers mødes er vi sammen om meditationer, kanaliseringer og spændende samtaler om spiritualitet, den tid vi lever i og...

Hjemmesyltede rødbeder er super nemme at lave og smager skønt. Så den eneste undskyldning til ikke at gå i krig med de røde rødder kan være farven. Rødbedefarven smitter af på hænder og kan i løbet af...

Ingen forhåndsvisning.

I dag har vi foretaget julegave indkøb i Helsingør, hvor der er alt fra centeret, til den hyggelige gågade, til julemarked og Kronborg slot.Vi skal overnatte her i nat på hotel, og så hjem og fejre Mi...

I går kom jeg hjem fra endnu en fabelagtig tur til Berlin. Jeg er ret tosset med den by. Det meste af tiden går med at spise lækker mad og finde nye spændende restauranter. Min kæreste og jeg kan godt...

Det kan altså godt være hyggeligt at klæde sig varmt på og gå en tur selvom det rusker. Så det næsten endnu bedre at komme hjem igen og kikke ud på regnen og hygge sig med noget varmt at drikke.En god...

Summerbird klubben er for passionerede chokoladeelskere med trang til mere viden om chokolade. En særlig interesse i Summerbirds produkter,events,konkurrencer,nye opskrifter og information om nye tilt...

Denne ret er et alternativ til langsomligt simremad. Det går hurtigere i ovnen:) Jeg havde et stykke kød i fryseren som jeg ikke kunne huske hvad var. Det var meget magert, så det skulle tydeligvis br...

Så er vi så småt begyndt at filtrere snapsene. Ovenover kan du se slåensnapsen få en tur igennem et dobbelt lag, klor-blegede kaffefiltre. Håber ikke det giver en uheldig snert af svømmehal...Det tage...

Restaurant: PaustianHjemmeside: http://www.restaurantpaustian.dk/Vi har ikke besøgt Paustian, siden at Bo Bech styrede stedet. Stedet bliver nu styret af Lisbeth og Bo Jacobsen og har ændret sig ...

Denne nutella er virkelig nem at lave, med meget få ingredienser og så smager den fremragende. Den er absolut ikke kaloriefattig, men smagen får dig i den syvende himmel … Og så er den uden hvidt sukk...

I denne måned fokuserer vi på julevin, og vi har 3 gode forslag.

![CDATA[I går passede jeg som nævnt min fætter på 2 1/2 og kusine på 10. Og eftersom min bror hjalp til, havde jeg mulighed for at koncentrere mig lidt mere ]

I går havde jeg så meget lyst til pizza. Og da hele ugen havde stået på mere eller mindre hurtige og tilfældige løsninger, kom det dertil, at jeg faktisk overvejede at spise en pizza. Sådan en købepiz...

Disse quesidilla er super nemme at lave. Her har jeg puttet hjemmelavet ruccula pesto, kartoffel, serrano skinke og emmentaler i. Nogle af dem kom der også tomat sauce i.- Laura

I have found the recipe on this Christmas Liqueur in the weekly Danish magazine "Femina" from week 44/2011. The main issue is, that it needs to mature for 40 days !!!!!, so if you make it today, ...

I anledningen af udgivelsen af Trine Hahnemanns nyeste kogebog, Trine Hahnemanns køkken, morgen-middag-aften, arrangerede hun og folkene bag Hahnemanns køkken i samarbejde med Gyldendal et fælles målt...

Har travlt i dag så her er dagens spor- - . -Christian W. Jensen

Julekalender – 3.december Som lovet i gårdagens julekalender indlæg, så handler dagens “låge” om lidt bagværk hvori man anvender æggehvider (og andet forstås). Valget er faldet på sm...

I går var vi til sammenskuds julefrokost (hvor vi i øvrigt sad ude hele aftenen, på en overdækket terrasse der var afskærmet, og hvor vi sad pakket ind i tæpper og soveposer og varmede os med gasvarme...

I dag skal der juleklippes på arbejdet, så jeg har forberedt mig og bagt et ordentligt læs peberkager efter svensk opskrift. Jeg er lidt i tvivl om, hvad svenske pepparkakor egentlig hedder på dansk, ...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg havde "glemt"/udskudt, at bage brød i onsdags. Normalt bager jeg 4 brød om ugen, til de to sulte teenagere i huset. - Men da de ikke var hjemme torsdag og fredag, var det utrolig nemt, at udskyde ...

Lone Landmand skrev om dette fænomen for få dage siden. Hvis du ikke er bekendt med hverken Lones blog eller Dulce de leche, har du noget til gode. Vejret er alligevel ikke til andet.Det er noget læng...

- min mors skønne vintersalat Dette er en opskrift fra min mor, hun lavede til mig forleden og denne rodfrugtråkost overgår dem alle. Denne råkostsalat har den rette kombination af sprødt, sødt,...

I dag laves der mad her – stor julefrokost ud af huset. På baggrund af et forholdsvis lille udfaldsrum, vurderes det, at traditionel julefrokost – med sild, snaps, ribbensteg, rødkål, frik...

Kunne selvfølgelig ikke vente til jul med at få fingrene i den nye bog af Sara Blædel. Denne gang hedder den De Glemte Piger og man bliver ført tilbage til en tid, hvor tingene bestemt ikke ligner dag...

Jeg havde i tidernes morgen købt et downtown tilbud på 2 burgers hos Café QQ på Vesterbrogade til 109 kroner men aldrig fået det brugt. Da tilbuddet kun var gældende indtil 1. December besluttede vi a...

Hun laver nemlig selv æbleskiver og mums de er gode… Jeg kan afsløre, at det er efter Frøken Jensens opskrift Æbleskiver 1 (eller Æbleskiver med kærnemælk som den hedder i de nyere versioner af ...

Foto Jette M. Vesterager En skøn variant af traditionel julemad 400 g hakket kalkunkød 1 dl havregryn 1 æg 1½ dl mælk 1 revet løg 1 tsk. salt 1 knsp. peber ½ tsk. allehånde 450 g rødkål 50 g hasselnød...

Godmorgen lørdag. Pragtfulde lørdag morgen. I stilhed og med tid til at sidde længe over morgenmaden. Ugen har været temmelig hektisk. Vi kom trætte hjem fra Paris sidste søndag omkring midnat, og så ...

Ja det er ikke fordi ambitionerne er at lave det nye store mad site i DK men jeg har valgt at købe www.dasgastro.dk og flytte bloggen derover. Jeg er nok blevet grebet en smule af at dele mit mad liv ...

. Artiklen er trykt i medlemsbladet Økosamfund på side 42-43 (november 2011) . »Nogle mennesker forbliver skeptiske overfor økologi og mener det er direkte spild af penge at give dobbelt så meget for ...

3 x aftensmad af hakket okse. 3 gode retter, som kan laves med den ene hånd på ryggen og den anden om glasset med en lille vino. 3 smagsmættede retter, der hurtigt er klar til servering og det tæller ...

Datidens bagepulver, Rena Bagepulver, udsendte en række bageopskrifter sidst i 50erne. Mulatkage er én af disse. Så sikker var man på et godt resultat med Rena Bagepulver, at man fik pengene tilbage, ...

Figner med mandelfyld stammer fra Syrien. Fignerne er virkelig både vidunderlige og stærkt vanedannende. FIGNER MED MANDELFYLD saften af 1 - 2 appelsiner (ca. 2 dl) 1 spsk. citronsaft 1 sp...

Hvis man spiser fornuftigt i årets øvrige måneder, er der ingen grund til at forsage den dejlige,fede julemad i december. Ukontrolleret vellevned mellem jul og nytår betyder ingenting.Det,man skal pas...